Chef de Cuisine

Il y a 4 mois


Paris e, France MERCURE PARIS GARE MONTPARNASSE TGV Temps plein

En tant que Chef de cuisine vous serez en charge de:

- Superviser la cuisine du restaurant en collaboration avec la Direction : élaboration de la carte, choix des produits, gestion des fournisseurs référencés ,
- Organiser l’ensemble de la production ( petits-déjeuners, banquets, restaurant) qui proposera une cuisine locale et de saison en adéquation avec notre région.
- Vous êtes le/la responsable de la qualité des mets servis que vous réalisez et de la satisfaction des clients,
- Coordonner le fonctionnement de la cuisine dans son intégralité (l’approvisionnement, la mise en place du service, le nettoyage de la cuisine et la plonge),
- Vous serez en charge des coûts des matières premières, et de faire les inventaires chaque mois,
- Former et encadrez vos collaborateurs, vous les accompagnez au quotidien dans leur évolution professionnelle,
- Organiser les plannings en fonction des prévisions d’activité,
- Vous êtes garant de l’hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire de la cuisine. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP.

**Expérience professionnelle**

Vous êtes diplômé(e) d'un BEP CAP et/ou Bac pro Cuisine au minimum et vous justifiez d'une expérience significative.

Vous vous caractérisez par votre expertise technique et votre professionnalisme.

Vous justifiez d'expériences réussies en management et avez des connaissances transversales: Chiffre d’affaires, Ratios, Marges, HACCP, frais de personnel

Vous êtes force de proposition et avez une grande créativité.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Flextime

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 06/09/2024


  • Chef de Cuisine International

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Description du posteMETOU Cuisine d'Asie, un restaurant situé au cœur du Jardin du Luxembourg à Paris, recrute un chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre son équipe.Présentation de l'entrepriseNous sommes une équipe dédiée à la cuisine asiatique authentique. Nous recherchons quelqu’un qui partage nos valeurs : qualité,...


  • Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    À propos du posteL'expérience métou, c'est l'art d'éblouir vos sens avec des plats authentiques et colorés. Nous sommes à la recherche d'un chef/fe dynamique pour rejoindre notre équipe dans le restaurant METOU Cuisine d'Asie situé au Jardin du Luxembourg à Paris.Salaire estiméLe salaire annuel est estimé entre 25 000€...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 7 mois


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 7 mois


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 14e, France Maison Edgar Temps plein

    Maison Edgar fait partie d’un groupe de 8 restaurants situés à Paris (Usine de Charonne, Le Rouge Limé, La Chaufferie, La Dame de Paris, Maison Edgar, Les Ogres, La Demeure Monceau, Le Standard). Nous recherchons donc un chef (1ère expérience acceptée) pour un de nos restaurant (plus d’informations lors de l’entretien). Nous proposons une...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 14e, France Association APEC - Agir pour la protection, l'éducation et la citoyenneté Temps plein

    Le chef de cuisine est à la tête d'une cuisine professionnelle dans notre association. Il travaille en équipe derrière ses fourneaux pour fournir, à la commande, divers plats ou spécialités à la clientèle. Le chef de cuisine dirige et organise son équipe de cuisiniers, les commis et les plongeurs. Dans les restaurants de grande taille, il est...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Paris 14e, France MERCURE PARIS GARE MONTPARNASSE TGV Temps plein

    En tant que Chef de cuisine vous serez en charge de: - Superviser la cuisine du restaurant en collaboration avec la Direction : élaboration de la carte, choix des produits, gestion des fournisseurs référencés , - Organiser l’ensemble de la production ( petits-déjeuners, banquets, restaurant) qui proposera une cuisine locale et de saison en...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris 14e, France Emeis - Centre de Rééducation Fonctionnelle Port Royal Temps plein

    _**Le Centre de Rééducation Fonctionnelle Port Royal, situé dans le 14ème arrondissement de Paris, est un établissement privé de Soins de Suite et Réadaptation Spécialisés. **_ Il peut accueillir jusqu'à 102 patients en hospitalisation complète ou de jour: - des patients souffrant d’affections de l’appareil locomoteur nécessitant un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris 14e, France Emeis - Centre de Rééducation Fonctionnelle Port Royal Temps plein

    _**Le Centre de Rééducation Fonctionnelle Port Royal, situé dans le 14ème arrondissement de Paris, est un établissement privé de Soins de Suite et Réadaptation Spécialisés. **_ Il peut accueillir jusqu'à 102 patients en hospitalisation complète ou de jour: - des patients souffrant d’affections de l’appareil locomoteur nécessitant un...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris 14e, France O’Bella Ciao Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons notre futur(e) chef(fe) de cuisine pour notre trattoria pizzeria O’Bella Ciao, qui propose une cuisine de qualité. authentique, fraîches et plein de saveur, pour rejoindre une equipe motivée, de bonne humeur, professionnelle, et solidaire. Bien sûr vous serez aidé et épauler pour vous adapter au mieux dans vos...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris 14e, France SASU Resthoconseil Temps plein

    **Offre d’Emploi : Chef(fe) de Partie (Poisson & Viande) PARIS 14e** Brasserie parisienne emblématique, reconnue pour son excellence et son histoire culinaire, recherche deux **chef(fe)s de partie** pour renforcer ses équipes. Avec une capacité de 400 à 600 couverts par jour, cette institution offre un environnement de travail dynamique et exigeant,...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Paris 14e, France Clinea - Centre de Rééducation Fonctionnelle Port Royal Temps plein

    _**Le Centre de Rééducation Fonctionnelle Port Royal**_, situé dans le 14ème arrondissement de Paris, est un établissement privé de Soins Médicaux et Réadaptation Spécialisés. Il peut accueillir jusqu'à 102 patients en hospitalisation complète ou de jour: - Des patients souffrant d’affections de l’appareil locomoteur nécessitant un...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef de Cuisine Asiatique

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    METOU Cuisine d'Asie recherche un commis de cuisine dynamique pour son restaurant à Paris, Jardin du Luxembourg. Le secret de notre succès réside dans la qualité des produits frais et sains que nous utilisons, ainsi que dans l'esprit asiatique qui anime nos cuisines traditionnelles.Présentation de l'entrepriseNous sommes une entreprise...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg.Ce poste est idéal pour vous si vous aimez travailler en cuisine asiatique, être dynamique et endurant.Vos missions seront multiples :Contrôle et stockage des marchandises lors de la livraison.Rassembler les ingrédients nécessaires à la...


  • Paris 14e, France MC GROUP Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) par la restauration et le service en cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez un sens du service développé et une passion pour la préparation des aliments, cette opportunité est faite pour vous. **Responsabilités**: - Assister les chefs cuisiniers dans la...