Chef de Partie Cuisine

Il y a 3 mois


Biarritz, France POZA BIARRITZ Temps plein

**À propos de nous**

Poza, ça veut dire **JOIE** en basque.

C'est ce **sentiment de bonheur**, de **plaisir** et de **plénitude** indispensable dans notre vie.

Poza vous propose une **cuisine de saison** et de **partage** dont la majorité des produits sont **sourcés au Pays Basque**. Une carte signée par le Chef **Juan Arbelaez.**

**« BRING THE PARTY SPIRIT BACK »**

Au-delà de l'expérience culinaire, Poza c'est aussi un **bar festif**. Au programme, **une carte de cocktails** précise et raffinée, des **live music** et des**DJ Set** sont proposés de 22h30 à 02h00.

Nous sommes de grands passionnés, travailleurs et épicuriens et nous avons pour but de créer une expérience client inoubliable..

Nous recherchons de notre futur **Chef de Partie **qui partage nos valeurs : Authenticité, partage, excellence, esprit d'équipe. Alors si tu veux rejoindre l'aventure avec nous, la suite est pour toi

**Description du poste**

**Envois & maintien de la cuisine**:

- Participer à la qualité et au bon déroulement des envois
- Elaborer, sous les ordres du Chef de cuisine ou de toute personne qui lui est substituée, les plats de la carte selon les fiches techniques
- Prendre part activement à la mise en place
- Être capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients
- Vérifier les préparations (dégustation et rectification)
- Dresser et envoyer les plats
- Assurer la présentation des plats qui seront servis aux clients
- Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité
- Être force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte

**Encadrement des Demi-Chef de partie, des Commis de cuisine et des Plongeurs**:

- Prendre part à la formation des Demi-Chef de partie, des Commis de cuisine et des Plongeurs

**Commandes & Costs**:

- Réaliser les inventaires
- Contrôler les stocks
- Vérifier la quantité et la qualité des livraisons
- S’assurer du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)

**Technique & Entretien**:

- Vérifier le bon entretien de matériel et des machines
- Réaliser les prises de température

**La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive**

**Profil recherché**
- Passionné(e) par le secteur de la restauration
- Expérience sur un poste similaire
- Excellent relationnel et esprit d'équipe
- Organisation et rigueur
- Sens du détail
- Rapidité et disponibilité

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 1 800,00€ à 2 100,00€ par mois

Horaires:

- Tous les week-ends
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 64200 Biarritz: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

- cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 4 mois


    Biarritz, France AHPÉ Restaurant Temps plein

    AHPĒ acronyme des quatre saisons, propose une cuisine d’instinct, d’humeur et de producteurs axée sur la saisonnalité. Avec la volonté de créér un restau de quartier convivial, ces deux passionnés, Idir en cuisine et Claire en salle, se retrouvent au guide du fooding, dans le Gault & Millau et à reçu un Bib gourmant au Guide Michelin depuis...


  • Biarritz, France Restaurant Marius Temps plein

    Sur les hauteurs de Biarritz au sein d’une belle ferme basque du 18ème siècle au coeur d un cadre naturel où la faune et la flore sont préservées. Restaurant **"Marius"** une auberge où convivialité, gourmandise, partage et générosité règnent. **Marius** c est une sélection rigoureuse des plus beaux produits du terroir cuisinés avec...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Biarritz, France LE CAFE DE PARIS Temps plein

    Le restaurant de l'hôtel du Café de Paris ** situé en plein centre de Biarritz, recherche un Chef de partie H/F. En tant que Chef de Partie (H/F), vous participerez activement à la préparation des plats selon les standards d'une carte élaborée en collaboration avec le Chef Éric Frechon. **Vous aurez pour missions**: - Préparer, cuire et dresser...

  • Contrat Saisonnier

    il y a 2 semaines


    Biarritz, France UB Hotel du Palais Temps plein

    Summary Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés. **« We care for people so they can be their best »** Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de _care_, jour après jour, envers...

  • Contrat Saisonnier

    Il y a 7 mois


    Biarritz, France Hyatt Corporation Temps plein

    Contrat Saisonnier : Chef(-fe) de Partie Cuisine The Unbound Collection UB Hotel du Palais France - BiarritzCulinaryHourly/Entry Level EmployeeFull-timeReq ID: BIA000904Worldwide Summary Cliquez pour découvrir , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Biarritz, France Interaction BAYONNE Temps plein

    Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutement (intérim, CDD, CDI, formation) pour accompagner le développement de l'activité des PME, ETI et Grandes Entreprises, dans le respect de nos engagements RSE. En faisant vivre nos valeurs (Liberté, engagement, exigence, collectif, sur-mesure et proximité), nous plaçons l'humain au...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Biarritz, France SAS CIRRUS Temps plein

    **Chef de Partie (H/F)** **Jeune **restaurant **cherche un profil dynamique et **motivé **pour **réaliser **les **entrées **et les desserts. Cuisine **gastronomique **moderne. Poste en coupure. CDD 1 mois renouvelable, CDI possible **à **la fin si entente mutuelle.** **Contrat 35h en **coupure **5/7j** **Poste non **logé **!!** **Description du...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Biarritz, France BOUILLON HORTENSE Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) tournant pour compléter notre équipe passionné par la cuisine.Le Chef de Partie sera responsable d'assister le chef dans la préparation des aliments, la coordination des tâches en cuisine et le service en restauration. **Responsabilités** - Assister le chef dans la préparation culinaire et la...

  • Chef de partie

    il y a 7 jours


    Biarritz, France MyJobCompany Temps plein

    INTERACTION BAYONNE recherche pour le compte de son client, un restaurant reconnu pour sa cuisine traditionnelle et régionale revisitée, un chef de partie (H/F) en contrat intérim.Vous êtes passionné-e par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique et créative ? Ce poste est fait pour vous ! En tant que chef de partie (H/F), vous serez en...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Biarritz, France Léonie Temps plein

    Restaurant Familial, Nous sommes une petite structure, 2 personnes en cuisine. Cuisine de produits frais et de saison, la carte change tous les 3 mois. Cuisine du gibier en saison : palombes, sanglier, chevreuil, cerf. Vous travaillerez avec un chef passionné. Nous vous proposons un contrat de 39h par semaine avec 2jours consécutifs (mardi et mercredi)...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Biarritz, France Bistrot du haou Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) avec expérience. Cuisine bistrot modernisée.. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 4 personnes. Capacité d'accueil 40 couverts.Poste non logé. **Duties**: - Participer à la préparation et à la cuisson des aliments selon les standards établis - Assurer un service en cuisine efficace et...

  • Cdi ou Cdd

    il y a 2 semaines


    Biarritz, France UB Hotel du Palais Temps plein

    Summary Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés. **« We care for people so they can be their best »** Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de _care_, jour après jour, envers...

  • Contrat Saisonnier

    il y a 2 semaines


    Biarritz, France UB Hotel du Palais Temps plein

    Summary Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés. **« We care for people so they can be their best »** Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de _care_, jour après jour, envers...


  • Biarritz, France SOFITEL Temps plein

    **Description de l'entreprise** Hôtel 5 étoiles, le Sofitel Biarritz Le Miramar Thalassa sea & spa est une escale incontournable de la côte basque. Venez profiter de sa situation idéale, avec vue sur la mer et à deux pas du centre-ville et du casino. Reposez-vous sur la terrasse privative de votre chambre, découvrez sa piscine extérieure panoramique...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 2 mois


    Biarritz, France Grand Tonic Hôtel & Spa Temps plein

    **Responsibilities**: - Préparer et cuisiner des plats selon les instructions du chef de cuisine. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les stocks et les approvisionnements. - Maintenir un environnement de travail propre et organisé. - Surveiller le temps de préparation des plats pour s'assurer qu'ils sont...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Biarritz, France Groupe Windsor Temps plein

    **Notre groupe** Entre Océan et Pyrénées, à deux pas de l'Espagne, le pays basque notre terre natale, un territoire unique et authentique remplit de valeurs dont nous sommes fiers et que nous cultivons au sein de notre groupe. Notre cultivons un terrain où le savoir être est au cœur de nos principes de vie ! Nous sommes fiers de l’endroit où...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Biarritz, France Chez Eugenie Temps plein

    **Notre groupe** Entre Océan et Pyrénées, à deux pas de l'Espagne, le pays basque notre terre natale, un territoire unique et authentique remplit de valeurs dont nous sommes fiers et que nous cultivons au sein de notre groupe. Notre cultivons un terrain où le savoir être est au cœur de nos principes de vie ! Nous sommes fiers de l’endroit où...

  • Stage : Cuisine

    Il y a 2 mois


    Biarritz, France UB Hotel du Palais Temps plein

    Summary Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés. **« We care for people so they can be their best »** Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de _care_, jour après jour, envers...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Biarritz, France Hôtel Le Garage Biarritz Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Biarritz, France Hôtel Le Garage Biarritz Temps plein

    **Description**: **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle...