Agent de Production Culinaire Faisant Fonction

Il y a 6 mois


Nantes, France LES RESIDENCES DU VAL D'OUDON Résidence "Les Tilleuls" Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Agent de production culinaire faisant fonction encadrant proximité

**CONTRAT**

CDD; CDI; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

Les Résidences du Val d'Oudon sont un établissement médico-social public autonome. Il fonctionne en direction commune avec le Centre hospitalier du Haut Anjou.

Etablissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes, il est composé de 3 résidences et d'une cuisine centrale localisée sur la commune nouvelle de Segré en Anjou Bleu. Les sites sont distants de quelques kilomètres: Segré, Saint Gemmes d'Andigné, Saint Martin du Bois.

La capacité de l'EHPAD est de 290 places, dont 4 en hébergement temporaire. L'établissement dispose d'unités spécifiques pour l'accueil de personnes désorientées et personnes handicapées âgées. Un accueil de jour et un PASA complète l'offre d'accompagnement des personnes âgées.

Plus de 200 personnes physiques uvrent aux RVO.

Le projet d'établissement est en cours d'élaboration. Le site internet de l'établissement peut être consulté.

DEFINITION DU POSTE:

- Réaliser la fabrication et la distribution des produits bruts ou transformés, dans le respect de la règlementation en vigueur
- Réaliser le conditionnement, le stockage et les allotissements
- Manager en proximité l'équipe d'agent de production
- Entretenir les locaux et les équipements de la cuisine

MISSIONS PRINCIPALES:

- Elaboration et dressage des préparations culinaires
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Comptage de la production
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux dans son domaine d'activité
- Gestion des matériels et équipements propres à son activité
- Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités au sein de la restauration
- Coordination et suivi de la prise en charge de prestations
- Définition et mise en place de l'organisation dans son secteur et en lien avec le responsable restauration
- Encadrement de proximité d'équipe(s), gestion et développement des personnels
- Planification des activités et des moyens, contrôle et reporting
- Recensement, identification, analyse et traitement des risques au sein de son secteur dans le service restauration

MISSIONS SPECIFIQUES:
Participer aux différentes réunions et groupes de travail
- Prise en charge et formation des nouveaux arrivants

NIVEAU DE FORMATION / DIPLOMES REQUIS:

- Métier de bouche et formation complémentaire
- CAP/BEP cuisine
- BAC Pro cuisine

COMPETENCES QUALITES ET CAPACITES REQUISES:

- Maîtrise de l'organisation de la production en restauration collective
- Maîtrise de la démarche HACCP
- Maîtrise des outils informatiques
- Capacité à mettre en place des plans d'actions
- Rigueur, méthode, sens de l'organisation et disponibilité
- Réactivité
- Neutralité et objectivité

CONDITIONS PARTICULIERES D'EXERCICE:

- Amplitude de 7h00 14h30 / 7h30 - 15h00
- Travail 1 week-end sur 3 et 1/3 des fériés
- Quotité de temps : 100 %, 37h50 avec RTT

**PERSONNE À CONTACTER**

RESSOURCES HUMAINES

02 41 92 15 00

**ETABLISSEMENT**

LES RESIDENCES DU VAL D'OUDON Résidence "Les Tilleuls"
1, allée des Tilleuls Siège social
49500 Sainte-Gemmes-d'Andigné


  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Atelier Culinaire Temps plein

    **L'Atelier Culinaire recherche son super cuisinier pour rejoindre sa belle équipe !** Situé dans le centre-ville de Nantes, proche de la rue du calvaire, l’atelier culinaire produit des préparations & desserts pour différents établissements (restaurants et clubs en cas de privatisation). - la production des différents produits (viandes - cuisson...


  • Nantes, France CENTRE HOSPITALIER CHATEAUBRIANT NOZAY POUANCE Site Châteaubriant - Siège social Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Faisant fonction d'Interne en cardiologie **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Proche de Nantes (50 mn) et de la côte ouest, de Rennes (45 mn) Angers (55 mn), le Centre Hospitalier de Châteaubriant - Nozay - Pouancé (850 lits, 1000 agents, 60 médecins) est le 3ème hôpital du département. Le Centre...

  • Agent Culinaire

    Il y a 7 mois


    Nantes, France Samsic Emploi - Cholet Temps plein

    Notre réseau d’agences d’emploi propose une offre complète dans les métiers du recrutement en CDD, CDI, Travail temporaire. Créée en 1992, SAMSIC EMPLOI compte aujourd’hui un réseau de 230 agences réparties sur le territoire national et est le partenaire Emploi qui vous accompagne durablement dans votre vie professionnelle. Notre client,...


  • Nantes, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Au sein de notre cuisine centrale **Api 1ers Pas située à Rezé** et...

  • Poste Culinaire à Nantes

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Description du posteL'établissement L'Enchanterie à Nantes cherche à recruter un chef de cuisine pour gérer l'équipe culinaire et assurer la qualité des repas servies. Le candidat doit avoir une bonne connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène.Missions et responsabilitésOrganiser la production culinaire et veiller à l'application des...


  • Nantes, France Groupe Actual Temps plein

    **L'entreprise**: **Notre client** est un groupement familial intervenant dans plusieurs secteurs de la confection pour différentes maisons de luxe françaises. Spécialisé dans la fabrication d'articles de voyage, de maroquinerie et de sellerie, notre client se distingue par son savoir-faire artisanal et son engagement envers l'excellence. Avec une...

  • Agent de Production

    Il y a 7 mois


    Nantes, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** On a un Job pour vous ! Abalone c’est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d’agences d’emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer vous rencontrer ; c’est ce...

  • Agent de Production

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** On a un Job pour vous ! Abalone c’est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d’agences d’emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer vous rencontrer ; c’est ce...


  • Nantes, France EHPAD BEAUSOLEIL Temps plein

    _Agent de soins H/F _ Nous recherchons un(e) aide soignant(e) ou agent de soins faisant fonction aide soignant(e) (H/F) afin d'effectuer des remplacements réguliers au sein d’une équipe pluridisciplinaire. Dans le cadre de vos missions, vous contribuerez au bien-être des résidents et les accompagnerez dans les gestes de la vie quotidienne. Vous...

  • Agent de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Nantes, France HOPITAL INTERCOMMUNAL DU PAYS DE RETZ Temps plein

    L’Hôpital Intercommunal du Pays de Retz recrute un **AGENT DE CUISNE H/F** à temps complet ; **CDD**. **Poste à pourvoir immédiatement** - Site de PAIMBOEUF MISSIONS L'agent de cuisine est en charge du conditionnement, du stockage et la distribution des préparations alimentaires, en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes...

  • Agent de production

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Interaction Temps plein

    Votre agence Interaction Fougères, recrute son futur co-acteur/ co-actrice en CDI Intérimaire sur le poste d'agent de production (H/F), dans le secteur de l'industrie Agroalimentaire. Vous avez pour missions: - La fabrication des produits (marchandises diverses selon nos entreprises clientes) ainsi que du conditionnement et de l'étiquetage -...


  • Nantes, France Mairie de Couëron Temps plein

    **La Ville de Couëron recrute** Au cœur du pôle d’attractivité de la métropole nantaise composée de 24 communes, la ville de Couëron (22 971 habitants), contribue à la richesse et au développement d’un territoire en plein essor. 2ème commune de la métropole en superficie avec plus de 70 % consacré aux espaces agricoles, elle allie nature et...


  • Nantes, France E.Leclerc Temps plein

    **L'OCEANIA DU CENTRE E. LECLERC DE GUERANDE** Bienvenue à la Cafétéria l'Océania, notre petit coin de paradis culinaire niché au bord de l'océan, juste au pied des remparts de Guérande ! Tu es à la recherche d'une expérience de travail qui déborde d'énergie et de variété ? Ne cherche pas plus loin, car nous avons le job parfait pour toi...


  • Nantes, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Agent de Production Expert pour rejoindre notre équipe à Nantes, France. En tant qu'Agent de Production Expert, vous contribuerez à la fabrication de nos produits en assurant le bon fonctionnement de la ligne de production tout en respectant les standards de qualité et de sécurité.Responsabilités :Participer aux...

  • Agent de Production

    Il y a 7 mois


    Nantes, France Supplay Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...


  • Nantes, France SARL Crèmerie de l'Aubance Temps plein

    Entreprise artisanale de transformation de lait et de fabrication de produits frais. Nous recherchons pour notre site de fabrication de Brissac-Quincé un(e) Agent/Agente de fabrication de production alimentaire. CDI temps plein 35h. Travail du lundi au vendredi, début 7h/9h en alternance. Vous intégrez une petite équipe. Après formation interne, vous...

  • Agent de Production

    Il y a 7 mois


    Nantes, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** On a un Job pour vous ! Abalone c’est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d’agences d’emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer vous rencontrer ; c’est ce...


  • Nantes, France Centre Hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé Temps plein

    pyu5m01vfo Le service de cardiologie comporte 21 lits d’affections cardio-vasculaires, 6 lits de soins intensifs cardiologie, 8 places de SSR spécialisé cardiologie. Les activités sont donc diversifiées : activité clinique, consultations (tests d’efforts, contrôle de stimulateur cardiaque, recherche apnée du sommeil, holter rythmique, holter...

  • Agent de Production

    Il y a 6 mois


    Nantes, France PAT'FONDINES BISCUIT D'YS Temps plein

    Sous l'autorité de notre Directrice de Production, vous rejoignez une équipe d'agents de production pour fabriquer nos pâtisseries artisanales selon des recettes traditionnelles et authentiques. Vos horaires de travail sont de 7h15 à 15h. Proposition de CDI. Rémunération au SMIC. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de...


  • Nantes, France CEGVS Temps plein

    La CEGVS recherche des Agents / Agentes des services hospitaliers SOINS pour le site de de BRULON. Vous pouvez également postuler pour les sites d'Auvers-le-Hamon, Roëzé-sur-Sarthe et Vallon-sur-Gée. Vous avez une expérience auprès des personnes âgées ou un diplôme dans le domaine du santé et social. Vos missions seront les suivantes: - Aide à...