Responsable Cuisine Du Personnel
Il y a 2 mois
En relation avec l’ensemble des autres services de l’hôtel, le Responsable cuisine du personnel dépend du Chef de cuisine et du Directeur de la restauration.
Il assure les préparations froides et chaudes et le service pour le personnel.
**Missions principales**:
- Établir des menus équilibrés et variés en fonction de la saison en collaboration avec le chef de cuisine et transmettre les commandes nécessaires
- Préparer et cuisiner les menus du jour
- Veiller à la propreté de la cafétéria (table, chaise, sol, mur, fontaine à eau ), ainsi que du service (plan de travail, frigos, chambres froides)
- Vérifier qu’il y ait toujours serviettes, vaisselle, couverts, plateaux
- Être à l’heure pour le service des repas (déjeuner : 11H30, dîner : 18H30)
- Prévoir suffisamment de repas chaud
- Avant l’entrée du self, mettre la cafétéria en place : disposer les chaises (en veillant à re-nettoyer les tables), le sel et le poivre sur chaque table et proposer les autres condiments (ketchup, moutarde, sucre en poudre,).
- Hygiène et sécurité : Une fois le service terminé bien nettoyer le self et s’assurer de l’extinction des différents appareils de cuisine (friteuses, hottes, brûleurs,).
- Assurer la plonge et la propreté de la cafétéria
- Nettoyer et ranger (matériel, espace de travail, locaux)
- Connaître les procédures HACCP : surveillance des DLC produits frais
- Respecter les consignes et les normes d’hygiène et sécurité
- Veiller à entretenir une bonne ambiance de travail
**PROFIL RECHERCHÉ**
- CAP hôtellerie - restauration
- Expérience en cuisine souhaitée
- Connaissance des règles HACCP
- Sens du détail et de l’organisation
- Rigueur, méthodologie et efficacité
- Capacité d'écoute et d'adaptation
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Salaire : 2 800,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Réductions tarifaires
Exigences linguistiques flexibles:
- Français non requis
Programmation:
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Prime annuelle
- Primes
Expérience:
- Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 02/04/2024
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Saint-Tropez, France AREV Collection Temps pleinSecond de cuisine **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Saint-Tropez, France CASACRI LA MAISON DES JUMEAUX RESTAURANT ITALIEN Temps pleinCHEF DE CUISINE Maitrise de la cuisine Italienne et expérience. Personne motivée responsable. Elaboration et mise en place de la carte, a base de produits frais et en fonction de la saison. Gérer les fournisseurs et les commandes, gestion des ratios. Gérer le personnel de cuisine élaborer les plannings pour l’équipe de la cuisine. Poste nourri...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Saint-Tropez, France Azur Recruitment Temps pleinAzur Recruitment est fier de s'associer à une brasserie française de premier plan, située au cœur de Saint-Tropez, pour trouver un Chef de Cuisine (H/F) talentueux. Cet établissement, réputé pour sa cuisine inspirée des saveurs méditerranéennes, jouit d'une localisation exceptionnelle et connaît une forte affluence, avec jusqu'à 750...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Saint-Tropez, France Pôle Emploi Temps pleinAu sein d'un nouveau restaurant traditionnel, vous occupez le poste de chef de cuisine. L'ouverture du restaurant est prévue au plus tard le 15 avril 2023 à St tropez. Vous assurez la production des entrées, plats et desserts, l'élaboration de la carte, la gestion des commandes et la gestion de personnel Vous travaillez 6 Jours sur 7 durant la période...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Saint-Tropez, France JOBYCONNECT Temps plein**Chef de Cuisine - Restaurant Gastronomique - proche de Saint-Tropez** **DESCRIPTION DU POSTE** Vous vous occuperez de l’organisation, de la gestion et de l’encadrement de la cuisine et de sa brigade, et serez garant de la qualité de la prestation culinaire. **PROFIL** Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Saint-Tropez, France BAR DU PORT RESTAURANT Temps pleinRestaurant LE BAR DU PORT sur le port de ST TROPEZ recherche un SECOND DE CUISINE Investi, motivé, et bon technicien vous devrez réaliser les mises en place et les services et remplacer le chef en son absence. Respect et connaissance parfaite des normes en vigueur. Méthodique et organisé(e) vous avez la faculté de vous adapter rapidement. Formation...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Saint-Tropez, France JOBYCONNECT Temps plein**Sous-Chef de Cuisine - Hôtel de Luxe avec son Restaurant Bistronomique - proche de Saint Tropez** **ENTREPRISE** Un Sous-Chef de Cuisine (H/F) en CDD pour un restaurant. **Profil** Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques suivantes: - Avoir un style de cuisine attractif, à la fois créatif et dans l’air du temps. -...
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Chef de Cuisine Emblématique Café Proche de Saint
il y a 4 semaines
Saint-Tropez, France Macarons Recrutement Temps pleinMagnifique établissement iconique faisant partie de l'histoire de la presqu'ile de Saint-Tropez, il propose des plats typiques provençaux dans un style brasserie. La centaine de places accueille de nombreux habitués dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. Nous recherchons **Un Chef de Cuisine (H/F) en CDD ou CDI** Vous maintiendrez une qualité...
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Responsable Magasin
il y a 1 mois
Saint-Herblain, France Du bruit dans la cuisine Temps pleinRejoindre Du bruit dans la Maison & Du Bruit dans la Cuisine, c'est intégrer une équipe dynamique à la fibre entrepreneuriale. Fort de ses 36 points de vente partout en France, le groupe cherche aujourd'hui à se développer et à relever de nouveaux défis. Du Bruit dans la cuisine accompagne chacun dans la découverte et la redécouverte de la cuisine...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Saint-Tropez, France AREV Collection Temps pleinCommis de Cuisine **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est...
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Saint-Tropez, France Manko Saint tropez - MOMA GROUP Temps pleinFondé en 1997 par Benjamin Patou, Moma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration, de l’entertainment. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux : restaurants, salles événementielles, implantés principalement à Paris, avec un développement dynamique en France...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Saint-Tropez, France MOMA GROUP x MIMOSA Temps plein_**Qui sommes-nous ? **_ MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto ), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Megève, Nice...) et...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Saint-Tropez, France VILLA MARIE ST TROPEZ Temps pleinNous recrutons pour VILLA MARIE** à St Tropez : COMMIS DE CUISINE - Prise de poste dans le respect des horaires de service ; - Préparation de son poste ; - Mise en place cuisine ; - Préparation des denrées alimentaires en vue de la production culinaire; - Préparation du repas personnel ; - Participation au contrôle des marchandises lors de leur...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Saint-Tropez, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinCe grand Groupe de restauration compte une soixantaine d’établissements sur toute la France, tant en montagne, en centre-ville qu’en bord de mer. Vous avez l'opportunité d'intégrer le groupe pour la saison d’été et de participer à son développement, au travers d’un poste à responsabilités qui vous permettra de vous épanouir...
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Commis de cuisine
il y a 1 mois
Saint-Tropez, France AREV Collection Temps pleinCommis de Cuisine Descriptif de poste et missions Principales Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ?Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu.Notre philosophie est basée sur...
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Personnel de Cuisine Collective
il y a 1 mois
Saint-Laurent-Nouan, France SIM ROMORANTIN Temps pleinSIM ROMORANTIN - Nous recherchons pour l'un de nos clients sur St Laurent Nouan du personnel de cuisine collective. Vos missions: - Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson,...) - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits - Cuire ou réchauffer les viandes,...
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Responsable Restauration
il y a 1 mois
Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France ERMITAGE CUISINE A MANGER Temps pleinL'Ermitage Cuisine-à-manger Pour son site de l'Ermitage, le restaurant "La cuisine à Manger" recherche son responsable restauration. Vous serez garant de la qualité de l'accueil de nos clients et de la satisfaction de leur moment de plaisir, partagés entre la vue et la dégustation... Notre restaurant vous offre une cuisine de saison de...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps pleinPoste Un Nouveau Challenge … Depuis 2005, La Vague d’Or présente la poésie du chef Arnaud Donckele orchestrée au sein des deux restaurants et du bar de la Maison. Petit-fils d’agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s’est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse,...
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Responsable Paie
il y a 3 semaines
Saint-Denis-de-l'Hôtel, France Page Personnel Temps pleinLe poste de Responsable Paie & Administration du Personnel H/FRattaché au DRH et en tant que Responsable Paie et Administration du Personnel, vous avez pour missions principales : * L'encadrement d'une équipe de deux personnes, * La réalisation de la paie ainsi que l'édition des bulletins pour 700 Collaborateurs, * La relation avec les managers et les...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps pleinPoste Un Nouveau Challenge... Un Nouveau Challenge... Le Restaurant Louis Vuitton met en scène la poésie du chef Arnaud Donckele. Petits-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos). Ses souvenirs...