Emplois actuels liés à Cuisinier Mobile Au Sein Des établissements - Bourges - Département du Loiret

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois

    Bourges, France AU BOUILLON Temps plein

    Au cœur de la cité johannique, nous recherchons dès que possible et pour nos établissements (Le Martroi, Le Brin de Zinc, Au Bouillon et Taverne): - Des Cuisinier(e)s Nous avons à cœur de faire rêver notre clientèle. En pleine évolution nous cherchons donc des artistes pour faire parti de notre troupe. Qu’attendez-vous pour prendre part au...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Bourges, France AU BOUILLON Temps plein

    Au cœur de la cité johannique, nous recherchons dès que possible et pour nos établissements (Le Martroi, Le Brin de Zinc, Au Bouillon et Taverne): - Des Cuisinier(e)s Nous avons à cœur de faire rêver notre clientèle. En pleine évolution nous cherchons donc des artistes pour faire parti de notre troupe. Qu’attendez-vous pour prendre part au...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité (H/F)

    Il y a 4 mois

    Bourges, France RESIDENCE SAINTE CECILE Temps plein

    Nous recherchons **un(e) cuisinier(e)** pour notre Résidence située à **Orléans.** Il s'agit d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées, de 101 places. **POSTE À POURVOIR**: - CDD, remplacement. - Rémunération selon profil et qualification. - Indemnité de dimanche et jours fériés + majoration des jours fériés. - Prime SEGUR de...

  • Cuisinier de Collectivité

    Il y a 3 mois

    Bourges, France Centre Hospitalier Saint-Charles de Valençay Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier de Collectivité **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** Le Centre Hospitalier recrute - dans la cadre d'un remplacement - un Cuisinier. CDI avec période d'essai de 4 mois Entre titulaire du CAP de Cuisinier Expérience souhaitée mais débutant accepté. **PERSONNE À CONTACTER** M. NURDIN...

  • Infirmier Mobile

    il y a 1 jour

    Bourges, Centre-Val de Loire, France CONNECTT TT Temps plein

    {"h1": "Mission de l\u2019Infirmier Mobile chez CONNECTT TT ", "p": "Nous recherchons un(e) Infirmier(e) mobile pour accompagner nos clients établissements publics, privés, etc. dans la région de Cher (18) pour des missions en intérim. ", "h2": "Tâches et Responsabilités ", "ul": ["Organiser et gérer les soins aux patients sous prescription...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 3 mois

    Bourges, France temporis Temps plein

    À tous les maîtres de la poêle, les artistes de la spatule et les virtuoses de la casserole, votre agence Temporis Orléans sud a une offre d'emploi aussi délicieuse qu'une tranche de gâteau au chocolat à vous proposer ! Nous sommes à la recherche d'un cuisinier confirmé et dynamique pour rejoindre l’équipe de notre client: **Missions**: -...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 4 mois

    Bourges, France Maison de Famille de Bourgogne Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille de...

  • Responsable Relations Collectivités Territoriales

    Il y a 3 mois

    Bourges, France FREE MOBILE Temps plein

    **Description entreprise**: Free Mobile est une filiale du Groupe iliad composée de plus de 800 hommes et femmes assurant la conception, le déploiement, l’exploitation et l’évolution du réseau mobile Free, contribuant ainsi quotidiennement à l’amélioration du service rendu à nos abonnés. Voici ce que vous pourrez attendre de Free Mobile en...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Bourges, France Centre hospitalier - EHPAD Rue Fédé - EHPAD Route de Jallans -USLD - Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER H/F **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le Centre Hospitalier de Châteaudun recherche un cuisinier H/F. PROFIL DU POSTE: - Etre cuisinier avec CAP de cuisine classique de préférence. - Etre autonome en production. - Etre polyvalent en plonge. - Etre polyvalent en réception. - Etre polyvalent en...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    Il y a 4 mois

    Bourges, France Interaction Temps plein

    INTERACTION recrute pour l'un de ses clients basé à CHATEAUROUX, un Cuisinier de Collectivité H/F. Vos missions seront: - Préparation des entrées, plats et desserts conformément aux recettes du restaurant. - Assurer le service du restaurant - Entretenir votre poste de travail - Effectuer le nettoyage de la cuisine Vous bénéficiez d'une expérience...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 4 mois

    Bourges, France Burger Squad Temps plein

    Bonjour, Nous sommes à la recherche d’un cuisinier(ère) pour notre établissement BURGER SQUAD. Nous sommes un petit établissement, pour nous le plus important est la bonne entente au sein de l'équipe et la qualité de nos plats. Qualités souhaitées: - Expérience - Gestion des cuissons - Autonome - Gestion des stocks - Présentation propre Nous...

  • Cuisinier Restauration Collective

    Il y a 4 mois

    Bourges, France Interaction Temps plein

    Notre agence INTERACTION recherche, pour l'un de ses clients, un CUISINIER (H/F). A sein d'un restaurant d'entreprise, vous serez amené(e) à: - Elaborer les entrées et plats selon les menus établis. - Sélectionner les produits, - Réaliser les cuissons des aliments, - Nettoyer la cuisine, en fin de service Vous avez une première expérience réussie...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Bourges, France SARL LE DUPLEX Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments dans notre établissement de restauration. Aperçu du poste: - Poste : Cuisinier (H/F) - Type de contrat : Temps plein - Salaire : À discuter Responsabilités: -...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Bourges, France HAMEAU DE GATINES Temps plein

    L’**AEHM** est une association porteuse de valeurs, de réalisations et de projets qui contribuent à promouvoir un accompagnement de qualité, à améliorer le bien-être et œuvrent à la reconnaissance des personnes accompagnées. Dans le cadre de la consolidation de son activité, l’AEHM a confié un mandat de gestion à l’Association Vivre et...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois

    Bourges, France LE MARTROI Temps plein

    Au cœur de la cité johannique, nous recherchons dès que possible et pour nos établissements (Le Martroi, Le Brin de Zinc, Au Bouillon et Taverne): - Des Cuisinier(e)s Nous avons à cœur de faire rêver notre clientèle. En pleine évolution nous cherchons donc des artistes pour faire parti de notre troupe. Qu’attendez-vous pour prendre part au...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois

    Bourges, France HAMEAU DE GATINES Temps plein

    L’**AEHM **est une association porteuse de valeurs, de réalisations et de projets qui contribuent à promouvoir un accompagnement de qualité, à améliorer le bien-être et œuvrent à la reconnaissance des personnes accompagnées. Dans le cadre de la consolidation de son activité, l’AEHM a confié un mandat de gestion à l’Association Vivre et...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Bourges, France Optineris Temps plein

    **Cette mission commence **dès que possible** **Description du poste**: Notre agence d'emploi Optineris Montluçon, recrute pour son client, un cuisinier(ère): Vos missions: - Préparation et cuisson des repas - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats selon les recettes fournies - Cuisiner et assembler les plats...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois

    Bourges, France Optineris Temps plein

    **Cette mission commence **dès que possible** **Description du poste**: Notre agence d'emploi Optineris Montluçon, recrute pour son client spécialisé dans le secteur d'activité des services traiteurs, un cuisinier(ère): Vos missions: - Préparation et cuisson des repas - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats selon les...

  • Cuisinier

    Il y a 3 mois

    Bourges, France Maison de retraite E.H.P.A.D. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Vos missions seront les suivantes: - Préparer et cuisiner les plats annoncés sur les menus, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Dresser les plats pour les services - Préparer les plateaux repas du personnel, du service de repas à...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Bourges, France VITALREST Temps plein

    Présentation de l'entreprise: **_ Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _ **_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...

Cuisinier Mobile Au Sein Des établissements

Il y a 5 mois

Bourges, France Département du Loiret Temps plein

**Intitulé du métier**:
Restauration collective - Chef de cuisine

**Intitulé du poste**:
Cuisinier mobile au sein des établissements d'enseignement - LOIRET H/F

**Contrat**:
Titulaire - Contractuel

**Cadre d'emploi du poste**:
C/Adjoint technique des établissements d'enseignement

**Catégorie du poste**:
C

**Finalité du poste**:
Placé sous l’autorité hiérarchique du responsable du service vie quotidienne des agents de la direction de l’éducation et de la jeunesse et sous l’autorité fonctionnelle de l’adjoint gestionnaire du collège de l’affectation ponctuelle, le cuisinier mobile assure l’ensemble des missions conférées au poste en restauration scolaire sur lequel il est mobilisé.

Dans un contexte où nombre de facteurs réinterrogent les équilibres organisationnels permettant de garantir une continuité du service de restauration scolaire, l’objectif du cuisinier mobile est de mobiliser ses compétences métiers pour pallier à une absence d’un personnel de cuisine.
Ainsi, en fonction des priorités préalablement définies, il a vocation à apporter son appui, en tant que chef ou second de cuisine, dans les restaurants scolaires du Département du Loiret.

Ce professionnel, de par sa maitrise de la réglementation sanitaire en restauration scolaire veille avec rigueur à la sécurité alimentaire. Il s’attache également, de par sa technicité et curiosité professionnelle, à maintenir un niveau de qualité des menus dans le respect des préconisations nutritionnelles. Il met par ailleurs ses compétences managériales pour piloter le service de restauration ou apporter son appui au chef de cuisine.

Le cuisinier mobile fait preuve d’agilité et adapte son positionnement à chaque affectation. Ses missions sont de fait directement corrélées à la fonction d’affectation ponctuelle et sont analogues celles des agent

**Missions**:
A adapter en fonction du mode de gestion de la restauration scolaire
- Piloter l’équipe de restauration en lien étroit avec l’autorité fonctionnelle
- Organiser le travail des agents de cuisine et agents polyvalents qui participent au service de restauration
- En cas d’absence de personnel, assurer la continuité de service en redistribuant les tâches
- Appliquer et faire appliquer les bonnes pratiques en matière de sécurité et d’hygiène
- Conseiller et former les personnels de cuisine aux techniques de base culinaires et les accompagner sur le volet administratif (rédaction menus, systèmes d information de la restauration scolaire, commandes )
- Rendre compte auprès de l’autorité fonctionnelle et faire appliquer les prérogatives
- Garantir la mise en œuvre du plan de maitrise sanitaire et participer à la maitrise des risques
- Veiller à la mise en place du programme de prérequis en matière d’hygiène alimentaire
- Dans le respect de la méthode HACCP, faire appliquer le plan de nettoyage et de désinfection en restauration ;
- Effectuer la traçabilité complète de toutes les étapes du processus de production et déployer des autocontrôles
- Vérifier et garantir le port des équipements de protection individuel (EPI) en lien avec l’autorité fonctionnelle
- Etre partie prenante dans la mise à jour du document unique, repérer les risques, les analyser pour pouvoir les contrôler
- Assurer collégialement l'entretien des équipements et des locaux des espaces de restauration
- En lien avec le coordonnateur de la restauration du Département, assurer une veille active de la réglementation et des techniques pour mise à jour régulière du plan de maitrise sanitaire.
- Appliquer le plan alimentaire départemental et assurer la production des repas en mettant l’accent sur leur qualité
- Déployer le plan alimentaire du Département
- Elaborer les menus en prenant en considération les objectifs nationaux & départementaux
- Adapter & expérimenter des recettes et rédiger les fiches techniques
- Apporter son expertise dans les commissions menus, si mises en place au sein du collège
- Préparer les commandes et réceptionner les denrées alimentaires
- Gérer les stocks en lien étroit avec l’adjoint gestionnaire
- Produire les repas en participant activement aux préparations et organiser la coordination entre les préparations froides & chaudes pour permettre le respect des délais
- Organiser le service de la restauration : distribution des repas, réapprovisionnement régulier
- Etre acteur et force de proposition dans la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Valoriser le travail de production auprès des usagers et sensibiliser au « bien manger »
- Assurer une traçabilité élargie de la restauration scolaire en utilisant l’outil de pilotage imposé par le Département

**Rémunération**:
Rémunération statutaire et régime indemnitaire, avantages CNAS

**Poste ouvert au travailleur en situation de handicap**:
Oui

**Niveau d'études min. requis**:
CAP/BEP

**Niveau d'expérience