Chef Cuisinier

il y a 2 semaines


Bourges, France EHPAD Résidence des Prés Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Chef Cuisinier

**CONTRAT**

CDD; CDI; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

Descriptif:
L'EHPAD recrute un ouvrier professionnel qualifié Chef cuisinier pour service restauration

L'établissement est composé de 65 agents. Vous êtes rattaché à la Directrice.

L'équipe de professionnel, est constitué de:
3 cuisiniers dont le chef d'équipe (poste à pourvoir)

Poste à pourvoir à compter du 1er juin 2024.

Vous serez en lien avec l'infirmière faisant fonction d'infirmière coordinatrice et la diététicienne dans l'élaboration des menus.

Vos missions:
Management de l'équipe

Faire les plannings des agents de cuisine

Réaliser les commandes et réceptionner la marchandise

Respect de la veille règlementaire sur l'aspect sanitaire

Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides en fonction à J +1 avec remise en température

Gérer les non conformités et des retraits de produits (alerte sanitaire)

Mise en place des repas + service en salle à manger

Rectifier si nécessaire des produits/exigences de conformité de fabrication ou présentation)

Réaliser des préparations spécifiques liées aux alimentations adaptées, aux textures et aux formes/volumes qui peuvent être attendue pour des personnes âgées

Nettoyer, désinfecter des secteurs de travail en suivant la norme HACCP

Compétences et qualités requises:
Être titulaire d'un CAP Cuisine

Une expérience en cuisine collective serait un plus.

Rigueur, ponctualité, disponibilité, esprit d'équipe

Rémunération : Selon grille indiciaire fonction publique hospitalière liée au grade d'ouvrier professionnel qualifié + indemnités dimanche et jours fériés.

Horaire temps plein, 35h par semaine en 12h : 7h30 19h30 / 1 weekend sur 3

CDI avec une période d'essai de 3 mois renouvelable 1 fois ou fonctionnaire par mutation.

**PERSONNE À CONTACTER**

CHEVALIER ANNE

Gestionnaire RH
0238314275

**ETABLISSEMENT**

EHPAD Résidence des Prés
2, rue du Maréchal Joffre
45360 Chatillon-sur-Loire


  • Chef Cuisinier

    il y a 5 jours


    Bourges, Centre-Val de Loire, France EHPAD Résidence des Prés Temps plein

    **Détails de l'offre**:**POSTE PROPOSÉ**Chef Cuisinier**CONTRAT**CDD; CDI; Détachement; Mutation**DESCRIPTIF**Descriptif:L'EHPAD recrute un ouvrier professionnel qualifié Chef cuisinier pour service restaurationL'établissement est composé de 65 agents. Vous êtes rattaché à la Directrice.L'équipe de professionnel, est constitué de:3 cuisiniers dont...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Bourges, France Le Brin De Zinc Temps plein

    Au cœur de la cité johannique, nous recherchons dès que possible et pour nos établissements (Le Martroi, Le Brin de Zinc, Au Bouillon et Taverne): - Des Chefs cuisinier(e)s Nous avons à cœur de faire rêver notre clientèle. En pleine évolution nous cherchons donc des artistes pour faire parti de notre troupe. Qu’attendez-vous pour prendre part...


  • Bourges, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco St Amand Montrond recrute un chef cuisinier de collectivité h/f ou un cuisinier de collectivité h/f pour une mission initiale jusqu'au 2 Mai, à pourvoir au plus vite. Au sein des cuisines, vous préparez les menus des résidents et préparez les repas (entrées, plats, desserts) selon les régimes de chacun. Vous effectuez les...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Bourges, France GROUPE ACPPA - LA CHARITE Temps plein

    **L'entreprise** Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, près du centre-ville de Montluçon, l’EHPAD La Charité d'une capacité de 84 lits, est un établissement moderne et très bien équipé, offrant des prestations de belles qualités. **Description du poste** Rattaché(e) au Responsable d'Hébergement, le/la Chef de Cuisine a pour mission générale de...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Bourges, Centre-Val de Loire, France Restaurant Orléans Temps plein

    Notre restaurant recrute un CUISINIER CHEF DE PARTIE H/F pour renforcer son équipe.Vos principales missions consisteront à:- Elaborer les préparations culinaires- Contrôler et effectuer la mise en place CHAUD/FROID- Veiller à la propreté des espaces de travail, dans le respect des normes HACCPPoste en CDI 39hExpérience souhaitéeSalaire négociable...


  • Bourges, Centre-Val de Loire, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**:Adecco St Amand Montrond recrute un chef cuisinier de collectivité h/f pour une mission à pourvoir au plus vite pour le mois de Mars.Au sein des cuisines, vous préparez les menus des résidents et préparez les repas (entrées, plats, desserts) selon les régimes de chacun.Vous effectuez les commandes nécessaires en accord avec le chef...

  • Chef Cuisinier

    il y a 5 jours


    Bourges, France EHPAD Résidence des Prés Temps plein

    **Descriptif**: L'EHPAD recrute un ouvrier professionnel qualifié Chef cuisinier pour service restauration L'établissement est composé de 65 agents. Vous êtes rattaché à la Directrice. L'équipe de professionnel, est constitué de: 3 cuisiniers dont le chef d'équipe (poste à pourvoir) Poste à pourvoir à compter du 1er juin 2024. Vous serez en...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 2 mois


    Bourges, France Maison de Famille de Bourgogne Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille de...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 2 semaines


    Bourges, France Maison de Famille de Bourgogne Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille de...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Bourges, France Start People VENDOME Temps plein

    **Description du poste**: En tant que Chef cuisinier, vous aurez comme missions: - Concevoir les cartes et les menus - Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises - Superviser et gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine - Former, encadrer et animer l’équipe de cuisine - Contrôler la réalisation, la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Bourges, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: L'agence Adecco recrute pour son client, et basé à Le Mérévillois (91660), en Intérim de 2 mois, un CHEF CUISINIER H/F. Notre client est une entreprise spécialisée dans le domaine de la restauration collective. Avec plus de 20 ans d'expérience, notre client s'engage à offrir des repas équilibrés et de qualité à ses clients....

  • Chef Cuisinier en Ehpad

    il y a 7 jours


    Bourges, France EHPAD ANTOINE MOREAU Temps plein

    Nous proposons un poste de CHEF CUISINIER en CDI dès que possible (départ du Chef Cuisinier actuel au 13 mai 2024 ; une embauche avant, pour permettre un temps de doublon, serait fortement appréciée). L’EHPAD Antoine Moreau est une structure privée à but non lucratif à taille humaine située à Bourges, accueillant 65 résidents et disposant...

  • Cuisinier Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Bourges, France Restaurant Volpone Temps plein

    Le restaurant VOLPONE recrute un CUISINIER CHEF DE PARTIE H/F pour renforcer son équipe. Vos principales missions consisteront à: - Elaborer les préparations culinaires - Contrôler et effectuer la mise en place CHAUD/FROID - Veiller à la propreté des espaces de travail, dans le respect des normes HACCP Poste en CDI 39h Expérience...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Bourges, France Restaurant Orléans Temps plein

    Notre restaurant recrute un CUISINIER CHEF DE PARTIE H/F pour renforcer son équipe. Vos principales missions consisteront à: - Elaborer les préparations culinaires - Contrôler et effectuer la mise en place CHAUD/FROID - Veiller à la propreté des espaces de travail, dans le respect des normes HACCP Poste en CDI 39h Expérience souhaitée Salaire...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 2 mois


    Bourges, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans un environnement agréable, vous complétez une équipe de 5 cuisiniers. Sous la supervision du chef de cuisine, - vous aurez en charge la préparation des plats et différents mets - vous mettez en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire en cuisine traditionnelle - vous intervenez dans le respect des normes d'hygiène et de...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Bourges, France Adéquat Temps plein

    Notre agence Adéquat de MONTMORILLON recrute des nouveaux talents sur le poste de Chef cuisinier en CDI à LATHUS SAINT REMY (F/H). Missions: - Vous réalisez la cuisine au sein d'une résidence (environ 115 repas). - Vous êtes garant du bon fonctionnement de la cuisine - Respect des régimes alimentaire. Profil: - Vous avez une première expérience...

  • Cuisinier [30993]

    il y a 2 semaines


    Bourges, France EHPAD de Bléré Temps plein

    **Description de l'établissement**: L'EHPAD de Bléré accueille 230 résidents sur de l'EHPAD et de l'UPAD. La géographie des lieux est ainsi faite: deux batiments géographique proches l'Auverdière et La Courtille accueillent respectivement plus de 100 résidents. Nous disposons également d'un PASA, d'un service SSIAD de 62 places, d'un accueil de...

  • Cuisinier (F/H)

    Il y a 2 mois


    Bourges, France Emploi 86 Temps plein

    Nous recherchons 2 CUISINIERS F/H pour renforcer notre équipe au sein de notre restaurant situé dans l'un de nos centres de vacances sur CHATELLERAULT, dans la Vienne (86) ayant l'habitude de travailler en collectivité (40 à 70 couverts), connaissant les normes HACCP et soucieux de la satisfaction du client et des convives. Nous sommes très attachés...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours


    Bourges, France Ville de MONTLUCON Temps plein

    Filière **:Technique** Métier **:Restauration** Catégorie **:C** **Adjoint technique territorial-ATT** CDD ou titulaire **MONTLUCON** **(Allier 03)** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:Indifférent** Rémunération statutaire + rifseep Date limite **:28/03/2024** **Descriptif et missions**: CUISINIER H/F **Ville de MONTLUCON...


  • Bourges, France EHPAD RESIDENCE LES CHENES Temps plein

    **Cuisinier / Cuisinière de collectivité** **Description de l'offre** Au sein d'un EHPAD, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous intégrerez une équipe de cinq personnes pour la réalisation des repas des résidents, préparation, élaboration, conditionnement des marchandises dans le respect des normes d'hygiène HACCP. Pour environ 130...