Responsable Petit Déjeuner

Il y a 7 mois


Paris e, France Hotel Phileas Lazare & Spa Temps plein

**Responsable petit déjeuner H/F Hotel Philéas Lazare and SPA 4**

Le Responsable petit-déjeuner est chargé de satisfaire et de fidéliser les hôtes en personnalisant le service proposé à chacun.

Il est « l’ambassadeur » de l’offre petit-déjeuner de l’Hôtel Philéas Lazare And SPA 4*, celui qui prépare, accueille, reçoit, installe et sert le client pendant tout son service.

Sous l’autorité hiérarchique de la Direction, il coordonne l’ensemble du personnel du service petit-déjeuner. Il est le principal garant de la qualité en travaillant main dans la main avec les équipes de réception.

Le Responsable petit-déjeuner véhicule l’image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son esprit d’initiative, son professionnalisme et sa disponibilité. Il est également l'ambassadeur du petit déjeuner et promeut la qualité de l'ensemble des produits proposés et est capable de présenter nos fournisseurs.
- **Ses missions**

Le Responsable petit-déjeuner développe une posture d'engagement auprès de la Direction et participe à faire évoluer le service du petit-déjeuner.

**Supervision du Food & Beverage - Service petit-déjeuner**:

- Collaboration avec les équipes impliquées dans le service concerné par le petit déjeuner (réception nuit et équipe petit déjeuner) pour veiller au bon suivi des services et des procédures en vigueur
- Suivi avec les réceptions de la facturation
- Formation des équipes à l’ensemble du service petit-déjeuner proposé
- Mise en place d’un support permettant à l’ensemble des équipes d’assurer un service de qualité en son absence
- Relation client : modalités d’accueil au petit-déjeuner, gestion des réclamations, recommandations, etc.
- Relation commerciale avec les fournisseurs et les sous-traitants
- Organisation, rangement et optimisation des stocks et des espaces
- Comptage, vérification et répartition des livraisons (produits petit-déjeuner)
- Logistique et gestion des stocks alimentaires et des commandes (inventaires hebdomadaires F&B, prises de commandes, suivi des stocks )
- Garantie des normes d’hygiène appliquées à l’hôtellerie (HACCP)
- Proposition à la Direction faire évoluer l’offre Food & Beverage
- Reporting hebdomadaires auprès de la Direction

**Préparation du petit-déjeuner**:

- Réaliser la préparation et les cuissons pour le petit-déjeuner
- Mise en place et réassort des produits
- Débarrassage, nettoyage et rangement progressifs ainsi qu’en fin de service de l’espace dédié

**Accueil des clients au petit-déjeuner et service**:

- Accueil des clients, prise de commandes
- Service du petit déjeuner aux clients
- Récapitulatif des éléments à facturer par chambre pour transmission à la réception

**Nettoyage de l’espace petit-déjeuner et lobby**:

- Nettoyage des tables ayant servi au petit-déjeuner + plonge de la vaisselle
- Nettoyage quotidien du lobby (sol, tables, etc )
- Nettoyage périodique de certains éléments en rotation (luminaires, bibliothèque etc )

**Préparation des activités de l’après-midi et du soir**:

- Teatime mise en place
- Honesty bar
- Préparation d’un cake sucré et autre gâteaux
- Préparation d'eau aromatisées

**Ses qualités principales**:

- Excellent relationnel et bonne communication
- Résistance au stress et grande capacité de travail
- Esprit d’équipe
- Proactivité, sens de l’organisation et de la gestion des priorités
- Polyvalence, savoir s’adapter rapidement aux imprévus et les anticiper
- Maîtrise des langues étrangères, au minimum l’anglais
- Discrétion et honnêteté
- Bonne condition physique et bonne hygiène
- Tenue impeccable (propre, repassée)
- *Les missions indiquées ci-dessus ne présentent ni un caractère exhaustif ni un caractère définitif. Elles seront susceptibles d’évolution, de précision ou de modification en fonction des besoins de l’entreprise. Elles sont données à titre d’information_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 11,07€ à 14,00€ par heure

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)
- serveur H/F: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : In person



  • Paris 9e, France UTF Temps plein

    Magnifique hôtel classé 4 étoiles avec un coté Restaurant F&B qui recherche une personne Responsable Petit-déjeuner/Bar pour rejoindre leur superbe équipe ! **Missions générales** A. - Vérifier la vaisselle et les couverts - Contribuer de façon globale à la satisfaction client par la qualité de votre travail - Préparation du dressage des...


  • Paris 9e, France UTF Temps plein

    **Missions générales** A. - Vérifier la vaisselle et les couverts - Contribuer de façon globale à la satisfaction client par la qualité de votre travail - Préparation du dressage des plateaux et du service en chambres - Dressage des tables ou vérifications du bon dressage des tables - Vérification de la mise en place des consoles de services -...

  • Responsable Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines


    Paris 12e, France Hôtel Locomo Temps plein

    **Responsable petit déjeuner Hôtel Locomo H/F** Le Responsable petit-déjeuner est chargé de satisfaire et de fidéliser les hôtes en personnalisant le service proposé à chacun. Il est « l’ambassadeur » de l’offre petit-déjeuner de l’Hôtel Locomo, celui qui prépare, accueille, reçoit, installe et sert le client pendant tout son...


  • Paris 9e, France Hotel Phileas Lazare & Spa Temps plein

    **Serveur(se) Petit-Déjeuner dans un Boutique Hôtel de Luxe -Gare Saint Lazare** Notre Boutique hôtel 4*, récemment rénové en 2021 et offrant 42 chambres élégantes, recherche un(e) serveur(se) petit-déjeuner passionné(e) pour rejoindre notre équipe. **Ce que nous offrons**: - **Type de contrat**: CDI, 39h/semaine - **Disponibilité**: Poste à...

  • Responsable Petit Dejeuner

    il y a 2 semaines


    Paris, France Franchisé Accor Temps plein

    Dès la première viennoiserie servie au petit déjeuner, jusqu'au remplissage des minibars; vous êtes prêt à tout superviser ! Notre hôtel **Hotel Mercure Montparnasse Raspail**à **Paris** recherche activement un Responsable Petit déjeuner F/H, en CDI. **Vos futures missions**: - Vous avez un œil partout, et rien ne vous échappe ! Vous supervisez...


  • Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans un hôtel haut de gamme ,vous avez les missions suivantes: Relation clients :réserve un accueil chaleureux et personnalisé, à chaque client,offre un service attentionné et de qualité, avec un sens du détail prononcé,anime son buffet petit-déjeuner, par la mise en place d'animations ou de thèmes. Technique métier:assure les opérations liées...

  • Responsable Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines


    Paris 14e, France FOOD SOCIETY Temps plein

    **Dans le cadre de l'ouverture de Food Society, plus grand food hall d'Europe au sein des ateliers Gaîté Montparnasse, nous recherchons notre futur(e) responsable petit déjeuner pour participer à cette belle aventure !** - Vous êtes passionné(e) par le café ? - Vous savez faire de la cuisine ? - Vous aimez satisfaire le client en lui proposant un...


  • Paris, France Hotel Baume Temps plein

    L’hôtel Baume appartient à la Collection Hôtels Paris Rive Gauche, orchestrée par une même famille rassemblant des établissements élégants à la décoration raffinée et aux dimensions humaines. Depuis 2014, l’hôtel Baume a construit un savoir-faire où l’humain est au centre de ses engagements. Que vous soyez salarié ou client vous vivrez,...

  • Service Petit Déjeuner

    Il y a 4 mois


    Paris, France ALL FOR HOTELS Temps plein

    _**Poste polyvalent : Cafetier d'hôtel**_ - **Type d'emploi : CDI temps plein**_ **Vos missions principales seront**: - Préparation et cuisson des aliments pour le petit déjeuner - Mise en place du buffet et accueil des clients pour le petit déjeuner - Mise en place des tables et plateaux - Effectuer la mise en place et l’approvisionnement du buffet,...


  • Paris 1er, France SWEET INN PARIS Temps plein

    Sweet Inn est une Travel Tech Company fondée en 2014. Active en Europe, la société propose des appartements de vacances haut de gamme avec services hôteliers pour les touristes et les voyageurs d'affaires. La société compte plus de 600 appartements dans 15 villes différentes. La ville phare, Paris, offre plus de 180 appartements à nos voyageurs du...


  • Paris 9e, France Hotel Chamar Temps plein

    **À propos de nous** L'hotel Chamar est un nouveau boutique-hôtel de charme de 4* situé à 75009 Paris 9e. Notre société est chaleureuse, et axée sur le relationnel. Points clés de notre environnement de travail: - Hôtel neuf à la décoration raffinée - Equipe fidèle et sympathique Nous recherchons un employé polyvalent pour rejoindre notre...

  • Commis Petit-déjeuner

    il y a 2 semaines


    Paris, France Best Western Temps plein

    L’hôtel Best Western Plus Paris Vélizy recherche son futur Commis de salle (H/F) pour le service petit-déjeuner. Vous garantissez le service du petit-déjeuner en salle et serez en charge: - De la mise en place du buffet petit déjeuner - De la tenue de la cafétéria et possible service séminaire - D’assurer le débarrassage des tables et...

  • Responsable Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines


    Paris 8e, France RELAY Temps plein

    _CDI - 35 heures par semaine - de 6h30 heures à 14 heures_ - Boutique hôtel 4 étoiles de 31 chambres - situé légèrement en retrait des Champs Elysées, nous souhaitons intégrer un responsable petit déjeuner._ - Ses principales missions seront : _ - _Accueillir et offrir aux clients un service attentionné afin de leur faire vivre un moment...


  • Paris 16e, France Hôtel Auteuil Tour Eiffel Temps plein

    Vous êtes énergique et adorez commencer la journée avec le sourire ? L’hôtel Auteuil Tour Eiffel 4** situé dans le XVI arrondissement recherche son Responsable Petit-Déjeuner H/F. **Vos missions**: - organiser et superviser le service du petit-déjeuner, veiller à la mise en place impeccable du buffet, ainsi qu'à la propreté et l'hygiène des...

  • Serveur Petit Déjeuner

    Il y a 3 mois


    Lyon 9e, France HÔTEL SAPHIR Temps plein

    Afin de renforcer ses équipes, l'Hôtel Saphir ** (Lyon 9 / Gorge de Loup) recherche Serveur (H/F) en **EXTRA ** pour assurer le **Service du Petit-Déjeuner, du lundi au vendredi**, sous la supervision de la Responsable Petit-Déjeuner. Les missions seront les suivantes : accueillir de la clientèle et la guider dans ses choix. Mettre en place du buffet...


  • Paris 16e, France Auteuil Tour Eiffel Temps plein

    Situé en plein cœur du paisible et agréable quartier d’Auteuil ; près de la Tour Eiffel et les Champs Élysées, l’hôtel Auteuil Tour Eiffel 4**recherche un Responsable Petit Déjeuner H/F. Le/La Responsable Petit-Déjeuner est en charge du service petits déjeuners et du service dans l’espace Lobby. Vos responsabilités: - Vous mettez en place...


  • Paris 15e, France Ibis Paris Brancion Temps plein

    Nous recherchons un/une Responsable Petit-Déjeuner débordant/e d'énergie et de bonne humeur pour rejoindre notre équipe de choc. En tant que Responsable Petit-Déjeuner, tu seras responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience agréable à nos clients. Tes responsabilités sont: - Accueillir les clients avec ta...

  • Serveur Hôtel

    il y a 2 semaines


    Paris 8e, France Exe París Temps plein

    Avez-vous une expérience dans le secteur hôtelier et vous recherchez une expérience internationale ? Eurostars Hotels, chaîne hôtelière, recherche des professionnels. Nous souhaitons embaucher un/e serveur/serveuse pour l'un de nos hôtels à Paris. Nous recherchons des jeunes avec de l'ambition, du potentiel et un désir d'évoluer dans...

  • Serveur Hôtel

    Il y a 7 mois


    Paris, France Hotusa Eurostars Temps plein

    Avez-vous une expérience dans le secteur hôtelier et vous recherchez une expérience internationale ? Eurostars Hotels, chaîne hôtelière, recherche des professionnels. Nous souhaitons embaucher un/e serveur/serveuse pour l'un de nos hôtels à Paris. Nous recherchons des jeunes avec de l'ambition, du potentiel et un désir d'évoluer dans...


  • Paris 14e, France Hôtel ACROPOLE Temps plein

    Hôtel design de 43 chambres, Paris 14, recherche **responsable service petit-déjeuner.** Vous travaillerez en totale autonomie, vous savez donc travailler seul. Vous êtes ponctuel(le), rigoureux(se), enthousiaste et organisé(e). Très bonne présentation, avec des notions en anglais professionnel (service de PDJ). Vous avez le sens du service et de...