Responsable Boulangerie Viennoiserie
il y a 4 semaines
ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché Alimentaire, dans la recherche et l'intégration de son Responsable Boulangerie Viennoiserie (H/F), situé au Nord d’Orléans à Fleury-les-Aubrais (45)
**Missions**:
**Management**:
- Manager votre équipe de 9 collaborateurs donc 1 adjoint,
- Faire les plannings et les faire appliquer,
- Détecter les compétences de ses collaborateurs, savoir les faire monter en compétence et savoir les gérer, être exemplaire,
- Suivre et appliquer les règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité.
**Commerce**:
- Gérer les rayons LS : les alimenter tout au long de la journée, les tenir propre, un produit une étiquette,
- Faire les implantations et théâtraliser l’espace de vente,
- Satisfaire le client en ayant un rapport qualité prix performant,
- Créer de nouveaux produits et ceux de saison, création de ses catalogues et avoir une fraicheur des produits optimale et des pains cuits toute la journée,
- Mettre en œuvre et suivre la politique d’assortiment de l’entreprise sur l’ensemble des rayons, activités promotionnelles, nouvelles offres et services.
**Gestion**:
- Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : prix de ventes, suivi du CA, des résultats et des marges,
- Faire ses achats en totale autonomie, avec la Centrale et des directs,
- Négocier les volumes et les prix des achats,
- Sortir les inventaires mensuels,
- Suivre le cadencier de production et la démarque inconnue,
- Contrôler, organiser et superviser le stockage des produits,
- Suivre ses frais de personnel,
- Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur,
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF, guide des bonnes pratiques),
- Répondre aux normes de la certification de service et de nos audits « hygiène ».
Homme / Femme de terrain, autonome, gestionnaire, rigoureux, organiser, ayant un leadership, avec le sens du commerce et la culture du résultat. Vous aimez et savez théâtraliser votre rayon pour le rendre attractif auprès de la clientèle. Vous avez une bonne connaissance des produits en Viennoiserie et en Boulangerie et vous êtes force de propositions. Le CAP ou BM ou BP en boulangerie est recommandé. Vous avez une expérience réussie en GSA en tant que responsable de rayon en supermarché ou adjoint en hyper ou à votre compte avec une belle équipe à gérer.
*Ce poste est fait pour vous*
**Statut**: Cadre
+ Primes
+ Intéressement
+ Participation
+ CSE
+ Mutuelle
+ Prévoyance
+ Retraite Supplémentaire
+ 13RTT
+ 13ème mois
Qui sommes nous ?
ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement.
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Responsable Fabrication en Boulangerie
il y a 4 jours
Paris, France Boulangerie Sophie LEBREUILLY Temps plein**NOTRE ENTREPRISE** En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 60 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de...
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Boulanger - Boulangerie (H/F)
il y a 1 mois
Paris 13e, France Boulangerie Cyrico Temps pleinNous recherchons un Boulanger du matin (H/F) (4h-11h, repos le mercredi.), capable de travailler en autonomie pour rejoindre notre équipe au sein de notre Boulangerie-Pâtisserie artisanale située à Paris (13). En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pains ainsi que des spécialités. Notre gamme de pains...
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Boulanger de Jour
il y a 2 semaines
Paris, France Boulangerie du Point du Jour Temps plein**NOTRE ENTREPRISE**: Boulangerie artisanale leader dans la fourniture de pains et viennoiseries à l'hôtellerie de luxe et la restauration gastronomique parisienne, recherche pour son atelier situé à Sèvres un/une Boulanger H/F pour un poste de jour/après-midi. Vous assisterez l'équipe d'un Meilleur Ouvrier de France dans toutes les préparations...
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Aide Boulanger ou Boulanger
il y a 1 mois
Paris, France boulangerie de l'église Temps pleinOverview: Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries - Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité - Assurer la qualité des produits finis - Collaborer avec l'équipe pour maintenir un environnement de travail propre et organisé Qualifications: - Expérience préalable dans la...
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Boulanger (H/F)
il y a 4 semaines
Paris 11e, France Boulangerie Bon&bô Temps pleinNos équipes passionnées par leur métier et issues du monde de la boulangerie-pâtisserie sélectionnent pour vous des ingrédients naturels et respectueux de l'environnement. L’ensemble de nos produits sont fabriqués sur place et nos méthodes de travail respectent la pure tradition boulangère ; nous permettant de garantir le goût et la conservation...
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Boulanger (H/F)
il y a 1 mois
Paris, France Boulangerie sas Les Gaulois Temps pleinBoulangerie Pâtisserie artisanale située à Saint Maur, Recherche un(e) boulanger(e). poste d'après midi ou poste de nuit. Evolution en responsable possible - Vous êtes en charge de pétrir le pain, le façonner et le cuire. - Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie - Vous travaillez en équipe - Vous respectez les...
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Boulanger (H/F)
il y a 1 mois
Paris 19e, France Thierry Marx La Boulangerie Temps plein**A PROPOS DE NOUS**: Trait d'union entre les métiers de Cuisinier et Boulanger, MARX La Boulangerie propose une gamme de produits alliant les bons ingrédients d'une alimentation saine, équilibrée, respectueuse de son environnement et la rapidité d'un service de qualité à prix accessible. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des...
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Boulanger (H/F)
il y a 1 mois
Paris 8e, France Thierry Marx La Boulangerie Temps plein**A PROPOS DE NOUS**: Trait d'union entre les métiers de Cuisinier et Boulanger, MARX La Boulangerie propose une gamme de produits alliant les bons ingrédients d'une alimentation saine, équilibrée, respectueuse de son environnement et la rapidité d'un service de qualité à prix accessible. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un...
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Boulanger/tourier (H/F)
il y a 1 mois
Paris 9e, France Boulangerie GABIN DANS LE PÉTRIN Temps pleinLa boulangerie GABIN DANS LE PETRIN recherche **un employé boulanger/tourier H/F** pour son fournil situé au 80 rue d'Amsterdam 75009 Paris. La boulangerie GABIN DANS LE PETRIN est une **boulangerie volontairement engagée** dans plusieurs domaines. Nous ne proposons que des produits fabriqués de **façon artisanale. **Les pains, les viennoiseries, et la...
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Ouvrier Boulanger
il y a 6 jours
Paris 15e, France Boulangerie Lorette Temps pleinNous sommes à la recherche d'un(e) boulanger/boulangère motivé(e) pour rejoindre notre équipe du matin au sein de notre boulangerie-pâtisserie artisanale. Débutant(e)s ou expérimenté(e)s. **Responsabilités**: - Assurer la cuisson des pains spéciaux, traditions et viennoiseries - Participer à la fabrication de la gamme boulangère selon nos...
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Boulanger de Nuit Expérimenté
il y a 1 mois
Paris, France Boulangerie du Point du Jour - Atelier LALOS Temps plein**NOTRE ENTREPRISE**: Boulangerie artisanale leader dans la fourniture de pains et viennoiseries à l'hôtellerie de luxe et la restauration gastronomique parisienne, recherche pour son atelier situé à Sèvres un Boulanger H/F pour un poste de nuit. Vous assisterez l'équipe d'un Meilleur Ouvrier de France dans toutes les préparations pour la production...
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Apprenti Boulanger
il y a 1 semaine
Paris, France Boulangerie VERNOUILLET Temps pleinDétail du poste Pour la rentrée 2024, Feuillette Lucé recrute des apprentis boulangers ! Du CAP au BP, tu sera formé au métier de boulanger. Profitant de l'expérience de l'équipe, tu apprendras à préparer les produits de notre gamme en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Tes missions seront les suivantes: - Préparer...
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Boulanger Confirmé
Il y a 2 mois
Paris 11e, France Frappe Boulangerie Urbaine Temps pleinFrappe c'est le résultat d'un jeune couple passionné par la restauration qui a décidé d'ouvrir leur boulangerie pour satisfaire tous ceux qui ne résistent pas à leur gourmandise ! C'est une boulangerie, pâtisserie dépoussiérée et pensée pour tous les amoureux du bon pain, des viennoiseries et sandwichs lèche doigts fabriqués avec des produits...
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Boulanger Confirmé
Il y a 2 mois
Paris 11e, France Frappe Boulangerie Urbaine Temps pleinFrappe c'est le résultat d'un jeune couple passionné par la restauration qui a décidé d'ouvrir leur boulangerie pour satisfaire tous ceux qui ne résistent pas à leur gourmandise ! C'est une boulangerie, pâtisserie dépoussiérée et pensée pour tous les amoureux du bon pain, des viennoiseries et sandwichs lèche doigts fabriqués avec des produits...
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Boulanger Confirmé
il y a 1 mois
Paris 11e, France Frappe Boulangerie Urbaine Temps pleinFrappe c'est le résultat d'un jeune couple passionné par la restauration qui a décidé d'ouvrir leur boulangerie pour satisfaire tous ceux qui ne résistent pas à leur gourmandise ! C'est une boulangerie, pâtisserie dépoussiérée et pensée pour tous les amoureux du bon pain, des viennoiseries et sandwichs lèche doigts fabriqués avec des produits...
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Cuisinier en Boulangerie
il y a 4 semaines
Paris 18e, France Boulangerie DUPAIN Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe en boulangerie. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de l'offre traiteur de notre boutique: Sandwich, Pizza, pièces salé, etc; mais aussi préparation et présentation de l'offre viennoiserie, gâteau et petite pièces...
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Vendeur en Boulangerie
il y a 1 mois
Paris 15e, France Boulangerie Patisserie Panade Temps plein**SON HISTOIRE SINCE PAS LONGTEMPS** Panade chamboule les codes de la boulangerie pâtisserie traditionnelle avec des créations pain, viennoiseries, pâtisseries, gâteaux de voyage et épicerie que vous ne retrouverez nulle part ailleurs. Panade est une boulangerie/pâtisserie novatrice, chaleureuse et bienveillante, où la créativité, le goût et la...
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Vendeur en Boulangerie
il y a 1 mois
Paris 15e, France Boulangerie Patisserie Panade Temps plein**SON HISTOIRE SINCE PAS LONGTEMPS** Panade chamboule les codes de la boulangerie pâtisserie traditionnelle avec des créations pain, viennoiseries, pâtisseries, gâteaux de voyage et épicerie que vous ne retrouverez nulle part ailleurs. Panade est une boulangerie/pâtisserie novatrice, chaleureuse et bienveillante, où la créativité, le goût et la...
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Préparateur / Préparatrice en Boulangerie
il y a 1 mois
Paris, France Boulangerie Ange Temps pleinRejoindre Ange c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable. ANGE est aujourd’hui le 2nd réseau français de boulangeries. Nous comptons 190 points de vente en France, majoritairement en franchise, et...
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Boulanger / Boulangère
il y a 1 mois
Paris, France Pôle Emploi Temps pleinVous travaillerez en tant que boulanger(e) au sein d'une boulangerie traditionnelle. Vos missions principales consisteront à : - Sélectionner et doser les ingrédients entrant dans la composition des produits de boulangerie - Préparer les pâtons - Procéder au pétrissage - Mettre en cuisson Vous travaillerez dans le respect des règles d'hygiène et de...