Responsable Restauration

Il y a 4 mois


Tignes, France Hôtel VoulezVous 5 Temps plein

L’hôtel est composé de 69 chambres et suites, d’un restaurant proposant une cuisine gastronomique franco
- italienne, d’un bar avec animations et d’un espace spa de 600m2. L’établissement est situé au cœur de Tignes-le-lac, à 2 100m d’altitude et juste en face du glacier de la Grande Motte : on y retrouve toutes les principales commodités et activités de la joyeuse et hyperactive station de Tignes.

Sa situation au pied des pistes permet d’accéder aux 300 km de pistes du domaine skiable de Tignes - Val d’Isère : il s’étend jusqu’à 3 456m d’altitude, la neige y est garantie

**Le VoulezVous 5* recrute son/sa Responsable F&B pour la saison d'hiver 2024/2025.**
- **Votre rôle**:_

Rattaché(e) au Directeur de l’hôtel, vos missions principales seront les suivantes:

- S’assurer de la qualité d’accueil et de la satisfaction de nos hôtes
- Conseiller les clients et dynamiser les ventes additionnelles de l’équipe en salle
- Coordonner, organiser et contrôler le travail de l’équipe en salle composée d’une dizaine de personnes
- Participer au recrutement des équipes avec la direction
- Participer au suivi des indices de fréquentation, être force de proposition de pistes d’amélioration
- Participer à l'opérationnel au quotidien : mise en place des standards de qualité sur les différents services (petit-déjeuner, snacking, bar, diner...)
- Préparation des outils informatiques et suivi en accord avec l’équipe de cost controller
- Participer à la gestion et optimisation des stocks et des approvisionnements selon les budgets alloués : inventaires, daily report
- Création et gestion d’un calendrier d’animation
- Maitrise de Light Speed en mode expert
- Maitrise de la sommellerie et gestion des stocks
- Assurer la gestion des ressources humaines dans le respect de la règlementation sociale (plannings de travail, suivi des heures, formation et encadrement des équipes )
- **Nos valeurs**:_

Le respect de l’environnement, les valeurs du sport (l’exigence, l’excellence, l’engagement), l’esprit de cordée, le goût des autres, l’élégance.
- **Profil recherché**:_

Vous partagez nos valeurs,

Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que responsable de la restauration dans un établissement de même standing et saisonnier,

Vous avez le goût du challenge,

Vous savez faire preuve de rigueur et d’organisation,

Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative avec vos équipes.
- **Conditions & avantages**:_
- CDD saisonnier pour la saison d’hiver 2024/2025 (début décembre à fin avril)
- Statut cadre au forfait jour
- 2 jours de repos / semaine ou 1 jour et 2 demi-journées
- Salaire compétitif
- Poste nourri et logé à proximité du lieu de travail (logement individuel)
- Management bienveillant
- Possibilité d’évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes
- **Pourquoi rejoindre Les Etincelles ?**_

A l’image de Guerlain Chicherit, champion du monde de ski freeride, fondateur et dirigeant du groupe, nous cherchons des collaborateurs engagés et ambitieux.

Type d'emploi : CDD
Statut : Cadre
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/12/2024


  • Responsable Restauration

    Il y a 3 mois


    Tignes, France Hôtel VoulezVous 5 Temps plein

    L’hôtel est composé de 69 chambres et suites, d’un restaurant proposant une cuisine gastronomique franco - italienne, d’un bar avec animations et d’un espace spa de 600m2. L’établissement est situé au cœur de Tignes-le-lac, à 2 100m d’altitude et juste en face du glacier de la Grande Motte : on y retrouve toutes les principales commodités...

  • Responsable de Salle

    Il y a 2 mois


    Tignes, France Belambra Temps plein

    RESPONSABLE DU RERSTAURANT Service à l'assiette, gestion de la salle, 5 employés, coordination avec la cuisine, HACCP **Localisation du poste**: **Localisation du poste**: France, Auvergne - Rhône Alpes **Lieu**: TIGNES **Niveau d'études min. requis**: Niv Bac **Domaine d'études**: Restauration **Maîtrise d'une langue étrangère**: Oui

  • Barman/serveur (H/F)

    il y a 1 mois


    Tignes, France SARL HOTEL L'AIGUILLE PERCEE Temps plein

    **Description du poste** Le rôle du/de la barman/maid est d’assurer le service des clients et de créer une atmosphère chaleureuse dans l’espace bar tout en respectant les standards de la restauration internationale. Il/elle travaille sous la direction du/de la responsable bar et/ou responsable restauration. **Missions** Dans le respect des normes...

  • Gouvernant de Maison

    Il y a 4 mois


    Tignes, France BE ESTATE Temps plein

    **BE ESTATE FRANCE**, société spécialisée dans le domaine de l’immobilier de prestige, recherche pour la saison hivernale 2024/2025 un(e) gouvernant(e) de maison (H/F) pour son appartement/ chalet de type T7 et son appartement de type T2, situés tous deux à Tignes le Lac / Alpes Françaises. **Description du poste**: Le/La gouvernant(e) de maison...

  • Gouvernant (H/F)

    Il y a 2 mois


    Tignes, France Belambra Clubs Temps plein

    Vous avez le sens du service client et des qualités de leader reconnues ? Devenez le prochain gouvernant du club H/F : aux côtés du responsable hébergement, vous garantissez la propreté des appartements et des espaces communs du site. Dans ce cadre, vous managez et coordonnez le travail de l’équipe de ménage. Ambassadeur de votre équipe, voici un...

  • Gouvernant (H/F)

    Il y a 3 mois


    Tignes, France Belambra Temps plein

    Vous avez le sens du service client et des qualités de leader reconnues ? Devenez le prochain gouvernant du club H/F : aux côtés du responsable hébergement, vous garantissez la propreté des appartements et des espaces communs du site. Dans ce cadre, vous managez et coordonnez le travail de l’équipe de ménage. Ambassadeur de votre équipe, voici un...

  • Chef de Rang Service Pdj

    Il y a 2 mois


    Tignes, France Hôtel-restaurant Le Levanna**** - Tignes Le Lac Temps plein

    Situé à 2100m d'altitude, il bénéficie d'une situation ski aux pieds ainsi que d'une vue imprenable sur le lac et le glacier de Tignes. Le restaurant de l'hôtel Le Levanna recrute un RESPONSABLE PDJ (H/F) pour la saison d’hiver 2024-2025. Sous l’autorité du Responsable F&B, vos missions principales seront: - La mise en place, rangement et...

  • Barman (F/H)

    Il y a 3 mois


    Tignes, France Bazurto Tignes Temps plein

    **Description de l'entreprise** Bazurto s'installe à Tignes ! Chez Bazurto on retrouve un condensé de la cuisine du chef Colombien Juan Arbelaez : une cuisine terre/mer explosive au feu de bois, des goûts et des assaisonnements prononcés, des cocktails signature, du soleil, de la salsa et surtout une folle humeur légendaire dans un lieu unique ! En...

  • Chef Barman

    Il y a 3 mois


    Tignes, France Bazurto Tignes Temps plein

    **Description de l'entreprise** Bazurto s'installe à Tignes ! Chez Bazurto on retrouve un condensé de la cuisine du chef Colombien Juan Arbelaez : une cuisine terre/mer explosive au feu de bois, des goûts et des assaisonnements prononcés, des cocktails signature, du soleil, de la salsa et surtout une folle humeur légendaire dans un lieu unique ! En...


  • Tignes, France Bazurto Tignes Temps plein

    **Description de l'entreprise** Bazurto s'installe à Tignes ! Chez Bazurto on retrouve un condensé de la cuisine du chef Colombien Juan Arbelaez : une cuisine terre/mer explosive au feu de bois, des goûts et des assaisonnements prononcés, des cocktails signature, du soleil, de la salsa et surtout une folle humeur légendaire dans un lieu unique ! En...

  • Receptionniste (H/F)

    il y a 2 semaines


    Tignes, France Hôtel Les Campanules Temps plein

    Suite à un départ, nous sommes à la recherche de notre dernier talent pour cet hiver. Contrat 35 heures répartis sur 5 jours de travail. **Rôle** Sous la direction du responsable hébergement, le rôle du/de la réceptionniste est d’accueillir, accompagner et informer les clients depuis leur arrivée jusqu’à leur départ en mettant tout en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Tignes, France BOLLIN Temps plein

    **Annonce d'emploi : Chef de Cuisine (H/F) - Saison d'Hiver** **Restaurant Le Bollin - Tignes** Situé au sommet de la montagne, le Restaurant Le Bollin est un établissement de qualité offrant une ambiance festive et décontractée, où règnent chaleur et convivialité. Inspirée d'une cuisine traditionnelle et généreuse, notre offre culinaire met en...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Tignes, France CARTE BLANCHE COLLECTION Temps plein

    _**Présentation**:_ Rattaché au Groupe « Les Etincelles », « Carte Blanche » est une collection de Chalets de luxe offrant un service hôtelier exclusif. Nos hôtes bénéficient d’une expérience de prestige, sur-mesure et unique : une équipe dédiée à chacun des lieux de vie aura pour mission d’anticiper et de répondre à leurs désirs. «...


  • Tignes, France CARTE BLANCHE COLLECTION Temps plein

    **Description du poste** - **Présentation**:_ Rattaché au Groupe « Les Etincelles », « Carte Blanche » est une collection de Chalets de luxe offrant un service hôtelier exclusif. Nos hôtes bénéficient d’une expérience de prestige, sur-mesure et unique : une équipe dédiée à chacun des lieux de vie aura pour mission d’anticiper et de...