Sous-chef.fe Marseille

il y a 1 mois


Marseille, France BaoFamily Temps plein

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place

Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience.

Notre ambition, c’est d’ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools

Nous recherchons des chefs.fes, sous-chefs.fes, serveurs.euses et managers pour vivre l’aventure avec nous

Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d’apprendre ? Tu es passionné.e par l’univers de la Food et tu veux être acteur.ice de l’histoire qu’ils sont en train d’écrire.

REJOINS-NOUS

**Ce que nous recherchons**

WANTED

Nous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team

Crafty mindset : avoir un esprit rusé

Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard

People lover: établir des relations de confiance

Rules breaker: refuser le status quo et les standards

Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°

Project leader: entreprendre à ton échelle

Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment

**Bon à savoir**

Notre rêve c’est qu’à la Bao Family...

TU
- puisses être toi-même pour pouvoir déployer tes ailes
- te sentes à ta place dans ton job et dans ce monde

& que nous
- contribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel)
- t’encourageons à repousser tes propres limites

Les missions d’un.e Super Sous-Chef.fe junior:

- Assister le.la Chef.fe de cuisine et le.la remplacer pendant ses absences
- Vérifier la mise en place avant chaque service
- Vérifier le respect des fiches recettes fournies, de la qualité food, le goût et dressage de chaque plat
- Proposer et appliquer de nouvelles recettes
- Assurer la gestion du personnel : vérifier le travail des cuisiniers, transmettre, former, animer et structurer son équipe.
- Respecter l’étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture
- Respecter et faire respecter le plan nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS
- Vérifier que le matériel d’hygiène est bien mis en place
- Vérifier le réapprovisionnement du non alimentaire
- Faire l’inventaire, passer les commandes, gérer et suivre les stocks pour lutter contre le gaspillage alimentaire
- Utiliser les logiciels de gestion des stocks et vérifier les données entrées
- Participer activement à la réalisation des objectifs du restaurant
- Assister le.la chef.fe sur l’élaboration des plannings des cuisines.
- Travailler en collaboration avec la team salle et favoriser une bonne communication entre les équipes

Expérience et formation:
Expérience de 3 ans minimum dans la restauration

Expérience en management

Formation hygiène

Profil recherché:

- Tu es souriant. e, dynamique et motivé.e
- Tu as l’esprit d’équipe et une personnalité positive
- Tu es organisé. e et rigoureux.se
- Tu as une appréciation culinaire
- Tu es soigneux.se avec le matériel de cuisine
- Tu es flexible, adaptable et résistes bien au stress
- Tu parles anglais
- Tu sais manager, former du personnel et gérer un planning de cuisine
- Tu as une vision globale du fonctionnement d’une cuisine et d’un restaurant
- Tu organises le rangement en cuisine et minimises le gaspillage alimentaire
- Tu sais transmettre les règles d’hygiène
- Tu sais gérer des stocks, passer des commandes et réaliser un inventaire

Déroulement des entretiens

Première étape : Evaluation du CV

Deuxième étape : Rendez-vous téléphonique

Troisième étape : Live Test au restaurant et échange en présentiel


  • Chef.fe D'équipe

    il y a 1 mois


    Marseille, France Metropole Aix Marseille Provence Temps plein

    Date - 26-04-2024 - Référence - PACV-2024-20 / 29199 / Périmètre C - Direction - MÉTROPOLE AIX-MARSEILLE-PROVENCE - Contrat - Fonctionnaire - Localisation - Marseille - Filière - Technique - Catégorie - C - Cadre d'emploi - AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX - 26-05-2024 **Contexte du recrutement et définition de poste**: **La Métropole recrute un.e...

  • Chef.fe D'équipe

    il y a 3 jours


    Marseille, France Metropole Aix Marseille Provence Temps plein

    Date - 29-05-2024 - Référence - PACV-2024-110 / 29052 / Périmètre C - Direction - MÉTROPOLE AIX-MARSEILLE-PROVENCE - Contrat - Fonctionnaire - Localisation - Marseille - Filière - Technique - Catégorie - C - Cadre d'emploi - AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX - 29-06-2024 **Contexte du recrutement et définition de poste**: **La Métropole recrute un.e...

  • Chef.fe d'équipe

    Il y a 2 mois


    Marseille, France Métropole Aix-Marseille-Provence Temps plein

    Contexte et définition du poste Au sein de la Direction Générale Déléguée Appui et Services , rattaché à la Direction des Moyens Techniques La Métropole Aix-Marseille-Provence recrute un.e Chef.fe d'équipe. Elle/ Il a pour missions :  De manager et animer une équipe de 6 chaudronniers hydrauliciens. De superviser l'activité de son...


  • Marseille, France La Martiniquaise-Bardinet Temps plein

    Op’team Spirit est la force de vente spécialisée dans les boissons festives pour toute la famille. Grace à notre équipe terrain de 44 commerciaux intégrés, nous distribuons en grande distribution les marques des groupes La Martiniquaise, Bardinet, Marie Brizard, brasserie Castelain, et d’autres encore. Chaque année c’est un parc de 6 000...


  • Marseille, France France Télévisions Temps plein

    Le poste Alternance - Chef.fe-Opérateur.trice du Son/Mixeur **Identifiant**: **Nature du contrat**:Alternance**Lieu de travail**:MarseilleInformations complémentaires **Direction**:Antennes et programmes**Filière métier**:EXPLOITATION MOYENS AUDIOVISUELSAlternance - Chef.fe-Opérateur.trice du Son/Mixeur Tu as le projet de devenir...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 1 mois


    Marseille, France Gros Bao Marseille Temps plein

    **Entreprise**: La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place. Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux...


  • Marseille, France Ville de Marseille Temps plein

    **Référence de l'offre**:00007850 **Type d'offre**:Emploi permanent **Cadre d'emploi**:Administrateurs territoriaux, Professeurs territoriaux d'enseignement artistique **Grade**:, **Filière**:Administrative **Catégorie**:Catégorie A, Catégorie A **Secteur d'activité**:Action culturelle **Nombre de postes à pourvoir**:001 **Lieu de travail**:2...

  • Chef(Fe) de Secteur Marseille

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Daunat Temps plein

    **L'entreprise** Depuis 1976, Daunat vous recharge en gourmandise en proposant des recettes généreuses, aux formats pratiques et adaptés à votre mode de vie. Cette histoire s’écrit grâce à nos 1600 collabor’acteurs qui apportent chaque jour une attention particulière à l’élaboration de chaque produit et incarnent ainsi pleinement nos valeurs...

  • Chef.fe de projet

    Il y a 2 mois


    Marseille, France ETAMINE Temps plein

    Nous recherchons un profil ingénieur, disposant à minima de 4 années d'expérience en conduite de projet pour rejoindre notre équipe basée à Marseille.ETAMINE est un bureau d’études et de conseil en performance environnementale organisé en SCOP.Nous accompagnons les opérations publiques et privées, de la programmation à l’exploitation, à...


  • Marseille, France Qualis Marseille Temps plein

    Qualis, recherche pour un de ses clients: un jeune cabinet en pleine croissance basé à Marseille, un(e) assistant(e) comptable. Sous la responsabilité du RAF, l'Assistant(e) Comptable aura pour missions: - L'accueil téléphonique des appels entrant - Saisie comptable. - Les déclarations de TVA. - La révision des comptes. - L'analyse financière Le...

  • Chef.fe de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le...


  • Marseille, France BaoFamily Temps plein

    Bao Family débarque à Marseille ! Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao...


  • Marseille, France L’ÉCOLE FRANÇAISE Temps plein

    L'École Française, référence dans l'enseignement en Digital Learning, forme une alliance avec un grand groupe leader dans le secteur de la défense, basé à Marseille, pour proposer une opportunité d'alternance sans précédent pour un(e) chef.fe de projet événementiel passionné(e). Cette collaboration est spécifiquement conçue en parallèle de...

  • Junior Sous Chef

    Il y a 2 mois


    Marseille, France Radisson Blu Hotel - Marseille - Kitchen Temps plein

    Avez-vous la passion de la cuisine et aimez vous gérer une équipe de passionnés de gastronomie ? Nous recherchons un Junior sous chef de cuisine en CDI pour compléter notre brigade. Notre hôtel ** de 189 chambres est idéalement situé sur le Vieux-Port de Marseille. Il abrite un restaurant bien connu " le Quai du 7ème" qui propose une cuisine de...

  • Contrat D'extra

    Il y a 2 mois


    Marseille, France Radisson Blu Hotel - Marseille - Kitchen Temps plein

    Avez-vous la passion de la cuisine et le goût du service client ? Alors rejoignez notre super équipe de cuisine au Radisson Blu Hotel Marseille Vieux Port pour un nouveau challenge. Nous recherchons des commis de cuisine et Chef.fes de partie pour rejoindre notre équipe en extras. Notre hôtel ** de 189 chambres est idéalement situé sur le Vieux-Port...

  • Contrat d'extra

    Il y a 2 mois


    Marseille, France Radisson Blu Hotel - Marseille Temps plein

    Avez-vous la passion de la cuisine et le goût du service client ? Alors rejoignez notre super équipe de cuisine au Radisson Blu Hotel Marseille Vieux Port pour un nouveau challenge.Nous recherchons des commis de cuisine et Chef.fes de partie pour rejoindre notre équipe en extras.Notre hôtel **** de 189 chambres est idéalement situé sur le Vieux-Port de...


  • Marseille, France Fauché Temps plein

    Informations générales Intitulé du poste Chef.fe de projets CFO/CFA H/F Type de contrat CDI Description du poste Encore et toujours plus ambitieuse notre agence Fauché Provence basée à Marseille (13) profite de son dynamisme pour se développer chaque jour un peu plus !...


  • Marseille, France Fauché Temps plein

    Informations générales Intitulé du poste Chef.fe de projets CFO/CFA H/F Type de contrat CDI Description du poste Encore et toujours plus ambitieuse notre agence Fauché Provence basée à Marseille (13) profite de son dynamisme pour se développer chaque jour un peu plus !...

  • Chef.fe de Réception

    il y a 1 mois


    Marseille, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le...


  • Marseille, France Métropole Aix-Marseille-Provence Temps plein

    Contexte et définition du poste Au sein de la Direction Ingénierie Financière et Budget, le (la) chef(fe) de projets pilote de budgets annexes assure, sous l’autorité du chef de service Budget et Pilotage, les missions de pilotage de projet, de coordination, d’expertise et de pilotage de la production de budgets annexes en lien avec les...