Chef de Cuisine Au Collège claude Girard à

Il y a 3 mois


ChâtillonleDuc, France Département du Doubs Temps plein

Le Département du Doubs est propriétaire et gestionnaire des bâtiments et infrastructures mis à disposition des établissements scolaires du second degré (collèges).

Une équipe d'agents techniques du Département assure les missions d'entretien, de maintenance et la restauration de l'ensemble du collège.

**Le chef de cuisine exerce ses missions au sein du service de restauration sous l'autorité du gestionnaire.**

**Il est le garant de la qualité des repas au sens nutritionnel et dans le respect des règles d'hygiène alimentaire.**

**540 repas sont servis par jour au collège Claude Girard**

**Poste**:
Vous assurez la planification et le contrôle de la production de la restauration

Vous assurez la réception et le contrôle des livraisons

Vous assurez l'encadrement de l'équipe et la gestion du service de restauration

Vous assurez l'entretien des locaux de la cuisine

Vous participez à la lutte contre le gaspillage alimentaire

**Profil**:
Vous connaissez les techniques culinaires en restauration collective (cuisson, découpe, assemblage...)

Vous connaissez les règles et procédures d'hygiène alimentaire

Vous connaissez la réglementation en restauration collective

Idéalement vous maitrisez le logiciel de gestion des stocks Easilys

Vous savez travailler dans l'urgence et êtes efficient en cuisine

Vous maitrisez les procédures de nettoyage et de désinfection

Vous possédez des compétences managériales avérées (encadrement d'une équipe, organisation du travail, contrôle du travail effectué)

Vous êtes polyvalent, autonome, dynamique, et possédez des qualités d'organisation, de méthode et de rigueur

**Autres informations**:
Ce poste est ouvert aux agents titulaires du **grade d'adjoint technique principal de 2éme ou 1ère classe, agent de maîtrise** ainsi qu'aux agents contractuels titulaires d'un **diplôme en cuisine** (CAP, BEP cuisine ou Bac pro Restauration).

**Les horaires sont les suivants**:
**6h00-15h30 excepté le mercredi 06h30-11h30 (pause méridienne de 30 mn)**

**Les + au Département du Doubs**
- Rémunération statutaire et un régime indemnitaire de 550€ brut mensuel,
- Les congés correspondent aux vacances scolaires (à l'exception des permanences : plusieurs jours aux petites vacances, 1 semaine en juillet et 1 semaine en août). Temps de travail annualisé sur l'année scolaire.
- Participation employeur à la mutuelle santé et contrat de prévoyance attractif
- Avantages et prestations sociales, chèques vacances, voyages, loisirs et billetterie à des prix attractifs,
- Large palette de formations qualifiantes pour développer vos compétences et votre projet professionnel.



  • 25870 Châtillon-le-Duc, France Département du Doubs Temps plein

    Collectivité de proximité, le Département du Doubs est un acteur local incontournable, garant de la solidarité des personnes et des territoires sur l’ensemble du Doubs. Près de 2400 agents, exerçant une centaine de métiers différents, assurent au quotidien la mise en œuvre de ses missions Le Département du Doubs est propriétaire et...


  • Le Plessis-Robinson, France Collège Claude Nicolas Ledoux Temps plein

    Le collège Claude Nicolas Ledoux (Plessis-Robinson 92) recherche un Assistant d'éducation à 60% : le lundi, mardi et mercredi. Il s'agira d'encadrer les élèves au portail, sur les temps de pause (étude, récréations, couloirs, déjeuner), faire de la gestion et de la médiation (conflits, exclusions de cours), animation (du foyer, initiation à des...


  • Le Teil, France CARTONNAGES GIRARD Temps plein

    **Présentation de l’entreprise**: CARTONNAGES GIRARD est une entreprise familiale reconnue sur son marché du packaging pharmaceutique depuis plus de 70 ans. Liée à LGR PACKAGING, l'entreprise compte 90 salariés dont une majorité en production. Les Ateliers de Production fonctionnent en 2/8 ou 3/8 du lundi au vendredi avec quelques samedis...

  • Conseiller Clients

    Il y a 6 mois


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un **Conseiller clients / Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard et Hérault (principalement...

  • Plongeur en Restauration

    Il y a 3 mois


    25870 Châtillon-le-Duc, France Tana Calda "pizzeria" - Châtillon le Duc Temps plein

    En tant que Plongeur en Restauration (H/F), vous serez responsable de maintenir la propreté de la cuisine et de soutenir l'équipe de cuisine dans diverses tâches pour assurer le bon fonctionnement des opérations de restauration. Responsabilités - Nettoyer la vaisselle, les couverts et les ustensiles de cuisine - Assurer le nettoyage et le rangement de...


  • Le Teil, France Département de l'Ardèche Temps plein

    EntrepriseIntégrer le Département de l’Ardèche, c’est évoluer dans une collectivité de près de 1450 agents qui répondent au quotidien aux besoins des usagers ardéchois et de ses nombreux partenaires. Près de 200 métiers sont représentés et répartis sur l’ensemble du territoire ardéchois. Rejoignez-nous !PosteLes agents départementaux des...

  • Conseiller clients

    Il y a 7 mois


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du poste et Missions Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un  Conseiller clients / Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur...

  • Un-e Second-e de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Noisy-le-Grand, France Seine-Saint-Denis Temps plein

    **Le Département de la Seine-Saint-Denis** **Qui sommes-nous ?** Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la...


  • Saint-Même-le-Tenu (44), France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    La délégation pays de Retz recouvre le territoire de 35 communes au sud-ouest de l’agglomération nantaise. Avec ses 150 000 habitantes et habitantes, ses 4 EPCI, son territoire présente tous les défis d’une ruralité plurielle et dynamique, portée par sa façade littorale et sa proximité avec la métropole, riche de ses paysages agricoles et...


  • Le Teil, France Département de l’Ardèche Temps plein

    Direction générale adjointe : Attractivité direction : Education service : éducation et relations aux collèges unité : COLLEGE MARCEL CHAMONTIN Résidence du poste : LE TEIL,07400 filière (s) : TECHNIQUE catégorie (s) : C Cadre(s) d’emploi : adjoint technique ou Agent de maitrise Grade(s) cible du poste : adjoint technique principal ou...


  • Châtillon, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre d'emploi : Second de Cuisine F/H - CDIEurest recherche un Second de Cuisine pour l’un de ses restaurants situé dans les Hauts-de-Seine. Ce poste est idéal pour ceux qui souhaitent une carrière en cuisine avec des responsabilités importantes.Détails du contrat :Type de contrat : CDI - 35 heures/semainePlanning de travail : Du lundi au...


  • Moussy-le-Neuf, France Département de Seine-et-Marne Temps plein

    La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Le Havre, France Au Pere Tranquille Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la satisfaction des clients. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Le Pontet, France AU BUREAU Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste offre une opportunité d'apprentissage et de croissance au sein d'un environnement culinaire stimulant. **Responsabilités** - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments - Contribuer à la mise...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Le Pontet, France AU BUREAU Temps plein

    **Job Overview** **Responsabilités** - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation culinaire - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène - Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Contribuer à la coordination du service en restauration **Compétences** - Expérience en restauration ou formation connexe -...

  • Sec0nd de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Noisy-le-Roi, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SEC0ND DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Le segment Education vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus...


  • Le Havre, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps plein

    Effectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...


  • Le Faouët (56), France Conseil Général du Morbihan Temps plein

    Ref : 2024/RH/2154 **Direction** : Direction générale adjointe ressources / Direction des ressources humaines **Service** : desj **Filière** : Technique **Cadre d'emplois** : Adjoint technique **Catégorie** : C **Localisation** : Collège Jean Corentin Carré - Cours Carré - 56320 LE FAOUËT **Groupe de fonction** : C4 **Date de clôture** :...

  • Chef de cuisine F/H

    Il y a 3 mois


    Châtillon, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de cuisine F/H CDI 92320 Châtillon, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Administrations / . Votre mission : Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département). Contrat :  Horaires :  Nombre de repas...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Le Touvet, France Département de l'Isère Temps plein

    Direction Territoriale du Grésivaudan Education (Grésivaudan) Référence : i2755-24MCBR40457A Nature de l'offre **:Emploi Permanent** Basé à : Collège Pierre Aiguille Affectation : Le Touvet Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de mobilité professionnelle pour...