Chef de Partie Patisserie

Il y a 4 mois


Strasbourg, France Menway Emploi Metz Support Temps plein

Votre mission:
Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie
- Participer à l'élaboration de mets complexes
- Dresser les plats
- Collaborer à l'élaboration des cartes du restaurant
- Garantir la qualité gustative &esthétique constante de sa production jusqu'à l'envoi en salle
- Appliquer et contrôler les procédures HACCP
- S'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées
- Veille à ma propreté et à l'entretien des équipements et du matériel de pâtisserie
- Relayer les communications du Chef Pâtissier
- Développer ses compétences mais aussi transmettre son savoir faire auprès des commis et apprentis.
- Encadrer les apprentis

Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes:

- Connaissance de l'hôtel et de son environnement
- Connaissance générale de la cuisine gastronomique
- Techniques de pâtisserie et maîtrise de la réalisation de fiche technique
- Connaissance sur la gestion des pertes
- Connaissance en management et animation d'une équipe
- Connaissance des normes HACCP et maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité

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Menway Emploi est la marque du pôle travail temporaire du Groupe Menway. Elle réunit au sein de ses 60 agences le travail en intérim ainsi que le recrutement de CDD et CDI.

Au coeur des bassins d'emploi, nos agences recrutent dans divers secteurs d'activité.

Votre consultant(e) Menway Emploi ST JULIEN LES METZ, expert en recrutement vous accompagne dans votre recherche d'emploi.

Nous recherchons pour notre client, un hôtel 4*, un/une CHEF DE PARTIE PATISSERIE dans le cadre d'une mission d'Interim.



  • Strasbourg, France Cvm Conseil Temps plein

    Chef de partie, Pâtisserie(h/f) CvM Conseil recrute pour un restaurant étoilé adresse de renom à Strasbourg Vous êtes un passionné de pâtisserie? Vous êtes rigoureux et motivé? Le chef étoilé renforce son équipe Contrat proposé en CDI, 42 heures 2 jours de congés en continu Salaire à convenir Expériences étoilés...


  • Strasbourg, France Restaurant Le 1741 Temps plein

    Situé au cœur du centre historique de Strasbourg, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le restaurant gastronomique Le 1741 est un écrin d’élégance et de raffinement à la française, placé sous le signe de l’art de vivre gourmand. Un art d’exception à découvrir dans l’assiette et au-delà, dans cette noble et accueillante demeure...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, France Au Crocodile Temps plein

    La gastronomie française est avant tout un moment de partage, une fête pleine de découvertes, de voyages culinaires, et surtout le moyen de s’évader durant quelques heures. A la poursuite de l’excellence depuis toujours, nous recherchons **un(e) chef de partie patisserie **motivé(e), ambitieux(se) et passionné(e) afin de renforcer nos...


  • Strasbourg, France Au Crocodile Temps plein

    La gastronomie française est avant tout un moment de partage, une fête pleine de découvertes, de voyages culinaires, et surtout le moyen de s’évader durant quelques heures. A la poursuite de l’excellence depuis toujours, nous recherchons **un(e) chef de partie patisserie **motivé(e), ambitieux(se) et passionné(e) afin de renforcer nos...


  • Strasbourg, France ADAPTEL Strasbourg Temps plein

    Adaptel Strasbourg, leader dans le recrutement en Hôtellerie-Restauration et ce depuis 30 ans, nous recrutons pour l'un de nos clients un Chef de Partie Pâtissier H/F **Vos missions**: - Développer des gâteaux et des produits créatifs - Réaliser des desserts pour le petit déjeuner, service du midi et du soir - Dressage, mise en place du service, -...


  • Strasbourg, France aquila RH Temps plein

    Aquila Rh Strasbourg Centre, acteur du Recrutement en Intérim, CDD et CDI, recrute pour l'un de ses clients à Strasbourg Centre ville ,son** Chef De Partie Pâtisserie H/F.** **Poste à pourvoir en CDI dès que possible! ‍** Vos missions **Vos principales missions**: - ** Assurer la mise en place et maintenir un standard de qualité de cuisine à son...

  • Employé de Vente

    Il y a 4 mois


    Strasbourg, France SARL PATISSERIE JEAN CLAUDE ZIEGLER Temps plein

    _EMPLOYE DE VENTE EN PATISSERIE CHOCOLATERIE _ Description du poste Conçues avant tout comme un lieu de convivialité, la Pâtisserie Chocolaterie Jean-Claude Ziegler se veut élégante, dans l'air du temps et fait la part belle aux matières nobles, à l'image des créations sucrées qui trônent dans les vitrines. - Description du poste: Mettre en place...


  • Strasbourg, France AC Hotel Strasbourg - Marriott Temps plein

    L'entrepriseIl faut oser pousser la porte, prendre l’ascenseur et s’élever pour découvrir L’Archipel.Un lieu de connaisseurs, un espace privilégié, un endroit caché loin du bruit de la rue et de l’agitation de la vie quotidienne.Le chef propose une cuisine française revisitée et pensée pour surprendre. Des saveurs que l’on connaît mais qui...


  • Strasbourg, France MARTY INTERIM Temps plein

    Vous intervenez dans l 'un des restaurants d'une institution européenne, lors des sessions parlementaires Mission d'une à deux semaine par mois, selon le calendrier annuel des sessions Vous êtes autonome en pâtisserie sucrée, en production et présentation sur assiette Du lundi au jeudi, de 6h30 à 16h Retraité de la restauration et de l 'artisanat...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Strasbourg, France La Vignette Temps plein

    Nichée au cœur de la Robertsau, La Vignette est un restaurant bistronomique où l’on vous propose une cuisine vivante portée par l’amour du service, le tout dans une ambiance champêtre et décontractée. Un petit havre de paix ! Nous cherchons notre **Chef de partie H/F** pour contribuer à faire vivre à nos clients une véritable expérience...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France AC Hotel Strasbourg - Marriott Temps plein

    Description du PosteEn tant que Chef de Pâtisserie au sein de l'AC Hotel Strasbourg - Marriott, vous serez chargé de la création et de la réalisation de desserts de haute qualité pour nos clients.Missions PrincipalesRéaliser et dresser les desserts de la carte conformément aux recettes établies et aux standards de présentation.Communiquer et...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Strasbourg, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** On a un Job pour vous ! Abalone c’est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d’agences d’emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer vous rencontrer ; c’est ce...

  • Second de Pâtisserie

    Il y a 4 mois


    Strasbourg, France Au Crocodile Temps plein

    Vous serez amené(e) à travailler en lien étroit avec le Chef et le Chef Patissier. Dans ce cadre vous mènerez à bien les missions suivantes: - Assister le chef patissier dans l'ensemble de ses missions - Intégrer, former, encadrer et coordonner l’équipe de patisserie dans une bonne ambiance de travail - S’assurer de la qualité des prestations...

  • Second de Patisserie

    Il y a 3 mois


    Strasbourg, France Au Crocodile Temps plein

    Vous serez amené(e) à travailler en lien étroit avec le Chef et le Chef Patissier. Dans ce cadre vous mènerez à bien les missions suivantes: - Assister le chef patissier dans l'ensemble de ses missions - Intégrer, former, encadrer et coordonner l’équipe de patisserie dans une bonne ambiance de travail - S’assurer de la qualité des prestations...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Strasbourg, France GEZIM Temps plein

    **À propos de nous**: Le réseau GEZIM situé en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg accompagne depuis 50 ans, plus de 2000 personnes au quotidien, réparties dans près de 1000 entreprises. Nos 25 agences sont à vos côtés pour vous trouver le poste qu’il vous faut. Retrouvez également toutes nos offres sur gezim.fr et notre actualité sur nos...

  • Commis Pâtisserie

    Il y a 3 mois


    Strasbourg, France Au Crocodile Temps plein

    La gastronomie française est avant tout un moment de partage, une fête pleine de découvertes, de voyages culinaires, et surtout le moyen de s’évader durant quelques heures. A la poursuite de l’excellence depuis toujours, nous recherchons **un(e) commis de pâtisserie **motivé(e), ambitieux(se) et passionné(e) afin de renforcer nos équipes. Vous...


  • Strasbourg, Grand Est, France SKIILL Recrutement Retail Temps plein

    SKIILL Recrutement Retail, un cabinet de recrutement spécialisé dans le secteur du commerce de détail, recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Rayon Boulangerie/Viennoiserie/Pâtisserie dans l'une de nos enseignes de distribution alimentaire.Le candidat idéal sera un manager chevronné, ayant une solide expérience dans...

  • Commis de Pâtisserie

    Il y a 4 mois


    Strasbourg, France L'Archipel Restaurant Temps plein

    **L'entreprise** Il faut oser pousser la porte, prendre l’ascenseur et s’élever pour découvrir L’Archipel. Un lieu de connaisseurs, un espace privilégié, un endroit caché loin du bruit de la rue et de l’agitation de la vie quotidienne. Le chef propose une cuisine française revisitée et pensée pour surprendre. Des saveurs que l’on connaît...


  • Strasbourg, Grand Est, France SKIILL Recrutement Retail Temps plein

    SKIILL Recrutement Retail, un cabinet de recrutement spécialisé dans le secteur du commerce de détail, recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Rayon Boulangerie/Viennoiserie/Pâtisserie dans l'une de nos enseignes de distribution alimentaire.En tant que Chef de Rayon, vous serez responsable de la gestion quotidienne du...


  • Strasbourg, Grand Est, France SKIILL Recrutement Retail Temps plein

    Développez votre carrière chez SKIILL Recrutement RetailNous recherchons un(e) Chef du Rayon Boulangerie/Viennoiserie/Pâtisserie pour rejoindre notre équipe à Strasbourg.ResponsabilitésSuivre les objectifs de compte d'exploitation en termes de CA, marges et frais de personnels.Analyser et contrôler régulièrement la qualité de tes stocks.Analyser et...