Un Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Vous serez en charge des missions suivantes:
Confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés. (préparation préliminaire, cuisson, remise en température.)
Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide et les préparer. (éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder )
Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons (faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir )
Soigner la présentation de chaque plat.
Anticiper les préparations du lendemain.
Après chaque service, nettoyer la cuisine et anticiper les préparations du lendemain.
Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
Faire la gestion et préparer les commandes alimentaires.
Le volume horaire est de **35 h par semaine**, avec en **repos le lundi et mardi soir, le mercredi et le dimanche**.
Le profil recherché pour ce poste est:
Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels.
Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité.
Connaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
Avoir des notions de gestion des stocks.
Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.
Être organisé, rigoureux, méthodique.
Être autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe.
Être réactif et ponctuel.
Savoir gérer une équipe.
**Une expérience dans une brasserie d’environ 300 couverts est fortement souhaitée**.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 300,00€ à 2 600,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
- Participation au transport
Programmation:
- Horaires flexibles
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Prime annuelle
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Exigé)
- Gestion d'une cuisine: 3 ans (Exigé)
Permis/certificat:
- Permis B (Exigé)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Flextime
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Le Grand-Quevilly, France 3 BRASSEURS ROUEN GRAND QUEVILLY Temps plein**Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...
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Second de Cuisine
il y a 6 heures
Grand, France DB Recrutement Temps pleinHôtel 4 étoiles de luxe niché au cœur du Grand Massif, le restaurant propose une cuisine " une cuisine actuelle, soignée et généreuse avec des produits de superbe qualité : poissons frais,Crustacés. citation du Guide Michelin" Pour compléter son équipe saisonnière nous recherchons son Second de Cuisine H/F **Mission et Responsabilités**: En...
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Un Second de Cuisine
il y a 5 heures
Le Grand-Quevilly, France Brasserie pizzeria LE REFUGE Temps pleinVous serez en charge des missions suivantes: Confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés. (préparation préliminaire, cuisson, remise en température.) Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide et les préparer. (éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder ) Réaliser les...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Le Grand-Bornand, France Best Western Chalet Les Saytels Temps pleinL’hôtel Best Western Chalet les Saytels** situé au Grand-Bornand recrute pour la saison d'hiver 2024 **un Second de cuisine H/F** pour compléter son équipe. L'hôtel possède 32 chambres et suites, un restaurant "La Table du Chalet", un espace spa et un espace de séminaire et de coworking. Le restaurant La Table du Chalet c’est une ambiance...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Le Grand-Bornand, France Best Western Chalet Les Saytels Temps pleinL’hôtel Best Western Chalet les Saytels** situé au Grand-Bornand recrute pour la saison d'été 2023 **un Second de cuisine H/F** pour compléter son équipe. L'hôtel possède 32 chambres et suites, un restaurant "La Table du Chalet", un espace spa et un espace de séminaire et de coworking. Le restaurant La Table du Chalet c’est une ambiance...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Le Grand-Bornand, France Best Western Chalet Les Saytels Temps pleinL’hôtel Best Western Chalet les Saytels** situé au Grand-Bornand recrute pour la saison d'hiver 2024 **un Second de cuisine H/F** pour compléter son équipe. L'hôtel possède 32 chambres et suites, un restaurant "La Table du Chalet", un espace spa et un espace de séminaire et de coworking. Le restaurant La Table du Chalet c’est une ambiance...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Le Castellet, France Le Pied De Nez Temps pleinRejoignez une équipe de passionnées dans une cuisine de terroirs avec des produits locaux et de qualités Recherche second de cuisine qualifié à partir du mois de février en CDD Heures supplémentaires majorées Parking Possibilité de logement à partir du mois de juin Type d'emploi : Temps plein, CDD Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par...
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seconds de cuisine h/f
il y a 1 mois
Le Burgaud, France Jubil BEAUMONT DE LOMAGNE Temps pleinVotre agence Jubil Intérim recrute des Seconds de cuisine H/F sur Le Burgaud (31). Vos missions: - Vous remplacez le Responsable Restauration en son absence et managez une équipe de plusieurs personnes. - Assurer les préparations à la carte des différents points de restauration du parc. - Mise en place des produits (sandwichs, salades, pizzas,...
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seconds de cuisine h/f
il y a 2 jours
Le Burgaud, France Jubil BEAUMONT DE LOMAGNE Temps pleinVotre agence Jubil Intérim recrute des Seconds de cuisine H/F sur Le Burgaud (31). Vos missions: - Vous remplacez le Responsable Restauration en son absence et managez une équipe de plusieurs personnes. - Assurer les préparations à la carte des différents points de restauration du parc. - Mise en place des produits (sandwichs, salades, pizzas,...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Le Havre, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps pleinNous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) au Havre en contrat CDD temps plein (Du 01/07 au 15/08 ) 7h30-15h30** **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Quesnoy, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps pleinNous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Le Quesnoy en contrat CDD temps plein. (du 01/06 au 01/09)** **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Le Havre, France Hôtel restaurant l'aiguille creuse Temps pleinBonjour, nous recrutons un second de cuisine pour notre brasserie pizzeria située à Étretat. Vous aurez la responsabilité de la cuisine pendant l'absence du chef. Expérience d'un an minimum en tant que cuisinier, véhicule indispensable par rapport aux horaires de service, poste non logé. CDD de 6 mois, possibilité de CDI, salaire motivant selon...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Badecon-le-Pin, France DomusVi Temps plein**Présentation** La résidence recherche un second de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet. Vous travaillez **4 mois en roulement (**semaine 1 : mardi, mercredi, samedi dimanche travaillés, Semaine 2 : lundi, jeudi, vendredi travaillés / Horaires : 7h-13h/14h-16h/17h30-19h30) puis **2 mois du lundi au vendredi** de 7h à 15h30....
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Le Havre, France Conseil départemental de l'Orne Temps pleinNous recherchons **:Un second de cuisine (H/F) au collège Jean Moulin GACE** Poste à temps plein de **Catégorie C - Filière technique des établissements d’enseignement** **VOS MISSIONS** Service midi et soir (internat) et production et livraison des maternelles (liaison chaude)Vous assistez le Chef de cuisine qui réalise et présente les plats...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Havre, France SAS Domaine de la Rançonnière Temps pleinLe restaurant de La Ferme de la Rançonnière recherche son Second de Cuisine. Poste en CDI, à temps plein, 43h par semaine 2 jours de repos par semaine, une semaine de vacance estivale Salaire à négocier en fonction du profil et de l'expérience Prime transport, prime saison et prime de fin d'année Notre restaurant propose une cuisine raffinée,...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Le Lavandou, France HOTEL DE BERRI Temps pleinRecherche: - CHEF DE CUISINE H/F 5 ans expérience au même poste - SECOND CHEF DE CUISINE H/F 3 ans expérience au même poste saison à terme imprécis à compter du 1er avril 2023. GROUPE DOKHAN LUXURY HOTELS Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Hagenthal-le-Bas, France Golf et Country Club de Bâle Temps pleinLe Restaurant du Golf Country Club de Bâle, situé à Hagenthal-le-Bas est à la recherche d'un second de cuisine. Nous proposons une cuisine traditionnelle ( cordon bleu, burger, filet bœuf) ainsi que des plats contemporains et suggestions quotidiennes.. - **Horaires**:_ **Lundi congé fixe + un jour de congé dans la semaine** **Mardi-Vendredi :...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Le Havre, France Au Pere Tranquille Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la satisfaction des clients. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Le Havre, France La Bise Temps plein**Second de cuisine** Nous recherchons pour notre restaurant La Bise situé à Sainte-Adresse (76), un second de cuisine à partir du 4 avril 2023. Vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique au sein d'une équipe jeune et dynamique ? Vous êtes passionné(e) par votre métier et êtes à la recherche d'un nouveau challenge dans un lieu...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 1 mois
Nouan-le-Fuzelier, France RESO Emploi Temps pleinCritères de l'offre Description du poste Vous êtes engagé(e), plein(e) de ressources, et vous souhaitez vous dépasser ? Alors ce poste est fait pour vous ! Qui sommes-nous ? RESO, est un groupement d'employeurs spécialisé dans le secteur CHR (hôtellerie, restauration, tourisme). Aujourd'hui nous recrutons pour un établissement de collectivité à...