Chef de Partie Patissier

Il y a 6 mois


Paris, France Qualité&Co Temps plein

**1. Présentation Qualité&Co**

Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium.

**Son objectif ?**

Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

**Comment ?**
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait maison.
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
- En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.

**Où ?**

Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Yves Saint-Laurent, Chanel, et dans de nombreux cabinets d’avocat : August Debouzy. De nouveaux restaurants s’ouvrent régulièrement : l’aventure ne cesse de continuer

**2. Descriptif du poste**

En tant que **Chef de partie pâtisserie (H/F)**, tu rejoins l’équipe cuisine. Tes différentes missions sont:
Rattaché à notre chef de cuisine, vous contribuez à la production et vous garantissez la mise en conformité des produits.
- Tu encadres, animes et formes les équipes.
- Tu apportes ton soutien, ton expertise et tu veilles au quotidien à l’activité de votre équipe
- Tu participes à l’organisation du processus de production avec les équipes.
- Tu garanties la qualité des prestations et le « fait maison ».
- Tu crées et développes de nouveaux produits
- Tu assures et maintient les procédures d’hygiène HACCP de manière à respecter les obligations d’un laboratoire qui a obtenu l’agrément sanitaire européen (audit régulier)
- Tu anticipes la production en fonction de la demande
- Tu élabores des desserts, Tea Time, cartes traiteurs et menu direction
- Tu imagines et réalises des créations sucrées en s'inspirant de l'histoire et des valeurs de la marque

**Les détails pratiques**:

- Notre laboratoire est situé à Paris 18e, à proximité de la gare RER E, station Rosa Parks. Si tu es véhiculé, un parking gratuit est accessible.
- Notre laboratoire est en activité du lundi au dimanche. Vos horaires et jours de travail seront en fonction du planning affiché 15 jours à l’avance. 2 jours de repos consécutifs dans la semaine.
- Durée : CDI - temps plein, 35h par semaine ou Forfait jour, horaires continus.
- Rémunération : selon votre profil et votre expérience
- Date de prise de fonction : Dès que possible

**Nous rejoindre c’est**:

- Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
- Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
- Une courbe d’apprentissage rapide garantie
- Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
- Participer à notre croissance et rejoindre un Groupe à la hauteur de vos ambitions.

**3. Profil recherché**
- Tu es un(e) excellent(e) cuisinier (ère) avec, il va sans dire, une profonde sensibilité pour l’art culinaire.
- Tu maîtrises les normes d’hygiène d’un laboratoire
- Tu es créatif(ve)
- Tu as le sens de l’organisation
- Tu es rigoureux et maitrises des volumes importants

**Étude et expérience**:

- Tu es titulaire au minimum : bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie.
- Tu disposes impérativement d’une expérience confirmée de 3 ans minimum dans un laboratoire.
- Tu as la dextérité à faire des pièces cocktail raffinées.

**4. Process de recrutement**
- Premier appel avec la fondatrice
- Entretien avec la fondatrice
- Entretien complémentaire avec le Chef de cuisine
- Prises de références

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._



  • Paris 7e, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de partie Pâtissier pour un restaurant gastronomique Michelin étoilé à Paris** **Nous souhaitons faire évoluer le chef de partie pâtissier en chef pâtissier.** **Entreprise** **PROFIL**: **Expérience en restaurant Michelin étoilé exigé."** - Expérience préalable réussie en tant que Chef Pâtissier dans un établissement de luxe ou...


  • Paris 2e, France STOHRER Temps plein

    La pâtisserie STOHRER la plus anciennes patisserie de paris recherche un chef de partie pâtissier, pour une prise de poste immédiat afin de répondre au développement de la societé. Avantage : Transport, Heure supplémentaire payer, ticket restaurant. Type d'emploi : Temps plein Rémunération : 1 645,00€ à 2 146,30€ par mois Avantages: -...


  • Paris 7e, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de partie Pâtissier pour un Restaurant Gastronomique** **+ week-end en repos** **Entreprise** Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie Pâtissier passionné pour rejoindre l'équipe d'un restaurant gastronomique. **PROFIL**: **Expérience en restaurant étoilé Michelin exigée** - Créativité, passion et souci du détail dans la...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 1 semaine


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    ONYX, Brasserie chic située dans le quartier des grands magasins et le Chef Pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef pâtissier (H/F). Vous collaborerez avec lui et élaborerez ensemble les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion...


  • Paris, Île-de-France Pavillon Ledoyen Temps plein

    A propos de l'opportunitéNous sommes à la recherche d'un Chef de partie pâtissier spécialisé pour rejoindre notre équipe au Pavillon Ledoyen.Situé dans le cœur de Paris, notre établissement offre une expérience gastronomique unique et exquise. Nous recherchons quelqu'un qui partage nos valeurs et notre passion pour la cuisine française.Description...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 5 mois


    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un/e Pâtissier pour rejoindre notre dream team. Type d'emploi : CDI, Temps plein Expérience exigé : 2 ans Lieu du poste : En présentiel Le Chef pâtissier travaille côte à côte avec le chef exécutif et la direction des opérations du groupe pour créer des desserts toujours alignés avec la food culture de la marque. Il fournit...

  • Pâtissier

    il y a 17 heures


    Paris 11e, France Groupe de restauration Temps plein

    Groupe de restauration recrute un pâtissier à l'occasion d'une ouverture en janvier. Vous collaborerez avec notre Chef Pâtissier Alex ROCHEL et élaborerez ensemble les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Une connaissance des grands...


  • Paris 1er, France Gast Baker's House Temps plein

    Chef de partie Pâtissier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de partie Pâtissier qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des desserts et pâtisseries dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer et cuire...


  • Paris, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Restaurant David Toutain** situé dans le 7ème arrondissement de Paris Description du poste Nous recherchons un Demi-Chef ou un Chef de Partie Pâtisserie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dans le Restaurant David Toutain situé à Paris 7ème. En tant que membre clé de notre équipe de...


  • Paris 3e, France Brigat' Temps plein

    _Sous-Chef Pâtissier/Pâtissière :_ Brigat' est une pâtisserie boulangerie installée dans le marais depuis maintenant 3ans. Elle a vocation de proposer des produits haut de gamme en respectant les classiques français tout en ayant une inspiration internationale. Dans l'optique d'étendre notre activité, nous cherchons une personne expérimentée,...


  • Paris 2e, France Hotel Bachaumont Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) A propos de notre entreprise: Notre entreprise renommée dans le domaine de la restauration est à la recherche d'un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la création de délices sucrés et que vous avez une expérience solide dans le domaine de la pâtisserie, nous aimerions...


  • Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Candidature de Pâtissier de LuxeLe Palace Parisien, hôtel de charme situé à Paris, recherche un pâtissier de luxe pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésLe candidat sélectionné assurera le contrôle et le stockage des marchandises lors de la livraison, participera à la réduction des pertes et à la négligence due à la casse, et sera...


  • Paris 20e, France NMP Temps plein

    **FICHE DE POSTE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE H/F** RECEVOIR est un groupe qui crée des concepts de restaurants iconiques dans des lieux d'exception et qui produit des événements culinaires sur-mesure et audacieux. Vous travaillerez au sein de la cuisine centrale RECEVOIR qui produit pour les restaurants et le traiteur du groupe. **Pour découvrir...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Pavillon Ledoyen Temps plein

    MissionNous recherchons un chef de partie pâtisserie motivé pour rejoindre notre équipe au Pavillon Ledoyen. En tant que sous-chef pâtissier, vous serez responsable de la production hebdomadaire des desserts et de la gestion de l'équipe.ResponsabilitésAssurer la qualité et la quantité des dessertsFormer et informer l'équipeContrôler les...


  • Paris, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


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  • Chef pâtissier F/H

    il y a 1 mois


    Paris, France ELIOR Temps plein

    CHEF PÂTISSIER F/H Restauration collective entreprise PremiumBercy Lumières - Paris 12èmeRestaurant d'entreprise de 1400 couverts jours700 à 800 desserts jour vendus - 5 desserts différents à réaliser avec l'aide d'un pâtissierTravail du Lundi au vendredi de 7h00 à 15h30 Rémunération brute 3000€ par moisRejoignez Arpège Paris, maison créative...

  • Chef Patissier

    Il y a 6 mois


    Paris, France Sarl des delices Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe artisan boulanger pâtissier. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries et desserts pour nos clients. Responsabilités: - Concevoir et préparer une variété de pâtisseries et de...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 2 mois


    Paris, France AGRAF Temps plein

    Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un Chef Pâtissier (h/f) pour notre laboratoire de pâtisserie situé restaurant de l’AGRAF à Bercy (Paris 12ème). **Voici une liste non exhaustive des missions confiées**: - Préparation de diverses pâtisseries, gâteaux, tartes, et autres produits de boulangerie. - Création de nouvelles...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    Il y a 2 mois


    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    **Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) Pâtissier(e) et participez à la création de nos pâtisseries maison !** Passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et motivé(e) par les nouveaux défis ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour contribuer activement à l’élaboration d’une gamme de pâtisseries innovantes et...