Un-e Second-e de Cuisine

Il y a 4 mois

Pantin, France Seine-Saint-Denis Temps plein

**Le Département de la Seine-Saint-Denis**

**Qui sommes-nous ?**

Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la culture et proposent ainsi de nombreuses opportunités de mobilité.

**Employeur responsable**, nous œuvrons à ce que **notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire**. Ainsi, nous sommes fiers d’être la **première Collectivité à avoir été doublement labellisée** : Diversité et Égalité Femme / Homme.

**Direction**:
La Direction de l’Éducation et de la Jeunesse (1600 agents) porte plusieurs projets structurants ambitieux pour les collégiens et les collèges du territoire répondant aux défis de la transition écologique : un plan pluriannuel d’investissement d’1 milliard d’euros sur 10 ans, un projet éducatif départemental innovant, une stratégie numérique éducative, un modèle de restauration durable et de qualité en cours de labellisation, un accompagnement des agents de terrain des collèges et des cuisines centrales pour améliorer les conditions de réalisation et la qualité des missions d’accueil, d’entretien et de restauration dans les établissements. Elle est résolument engagée dans une démarche d’amélioration de sa stratégie usagers.

**Raison d'être du poste**:
Au sein d’une équipe pluridisciplinaire d’un EPLE et afin d’offrir un service de restauration de qualité aux collégiens, le/la second-e de cuisine confectionne des repas équilibrés, dans le respect des normes HACCP en vigueur et est amené-e à remplacer le-la chef-fe de cuisine en son absence. Il/Elle participe à l’action éducative en tant que membre de la communauté scolaire.

**Missions principales**:
Vous réalisez et valorisez les préparations culinaires.
vous préparez et participez à la distribution des plats.
Vous vérifiez, entretenez et nettoyez les matériels et locaux de cuisine.
Vous respectez la méthode HACCP durant la période de production, de service et de nettoyage des locaux et matériels.
Vous remplacez le/la chef-fe de cuisine sur l’ensemble de ces missions en cas d’absence.
Vous participez à l’action éducative.

**Profil**:

- Savoir travailler en équipe
- Savoir alerter sur les risques, les dysfonctionnements, la vétusté et les mises aux normes
- Savoir assurer le service des repas
- Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Savoir élaborer des préparations culinaires
- Savoir présenter les mets de manière agréable
- Savoir reconnaître et éliminer les produits périmés

**Informations complémentaires**:
Diplômes requis : CAP cuisine souhaité

✔️ Pourquoi nous rejoindre ?

En nous rejoignant, vous bénéficiez de conditions de travail attractives:
Jusqu’à 58 jours de congés : 25 à 27 congés annuels et jusqu’à 33 RTT selon le rythme de travail choisi ;
Des formations tout au long de votre carrière, des possibilités d’évolution ;
Accès à conditions avantageuses à des locations de Vélos à assistance électrique via le dispositif VéloTAF ;
Restaurant administratif de qualité sur site ;
CE interne permettant l'accès à une billetterie à prix réduit (dès 1 mois d’ancienneté), chèques vacances ;
Prise en compte de la santé menstruelle et reproductive des agentes : jusqu’à 2 jours supplémentaires de télétravail pour les agentes disposant d’un certificat médical ;
Réservation possible de panier Bio, Réservation véhicule de service pour déplacement dans le cadre des missions ;
Accès à une importante offre de sport variée ;
Remboursement Navigo jusqu’à 70% ;
Participation à la mutuelle et prévoyance.

Le Département est ouvert à la diversité et facilite l’accueil et l’intégration des personnes en situation de handicap.

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Pantin, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Dans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) dans un restaurant d'entreprise. Vous serez accompagné(e) par Caroline, la responsable de site, et ferez partie d'une équipe composée de 11 personnes.Vos missions :• Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Pantin, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Dans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) dans un Restaurant d'Entreprise. Vous serez accompagné(e) par Caroline, la responsable de site, et vous ferez partie d'une équipe composée de 11 personnes. Vos missions : • Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Pantin, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoDans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) dans un restaurant d'entreprise. Vous serez accompagné(e) par Caroline, la responsable de site, et ferez partie d'une équipe composée de 11 personnes.Vos missions :Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de...

  • Second de Cuisine H/F

    Il y a 2 mois

    Pantin, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Dans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) dans un restaurant d'entreprise. Vous serez accompagné(e) par Caroline, la responsable de site, et vous ferez partie d'une équipe composée de 11 personnes.Vos missions :Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de...

  • Second de Cuisine HF

    il y a 6 jours

    Pantin, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) Parisen contrat CDI temps plein. Au quotidien: tre second de cuisine chez Restalliance cestavant tout cuisiner du fait maison des produits frais et de saisonau contact des rsidents des patients et de nos clients en tablissement de sant. Intgr une quipe dynamique au ct dun Chef Grant vous prparez les entres les...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Pantin, France Restauration Prénium Temps plein

    Entreprise de restauration dynamique, valorisant le fait maison et les produits frais recherche un second de cuisine pour un de nos client PREMIUM (entre 500 et 700 couverts/jour). Vous soutenez le chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe et l’organisation de la production. Vous êtes en charge du service et du nettoyage de la cuisine en fin...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Pantin, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **"paris...

  • Second de cuisine HF

    il y a 6 jours

    Pantin, France API Restauration Temps plein

    API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !Dans le cadre de notre dveloppement sur la rgion paris entreprises nous recherchons Notre Second de...

  • Second de cuisine

    il y a 1 mois

    Pantin, France Économat des Armées Temps plein

    A propos de l'entreprise : Au quotidien, les femmes et les hommes de l'EdA s'engagent au côté de nos forces armées sur le territoire national et à l'étranger.L'EdA c'est 1 000 collaborateurs dans le monde, 20 familles de métiers, pour assurer l'approvisionnement en denrées alimentaires, la restauration collective - externalisée ou en régie -...

  • Second de cuisine

    il y a 1 mois

    Pantin, France API Restauration Temps plein

    Entreprise :Unissons nos talents ! API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an.Description du poste : API Restauration,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Pantin, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre rôleNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine au sein de notre équipe. Vous serez chargé de ravir les papilles de nos convives avec des produits frais, locaux et de qualité.Vos missionsRemplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Pantin, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Dans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) dans un restaurant d'entreprise. Vous serez accompagné(e) par Caroline, la responsable de site, et ferez partie d'une équipe composée de 11 personnes.Vos missions : Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Pantin, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoDans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) dans un restaurant d'entreprise. Vous serez accompagné(e) par Caroline, la responsable de site, et ferez partie d'une équipe composée de 11 personnes.Vos missions :Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Pantin, Île-de-France API Restauration Temps plein

    Développez votre carrière chez API RestaurationNous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine à Pantin. Vous serez chargé de la production culinaire sur mesure des résidents dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.MissionsParticiper à la production culinaire sur mesure des résidentsRéaliser le...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 1 mois

    Pantin, Île-de-France Économat des Armées Temps plein

    A propos du posteLe second de cuisine est un professionnel de la cuisine qui travaille au sein de la direction International et Opérations (DIO) de l'Économat des Armées. Il est rattaché au chef de cuisine et a pour mission d'assurer la gestion de la production alimentaire journalière.Missions quotidiennesRéaliser des recettes, des préparations...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 2 semaines

    Pantin, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Poste de Chef de cuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine dans notre établissement de santé à Pantin. ResponsabilitésLe Chef de cuisine sera responsable de l'animation de l'équipe de cuisine, de la gestion des commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux, ainsi que de la garantie de la...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 2 semaines

    Pantin, Île-de-France RESTALLIANCE Temps plein

    Poste de Chef de cuisineNous recherchons un Chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Pantin. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de l'animation d'une équipe de cuisine et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour les résidents et les patients.ResponsabilitésAnimer l'équipe de cuisine...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines

    Pantin, Île-de-France Économat des Armées Temps plein

    A propos de l'entrepriseL'Économat des Armées est une entreprise qui s'engage au côté des forces armées sur le territoire national et à l'étranger. Nous sommes une équipe de 1 000 collaborateurs, répartis dans 20 familles de métiers, qui travaillent ensemble pour assurer l'approvisionnement en denrées alimentaires, la restauration collective et...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Pantin, Île-de-France RESTALLIANCE Temps plein

    Entreprise :Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance conçoit des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles pour les établissements de santé.Description du poste :Nous recherchons un Chef de Cuisine pour un établissement situé à Pantin (93). Au quotidien :Vous pilotez...

  • Un-e Chef-fe de Cuisine Antoine Laurent de

    Il y a 5 mois

    Pantin, France Seine-Saint-Denis Temps plein

    **Le Département de la Seine-Saint-Denis** **Qui sommes-nous ?** Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la...