Un-e Second-e de Cuisine

Il y a 2 mois


Pantin, France Seine-Saint-Denis Temps plein

**Le Département de la Seine-Saint-Denis**

**Qui sommes-nous ?**

Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la culture et proposent ainsi de nombreuses opportunités de mobilité.

**Employeur responsable**, nous œuvrons à ce que **notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire**. Ainsi, nous sommes fiers d’être la **première Collectivité à avoir été doublement labellisée** : Diversité et Égalité Femme / Homme.

**Direction**:
La Direction de l’Éducation et de la Jeunesse (1600 agents) porte plusieurs projets structurants ambitieux pour les collégiens et les collèges du territoire répondant aux défis de la transition écologique : un plan pluriannuel d’investissement d’1 milliard d’euros sur 10 ans, un projet éducatif départemental innovant, une stratégie numérique éducative, un modèle de restauration durable et de qualité en cours de labellisation, un accompagnement des agents de terrain des collèges et des cuisines centrales pour améliorer les conditions de réalisation et la qualité des missions d’accueil, d’entretien et de restauration dans les établissements. Elle est résolument engagée dans une démarche d’amélioration de sa stratégie usagers.

**Raison d'être du poste**:
Au sein d’une équipe pluridisciplinaire d’un EPLE et afin d’offrir un service de restauration de qualité aux collégiens, le/la second-e de cuisine confectionne des repas équilibrés, dans le respect des normes HACCP en vigueur et est amené-e à remplacer le-la chef-fe de cuisine en son absence. Il/Elle participe à l’action éducative en tant que membre de la communauté scolaire.

**Missions principales**:
Vous réalisez et valorisez les préparations culinaires.
vous préparez et participez à la distribution des plats.
Vous vérifiez, entretenez et nettoyez les matériels et locaux de cuisine.
Vous respectez la méthode HACCP durant la période de production, de service et de nettoyage des locaux et matériels.
Vous remplacez le/la chef-fe de cuisine sur l’ensemble de ces missions en cas d’absence.
Vous participez à l’action éducative.

**Profil**:

- Savoir travailler en équipe
- Savoir alerter sur les risques, les dysfonctionnements, la vétusté et les mises aux normes
- Savoir assurer le service des repas
- Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Savoir élaborer des préparations culinaires
- Savoir présenter les mets de manière agréable
- Savoir reconnaître et éliminer les produits périmés

**Informations complémentaires**:
Diplômes requis : CAP cuisine souhaité

✔️ Pourquoi nous rejoindre ?

En nous rejoignant, vous bénéficiez de conditions de travail attractives:
Jusqu’à 58 jours de congés : 25 à 27 congés annuels et jusqu’à 33 RTT selon le rythme de travail choisi ;
Des formations tout au long de votre carrière, des possibilités d’évolution ;
Accès à conditions avantageuses à des locations de Vélos à assistance électrique via le dispositif VéloTAF ;
Restaurant administratif de qualité sur site ;
CE interne permettant l'accès à une billetterie à prix réduit (dès 1 mois d’ancienneté), chèques vacances ;
Prise en compte de la santé menstruelle et reproductive des agentes : jusqu’à 2 jours supplémentaires de télétravail pour les agentes disposant d’un certificat médical ;
Réservation possible de panier Bio, Réservation véhicule de service pour déplacement dans le cadre des missions ;
Accès à une importante offre de sport variée ;
Remboursement Navigo jusqu’à 70% ;
Participation à la mutuelle et prévoyance.

Le Département est ouvert à la diversité et facilite l’accueil et l’intégration des personnes en situation de handicap.


  • second de cuisine

    il y a 4 semaines


    Pantin, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Dans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) dans un Restaurant d'Entreprise. Vous serez accompagné(e) par Caroline, la responsable de site et vous ferez partie d'une équipe composée de 11 personnes.Vos missions :Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualitéRemplacer votre Chef de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Pantin, France Restauration Prénium Temps plein

    Entreprise de restauration dynamique, valorisant le fait maison et les produits frais recherche un second de cuisine pour un de nos client PREMIUM (entre 500 et 700 couverts/jour). Vous soutenez le chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe et l’organisation de la production. Vous êtes en charge du service et du nettoyage de la cuisine en fin...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Pantin, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **"paris...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Pantin, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Paris en contrat CDI temps plein.  Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 semaine


    Pantin, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineRestalliance, une entreprise de services de santé, recrute un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe à Paris.ResponsabilitésPréparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives du Centre accueil dédié au handicap.Seconder le chef et assurer la bonne exécution du service et des repas en son...


  • Pantin, France Seine-Saint-Denis Temps plein

    **Le Département de la Seine-Saint-Denis** **Qui sommes-nous ?** Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine


    Pantin, Île-de-France ARKOSE&CO Temps plein

    Poste de Chef de partie chez ARKOSE&COARKOSE&CO, leader français de la culture grimpe, recherche un Chef de partie passionné pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de :Assurer la production culinaire de l'établissement en respectant les normes de qualité et les fiches techniquesGarantir le bon...

  • Chef de cuisine

    il y a 23 heures


    Pantin, Île-de-France ANSAMBLE Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisineVous êtes passionné(e) de cuisine et de service? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et gérer une équipe?ANSAMBLE, entreprise de restauration collective, recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à PANTIN (93).Contrat et horairesContrat : CDI temps completHoraires : 7h30 -...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 jours


    Pantin, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Pantin (93) en CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre...

  • Preparateur de Commandes

    Il y a 3 mois


    Pantin, France E. LECLERC Temps plein

    Réaliser l’ensemble des tâches incombant au manutentionnaire ; - localiser les références commandées dans l’entrepôt et optimiser le trajet de prélèvement ; - garantir le transport sécurisé de la marchandise ; - emballer et conditionner les produits ; - étiqueter les articles et les colis pour faciliter l’identification ; - valider les bons...

  • Formation en salle et cuisine

    il y a 3 semaines


    Pantin, Île-de-France Cultplace - La Bellevilloise Temps plein

    Recrutement d'apprentis en salle et cuisine À propos de notre entrepriseCultplace est un réseau qui gère plusieurs établissements combinant des activités culturelles, événementielles et de restauration. Nous sommes engagés à offrir des expériences uniques à nos clients à travers divers lieux.Présentation de Dock BDock B est un espace innovant...


  • Pantin, France Cultplace - La Bellevilloise Temps plein

       Nous recrutons nos apprentis en salle et cuisine pour la rentrée  !  Poste : Apprentissage en salle et cuisine Description de la sociétéCultplace est un réseau exploitant 11 établissements mêlant activités culturelles, événementielles et de restauration, tel quel :@ Paris : La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, La Petite Halle, Dock...

  • Formation en salle et cuisine

    il y a 3 semaines


    Pantin, Île-de-France Cultplace - La Bellevilloise Temps plein

    Recrutement d'apprentis en salle et cuisine À propos de notre entrepriseCultplace est un réseau qui gère plusieurs établissements alliant culture, événements et restauration. Nous offrons une expérience unique à travers nos différents lieux.Présentation de Dock BDock B est un espace innovant et polyvalent où se rencontrent la culture, l'art et la...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    Pantin, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de cuisine F/H CDI 93500 Pantin, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à PANTIN (93) Contrat : CDI temps complet Horaires : 7h30 - 15h Nombre de repas préparés sur le site...

  • Responsable de la cuisine

    il y a 3 semaines


    Pantin, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Vos missions Superviser la préparation des repasContrôler la gestion des approvisionnements et des stocksAssurer la maintenance et l'hygiène des équipements et des locauxEncadrer le personnel de cuisine ainsi que l'équipe de nettoyage sous la direction de l'établissement > Votre profil Savoirs et savoir-faire Maîtriser les techniques culinaires et de...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    Pantin, France ANSAMBLE Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...


  • Pantin, France Seine-Saint-Denis Temps plein

    **Le Département de la Seine-Saint-Denis** **Qui sommes-nous ?** Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Pantin, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: La résidence les Jardins de Pantin recherche un Chef de cuisine (h/f) dans le cadre d'une prise de poste en cdi temps complet. Vous travaillez sur un planning en roulements, semaine 1: lundi, jeudi, vendredi/ semaine 2: mardi, mercredi, samedi, dimanche de 7h30 à 19h30, vous permettant ainsi d'allier vie professionnelle et...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Pantin, France DomusVi Temps plein

    À propos de nousLa résidence les Jardins de Pantin recherche un Chef de cuisine (h/f) dans le cadre d'une prise de poste en cdi temps complet. Vous travaillez sur un planning en roulements, semaine 1: lundi, jeudi, vendredi/ semaine 2: mardi, mercredi, samedi, dimanche de 7h30 à 19h30, vous permettant ainsi d'allier vie professionnelle et...


  • Pantin, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Offre d'Emploi : Plongeur(se) dans un Environnement de Restauration CollectiveLa filiale Ansamble, spécialisée dans la restauration collective, recherche un(e) plongeur(se) pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé dans la région Île-de-France.Informations sur le PosteContrat : CDI, Temps CompletHoraires : 10h00 - 15h00Nombre de repas préparés...