Un-e Second-e de Cuisine

Il y a 5 mois


Pantin, France Seine-Saint-Denis Temps plein

**Le Département de la Seine-Saint-Denis**

**Qui sommes-nous ?**

Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la culture et proposent ainsi de nombreuses opportunités de mobilité.

**Employeur responsable**, nous œuvrons à ce que **notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire**. Ainsi, nous sommes fiers d’être la **première Collectivité à avoir été doublement labellisée** : Diversité et Égalité Femme / Homme.

**Direction**:
La Direction de l’Éducation et de la Jeunesse (1600 agents) porte plusieurs projets structurants ambitieux pour les collégiens et les collèges du territoire répondant aux défis de la transition écologique : un plan pluriannuel d’investissement d’1 milliard d’euros sur 10 ans, un projet éducatif départemental innovant, une stratégie numérique éducative, un modèle de restauration durable et de qualité en cours de labellisation, un accompagnement des agents de terrain des collèges et des cuisines centrales pour améliorer les conditions de réalisation et la qualité des missions d’accueil, d’entretien et de restauration dans les établissements. Elle est résolument engagée dans une démarche d’amélioration de sa stratégie usagers.

**Raison d'être du poste**:
Au sein d’une équipe pluridisciplinaire d’un EPLE et afin d’offrir un service de restauration de qualité aux collégiens, le/la second-e de cuisine confectionne des repas équilibrés, dans le respect des normes HACCP en vigueur et est amené-e à remplacer le-la chef-fe de cuisine en son absence. Il/Elle participe à l’action éducative en tant que membre de la communauté scolaire.

**Missions principales**:
Vous réalisez et valorisez les préparations culinaires.
vous préparez et participez à la distribution des plats.
Vous vérifiez, entretenez et nettoyez les matériels et locaux de cuisine.
Vous respectez la méthode HACCP durant la période de production, de service et de nettoyage des locaux et matériels.
Vous remplacez le/la chef-fe de cuisine sur l’ensemble de ces missions en cas d’absence.
Vous participez à l’action éducative.

**Profil**:

- Savoir travailler en équipe
- Savoir alerter sur les risques, les dysfonctionnements, la vétusté et les mises aux normes
- Savoir assurer le service des repas
- Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Savoir élaborer des préparations culinaires
- Savoir présenter les mets de manière agréable
- Savoir reconnaître et éliminer les produits périmés

**Informations complémentaires**:
Diplômes requis : CAP cuisine souhaité

✔️ Pourquoi nous rejoindre ?

En nous rejoignant, vous bénéficiez de conditions de travail attractives:
Jusqu’à 58 jours de congés : 25 à 27 congés annuels et jusqu’à 33 RTT selon le rythme de travail choisi ;
Des formations tout au long de votre carrière, des possibilités d’évolution ;
Accès à conditions avantageuses à des locations de Vélos à assistance électrique via le dispositif VéloTAF ;
Restaurant administratif de qualité sur site ;
CE interne permettant l'accès à une billetterie à prix réduit (dès 1 mois d’ancienneté), chèques vacances ;
Prise en compte de la santé menstruelle et reproductive des agentes : jusqu’à 2 jours supplémentaires de télétravail pour les agentes disposant d’un certificat médical ;
Réservation possible de panier Bio, Réservation véhicule de service pour déplacement dans le cadre des missions ;
Accès à une importante offre de sport variée ;
Remboursement Navigo jusqu’à 70% ;
Participation à la mutuelle et prévoyance.

Le Département est ouvert à la diversité et facilite l’accueil et l’intégration des personnes en situation de handicap.


  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Pantin, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Pantin (93)** en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine HF

    il y a 4 semaines


    Pantin, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) Parisen contrat CDI temps plein. Au quotidien: tre second de cuisine chez Restalliance cestavant tout cuisiner du fait maison des produits frais et de saisonau contact des rsidents des patients et de nos clients en tablissement de sant. Intgr une quipe dynamique au ct dun Chef Grant vous prparez les entres les...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Pantin, France Restauration Prénium Temps plein

    Entreprise de restauration dynamique, valorisant le fait maison et les produits frais recherche un second de cuisine pour un de nos client PREMIUM (entre 500 et 700 couverts/jour). Vous soutenez le chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe et l’organisation de la production. Vous êtes en charge du service et du nettoyage de la cuisine en fin...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Pantin, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **"paris...

  • Second de cuisine HF

    il y a 4 semaines


    Pantin, France API Restauration Temps plein

    API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !Dans le cadre de notre dveloppement sur la rgion paris entreprises nous recherchons Notre Second de...

  • Second de cuisine

    Il y a 2 mois


    Pantin, France Économat des Armées Temps plein

    A propos de l'entreprise : Au quotidien, les femmes et les hommes de l'EdA s'engagent au côté de nos forces armées sur le territoire national et à l'étranger.L'EdA c'est 1 000 collaborateurs dans le monde, 20 familles de métiers, pour assurer l'approvisionnement en denrées alimentaires, la restauration collective - externalisée ou en régie -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Pantin, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre rôleNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine au sein de notre équipe. Vous serez chargé de ravir les papilles de nos convives avec des produits frais, locaux et de qualité.Vos missionsRemplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des...


  • Pantin, France Seine-Saint-Denis Temps plein

    **Le Département de la Seine-Saint-Denis** **Qui sommes-nous ?** Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la...

  • Chef de cuisine FH

    il y a 4 semaines


    Pantin, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un tablissement situ Pantin (93)en CDI temps complet.Au quotidien: tre Chef de Cuisine chez Restalliance cestavant tout animer une quipe et participer la ralisation dune prestation culinaire de qualit pour le plaisir des rsidents des patients et la satisfaction de notre client en Centre accueil ddi au handicap.Vous...

  • Chef de cuisine

    Il y a 3 mois


    Pantin, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Pantin (93) en CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre...

  • Plongeur F/H

    il y a 4 semaines


    Pantin, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Assistant de CuisineL'entreprise Ansamble, spécialisée dans la restauration collective, recrute un(e) assistant(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à Pantin (93).Contrat et HorairesLe poste est à pourvoir sous forme de contrat à durée indéterminée, avec des horaires de travail de 10h00 à 15h00, du lundi au...

  • Preparateur de Commandes

    Il y a 6 mois


    Pantin, France E. LECLERC Temps plein

    Réaliser l’ensemble des tâches incombant au manutentionnaire ; - localiser les références commandées dans l’entrepôt et optimiser le trajet de prélèvement ; - garantir le transport sécurisé de la marchandise ; - emballer et conditionner les produits ; - étiqueter les articles et les colis pour faciliter l’identification ; - valider les bons...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Pantin, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles. Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Pantin (93) en CDI à temps complet. Au...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 1 mois


    Pantin, France Arkose&Co Temps plein

    **_Présentation de l'entreprise_** CONTEXTE DE L'ENTREPRISE Depuis 2013, Arkose développe des lieux atypiques centrés autour de la pratique de l'escalade. Le groupe est progressivement passé du statut de spécialiste de l'escalade de bloc indoor à celui de leader français de la culture grimpe. Aujourd'hui Arkose exploite plus de 21 salles...

  • Chef de cuisine

    Il y a 2 mois


    Pantin, France Économat des Armées Temps plein

    A propos de l'entreprise : Au quotidien, les femmes et les hommes de l'EdA s'engagent au côté de nos forces armées sur le territoire national et à l'étranger.L'EdA c'est 1 000 collaborateurs dans le monde, 20 familles de métiers, pour assurer l'approvisionnement en denrées alimentaires, la restauration collective - externalisée ou en régie -...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Pantin, Île-de-France Économat des Armées Temps plein

    A propos de l'entreprise :L'Économat des Armées est un prestataire à taille humaine qui fournit des services alimentaires aux forces armées sur le territoire national et à l'étranger.Nos 20 familles de métiers travaillent en étroite collaboration pour assurer la chaine d'approvisionnement, la restauration collective ainsi que les...


  • Pantin, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Titre du Poste : Chef de Cuisine F/H CDI 93500 Pantin, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à PANTIN (93) Contrat : CDI temps complet Horaires : 7h30 - 15h Nombre de repas préparés sur le site : 200 ...

  • Plongeur F/H

    il y a 4 semaines


    Pantin, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Poste de Plongeur F/H Dans le cadre de notre équipe de cuisine, nous recherchons un(e) plongeur(se) pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Pantin.**Responsabilités :**- Préparation des ingrédients et des plats- Organisation des espaces de travail- Gestion des stocks**Compétences requises :**- Autonomie et adaptabilité- Capacité à...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    Pantin, France Ansamble Temps plein

    Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à PANTIN (93) Contrat : CDI temps complet Horaires : 7h30 - 15h Nombre de repas préparés sur le site : 200 Nombreuses prestations annexes Club de direction Nombre de collaborateurs sur le site : 5 Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ?...

  • Chef de cuisine Culinaire

    il y a 3 semaines


    Pantin, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations généralesChef de cuisine CDI 93500Temps complet Plus de 2 ansRestauration EntreprisesBACVotre mission :Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de CuisineContrat : CDI temps completHoraires : 7h30 - 15hNombre de repas préparés sur le site : 200Nombreuses prestations annexesClub de directionNombre de collaborateurs sur le site : 5Vous savez...