Second de Cuisine

Ouvert en 2021, le VoulezVous est un hôtel 5* élégant, aux prestations haut de gamme : 69 chambres et suites, un restaurant proposant une cuisine raffinée réunissant la gastronomie française et italienne, un espace spa de 600m2 ainsi que des animations et soirées festives. Situé à 2100m d'altitude, au plein coeur de Tignes, il promet à ses hôtes dépaysement & divertissement.

**Le VoulezVous ** recrute un/une Second de cuisine pour la saison d'hiver 2024/2025.**
- **Votre rôle & missions principales**:_

Vous secondez le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne des deux cuisines de l’hôtel : une cuisine de préparation et une cuisine d’envoi pour les différents restaurants et bar. Disposant d’un restaurant d’hôtel pour la demi-pension, d’un restaurant « bistronomique » ouvert tous les soirs, d’un bar avec proposition de snacking midi et soir, et enfin d’une carte de room service, l’établissement est un environnement idéal pour un second de cuisine souhaitant avoir une activité variée et stimulante.
- Vos missions principales seront les suivantes :_
- Superviser l’ensemble de la production culinaire
- Veiller à la qualité des plats avant envoi en salle
- Participer au management, à la formation et l’accompagnement au quotidien des équipes de cuisine
- Assurer la gestion des stocks et des ratios
- **Nos valeurs**:_

Le respect de l’environnement, les valeurs du sport (l’exigence, l’excellence, l’engagement), l’esprit de cordée et l’humilité, le goût des autres, l’élégance.
- **Profil recherché**:_

Vous partagez nos valeurs ;
Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Second de cuisine ou Chef de partie expérimenté dans un établissement de même standing et saisonnier ;
Vous avez le goût du challenge ;
Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative notamment avec la salle.
- **Conditions & avantages**:_
- CDD saisonnier pour la saison d’hiver 2024 / 2025
- 43H/semaine
- 2 jours de repos / semaine (hors saison haute)
- Salaire compétitif
- Heures supplémentaires récupérées
- Poste nourri et logé au sein de la station dans une ambiance chaleureuse, à proximité du lieu de travail
- Management bienveillant
- Possibilité d’évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 900,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/12/2024