Chef de Partie Pâtisserie

Il y a 4 mois


Fontainebleau, France L'Axel Temps plein

**Chef de Partie pâtisserie expérimenté (H/F)**

Le restaurant l'Axel étoilé à FONTAINEBLEAU, recherche pour collaborer avec notre chef pâtissier Alexandre trouver un chef de partie.

Descriptif du poste:

- Gestion des appareils en étroite collaboration avec le chef pâtissier
- Gestion du bon déroulement de la mise-en place et du service

Informations supplémentaires:

- Restaurant fermé le lundi, mardi et mercredi au déjeuner (soit 2.5jours consécutif)
- Capacité par service 30 clients.
- Horaires en coupure
- Equipe total de l'Axel:

- en salle 6/7 personnes
- cuisine 9/10 personnes

Qualités requises
- Experiences professionnelles
- Capacité d'adaptation
- Diplôme / Connaissances requises : BEP/CAP Pâtisserie ou BAC PRO Cuisine / MC Pâtisserie
- Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
- Organisation, rigueur et souci du détail
- Esprit d’équipe
- Créativité, force de proposition
- Disponibilité, flexibilité et réactivité,
- Savoir-faire / Compétences techniques requises : 2 ans d’expérience en tant que Demi Chef de Partie Pâtisserie en restauration dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé
- Dynamique et passionné

PRÉSENTATION DE L' ÉTABLISSEMENT

Le Chef Kunihisa Goto a ouvert son Restaurant L'Axel à Fontainebleau il y a près de 12ans et conserve son étoile Michelin depuis 11 ans.
Sa cuisine aux inspirations japonaises enchante notre clientèle nouvelle et fidèle.

Le restaurant l'Axel a fait peau neuve en agrandissant sa cuisine et réagencent la décoration du restaurant.

Nous sommes actuellement dans un élan de nouveauté et de recrutement pour atteindre les objectifs de l'établissement.
Nous avons une équipe jeune, dynamique et motivée par ce métier.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Expérience:

- patisserie: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel



  • Fontainebleau, France L'Axel Temps plein

    **Chef de Partie pâtisserie expérimenté (H/F)** DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le restaurant l'Axel étoilé à FONTAINEBLEAU RECHERCHE CHEF DE PARTIES PÂTISSIERS, - POUR NOTRE BOUTIQUE L'A PATISSERIE KG - POUR NOTRE RESTAURANT ÉTOILÉ Descriptif du poste: - Gestion des appareils et des individuelles en étroite collaboration avec le sous-chef pâtissier et...

  • Chef de Partie

    il y a 19 heures


    Fontainebleau, France Hôtel de Cavoye Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine - Assurer la mise en place - Assurer le nettoyage et la préparation du matériel - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration,...) - Contrôler l'état des lieux et du matériel - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Fontainebleau, France Hôtel & Spa Napoléon Temps plein

    **Chef de partie (H/F)** **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine - Assurer la mise en place - Assurer le nettoyage et la préparation du matériel - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration,...) - Contrôler l'état des lieux et du matériel - Respecter et faire respecter les...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Fontainebleau, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim **Description du poste**: Nous recherchons pour l'un de nos clients, entreprise renommée spécialisée dans la fourniture de services de restauration haut de gamme, un chef de partie (H/F) En tant que cuisinier expérimenté, vous êtes responsable d'un secteur de la...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Fontainebleau, France La demeure du parc Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine - Assurer la mise en place - Assurer le nettoyage et la préparation du matériel - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration,...) - Contrôler l'état des lieux et du matériel - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Fontainebleau, France La demeure du parc Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine - Assurer la mise en place - Assurer le nettoyage et la préparation du matériel - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration,...) - Contrôler l'état des lieux et du matériel - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Fontainebleau, France Le sommelier du château Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un chef de partie ou une chef de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans votre section, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Votre expertise contribuera à offrir une...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Fontainebleau, France Sodexo Live! Temps plein

    Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Rejoindre Sodexo Live ! c'est avant tout participer à une aventure humaine au cœur des plus grands événements sportifs comme Les Jeux Olympiques, Roland Garros ou Le tour de France, au...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois


    Fontainebleau, France K'AUBRAC Temps plein

    Avec 6 établissements, le Groupe KAUBRAC participe activement à dynamiser le centre-ville de Fontainebleau. Notre groupe se constitue de restaurant traditionnel, pâtisserie, brasserie Afin de renforcer nos équipes, nous sommes à la recherche de plusieurs Chef de rang confirmé avec une bonne expérience au plateau. Missions: - Effectuer la mise en...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois


    Fontainebleau, France K'AUBRAC Temps plein

    Avec 6 établissements, le Groupe KAUBRAC participe activement à dynamiser le centre-ville de Fontainebleau. Notre groupe se constitue de restaurant traditionnel, pâtisserie, brasserie Afin de renforcer nos équipes, nous sommes à la recherche de plusieurs Chef de rang confirmé avec une bonne expérience au plateau. Missions: - Effectuer la mise en...

  • Cheffe/chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Fontainebleau, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour un restaurant traditionnel français vos missions seront : Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie. Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine ou apprentis. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Veiller à offrir au client des produits de qualité. Vous travaillez en coupure Vos jours de repos seront les...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois


    Fontainebleau, France Demeures de Campagne Château de Fontainebleau Temps plein

    **Les horaires sont en continu, pas de coupure.** **Les heures supplémentaires sont rémunérées en fin de période.** **Un week-end par mois assuré.** Nouvellement certifié "**Maître Restaurateu**r", notre Chef cuisine exclusivement des produits frais, de saison et locaux. Une cuisine authentique et traditionnelle qui rime avec vos souvenirs...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois


    Fontainebleau, France L'Axel Temps plein

    **Chef de rang (H/F)** L' AXEL FONTAINEBLEAU 1* au Guide Michelin, Recherche pour compléter son équipe, un chef de rang. Expérience demandée, vous avez le sens du détails et du travail bien fait, vous êtes dynamique, passionné par la gastronomie précise et créative du chef Kunihisa Goto. Possibilité de ce faire former sur le vin par notre chef...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Fontainebleau, France LE BAR'BACK Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer toutes les opérations de cuisine, ainsi que de créer et de préparer des plats délicieux et de haute qualité. Responsabilités: - Planifier, organiser et superviser...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Fontainebleau, France MGallery Fontainebleau L’Aigle Noir Hôtel Temps plein

    Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche **un ou une Chef de Cuisine **pour l’hôtel AIGLE NOIR FONTAINEBLEAU classé 4 étoiles Vous aurez la chance d'intégrer un hôtel: - Emblématique de 54 clés, dotées d’une décoration raffinée - Situé au cœur de la cité impériale de Fontainebleau, face au château - A taille humaine, au...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Fontainebleau, France QHEL Temps plein

    Le poste est à pourvoir à Fontainebleau. Il est donc indispensable d'habiter dans le secteur. **Vos missions**: - Assister le chef de cuisine - Changement de carte tous les 3 mois - Participer et vérifier la mise en place avant chaque service - Respect des fiches techniques fournies. - Travailler en collaboration avec la team salle et favoriser une...

  • 1er Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Fontainebleau, France Restaurant l'under Temps plein

    Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 500,00€ à 1 800,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel


  • Fontainebleau, France Département de Seine-et-Marne Temps plein

    La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...


  • Fontainebleau, France Alenvi Temps plein

    **Chez Alenvi**, nous recherchons des personnes passionnées par l'accompagnement des personnes âgées à domicile pour intervenir sur le secteur de Fontainebleau et ses alentours ? Notre mode de fonctionnement est unique : Tu travailles dans une équipe de 5 à 10 personnes et vous avez ensemble toute l'autonomie pour vous organiser entre vous. **Chez...


  • Fontainebleau, France Demeures de Campagne Château de Fontainebleau Temps plein

    **Bienvenue chez Demeures de Campagne Chateau de Fontainebleau** Située près du château de Fontainebleau, cette Demeure est composée de 99 chambres, 1 restaurant et de nombreuses activités. Mix clients : clientèle affaire la semaine / loisirs le week-end. Nouvellement certifié "**Maître Restaurateu**r", notre Chef cuisine exclusivement des...