Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
**Chef de cuisine (H/F) en CDI**
Le Domaine de La Briandais à Missillac (44) recrute pour son restaurant, son Chef de cuisine en CDI.
Situé dans le Parc Naturel Régional de Brière, et aux portes de la Presqu’île Guérandaise, notre établissement constitué d’un hôtel de 15 chambres, d’un bar, d’un restaurant et d’une salle de séminaire, est installé dans un manoir du 18ème siècle niché au cœur d’un parc de 8 hectares bordé d’un lac et accueillant notamment une piscine.
Vous l’avez compris, nous avons la chance d’avoir un cadre de travail magnifique
Et ce n’est pas tout:
- Cuisine neuve très bien équipée
- Petite carte magnifiant les produits de notre réseau de producteurs locaux
- Collaboration avec un Chef de renom pour la création de la carte qui évolue au fil des saisons
- Chaque dimanche midi chez nous, c’est Brunch servi sous forme de buffet
- Equipe jeune et enthousiaste
**Vos principales missions**:
- Assurer la production en cuisine
- Être responsable de l’approvisionnement, du stock et des commandes
- Veiller à une bonne communication avec l’équipe en salle et la direction
**Vos atouts pour réussir dans ce poste**:
- Vous avez une première expérience réussie en tant que Chef, ou bien de Sous-Chef et vous
êtes prêt à prendre votre 1er poste de Chef
- Vous avez le sens du travail bien fait et de la satisfaction client
- Le travail en équipe et le sens du collectif sont importants pour vous
Type de contrat : CDI à pourvoir mi-février
Contrat de 42h hebdomadaires
Jours de repos : lundi et mardi
Rémunération motivante, selon profil et expérience
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 500,00€ à 3 100,00€ par mois
Programmation:
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Exigé)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Date de début prévue : 20/02/2023
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. La brasserie Le Club est ouverte tous les jours. Le potager du domaine fournit herbes fraîches,...
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. La brasserie Le Club est ouverte tous les jours. Le potager du domaine fournit herbes fraîches,...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinDescription de l'entreprise Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l’honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. La brasserie Le Club est ouverte tous les jours. Le potager du domaine fournit herbes fraîches,...
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Sous chef Le Club
il y a 2 semaines
Missillac, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve...
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Sous chef Le Club
il y a 1 mois
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinEN TANT QUE SOUS-CHEF DE CUISINE :Vous êtes sous la responsabilité du Chef des Cuisines et 1er Sous chef - en collaboration avec le Pâtissier :Vous etes en charge de la cuisine de la Brasserie du Club HouseVous préparerez les mets selon les fiches techniques.Vous collaborez avec le Chef pour la préparation des cartes et menus.Vous réaliserez les...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Missillac, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinDescription de l'entreprise Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l’honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. La brasserie Le Club est ouverte tous les jours. Le potager du domaine fournit herbes fraîches,...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. La brasserie Le Club est ouverte tous les jours. Le potager du domaine fournit herbes fraîches,...
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chef de partie
il y a 2 semaines
Missillac, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve...
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Sous-chef (H/F) Cdi - Domaine de La Bretesche
il y a 4 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. La brasserie Le Club est ouverte tous les jours. Le potager du domaine fournit herbes fraîches,...
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Chef de Partie Club
il y a 2 semaines
Missillac, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve...
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Chef de partie Patisserie
il y a 2 semaines
Missillac, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve...
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Chef de Partie Club
il y a 4 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps plein**Description de l'entreprise** Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve...
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Chef de Partie Club
il y a 4 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se...
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Chef de Partie Patisserie
il y a 4 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. La brasserie Le Club est ouverte tous les jours. Le potager du domaine fournit herbes fraîches,...
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Chef de Partie Patisserie
il y a 4 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Notre Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. La brasserie Le Club est ouverte tous les jours. Le potager du domaine fournit herbes...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se...
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Chef de Rang
il y a 2 semaines
Missillac, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps plein**Description de l'entreprise** Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve...
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Chef de partie Patisserie
il y a 1 mois
Missillac, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps pleinNotre Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte.La brasserie Le Club est ouverte tous les jours.Le potager du domaine fournit herbes fraîches, fruits et légumes et les poules,...