Chef(Ffe) de Cuisine

Il y a 2 mois


Rousset, France Résidence la Provencale Temps plein

La Résidence La Provençale, établissement d’accueil et d’accompagnement de 77 résidents, située à proximité d’Aix-en-Provence dans le village de Rousset, recherche un chef de cuisine passionné et dynamique pour rejoindre nos équipes dans cette aventure culinaire. Nous sommes à la recherche d'une personne créative, talentueuse et inspirante qui saura apporter une touche d'originalité à notre cuisine.

une expérience prouvée dans la gestion d'une équipe de cuisine et une grande créativité.
En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la planification et de la préparation des repas et devrez posséder une expérience significative en cuisine traditionnelle, ainsi qu'une solide connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Le chef de cuisine devra être capable de concevoir et élaborer des menus variés et équilibrés pour nos résidents, en accordant une attention particulière aux régimes spécifiques (diabétiques, sans sel, sans lactose, etc.). Il devra également être en mesure de gérer les commandes, les stocks et le budget de la cuisine.

Responsabilités clés:

- Mise en œuvre des menues groupe tout en respectant les goûts de notre clientèle.
- Planifier et gérer les stocks alimentaires (inventaires, contrôle réception des commandes) pour garantir la disponibilité des ingrédients nécessaires dans le respect des modes opératoires d’Hygiène et de Sécurité et déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d’un budget défini.
- Travailler en collaboration avec la direction en matière de gestion financière.
- Maintenir un environnement de travail sécurisé, propre et organisé et contrôler l’entretien et le bon fonctionnement du matériel.

Qualifications requises:

- Diplôme d'études culinaires ou une expérience pertinente équivalente.
- Minimum 5 ans d'expérience en cuisine professionnelle avec une expérience confirmée en tant que chef de cuisine.
- Excellentes compétences culinaires et techniques en cuisine avec une connaissance approfondie des différentes techniques de cuisson.
- Excellentes capacités de leadership.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité de travail élevée
- Connaissance approfondie de l'hygiène et la sécurité alimentaire

Nous offrons un salaire attractif et des avantages sociaux, ainsi qu'un environnement de travail professionnel et stimulant. Si vous êtes un chef passionné, innovant et ambitieux, nous aimerions avoir de vos nouvelles

Votre équipe, deux cuisiniers et quatre serveurs et plonge.

Votre planning de travail et statut, 5 jours semaine du lundi au vendredi, vous bénéficiez de tous vos weekend et soirée. Statut cadre chef de cuisine.

Si vous êtes passionné(e) de cuisine et que vous souhaitez travailler dans un environnement à fort sens humain, n'hésitez pas à postuler pour ce poste de chef de cuisine en EHPAD.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 000,00€ à 3 300,00€ par mois

Avantages:

- Cantine
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- cheffe de cuisine: 3 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 22/05/2023


  • Chef(Ffe) de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Rousset, France Résidence la Provencale Temps plein

    **La résidence la Provençale, EHPAD situé à Rousset recherche un(e) chef de cuisine H/ cadre.** **Au menu**: - Participer aux formations réglementaires dans le domaine HACCP ; - Assurer le suivi des documents d’enregistrement en lien avec les tâches confiées o Respecter les procédures internes au Groupe liées au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 jour


    Rousset, France dejeunez sous l arbre Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement de restauration. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des aliments selon les standards de l'établissement -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Rousset, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour son établissement un second de cuisine confirmé en CDI secteur Rousset (connaissance en restauration de collectivité apprécié) **AcSent de Provence est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, initiative et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Rousset, France Résidence la Provencale Temps plein

    La Résidence la Provençale recrute son/sa prochaine chef(fe) de cuisine en CDD. Au programme: - veiller au respect des normes HACCP - formation des équipes cuisine - gestion des stocks - gestion des plats témoins - gestion des commandes - s'assurer de la qualité de service et des mets proposés aux 77 résidents et 40 convives du service de portage de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Rousset, France dejeunez sous l arbre Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: Responsabilités: - Aider le Chef de Cuisine dans la préparation des repas - Superviser les activités quotidiennes de la cuisine - Assurer la qualité des plats servis - Former et encadrer le personnel en cuisine - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires - Respecter les normes d'hygiène et de...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Rousset, France dejeunez sous l arbre Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: Fonctions: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des aliments - Préparer les ingrédients en suivant les recettes établies - Cuisiner et assembler les plats conformément aux normes de qualité - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Contribuer à la gestion des stocks et des...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Rousset, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !ROUSSET CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Pour un...


  • Rousset, France Domaine Terre de Mistral Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration pour la période estivale: pour 15 jours (pic d'activité) 35h/ semaine du mercredi au dimanche puis jusqu'à fin août : tous les jeudi - vendredi - samedi de 16h30 à minuit 30 24 heures par semaine Aperçu du poste: - Commis de Cuisine (H/F) = aider simple à...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Rousset, France SODEXO Marseille Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) en CDI dans notre restaurant à Villeneuve Loubet pour travailler avec Laure notre Cheffe Gérante, et sa brigade. C’est LE poste idéal pour se préparer à devenir Chef Gérant ! Tu cuisineras des produits frais et locaux pour 30 convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Rousset, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute un cuisinier confirmé en CDI (H/F) sur son sité basé à Rousset (13). Notre établissement à taille humaine d'une 40aine de résidents, recherche un cuisinier(ère) aimant allié la « cuisine familiale et traditionnelle». **ACSENT...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Rousset, France dejeunez sous l arbre Temps plein

    Description de poste A propos de notre entreprise: Nous sommes à la recherche d'un(e) Demi-chef de Partie (H/F) talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration. Responsabilités: - Assister le Chef de Partie dans la préparation des plats et des menus - Superviser la qualité et la présentation des plats servis -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Rousset, France Résidence la Provencale Temps plein

    Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation. Vous serez donc chargé(e) de: - Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents - Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats - Réceptionner les livraisons - Réaliser l'entretien de votre...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines


    Rousset, France Medirest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef Gérant F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **médico social** situé à **ROUSSET (13)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine Vous **managez 3 personnes** sur cet établissement et produisez **160 couverts par jour**, service **midi et soir**. Vous évoluez...


  • Rousset, France Résidence la Provencale Temps plein

    **Le groupe Colisée en quelques mots**: Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à cœur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de...


  • Rousset, France Résidence la Provencale Temps plein

    Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à cœur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention. Entreprise à mission, nous...


  • Rousset, France Résidence la Provencale Temps plein

    **Le groupe Colisée en quelques mots**: Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à cœur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de...

  • Chef Gérant F/H – CDI

    Il y a 2 mois


    Rousset, France medirest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef Gérant F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement médico social situé à ROUSSET (13) . Type de contrat : CDI - 35h/semaine  Vous managez 3 personnes sur cet établissement et produisez 160 couverts par jour , service midi et soir ....

  • Cuisinier

    il y a 1 mois


    Rousset, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour son établissement un cuisinier en CDI secteur Rousset (connaissance en restauration de collectivité apprécié) **AcSent de Provence est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, initiative et convivialité.** **Être cuisinier(e)...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Rousset, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !ROUSSET CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Pour un restaurant...

  • Agent de Service Restauration

    il y a 4 semaines


    Rousset, France Résidence la Provencale Temps plein

    La résidence la Provençale, établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes, recherche ses futurs agents de service hôtelier de restauration. Située à proximité d'Aix en Provence, les équipes de cet EHPAD accueillent et accompagnent chaque jour 77 résidents. Sous l'autorité du chef de service et en collaboration avec l'équipe de...