Chef de Partie Chaud

il y a 3 semaines


La Rochelle, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein

**Description du poste**

Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l’espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l’opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées animées, dans un cadre unique réservé aux membres du club privé.

Pallice Palace abritera également les équipes de SMALA CONNECTION, un groupe créatif reconnu pour son expertise en communication et événementiel.

**Missions et responsabilités principales**

En tant que **Chef de Partie Chaud / froid (H/F)**vous aurez pour missions principales, sous la responsabilité de votre responsable:

- **Mise en place et bon déroulement des services**: vous assurerez la mise en place des postes de travail et garantirez le bon déroulement des services, en chaud et en froid.
- **Formation et soutien**: vous formerez et épaulerez les commis de cuisine, en veillant à leur montée en compétences et à leur intégration dans l’équipe.
- **Mobilité et flexibilité**: vous serez amené(e) à travailler sur différents postes selon les besoins du service, en chaud comme en froid.
- **Respect des normes et gestion du matériel**: vous veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, effectuerez les inventaires et prendrez soin du matériel et des tenues fournies par Pallice Palace.
- **Réception et contrôle des marchandises** : vous assurerez la réception, le rangement et l’organisation des économats et des chambres froides.

**Parlons de vous / votre profil**

Compétences et qualifications
- Une expérience préalable en tant que **chef de partie**, avec une spécialisation en chaud/froid est un plus
- Capacité à gérer les postes de travail de manière autonome tout en travaillant en équipe.
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Expérience dans la formation et l’accompagnement du personnel.

Qualités personnelles
- Créativité et passion pour la cuisine.
- Rigueur et sens de l’organisation.
- Capacité à innover et à s’adapter.
- Esprit d’équipe et sens du service.

**Contrat proposé / type d’emploi**
- Contrat : CDI
- Disponibilité : février / mars 2025
- Durée du travail : 39 heures par semaine
- Heures supplémentaires payées

**Avantages / ce que vous propose Pallice Palace Food & Bar**
- Un cadre de travail exceptionnel, agréable et proche de l’océan.
- Participation aux frais de transport en commun.
- Une mutuelle performante

**Rémunération**

Selon expérience, entre 27000€ et 32000€ brut annuel.

Prêt à rejoindre l'aventure Pallice Palace Food & Bar ?

Si vous êtes motivé.e, passionné.e par la cuisine et prêt.e à contribuer à des expériences culinaires inoubliables, n’attendez plus. Rejoignez-nous et participez à cette aventure unique à La Rochelle

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 27 000,00€ à 32 000,00€ par an

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 17000 La Rochelle: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/02/2025


  • Chef de Partie Chaud

    il y a 1 semaine


    La Rochelle, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous intervenez principalement pour la partie chaude, gestion du piano. Ouverture du restaurant 7/7. Vous intervenez lors des services du midi et du soir. Poste à pourvoir de suite. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 an - sur un même poste - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences...

  • Chef de Partie Chaud

    Il y a 3 mois


    La Clusaz, France LA SERRAZ**** - SARL C18 Temps plein

    **Entreprise** Les Chalets de la Serraz situé à la Clusaz (Haute-Savoie) vous accueillent dans un cadre d’exception, au cœur des Aravis, afin de vivre une expérience authentique dans un chalet d'alpage. La Serraz est composé de 7 chambres d'hôtels et 3 chalets individuels permettant d'accueillir 35 personnes ainsi qu'un spa. **Conditions**: - CDD...


  • Saintes-Maries-de-la-Mer, France Pôle Emploi Temps plein

    Le restaurant Le Farniente Plage recherche un(e) Chef de Partie au Chaud et Froid talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe passionnée. En tant que Chef de Partie au Chaud, vous serez responsable de la préparation des plats chauds et contribuerez à l'élaboration d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Responsabilités...

  • Chef de Partie Chaud

    Il y a 2 mois


    La Clusaz, France LA SERRAZ**** - SARL C18 Temps plein

    **Entreprise** Les Chalets de la Serraz situé à la Clusaz (Haute-Savoie) vous accueillent dans un cadre d’exception, au cœur des Aravis, afin de vivre une expérience authentique dans un chalet d'alpage. La Serraz est composé de 7 chambres d'hôtels et 3 chalets individuels permettant d'accueillir 35 personnes ainsi qu'un spa. **Conditions**: - CDD...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    La Rochelle, France SAS GUIMALIS Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Nous sommes la Brasserie LE LOFT situé au coeur des Minimes. Nous travaillons une carte de brasserie traditionnelle avec salade, grillades, pizzas, pâtes ,burgers Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    La Rochelle, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein

    **Description du poste** Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l’espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l’opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées animées, dans...


  • La Grande-Motte, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un cuisinier d'expérience pour assurer le poste de chef de partie chaud.La polyvalence est très appréciée - l'esprit d'équipe primordiale et bien sur, la capacité à occuper ce poste en toute autonomie. Poste à pourvoir en CDD au Départ pour la saison estivale à compter du 1er avril jusqu'au 30 Septembre -3 Octobre en...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    77580 Crécy-la-Chapelle, France Le Panoramic (Domaine de Crecy) Temps plein

    **Le restaurant le Panoramic souhaite renforcer son équipe avec un chef de partie sachant gérer le poste chaud et froid**: **Missions**: - Participe à la fabrication et à l'envoi des plats de la carte et des banquets pour les services du midi et du soir - Travail au chaud ou au froid selon les plannings de la chef - Mise en place et rangement des postes...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    La Rochelle, France LE CAFE DU NORD Temps plein

    Le café du Nord propose une cuisine originale, de qualité, soucieuse du détail de dressage.. Il sera amené à travailler sur l'ensemble des postes (chaud et froid). Il aura une capacité à travailler en équipe et à communiquer, à faire remonter les informations au chef et/ou au second Il est important qu'il connaisse, applique et fait respecter les...

  • Chef de Partie Chaud

    Il y a 7 mois


    La Grande-Motte, France Le grand bleu Temps plein

    Vous venez compléter l équipe de cuisine pour la saison. Sous le chef de cuisine - Vous aurez à cuire les viandes, poisson, légumes - Dressage des assiettes - Vous devrez vous occuper des préparations et des mises en place. Tout heure supplémentaire est payée. Poste en longue sans coupure CDD jusqu au 30 septembre renouvelable Type d'emploi :...

  • Chef de Partie Exécutif

    Il y a 2 mois


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Un poste vacant est actuellement disponible chez beBee Professionals, un établissement gastronomique réputé à La Rochelle, France. Nous recherchons un Chef de Partie expérimenté pour renforcer notre équipe culinaire.Détails du PosteCe poste est basé sur la gestion d'une partie de cuisine, en assurant la qualité des plats et la satisfaction des...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    La Rochelle, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein

    **Notre site : Hôtel Île Rousse Bandol** **Restaurant Les Oliviers 1*Guide Michelin & Restaurant de plage La Goélette** **Possibilité de logement** **Votre mission**: **Régaler nos clients !** - Vous êtes sous les directives du Chef exécutif Martin FERAGUS - Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de nos restaurants - Les...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    La Wantzenau, France O'PIZZICATO Temps plein

    Chef de partie H/F En en renfort d'une équipe de 8 personnes en cuisine jeune et dynamique, vous seconderez le chef dans ses diverses taches quotidienne. vous travaillerez en coupure et exclusivement des produits frais. Possibilités de mutation dans nos diverses structures en fontion de localisation géographique. 2.5 jours de congés par...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    La Montagne, France L'atelier de Carole Temps plein

    Nous sommes un restaurant traditionnel. Poste à pouvoir à partir du 1 mars. : Chef de partie froid H/F, CDI 39h, du lundi au vendredi midi. Description du poste : 2 Entrées jour, bar à salade (tapas froid/chaud, verrine, terrine, gravlax, amuses bouches...) mise en place formule et carte. Fermé les weekend et jours fériés. 3 semaines de vacances...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    La Montagne, France L'atelier de Carole Temps plein

    Nous sommes un restaurant traditionnel. Poste à pouvoir dès que possible: Chef de partie froid H/F, CDI 39h, du lundi au vendredi midi. Description du poste : 2 Entrées jour, bar à salade (tapas froid/chaud, verrine, terrine, gravlax, amuses bouches...) mise en place formule et carte. Fermé les weekend et jours fériés. 3 semaines de vacances en...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    La Rochelle, France Bon Temps, La Brasserie de Grégory Temps plein

    **Le restaurant Bon Temps** situé à la Rochelle, recrute pour compléter ses brigades. Grégory révolutionne sa carte en proposant une cuisine goûteuse, plus simple dans une ambiance conviviale et décontractée. Le chef a souhaité vous faire déguster une cuisine de qualité en toute simplicité en sélectionnant les meilleurs producteurs de la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    La Baule-Escoublac, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Villages Club du Soleil** ️ » de La Baule (44) pour une saison bord de mer Et Vivez une expérience Intense ! Nous recherchons **un(e) Chef de Partie H/F** pour rejoindre notre équipe de Loire-Atlantique Si vous êtes un(e) passionné(e) par la réalisation culinaire et le plaisir du goût, ce poste est fait(e) pour...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    La Rochelle, France L'antre copains Temps plein

    Pour developper notre équipe pour nos prochains mois et prochains projets, l’équipe du restaurant l’antre copains souhaite renforcer son équipe en recrutant un chef de partie. Nous recherchons un Cuisinier chef de partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier chef de partie, vous serez responsable de fournir un...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    La Clusaz, France LES RHODOS - SARL C18 Temps plein

    **Entreprise** Face au Mont Blanc, sur un très bel emplacement premium entre Megève et La Clusaz, LES RHODOS est un restaurant de notoriété, avec une cuisine raffinée et travaillée pouvant accueillir de 80 à 200 couverts, et un hôtel composé de 4 chambres atypiques et d'une suite. Situé au sommet du Col des Aravis, notre établissement est ouvert...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    La Clusaz, France HOTEL BEAUREGARD Temps plein

    L'**hôtel Beauregard, 4 étoiles dans La Clusaz est un hôtel authentique au pied des pistes de ski**. Il recrute pour sa cuisine un **Demi chef de partie (h/f)**. Votre rôle Seconder les chefs de partie dans leur gestion de la cuisine (chaud, garde-manger, poisson,...). Suivre les directives du chef de cuisine Respecter et faire respecter les normes...