Chef de Partie Cuisine
Il y a 5 mois
Cuisine semi-gastronomique, référencé guide Michelin
2.5 jours repos hors saison et 2 en saison, 3 continues et 2 coupures
En saison, 25 couverts midi et 65 soir
logement sur Cavalaire inclus + repas
2410€ brut 42H + prime fin de saison
Contrat possible en CDD ou CDI
à partir de mi-janvier CDD ou CDI
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le Chef de Partie manage son commis qu'il forme et en est responsable. Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.
Ses activités:
Mise en place du service et gestion des mises en place. Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique. Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. Contribuer à l’évolution des plats de sa partie. Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Former ses commis.
Type d'emploi : CDI, Temps plein, CDD
Salaire : à partir de 2 410,00€ par mois
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 83820 Rayol-Canadel-sur-Mer: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 2 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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1er Chef de Partie
Il y a 2 mois
Rayol-Canadel-sur-Mer, France hotel la villa douce Temps pleinHôtel** La Villa Douce / Restaurant Le Café l'Envol recherche un **1er CHEF DE PARTIE** (H/F): **-Cuisine semi-gastronomique.** **-Poste à pourvoir du 1er octobre à mi-novembre en CDD 42h.** **-Possibilité de poursuivre en janvier 2025 en CDD ou CDI.** **-Évolution possible au sein de la brigade.** - Hors saison : 2,5 jours repos / _Environ 45-50...
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Chef de Partie Petit Déjeuner
il y a 1 mois
Rayol-Canadel-sur-Mer, France hotel la villa douce Temps pleinHôtel La Villa Douce au Rayol-Canadel (83-VAR), **4 étoiles**, 31 chambres, recrute avec 1 **chef de partie petit déjeuner en** **CDI **(H/F): **Prise de poste au 15/01/25** - Préparations culinaires sucrées et salées pour le buffet du petit-déjeuner - Gérer les stocks, les commandes et les inventaires - Réception et contrôle des livraisons -...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
Rayol-Canadel-sur-Mer, France Le Bailli de Suffren Temps plein**Chef de Partie (H/F) - Possibilité de logement** **A propos de nous**: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration. **Description du poste**: - Prendre en charge les réalisations culinaires de son poste. - Passer ses commandes auprès du chef. - Gérer son frigo et sa mise...
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Rayol-Canadel-sur-Mer, France ASSOCIATION DU DOMAINE DU RAYOL Temps plein_Le Domaine du Rayol est un espace naturel protégé, propriété du Conservatoire du littoral et géré par une association loi 1901 avec une trentaine de salariés. Le site accueille plus de 92 000 visiteurs par an, particuliers amateurs de jardin ou de nature, groupes adultes et scolaires, et leur propose des activités variées : visites guidées,...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Rayol-Canadel-sur-Mer, France ASSOCIATION DU DOMAINE DU RAYOL Temps plein_Le Domaine du Rayol est un espace naturel protégé, propriété du Conservatoire du littoral et géré par une association loi 1901 avec une trentaine de salariés. Le site accueille environ 92 000 visiteurs par an, particuliers amateurs de jardin ou de nature, groupes adultes et scolaires, et leur propose des activités variées : visites guidées,...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 2 mois
Soulac-sur-Mer, France CASINO DE LA PLAGE Temps pleinRecherche chef de partie ou chef de cuisine. Service de restauration pour les loisirs avec une carte très courte et des produits 100% frais 5 à 6 services par semaine, soir de 19h à 23h et dimanche midi sous forme de brunch. Poste à pourvoir en novembre, d'abord en CDD pour 6 mois, puis en CDI, ou éventuellement en cogérance. Type d'emploi : Temps...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps pleinOffre de poste : Chef de PartieCastel Clara Thalasso & Spa recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la supervision des commis et des plongeurs, ainsi que de la mise en place des postes et de la plonge.Missions et responsabilités :Assurer la mise...
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Chef de partie
il y a 1 semaine
Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps pleinMissions du Chef de partieLe Chef de partie est responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la mise en place des postes et la plonge dans chaque cuisine. Il supervise les commis et les plongeurs, leur indiquant le travail qu'ils ont à exécuter, et respecte les demandes et consignes du Chef de Cuisine.Compétences requisesMaîtrise des...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps pleinCastel Clara Thalasso & Spa recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de restauration.Présentation de l'offreLe Chef de Partie sera responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la mise en place des postes de travail, la supervision des commis et des plongeurs, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité...
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Chef de partie
il y a 1 semaine
Saint-Mandrier-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Temps pleinDécouvrez le rôle du Chef de partieLe Chef de partie est un professionnel de la cuisine qui travaille dans un restaurant ou un établissement de restauration. Il est responsable de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que de la gestion de l'équipe de cuisiniers.Compétences requisesConnaissance approfondie de la cuisine et des techniques...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine en tant que Chef de Partie et assurez-vous de la mise en place des postes de travail et de la plonge dans chaque cuisine.Vos missions :Superviser les commis et les plongeursContrôler les marchandises livrées et gérer les stocksParticiper aux inventairesParticiper aux différentes réunions de serviceRespecter les normes...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps pleinOffre de poste : Chef de PartieLa Castel Clara Thalasso & Spa recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la supervision des commis et des plongeurs, ainsi que de la mise en place des menus.Compétences requises :Expérience dans la gestion de...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Cagnes-sur-Mer, France Bistrot de la Marine Temps pleinLe Bistrot de la Marine - Cros de Cagnes recherche chef de partie en CDI afin de compléter l'équipe en place. Travail en coupure, 2 jours de repos consécutifs à définir. Salaire de 2100€ net + primes d'horaires Nous recherchons quelqu'un de méticuleux, organisé et surtout qualifié. Bonne ambiance Prise de poste dès que possible Type...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 mois
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps pleinPoste de Chef de CuisineNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Terres de Cuisine.MissionsPlanifier et organiser l'activité de cuisine pour respecter les coûts alimentaires et garantir la qualité des produits.Superviser et coordonner les équipes de cuisine pour atteindre les objectifs de production.Contribuer à...
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Chef de partie
il y a 3 semaines
Bretignolles-sur-Mer, Pays de la Loire, France Aquila RH Temps plein{"title": "Chef de partie", "description": "\u00a9 Aquila RH Les Sables d'Olonne recherche un chef de partie H/F pour son client spécialisé dans la restauration traditionnelle. Vous rejoindrez une équipe jeune et dynamique ayant à cœur de proposer une cuisine faite maison. Vos missions seront : \u2022 Participer à l'approvisionnement des stocks \u2022...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Théoule-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps pleinPoste de Chef de PartieNous recherchons un professionnel passionné par la cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats chauds ou froidsContribuer à la création et à l'exécution de plats raffinésVeiller à la qualité, à la présentation et à la saveur des plats...
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Gestionnaire de Cuisine
il y a 2 semaines
Champigny-sur-Marne, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités clés :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps pleinMission du Chef de CuisineNous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Terres de Cuisine. En tant que responsable de la production culinaire, vous serez chargé de la gestion de l'unité de production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère, pour un total de 5000 repas par jour.ResponsabilitésPlanifier et organiser...
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Chef de cuisine H/F
il y a 4 semaines
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps pleinPoste de Chef de CuisineNous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Terres de Cuisine.MissionsPlanifier et organiser l'activité de cuisine pour respecter les coûts alimentaires et garantir la qualité des produits.Superviser et coordonner les équipes de cuisine pour atteindre les objectifs de...
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Chef de partie
Il y a 5 mois
Sanary-sur-Mer, France Olives & Beurre salé Temps pleinOlives & Beurre salé, une entreprise basée à Sanary-sur-Mer, en France, recherche un Chef de partie passionné par la cuisine française. En tant que membre de notre équipe culinaire, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation de plats savoureux et créatifs. Votre expertise en matière de cuisine française traditionnelle et...