Chef de Partie
il y a 2 semaines
Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un **Chef de partie** H/F pour son Hôtel-restaurant.
En tant que Chef de partie, vos missions seront les suivantes:
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine,
- En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre les coûts et réaliser les commandes fournisseurs avec contrôle prix/poids,
- Réceptionner et contrôler les livraisons de marchandises,
- Prendre en charge les réalisations culinaires froids et chauds,
- Choisir les produits qui serviront à l’élaboration des plats,
- Collaborer à la création de nouveaux plats,
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles,
- Veiller au respect des protocoles des températures
- Tenir les cahiers pour la traçabilité des viandes et poissons,
- En collaboration avec le Chef, établir les fiches inventaires mensuelles.
**Profil recherché**
Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et vous avez plusieurs expériences en gastronomie. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP. Vous êtes reconnu pour votre sens du détail et de la qualité. Passionné, vous êtes rigoureux/euse et organisé(e).
En tant que collaborateur, vous disposerez des avantages suivants:
- Avantage en nature repas,
- Indemnité compensatrice de repas,
- Prime hygiène 80 € bruts par mois,
- 1 seul service (midi ou soir),
- Tarifs préférentiels à l’hôtel, dans nos restaurants et boutiques.
- Poste à pourvoir en CDD à partir du 1er avril jusqu'au 30 septembre 2023 (avec possibilité de CDI) à temps plein - 39 heures hebdomadaires._
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Salaire : 2 000,00€ à 2 100,00€ par mois
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Chaumont-sur-Loire, France Coup de Pouce pour l'Emploi Temps pleinAcquis par la Région Centre-Val de Loire en 2007, le Domaine de Chaumont-sur-Loire est devenu un lieu incontournable dans le domaine de l’art et des jardins. La triple identité du domaine : patrimoniale, artistique et jardinistique en fait un lieu singulier dans le circuit des châteaux de la Loire. Nous recherchons un Chef de partie H/F pour nos...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps pleinLe Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un **Chef de partie** H/F pour son restaurant Gastronomique. En tant que Chef de partie, vos missions seront les suivantes: - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, - En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre les coûts et réaliser les commandes...
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps pleinLe Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un **Chef de partie** H/F pour son restaurant Gastronomique, le Grand Vélum. En tant que Chef de partie, vos missions seront les suivantes: - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, - En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre les coûts et réaliser les...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps pleinLe Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un **Chef de partie** H/F pour son restaurant gastronomique, le Grand Chaume. En tant que Chef de partie, vos missions seront les suivantes: - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, - En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre les coûts et réaliser les...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Chaumont-sur-Loire, France RESO Emploi Temps pleinA partir du 30/01/2023. Vous êtes en quête de challenges, de réussite, et d'accomplissement personnel ? Vous êtes motivé(e), adaptable et organisé(e) ? Alors ce job est fait pour vous ! Qui sommes-nous ? RESO, est un groupement d'employeurs spécialisé dans le secteur CHR (hôtellerie, restauration, tourisme).! **Aujourd'hui nous recrutons**: CHEF...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Chaumont-sur-Loire, France Manpower Temps plein**L'entreprise****: Manpower MONTRICHARD recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de partie (H/F) **Les missions****: En tant que Chef de partie, vos missions seront les suivantes: - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, - En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre les...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Chaumont-sur-Loire, France Les Restaurants du Domaine Temps pleinLe Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un **Chef de partie** H/F pour son restaurant gastronomique le Grand Vélum. En tant que Chef de partie, vos missions seront les suivantes: - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, - En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre les coûts et réaliser les...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Chaumont-sur-Loire, France Blois Temps pleinAdwork's recherche pour son client, acteur majeure du tourisme en Loir et Cher, un(e) chef de partie H/F. En tant que Chef de partie, vos missions seront les suivantes: Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre les coûts et réaliser les commandes fournisseurs avec...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Chaumont-sur-Loire, France Adwork's Travail Temporaire La Chaussée St Victor Temps plein**Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Adwork's recherche pour son client, acteur majeure du tourisme en Loir et Cher, un(e) chef de partie H/F. En tant que Chef de partie, vos missions seront les suivantes: Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Chaumont-sur-Loire, France Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps pleinSur 34 hectares, le Domaine de Chaumont-sur-Loire, site exceptionnel au coeur des châteaux de la Loire, organise tous les ans un festival international de jardins selon un thème différent, met en place des installations d'art contemporain, enrichit son château historique avec de nouvelles acquisitions. Plus de 500 000 visiteurs viennent tous les ans...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 4 jours
Chaumont-sur-Loire, France Manpower Temps plein**L'entreprise****: Manpower MONTRICHARD recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de partie pâtisserie (H/F) **Les missions****: Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Préparation et réalisation des desserts de la carte du restaurant gastronomique selon des fiches techniques...
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Chef.fe de Partie
il y a 4 semaines
Chaumont-sur-Loire, France RESO Emploi Temps pleinCritères de l'offre L'entreprise RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ?Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ?Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?Alors postulez maintenant !Nous sommes à la recherche d'un ou une Chef de Partie pour notre restaurant...
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Chef de partie
il y a 3 semaines
Gennes-Val-de-Loire, France CHATEAU LE PRIEURE Temps pleinRejoignez une équipe de qualité dans un cadre exceptionnel. Récemment récompensée par une Toque au Gault et Millau la brigade du Chef Prouteau cherche son chef de partie pour la saison ou pour la vie ! Vos missions Vous assurez la responsabilité d'un poste déterminé (saucier, garde-manger,office) et de la fabrication, des mises en place, du dressage...
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Chef de partie
il y a 3 semaines
Gennes-Val-de-Loire, France CHATEAU LE PRIEURE Temps pleinRejoignez une équipe de qualité dans un cadre exceptionnel. Récemment récompensée par une Toque au Gault et Millau la brigade du Chef Prouteau cherche son chef de partie pour la saison ou pour la vie ! Vos missions Vous assurez la responsabilité d'un poste déterminé (saucier, garde-manger,office) et de la fabrication, des mises en place, du dressage...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l’hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l’un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles **** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Cavalaire-sur-Mer, France Hôtel du Parc Temps pleinL'Hôtel du Parc 4 étoiles est au cœur d'un écrin de verdure, à 350 m de la plage, entièrement rénové avec une décoration épurée, hommage au Sud. 36 chambres, une piscine chauffée, un terrain de tennis. Il fait partie du jeune groupe d'Hôtellerie de loisirs, CIMEHOTEL en plein développement avec des établissements présents également dans les...
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Demi- Chef de Partie
il y a 4 semaines
La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps pleinJob opening criteria The company Face au charmant port de La Gravette, le Relais & Châteaux Anne de Bretagne est une villa contemporaine de la Côte de Jade, idéalement située pour apprécier la Bretagne sous son meilleur jour. Le Chef propriétaire, Mathieu Guibert, insuffle une énergie positive et humaine auprès de son équipage d'environ 50...
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Chef de Partie Patisserie
il y a 4 jours
Varennes-sur-Loire, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinCet établissement situé dans le Maine et Loire recherche un chef de partie pâtisserie pour rejoindre son équipe ! Ce lieu chargé d’histoire est un des plus beaux sites des Pays de la Loire. Dans ce cadre majestueux se trouve un hôtel ainsi qu’un restaurant gastronomique récompensé d’une Etoile au Guide Michelin. Le Chef de cuisine propose à...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Villers-sur-Mer, France Domaine de Villers Temps plein_Chef de partie H/F_ Hotel restaurant 4* situé à Villers sur Mer cherche un Chef de Partie (H/F) pour un CDI. **Service du soir UNIQUEMENT **(à partir de 15h et jusqu'à 22h/23h selon l'activité) Nous travaillons des produits frais et de saison tout au long de l'année. Merci de nous faire suivre votre CV. Contrat de 39h, 2 jours de repos...