Chef de Cuisine Executif
Il y a 2 mois
**Le Grand Hôtel Roi René** Aix en Provence Mgallery, groupe ACCORINVEST est à la recherche de son/sa futur/e CHEF DE CUISINE EXECUTIF. Poste à pourvoir en CDI dès avril 2023-expérience hotellière exigée**
Rémunération en fonction de l’expérience à partir de 3800€ brut + indemnités compensatrices de nourriture 170€ brut (variable selon le nombre de jours travaillés).
Statut cadre au forfait
Expérience exigée d’au moins 5 ans ainsi qu'une expérience hotellière
**Votre mission**
Au quotidien, votre personnalité, votre savoir être et votre savoir faire contribuent à la satisfaction des clients qui nous rejoignent. En tant que responsable de la cuisine, vous assurez l’organisation, la coordination et le service en coordination avec l’équipe de cuisine.
**Vos compétences font la différence**
En tant que chef d’orchestre de la cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité de la cuisine et de ses différentes parties.
En tant que Chef de Cuisine exécutif, vous organisez et coordonnez le travail d’une équipe de 8 personnes composée d’un sous-chef, 1 chef de partie, 1 ½ chef de partie,1 commis,2 apprentis et 2 plongeurs. Vous établissez le planning, passez les commandes, gérez les stocks, veillez au bon fonctionnement du service, élaborez les cartes et les menus
L’hôtel possède 134 chambres, une salle de restaurant avec une capacité de 70 couverts,3 salles de séminaire avec 150 couverts, offre petit déjeuner, room
- service, offre snacking piscine et bar.
Vous êtes également le référent en matière d’hygiène et de sécurité.(normes HACCP)
**Votre expérience et vos qualifications**
**. 5 ans d’expérience exigée dans le poste**
- Grande maîtrise de l’élaboration des plats
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
- Règles d’hygiène et de propreté
- Connaissance des produits de cuisine
- Créativité
- Rigueur
- Management d’équipe, leadership
- Réalisation des plannings
- Capacité à recruter
- Adaptation aux aléas des services
- Excellent gestionnaire
- Gestion du stress
- Esprit d’équipe
- Sens de l’organisation
- Sens du détail et de la qualité
- Pédagogie, capacité à former et à transmettre son savoir
- Passion du métier
- Sens du client
- Excellente présentation
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Salaire : à partir de 3 800,00€ par mois
Avantages:
- Épargne salariale
- Horaires flexibles
- Participation au transport
Programmation:
- Horaires flexibles
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Prime annuelle
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Exigé)
- CHEF DE CUISINE: 5 ans (Exigé)
Disponibilité:
- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 22/04/2023
Flextime
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Chef de Cuisine Executif
il y a 1 mois
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Chef de Cuisine Executif
il y a 1 mois
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Chef de Cuisine Executif
Il y a 2 mois
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Chef de Cuisine Executif
Il y a 2 mois
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il y a 1 mois
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Chef de Cuisine Executif
il y a 1 mois
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Chef de Cuisine Executif
il y a 3 jours
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il y a 1 mois
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Chef de Cuisine Executif
il y a 10 heures
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il y a 1 mois
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il y a 1 mois
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il y a 2 jours
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Chef de Cuisine Exécutif Multi-sites
il y a 1 mois
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il y a 1 semaine
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il y a 4 semaines
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il y a 2 semaines
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il y a 2 jours
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Aix-en-Provence, France PASINO GRAND Temps pleinToujours plus **GRAND** ! Le « **PasinoGRAND** » est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs. Le nouvel univers de l’établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une ambiance...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France HOTEL RENAISSANCE Temps pleinAfin de venir renforcer son équipe, la brigade de cuisine de l'**Hôtel ** Renaissance Aix en Provence**, sous la direction de notre chef exécutif, recherche un-e**:Chef de Partie.** Rejoindre l'Hotel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier: - d'un service en continue - de 2 jours de repos consécutifs et de 2 semaines...