Chef de Cuisine Executif

il y a 1 mois

AixenProvence, France Grand Hôtel Roi Rene - MGallery Temps plein

**Le Grand Hôtel Roi René** Aix en Provence Mgallery, groupe ACCORINVEST est à la recherche de son/sa futur/e CHEF DE CUISINE EXECUTIF. Poste à pourvoir en CDI dès avril 2023**

Rémunération en fonction de l’expérience à partir de 3800€ brut + indemnités compensatrices de nourriture 170€ brut (variable selon le nombre de jours travaillés).

Statut cadre au forfait

Expérience exigée d’au moins 5 ans

**Votre mission**

Au quotidien, votre personnalité, votre savoir être et votre savoir faire contribuent à la satisfaction des clients qui nous rejoignent. En tant que responsable de la cuisine, vous assurez l’organisation, la coordination et le service en coordination avec l’équipe de cuisine.

**Vos compétences font la différence**

En tant que chef d’orchestre de la cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité de la cuisine et de ses différentes parties.

En tant que Chef de Cuisine exécutif, vous organisez et coordonnez le travail d’une équipe de 8 personnes composée d’un sous-chef, 1 chef de partie, 1 ½ chef de partie,1 commis,2 apprentis et 2 plongeurs. Vous établissez le planning, passez les commandes, gérez les stocks, veillez au bon fonctionnement du service, élaborez les cartes et les menus

L’hôtel possède 134 chambres, une salle de restaurant avec une capacité de 70 couverts,3 salles de séminaire avec 150 couverts, offre petit déjeuner, room
- service, offre snacking piscine et bar.

Vous êtes également le référent en matière d’hygiène et de sécurité.(normes HACCP)

**Votre expérience et vos qualifications**

**. 5 ans d’expérience exigée dans le poste**
- Grande maîtrise de l’élaboration des plats
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
- Règles d’hygiène et de propreté
- Connaissance des produits de cuisine
- Créativité
- Rigueur
- Management d’équipe, leadership
- Réalisation des plannings
- Capacité à recruter
- Adaptation aux aléas des services
- Excellent gestionnaire
- Gestion du stress
- Esprit d’équipe
- Sens de l’organisation
- Sens du détail et de la qualité
- Pédagogie, capacité à former et à transmettre son savoir
- Passion du métier
- Sens du client
- Excellente présentation

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Salaire : à partir de 3 800,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Horaires flexibles
- Participation au transport

Programmation:

- Horaires flexibles
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Exigé)
- CHEF DE CUISINE: 5 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 13/04/2023

Flextime

  • Chef de Cuisine Executif

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Grand Hôtel Roi Rene - MGallery Temps plein

    **Le Grand Hôtel Roi René** Aix en Provence Mgallery, groupe ACCORINVEST est à la recherche de son/sa futur/e CHEF DE CUISINE EXECUTIF. Poste à pourvoir en CDD dès à présent jusqu'à fin juillet.****Expérience exigée d'au moins 5 ans sur ce poste ainsi qu'une expérience hotellière.****Statut cadre au forfait****Rémunération**:- **à partir de...

  • Chef de Cuisine Executif

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Grand Hôtel Roi Rene - MGallery Temps plein

    **Le Grand Hôtel Roi René** Aix en Provence Mgallery, groupe ACCORINVEST est à la recherche de son/sa futur/e CHEF DE CUISINE EXECUTIF. Poste à pourvoir en CDI dès à présent-expérience hotellière exigée**Rémunération en fonction de l'expérience à partir de 3800€ brut + indemnités compensatrices de nourriture 170€ brut (variable selon le...

  • Chef de Cuisine Executif

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi Rene - MGallery Temps plein

    **Le Grand Hôtel Roi René** Aix en Provence Mgallery, groupe ACCORINVEST est à la recherche de son/sa futur/e CHEF DE CUISINE EXECUTIF. Poste à pourvoir en CDI dès à présent-expérience hotellière exigée** Rémunération en fonction de l’expérience à partir de 3800€ brut + indemnités compensatrices de nourriture 170€ brut (variable selon...

  • Chef de Cuisine Executif

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi Rene - MGallery Temps plein

    **Le Grand Hôtel Roi René** Aix en Provence Mgallery, groupe ACCORINVEST est à la recherche de son/sa futur/e CHEF DE CUISINE EXECUTIF. Poste à pourvoir en CDI dès avril 2023-expérience hotellière exigée** Rémunération en fonction de l’expérience à partir de 3800€ brut + indemnités compensatrices de nourriture 170€ brut (variable selon le...

  • Chef de Cuisine Executif

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi Rene - MGallery Temps plein

    **Le Grand Hôtel Roi René** Aix en Provence Mgallery, groupe ACCORINVEST est à la recherche de son/sa futur/e CHEF DE CUISINE EXECUTIF. Poste à pourvoir en CDD dès à présent jusqu'à fin juillet.** **Expérience exigée d’au moins 5 ans sur ce poste ainsi qu'une expérience hotellière.** **Statut cadre au forfait** **Rémunération**: - **à...

  • Chef de Cuisine Exécutif Multi-sites

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

    **Notre cabinet de recrutement** Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Consultez notre site...

  • Chef de cuisine Exécutif multi-sites F/H

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps plein

    EntrepriseArmelle AUGUSTE Recrutement est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.-recrutement-Consultez notre site internetPosteVoici les détails...

  • Chef de cuisine Exécutif multi-sites F/H

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps plein

    EntrepriseArmelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.contact@auguste-recrutement-hotellerie.comConsultez notre site...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France PASINO GRAND Temps plein

    Toujours plus **GRAND** ! Le « **PasinoGRAND** » est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs. Le nouvel univers de l’établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une ambiance...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, France PASINO GRAND Temps plein

    Toujours plus **GRAND** ! Le « **PasinoGRAND** » est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs. Le nouvel univers de l’établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une ambiance...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines

    Aix-en-Provence, France Set Club Temps plein

    Description du poste de Chef de Partie saisonnier (H/F): Dans le cadre de notre ouverture à venir, nous recherchons des Chefs de Partie saison (H/F). En collaboration avec les membres de la brigade et sous la direction de l'équipe encadrante de la cuisine: - Vous participez au bon déroulement des opérations en cuisine - Vous avez en charge et effectuez...

  • Sous-chef Junior

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOTEL RENAISSANCE Temps plein

    Afin de venir renforcer son équipe, la brigade de cuisine de l'**Hôtel ** Renaissance Aix en Provence**, sous la direction de notre chef exécutif, recherche un**:Sous-Chef Junior.**Rejoindre l'Hôtel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier:- d'un service en continue- de 2 jours de repos consécutifs- des avantages du...

  • Sous-chef Junior

    il y a 3 semaines

    Aix-en-Provence, France HOTEL RENAISSANCE Temps plein

    Afin de venir renforcer son équipe, la brigade de cuisine de l'**Hôtel ** Renaissance Aix en Provence**, sous la direction de notre chef exécutif, recherche un**:Sous-Chef Junior.** Rejoindre l’Hôtel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier: - d'un service en continue - de 2 jours de repos consécutifs - des avantages...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, France Verdun Temps plein

    **À propos de nous** Le Verdun est un projet de reprise d'un café - restaurant à fort volume situé en plein coeur d'Aix-en-Provence. Notre société fait partie d'un groupe qui a pour souhait de développer et améliorer l'offre de restauration aixoise, tendant vers du "plus qualitatif". Nous avons une culture d'entreprise et des valeurs d'appartenance...

  • Premier Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, France HOTEL RENAISSANCE Temps plein

    Afin de venir renforcer son équipe, la brigade de cuisine de l'**Hôtel ** Renaissance Aix en Provence**, sous la direction de notre chef exécutif, recherche un(e) **Premier(e) Chef de Partie !** Rejoindre l’Hôtel Renaissance, c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier: - d'un service en continue - de 2 jours de repos consécutifs -...

  • Premier Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, France HOTEL RENAISSANCE Temps plein

    Afin de venir renforcer son équipe, la brigade de cuisine de l'**Hôtel ** Renaissance Aix en Provence**, sous la direction de notre chef exécutif, recherche un **:Premier(e) Chef de Partie.** Rejoindre l’Hôtel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier: - d'un service en continue - de 2 jours de repos consécutifs - des...

  • Premier Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, France HOTEL RENAISSANCE Temps plein

    Afin de venir renforcer son équipe, la brigade de cuisine de l'**Hôtel ** Renaissance Aix en Provence**, sous la direction de notre chef exécutif, recherche un **:Premier Chef de Partie.** Rejoindre l’Hôtel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier: - d'un service en continue - de 2 jours de repos consécutifs - des...

  • Premier Chef de Partie Saisonnier

    il y a 3 semaines

    Aix-en-Provence, France HOTEL RENAISSANCE Temps plein

    Afin de venir renforcer son équipe, la brigade de cuisine de l'**Hôtel ** Renaissance Aix en Provence**, sous la direction de notre chef exécutif, recherche un **:Premier(e) Chef de Partie Saisonnier !** Rejoindre l’Hôtel Renaissance pour la saison, c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier: - d'un service en continue - de 2 jours...

  • Premier Chef de Partie Saisonnier

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France HOTEL RENAISSANCE Temps plein

    Afin de venir renforcer son équipe, la brigade de cuisine de l'**Hôtel ** Renaissance Aix en Provence**, sous la direction de notre chef exécutif, recherche un **:Premier(e) Chef de Partie Saisonnier !** Rejoindre l’Hôtel Renaissance pour la saison, c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier: - d'un service en continue - de 2 jours...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et créatif(ve) pour prendre la direction de notre brigade culinaire. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus et de la supervision de l'équipe pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Avantages: -...