Chef de Cuisine Pour Hôtel 5 à Paris
Il y a 2 mois
Paris j’Adore, Hotel & Spa** recherche son **CHEF DE CUISINE (H/F),**_**enchanteur de clients**_
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- Si vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée. Si vous avez le goût du service client et souhaitez travailler dans un cadre luxueux._
- N'hésitez plus, rejoignez la Famille Paris j'Adore _
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**Le projet de PARIS J’ADORE, HOTEL & SPA**
Un hôtel intimiste, un spa intimiste, un restaurant intimiste.
Situé au cœur du quartier des Batignolles à Paris, Paris j’Adore, Hotel & Spa** est LA nouvelle adresse parisienne qui incarne le **Voyage romantique de luxe**. Nous mettons en scène des expériences inédites à l’attention des amoureux
Dans un ambiance **intimiste et feutrée**, animé par des jeux d'eaux et de lumières, le Restaurant j'Adore est LE restaurant romantique de Paris.
Notre **carte gastronomique**, élaborée avec des produits de saison éveille les papilles de nos convives.
A Paris j’Adore, tout est pensé et créé par des artisans passionnés : lustre magistral à l’entrée, luminaires décorés à la feuille d’or, verre soufflé,... **Une atmosphère à la fois élégante et luxueuse** qui se ressent dès le porche franchi.
**Ouvert en juin 2021**, ce lieu parle aux émotions, tout y est imaginé pour combler les désirs des hôtes et leur apporter un bien-être inégalé.
**LES MISSIONS DU CHEF DE CUISINE**
Vous êtes LE **créateur de moments d'émotions et de souvenirs **
Dans notre métier, le Luxe demande de l’excellence organisationnelle et opérationnelle, il requière également du raffinement, une dimension artistique, une capacité à créer de l’exclusivité.
Nous recherchons un **enchanteur** de clients... ET de collaborateurs.
**ELABORATION DE LA CARTE**
- Superviser l’élaboration de l'ensemble des plats proposés à la carte du restaurant
- Créer la carte : renouveler l'offre du menu en créant de nouvelles recettes
- Elaborer des fiches recettes, d’élaboration, de présentation afin que les équipes puissent préparer les plats en autonomie
**VENTE ET RENTABILITE**
**En collaboration avec le directeur général, le responsable restauration et le département communication & commercial, vous contribuerez à**:
- Maximiser les ventes
- Faire vivre l’identité de marque en augmentant notre audience dans les médias sociaux
- Obtenir d’excellentes notes et d’excellents commentaires clients
**En collaboration avec le directeur général, le responsable restauration et le département comptabilité et finances, vous contribuerez à**:
- Rentabiliser et limiter les dépenses en maitrisant les ratios cuisine
- Instaurer le contrôle de gestion et la rentabilité en mettant en place des fiches recettes et des ratios prévisionnels
- Réaliser des inventaires
- Respecter la saisonnalité des produits, pour acheter le meilleur produit au meilleur prix.
**MANAGEMENT DES EQUIPES**
**La satisfaction de nos clients passe par la satisfaction de nos employés.**
**Pour cela vous serez garant de**:
- Diriger et superviser l’équipe de cuisine, en veillant à ce que chaque membre atteigne son plein potentiel et exécute sa tâche avec précision
- Former l’équipe de salle à conseiller les clients sur les produits à la carte
- Gérer les plannings de travail et les horaires du personnel de cuisine
- Veiller au respect des horaires et des codes de la Maison
**QUALITE & SATISFACTION CLIENTS**
- Choisir les approvisionnements, coordonner l’équipe de cuisine afin de sortir des plats de qualité
- Coordonner l'activité de la cuisine avec celle de la salle pour assurer un service rapide
- Travailler en collaboration avec les fournisseurs et les producteurs afin de garantir l’approvisionnement d’ingrédients de qualité supérieure
- Collaborer avec le responsable restauration pour assurer une expérience client inoubliable, en adaptant les menus aux besoins et aux préférences des clients
**HYGIENE & SECURITE **-Liste non exhaustive
- S’assurer du respect strict des normes HACCP, normes d’hygiène en cuisine
- Veiller à l'hygiène parfaite de la cuisine grâce, entre autres, à un nettoyage rigoureux en fin de service de tous les appareils et tangibles
- Assurer le respect des normes de sécurité dans la cuisine
- Contrôler les marchandises à leur livraison : quantités, qualité
- Veiller au stockage optimal des marchandises : températures, rotation des stocks selon la norme FIFO (first in first out)
- Conserver les copies des factures et des étiquettes, à fournir lors d’une inspection des autorités sanitaires
**DESCRIPTIF DE POSTE**
- CDI
- Temps plein, sans coupure - Possibilité de travailler équipe du matin / équipe du soir / week-end compris - Heure de fermeture le soir (1h du matin)
- Salaire : selon l'expérience
- Expérience dans un établissement un restaurant d'hôtel 4*, 5
- : 5 ans minimum
**AVANTAGES**
- Heures supplémentaires payées o
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Second de Cuisine Pour Hôtel 5 à Paris
Il y a 2 mois
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps pleinParis j’Adore, Hotel & Spa** recherche son **SECOND DE CUISINE (H/F)**,**_enchanteur de clients et de collaborateurs ! _* **Le projet de PARIS J’ADORE, HOTEL & SPA** Situé au cœur du quartier des Batignolles à Paris, Paris j’Adore, Hotel & Spa** est LA nouvelle adresse parisienne qui incarne le **Voyage romantique de luxe**. Nous mettons en scène...
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Second de Cuisine Pour Hôtel 5 à Paris
il y a 6 jours
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps pleinParis j’Adore, Hotel & Spa** recherche son **SECOND DE CUISINE (H/F)**,**_enchanteur de clients et de collaborateurs ! _* **Le projet de PARIS J’ADORE, HOTEL & SPA** Situé au cœur du quartier des Batignolles à Paris, Paris j’Adore, Hotel & Spa** est LA nouvelle adresse parisienne qui incarne le **Voyage romantique de luxe**. Nous mettons en scène...
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Responsable Pdj Cuisine Pour Hôtel 5 à Paris
il y a 2 jours
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps pleinParis j’Adore, Hotel & Spa** recherche son **Responsable PDJ Cuisine (H/F),**_**enchanteur de clients**_ - ________ - Si vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée. Si vous avez le goût du service client et souhaitez travailler dans un cadre luxueux._ - N'hésitez plus, rejoignez la Famille Paris j'Adore...
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1er Chef de Partie Pour Hôtel 5 à Paris
il y a 2 semaines
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps pleinParis j’Adore, Hotel & Spa** recherche son **1er CHEF DE PARTIE (H/F),**_**enchanteur de clients**_ - ________ - Si vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée. Si vous avez le goût du service client et souhaitez travailler dans un cadre luxueux._ - N'hésitez plus, rejoignez la Famille Paris j'Adore...
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Sous Chef
Il y a 2 mois
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps plein**SOUS CHEF / CUISINE** Date du début de contrat : dès que possible Expérience souhaitée dans un établissement type cuisine hôtel 4*, 5 - ou restaurant étoilé Les valeurs : Bienveillance, empathie, Excellence, générosité **DESCRIPTIF DE L’HÔTEL** Vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée ?Au sein de...
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Demi Chef de Partie Pour Hôtel 5 à Paris
il y a 4 semaines
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps pleinParis j’Adore, Hotel & Spa** recherche son **DEMI CHEF DE PARTIE (H/F),**_**enchanteur de clients**_ - ________ - Si vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée. Si vous avez le goût du service client et souhaitez travailler dans un cadre luxueux._ - N'hésitez plus, rejoignez la Famille Paris j'Adore...
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1er Maitre D'hÔtel Pour Hôtel 5 à Paris
il y a 1 semaine
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps plein**Le projet de PARIS J’ADORE, HOTEL & SPA** Un hôtel intimiste, un spa intimiste, un restaurant intimiste. Situé au cœur du quartier des Batignolles à Paris, Paris j’Adore, Hotel & Spa** est LA nouvelle adresse parisienne qui incarne le Voyage romantique de luxe. Nous mettons en scène des expériences inédites à l’attention des amoureux...
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Commis de Rang Pour Hôtel 5 à Paris
Il y a 2 mois
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps pleinParis j’Adore, Hotel & Spa** recherche son **commis de rang (H/F),**_**enchanteur de clients et de collaborateurs !**_ **Le projet de PARIS J’ADORE, HOTEL & SPA** Un hôtel intimiste, un spa intimiste, un restaurant intimiste. Situé au cœur du quartier des Batignolles à Paris, Paris j’Adore, Hotel & Spa** est LA nouvelle adresse parisienne qui...
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Commis de Salle Pour Hôtel 5 à Paris
il y a 2 semaines
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps pleinParis j’Adore, Hotel & Spa** recherche son **commis de salle (H/F),**_**enchanteur de clients et de collaborateurs !**_ **Le projet de PARIS J’ADORE, HOTEL & SPA** Un hôtel intimiste, un spa intimiste, un restaurant intimiste. Situé au cœur du quartier des Batignolles à Paris, Paris j’Adore, Hotel & Spa** est LA nouvelle adresse parisienne qui...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps plein**CHEF DE PARTIE / CUISINE** Date du début de contrat : dès que possible Expérience souhaitée dans un établissement type cuisine hôtel 4*, 5 - ou restaurant étoilé Les valeurs : Bienveillance, empathie, Excellence, générosité **DESCRIPTIF DE L’HÔTEL** Vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée ?Au...
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Responsable Pdj Salle Pour Hôtel 5 à Paris
il y a 2 jours
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps pleinParis j’Adore, Hotel & Spa** recherche son **Responsable petit déjeuner (H/F), **_**enchanteur de clients et de collaborateurs !**_ **Le projet de PARIS J’ADORE, HOTEL & SPA** Un hôtel intimiste, un spa intimiste, un restaurant intimiste. Situé au cœur du quartier des Batignolles à Paris, Paris j’Adore, Hotel & Spa** est LA nouvelle adresse...
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Receptionniste Pour Hôtel 5 à Paris
il y a 1 mois
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps pleinParis j’Adore, Hotel & Spa** recherche son **RECEPTIONNISTE (H/F),**_**enchanteur de clients !**_ - ________ - Si vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée. Si vous avez le goût du relationnel client et souhaitez travailler dans un cadre luxueux._ - N'hésitez plus, rejoignez la Famille Paris j'Adore...
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Receptionniste Pour Hôtel 5 à Paris
il y a 1 semaine
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps pleinParis j’Adore, Hotel & Spa** recherche son **RECEPTIONNISTE (H/F),**_**enchanteur de clients !**_ - ________ - Si vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée. Si vous avez le goût du relationnel client et souhaitez travailler dans un cadre luxueux._ - N'hésitez plus, rejoignez la Famille Paris j'Adore...
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Receptionniste de Nuit Pour Hôtel 5 à Paris
il y a 1 semaine
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps pleinParis j’Adore, Hotel & Spa** recherche son **RECEPTIONNISTE (H/F),**_**enchanteur de clients !**_ - ________ - Si vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée. Si vous avez le goût du relationnel client et souhaitez travailler dans un cadre luxueux._ - N'hésitez plus, rejoignez la Famille Paris j'Adore...
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Chef de Rang Pour Hôtel 5 à Paris
Il y a 2 mois
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps pleinDate du début de contrat : dès que possible Expérience souhaitée dans un établissement type hôtel 4*, 5 * Les valeurs : Bienveillance, empathie, Excellence, générosité **DESCRIPTIF DE L’HÔTEL** Vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée ? Vous avez une passion pour le service à la clientèle et sais...
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Chef de Rang Pour Hôtel 5 à Paris
il y a 6 jours
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps pleinDate du début de contrat : dès que possible Expérience souhaitée dans un établissement type hôtel 4*, 5 * Les valeurs : Bienveillance, empathie, Excellence, générosité **DESCRIPTIF DE L’HÔTEL** Vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée ? Vous avez une passion pour le service à la clientèle et sais...
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Chef de Rang Pour Hôtel 5 à Paris
il y a 2 jours
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps pleinDate du début de contrat : dès que possible Expérience souhaitée dans un établissement type hôtel 4*, 5 * Les valeurs : Bienveillance, empathie, Excellence, générosité **DESCRIPTIF DE L’HÔTEL** Vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée ? Vous avez une passion pour le service à la clientèle et sais...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Paris 1er, France Hôtel 5* et restaurant étoilé Michelin à Paris Temps pleinDescriptif du poste Directement rattaché au Chef de cuisine, vous le secondez au quotidien, notamment dans l'élaboration de la carte et l'encadrement de la brigade. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, et au sein d'une petite brigade de 5 personnes vous: - Participez à l'élaboration de la carte. - Gérez les envois en l'absence du Chef de...
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Apprenti Chef de Rang Pour Hôtel 5 à Paris
il y a 6 jours
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps plein**Rejoins l'équipe qui fait vibrer l'Amour à Paris !** **À propos de nous** Nous sommes bien plus qu'un boutique hôtel 5 étoiles de 28 chambres avec spa intimiste et restaurant gastronomique. Nous sommes le théâtre où naissent les souvenirs les plus précieux. Imagine un cadre luxueux, une atmosphère élégante, et une équipe unie pour créer une...
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Chef de Rang Pour Hôtel 5 à Paris
Il y a 2 mois
Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps pleinDate du début de contrat : dès que possible Expérience souhaitée dans un établissement type hôtel 4*, 5 * Les valeurs : Bienveillance, empathie, Excellence, générosité **DESCRIPTIF DE L’HÔTEL** Vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée ? Vous avez une passion pour le service à la clientèle et sais...
