Responsable Banquets Et Centre de Conférence
Il y a 6 mois
**Job Number** 24048903
**Job Category** Event Management
**Location** Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint-Jacques, Paris, Paris, France VIEW ON MAP
**Schedule** Full-Time
**Located Remotely?** N
**Relocation?** N
**Position Type** Management
**PRESENTATION**
Le Paris Marriott Rive Gauche va rouvrir ses portes et est à la recherche de son nouveau Responsable Banquets et Centre de Conférence (F/H)
Nous voulons créer une équipe dynamique, engagée et qui cumulera les réussites
Nous commençons par des postes stratégiques et vous pouvez en faire partie.
Partir de zéro (ou presque), repenser tous les process afin d’optimiser et d’améliorer le travail au quotidien, participer activement à mettre en place toutes ces nouvelles idées et préparer l’arrivée de l’équipe grandissante. Voici un aperçu de ce qui vous attend
Ouvrir un hôtel est une grande aventure surtout lorsque celui-ci a une belle histoire à raconter dans sa Rive Gauche de toujours.
**RESUME DU POSTE**
La / le Responsable Banquets et Centre de Conférence assure le contact et le service de la clientèle. Il assure la vente et la distribution des produits des services de restauration du Centre de Conférence. Dans le cadre de sa mission de coordination et d’organisation de son service, il gère les équipes qui lui sont rattachées.
Elle/Il a pour missions principales:
- Assister le Directeur des banquets lors de la préparation du budget d’exploitation annuel du service et des prévisions financières. Aider au contrôle du budget et des dépenses de restauration et de main-d’œuvre.
- En collaboration avec le service commercial, identifier les opportunités commerciales permettant d’accroître les bénéfices.
- Participer à l’optimisation du revenu et du profit du Centre de Conférence.
- Vérifier que toutes les transactions de crédit et financières sont traitées en toute sécurité.
- En collaboration avec le directeur des banquets, gérer les besoins quotidiens en personnel, planifier et attribuer les tâches et établir des objectifs de performances et de développement pour chaque membre de l’équipe. Offrir ses conseils et recommandations ainsi que des commentaires réguliers pour contribuer à la résolution des conflits et améliorer les performances individuelles au sein de l’équipe.
- Assurer la formation de tous les membres de l’équipe en conformité avec les règles de sécurité et la législation en vigueur.
- S’assurer que les installations de restauration dans les espaces de banquets/conventions soient propres et correctement approvisionnées selon le volume d’activité anticipé.
- Établir et atteindre des objectifs précis de qualité et de satisfaction de la clientèle.
- Maîtriser l’exploitation au quotidien du programme informatique Micros en assurant notamment des clôtures de caisses avec les standards du groupe Marriott.
- Assister à la mise en place des menus banquets avec sa hiérarchie, le Chef Exécutif et les superviseurs sur le terrain.
- Il est un des éléments moteur de la mise en place de nouvelle procédure de travail.
- Assister le directeur des banquets pour mener des procédures adaptées d’inventaire des stocks de restauration. Définir un niveau de stock minimum et maximum pour tous les aliments, les boissons ainsi que les matériels et équipements.
- Garantir la sécurité et le stockage adapté des produits de restauration, du stock et de l’équipement et procéder au réapprovisionnement de manière prompte et efficace tout en réduisant au maximum le gaspillage.
- S’assurer de la bonne communication et de la bonne coordination entre les différents services qui lui reportent.
- S’assurer de la bonne communication et de la bonne coordination avec le Responsable Restauration hôtel afin d’optimiser les plannings en période de variation d’activité.
**PROFIL RECHERCHÉ**
De préférence, un diplôme dans une discipline technique ou expérience professionnelle équivalente.
Avoir le sens des responsabilités et le respect inconditionnel des règles en vigueur. Savoir organiser le travail de l’équipe en fonction de l’activité.
**Compétences** fondamentales requises pour le poste:
- **Compétence managériale** - Capacité à encadrer une équipe, Esprit d’équipe et du contact
- **Compréhension et expression orale** - Capacité d’écouter, de comprendre, d’expliquer ses informations et idées. Maitrise du Français et de l’Anglais.
- **Rigueur et méthode d’organisation**:
- **Motivation et dynamisme**
Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.
- Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any o
-
Maître D'hôtel Conférences Et Banquets
Il y a 6 mois
Paris, France Margaux Grezzani Temps plein**L'entreprise** Appartement à un groupe, un des leaders de l'industrie hôtelliere mondiale avec plus 6200 hôtels dans le monde. L'hôtel se dresse face à l’Opéra Garnier, en plein cœur du Paris: - Hôtel de luxe 5 étoiles - 82 chambres et suites - Abrite un restaurant incontournable - Label Clef Verte La Clef Verte est un programme...
-
Maitre D'hôtel Conférences Et Banquets H.f
Il y a 6 mois
Paris, France Synodevina Temps pleinSynodevina, cabinet de conseil en ressources humaines et professionnel de l'accompagnement recherche un **Maitre d'hôtel Conférences et Banquets H.F **à Paris. **Vos missions**: - Assurer une excellente gestion opérationnelle des événements spéciaux en veillant à ce que tous les détails soient pris en compte pour garantir la satisfaction des...
-
Coordinateur Séminaires/ Banquets
Il y a 6 mois
Paris, France Hyatt House Paris Charles de Gaulle Temps pleinCycas Hospitality est un cadeau pour tout professionne **Nous recherchons un / une Coordinateur Séminaires/ Banquets pour rejoindre notre équipe F&B.** Sous la supervision du Directeur de la Restauration et de son Assistante, le/la Coordinateur Séminaires/ Banquers participera à la gestion opérationnelle du département restauration. Les hôtels...
-
Coordinateur Séminaires/ Banquets
Il y a 6 mois
Paris, France Hyatt Place Paris CDG Airport Temps plein**Nous recherchons un / une Coordinateur Séminaires/ Banquets pour rejoindre notre équipe F&B.** Sous la supervision du Directeur de la Restauration et de son Assistante, le/la Coordinateur Séminaires/ Banquers participera à la gestion opérationnelle du département restauration. Les hôtels Hyatt Place & Hyatt House Paris CDG Airport offrent 450 m²...
-
Assistant Responsable Séminaires Et Banquets
Il y a 6 mois
Paris, France Château de Ferrières Temps plein**Descriptif de poste** Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Assistant responsable séminaires et banquets (H/F). En qualité d’Assistant responsable séminaires et banquets vous serez en charge de gérer l’organisation et les équipes. Afin de veiller au bon déroulement des évènements sur le...
-
Assistant Responsable Séminaires Et Banquets
Il y a 6 mois
Paris, France Château de Ferrières Temps plein**Descriptif de poste** Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Assistant responsable séminaires et banquets (H/F). En qualité d’Assistant responsable séminaires et banquets vous serez en charge de gérer l’organisation et les équipes. Afin de veiller au bon déroulement des évènements sur le...
-
Assistant Responsable Séminaires Et Banquets
Il y a 6 mois
Paris, France Château de Ferrières Temps plein**Descriptif de poste** Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Assistant responsable séminaires et banquets (H/F). En qualité d’Assistant responsable séminaires et banquets vous serez en charge de gérer l’organisation et les équipes. Afin de veiller au bon déroulement des évènements sur le...
-
Assistant Responsable Séminaires Et Banquets
Il y a 6 mois
Paris, France Château de Ferrières Temps plein**Descriptif de poste** Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Assistant responsable séminaires et banquets (H/F). En qualité d’Assistant responsable séminaires et banquets vous serez en charge de gérer l’organisation et les équipes. Afin de veiller au bon déroulement des évènements sur le...
-
Chef de Cuisine Banquets
Il y a 6 mois
Paris, France PULLMAN Temps pleinDescription de l'entreprise **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Description du poste **_ En tant que CHEF DE CUISINE BANQUETS vous _**réinventez le service traiteur à la française avec une touche de modernité et une...
-
Maître D’hôtel Banquets
Il y a 6 mois
Paris 7e, France UTF Temps plein**RESUME DU POSTE** Le maître d’hôtel Banquets gère la gestion des différents évènements banquets tout en anticipant et planifiant l’aspect opérationnel des dossiers clients. **CONTEXTE** Magnifiques hôtel en plein cœur de Paris, notre hôtel est à quelques minutes des sites touristiques célèbres de la capitale française et à seulement...
-
Superviseur Des Banquets
Il y a 6 mois
Paris 8e, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein**Superviseur des Banquets **(H/F)** **DESCRIPTIF DE L’OFFRE** L’Hôtel du Collectionneur Paris offre un esprit Art Déco unique dans Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 489 chambres et de 2000 m² d’espace réunion. Au sein de notre équipe Banquet, vous participerez activement à la qualité de service offerte à notre...
-
Responsable Banquet
Il y a 6 mois
Paris, France Sofitel Arc de Triomphe Temps plein**Job Description**: La team des Cocottes Arc de Triomphe vous invite à les rejoindre pour faire l'art de vivre à la française à une clientèle exigeante. Etre Ambassadeur au Sofitel Arc de Triomphe c'est rejoindre une belle demeure qui vous fera évoluer et grandir. Rattaché.e au Directeur de la Restauration, le/la Responsable Banquet H/F est en...
-
Chef de Maison d'Hôtel
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France AccorHotel Temps pleinRattaché au Directeur Adjoint de la Restauration en charge des Banquets, le Chef de Maison d'Hôtel - Banquets est un passionné par la restauration et la relation client. Résolument orienté terrain, il/elle supervise les opérations quotidiennes des équipes lors des fonctions et manifestations au sein de notre centre de conférence afin...
-
Responsable suivi des commandes banquets
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France AccorHotel Temps pleinVous rejoignez l'équipe de l'AccorHotel en tant que responsable de la gestion des événements et des services banquets.Titre du poste : Responsable suivi des commandes banquetsFaites preuve d'un excellent relationnel pour offrir un accueil chaleureux et personnalisé aux clients.Organisez et gérez les activités banquets avec efficacité et...
-
Superviseur Banquet
il y a 4 semaines
Paris, France PULLMAN Temps pleinDescription du posteCe poste de Superviseur F&B Banquets est un poste de terrain qui implique le management d’une équipe de 4 à 15 collaborateurs en fonction de l’activité. Encadré par le Banquet Manager et le Responsable de la Restauration, les journées sont rythmées en fonction de la nature de nos évènements de 10 à 250 clients: mariages,...
-
Contrat D'extra Service Banquets Evènementiel
Il y a 6 mois
Paris, France PULLMAN Temps pleinDescription de l'entreprise **MISSIONS EXTRA SERVICE BANQUETS** **Le/La CHEF DE RANG et Le/La Mâitre d'Hôtel Banquets** H/F participe à la création d’un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW » tout en servant les plats et les boissons lors des évènements dans notre Centre de Conférences. **VOS PRINCIPALES...
-
Contrat D'extra Service Banquets Evãnementiel
Il y a 6 mois
Paris, France Pullman Paris Montparnasse Temps pleinDescription de l'entreprise MISSIONS EXTRA SERVICE BANQUETS Le/La CHEF DE RANG et Le/La Mâitre d'Hôtel Banquets H/F participe à la création d’un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW » tout en servant les plats et les boissons lors des évènements dans notre Centre de Conférences. VOS PRINCIPALES MISSIONS: -...
-
Stage Conférences
Il y a 6 mois
Paris 8e, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein**Stagiaire conférences & évènements (H/F)** **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Dans un esprit Art Déco unique à Paris, l’Hôtel du Collectionneur Paris offre à ses clients 496 chambres, 2000m² d’espace réunion, un Restaurant, un Bar, et un service de Room Service. Nous recherchons **un(e) Stagiaire (e) C&E **pour l’Hôtel du Collectionneur pour une...
-
Responsable Banquet
Il y a 6 mois
Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps plein**DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Un lieu : Le restaurant Les Cocottes Arc de Triomphe Un chef renommé: Christian CONSTANT Une cuisine : Bistronomique Une team : dynamique, bienveillante et un super esprit d'équipe La team des Cocottes Arc de Triomphe vous invite à les rejoindre pour faire l'art de vivre à la française à une clientèle exigeante. Etre...
-
Superviseur Des Banquets
Il y a 6 mois
Paris 8e, France VENDOM COMPANY Temps pleinNous recherchons un(e) **Superviseur des Banquets (F/H).** Au sein de l'équipe, vous participerez activement à l’organisation et au bon déroulement des événements de nos clients. Vous participez à la préparation des manifestations dans les espaces séminaires de l'hôtel (conférences, réunions et autres types de manifestations...) : mise en...
