Second de Cuisine

il y a 3 semaines

Huez, France Hôtel Chamois D'Or 5 Temps plein

_**Présentation**:_

Situé à l’Alpe d’Huez au cœur d'un massif exceptionnel, celui des Grandes Rousses, il dispose d’un emplacement idéal au cœur de la station et renferme une atmosphère chaleureuse et très cosy pour ses clients.

L’hôtel Au Chamois d’Or recrute un Second de cuisine (H/F) pour la saison d’hiver 2024/2025
- **Votre rôle & missions principales**:_

Vous secondez le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine de l'hôtel. Disposant d’un restaurant « bistronomique », d’un bar avec proposition de snacking, et enfin d’une carte de room service, l’établissement est un environnement idéal pour un second de cuisine souhaitant avoir une activité variée et stimulante.
- Vos missions principales seront les suivantes :_
- Superviser l’ensemble de la production culinaire
- Veiller à la qualité des plats avant envoi en salle
- Participer au management, à la formation et l’accompagnement au quotidien des équipes de cuisine
- Assurer la gestion des stocks et des ratios
- **Nos valeurs**:_

Le respect de l’environnement, les valeurs du sport (l’exigence, l’excellence, l’engagement), l’esprit de cordée et l’humilité, le goût des autres, l’élégance.
- **Profil recherché**:_

Vous partagez nos valeurs ;
Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Second de cuisine ou Chef de partie expérimenté dans un établissement de même standing et saisonnier ;
Vous avez le goût du challenge ;
Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative notamment avec la salle.
- **Conditions & avantages**:_
- CDD saisonnier pour la saison d'hiver 2024-2025 (début décembre à mi-avril)
- 42H/semaine
- 2 jours de repos / semaine ou 1 jour et 2 demi-journées
- Salaire compétitif
- Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
- Poste nourri et logé **en chambre individuelle**:

- Management bienveillant
- Possibilité d’évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes
- **Pourquoi rejoindre Les Etincelles ?**_

**Le groupe « Les Etincelles »** est le 1er acteur indépendant de l’hôtellerie haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l’Alpes d’Huez ) avec 15 hôtels 4* et 5*, 26 chalets de luxe, 10 résidences et 22 restaurants. Né en septembre 2018, le groupe souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques, chacun signant une expérience inattendue avant, pendant et après le ski.

A l’image de Guerlain Chicherit, champion du monde de ski freeride et dirigeant du groupe, nous cherchons des collaborateurs engagés, ambitieux et désireux de participer à un projet hors norme.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 2 900,00€ à 3 000,00€ par mois

Programmation:

- Flextime
- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Huez, France Bistro Les 2 Mules Alpe d'Huez Temps plein

    **Le Bistro Les 2 Mules à l'Alpe d'Huez recrute un/une second de cuisine**: Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine et de veiller à...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Huez, France Bistro Les 2 Mules Alpe d'Huez Temps plein

    **Le Bistro Les 2 Mules à l'Alpe d'Huez recrute un/une second de cuisine**: Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine et de veiller à...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Huez, France Bistro Les 2 Mules Alpe d'Huez Temps plein

    **Le Bistro Les 2 Mules à l'Alpe d'Huez recrute un/une second de cuisine**: Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine et de veiller à...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Huez, France Hôtel Daria I Nor 5 Temps plein

    _**Présentation**:_ L’hôtel Daria-I Nor 5* est composé de 46 chambres et suites luxueuses, il offre à ses clients des prestations haut de gamme : 2 restaurants, une terrasse panoramique, un bar lounge, & un spa de 800m². Situé à l’Alpe d’Huez dans le quartier de L’éclose, il dispose d’un emplacement idéal avec son accès aux pistes par...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Huez, France La Folie Douce Alpe d'Huez (38) Temps plein

    **La Folie Douce Alpe d'Huez (38)** Implantée dans les plus grandes stations des Alpes françaises, La Folie Douce jouit d’une renommée internationale en termes de gastronomie et de clubbing en altitude. Les établissements La Folie Douce de l’Alpe d’Huez et de Saint-Gervais Megève sont dirigés par le Groupe MESS FAMILY. Nous recrutons nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Huez, France Hôtel Daria I Nor 5* ALPE D HUEZ Temps plein

    _**Présentation**:_ Situé à l’Alpe d’Huez dans le quartier de L’éclose, il dispose d’un emplacement idéal avec son accès aux pistes par les remontées mécaniques devant l’hôtel et bénéficie d’un panorama grandiose sur le massif des Grandes Rousses. L'hôtel reçoit chaque hiver de nombreux convives participants aux évènements de...

  • Employé de Ménage Polyvalent

    il y a 3 semaines

    Huez, France LES CHALETS DE L'ALTIPORT Temps plein

    Fondée en 1991 avec une petite équipe et une vingtaine de chalets en gestion à Méribel et Courchevel, Madame Vacances a connu une expansion importante et très rapide, et occupe aujourd’hui une présence reconnue dans le secteur de l’hôtellerie et du tourisme en France (3ème hébergeur national). Nous sommes aujourd’hui dans notre 31ème année...

  • Employé de Ménage Polyvalent

    il y a 2 semaines

    Huez, France LES CHALETS DE L'ALTIPORT Temps plein

    Fondée en 1991 avec une petite équipe et une vingtaine de chalets en gestion à Méribel et Courchevel, Madame Vacances a connu une expansion importante et très rapide, et occupe aujourd’hui une présence reconnue dans le secteur de l’hôtellerie et du tourisme en France (3ème hébergeur national). Nous sommes aujourd’hui dans notre 31ème année...

  • Employé de Ménage Polyvalent

    il y a 2 semaines

    Huez, France LES CHALETS DE L'ALTIPORT Temps plein

    Fondée en 1991 avec une petite équipe et une vingtaine de chalets en gestion à Méribel et Courchevel, Madame Vacances a connu une expansion importante et très rapide, et occupe aujourd'hui une présence reconnue dans le secteur de l'hôtellerie et du tourisme en France (3ème hébergeur national). Nous sommes aujourd'hui dans notre 31ème année...