Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
**Etablissement d’appartenance**: Ultimate Provence
Niché au cœur de la plaine des Maures, Ultimate Provence est un site alliant standing et convivialité appartenant au groupe MDCV. Notre Small luxury hotel au sein d’un domaine viticole d’exception est idéalement situé à 30 minutes de Saint Tropez.
Ultimate Provence se compose donc d’un domaine viticole, d’une cave de dégustation, d’un hôtel de 15 chambres, d’un restaurant perché sur une terrasse, d’un service à la piscine et d’un espace de bien-être.
Notre culture d’entreprise, la satisfaction de nos clients, le travail en équipe, l'innovation et l'apprentissage. Notre accomplissement passe par la réussite et le bien-être de tous.
Si vous partagez notre passion pour nos métiers et notre sens de l’hospitalité, n’attendez plus, rejoignez-nous et, ensemble, faisons que nos hôtes vivent la plus belle des expériences.
**Responsabilités**:
- il établit la carte, met au point les recettes, et gère ses stocks avec la validation au préalable du chef executif.
- Le chef insuffle une originalité et un caractère qui font la renommée de l’établissement.
- Calculer les ratios.
- Il a capacité à recruter, à former et à construire une équipe.
- Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations des jours à venir
- Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
- Respecter les règles d’hygiène élémentaire HACCP.
- Maintenir les cuisines dans un état permanent de propreté.
- Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l’avance)
- Organiser sa production dans un ordre logique.
- Organiser et superviser le travail des équipes Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et faire part immédiatement au directeur.
- Evaluer les compétences et potentiels des personnels.
- Participer à l’élaboration des repas du personnel
**Exigences**:
- Expérience validée
- Etre force de proposition
- Leadership et compétences en supervision
- Connaissance approfondie de la cuisine et des techniques culinaires
- Capacité à gérer efficacement une équipe et à résoudre les problèmes rapidement
Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente connaissance des techniques culinaires et souhaitez travailler dans un environnement dynamique et un cadre idyllique, nous serions ravis de vous rencontrer.
**Profil recherché**
Plus que des compétences, nous recherchons des Femmes et des Hommes qui partagent les valeurs qui nous sont chères : Bienveillance, Esprit d'Equipe, Authenticité & Générosité.
**Avantages**
Parce que **le bien-être de nos salariés est notre priorité**, nous vous offrons:
- Poste en continu
- Deux jours de repos
- Une rémunération attractive
- Un CSE très actif (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
- Une mutuelle et prévoyance performante
- Un cadre de travail unique
- Un parking dédié au personnel gratuit et accessible
- Des tenues blanchies
- Des formations en interne
- Des repas de qualité et variés
- Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.
- Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap._
Type d'emploi : CDI
Avantages:
- Horaires flexibles
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Horaires flexibles
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes
Formation:
- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)
Expérience:
- Hôtellerie: 2 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Sous-chef Junior de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Cannet-des-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chateau Saint Roux Temps plein**I/ Etablissement d'appartenance**: Château Saint RouxDomaine appartenant au groupe **MDCV,** le **Château Saint-Roux** est un établissement mêlant **authenticité et convivialité**. Niché au cœur de la **plaine des Maures** vous retrouverez à proximité du domaine les villes de Vidauban, Le Cannet-Des-Maures, Le Luc...Sur site d'exception se...
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Sous-chef Junior de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Cannet-des-Maures, France Chateau Saint Roux Temps plein**I/ Etablissement d’appartenance**: Château Saint Roux Domaine appartenant au groupe **MDCV,** le **Château Saint-Roux** est un établissement mêlant **authenticité et convivialité**. Niché au cœur de la **plaine des Maures** vous retrouverez à proximité du domaine les villes de Vidauban, Le Cannet-Des-Maures, Le Luc... Sur site d’exception...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Cannet-des-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine De Provence Temps plein**I/ Présentation de notre société / Etablissement d'appartenance**: Château Saint RouxDomaine appartenant au groupe **MDCV,** le **Château Saint-Roux** est un établissement mêlant **authenticité et convivialité**. Niché au cœur de la **plaine des Maures** vous retrouverez à proximité du domaine les villes de Vidauban, Le Cannet-Des-Maures, Le...
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Le Cannet-des-Maures, France Domaine De Provence Temps plein**I/ Présentation de notre société** **Etablissement d’appartenance**: Château Saint Roux Domaine appartenant au groupe **MDCV,** le **Château Saint-Roux** est un établissement mêlant **authenticité et convivialité**. Niché au cœur de la **plaine des Maures** vous retrouverez à proximité du domaine les villes de Vidauban, Le...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Le Cannet-des-Maures, France Domaine De Provence Temps plein**I/ Présentation de notre société / Etablissement d’appartenance**: Château Saint Roux Domaine appartenant au groupe **MDCV,** le **Château Saint-Roux** est un établissement mêlant **authenticité et convivialité**. Niché au cœur de la **plaine des Maures** vous retrouverez à proximité du domaine les villes de Vidauban, Le Cannet-Des-Maures,...
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Commis de Cuisine
il y a 3 jours
Le Cannet-des-Maures, France Domaine De Provence Temps plein**I/ Présentation de notre société / Etablissement d’appartenance**: Château Saint Roux Domaine appartenant au groupe **MDCV,** le **Château Saint-Roux** est un établissement mêlant **authenticité et convivialité**. Niché au cœur de la **plaine des Maures** vous retrouverez à proximité du domaine les villes de Vidauban, Le Cannet-Des-Maures,...
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Commis de Cuisine, Plongeur
il y a 3 semaines
Le Cannet-des-Maures, France DDK Temps pleinTerre de Provence, hôtel 3 étoiles affilié à la coopérative Best Western, situé au Cannet des Maures, dispose de: - 50 chambres ; - 1 restaurant ; - 3 salles de séminaires ; - 1 piscine ; Fort d’une équipe d’une vingtaine de personnes, nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) pour intégrer notre équipe chaleureuse. La Cuisine est votre...
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Conseiller Clients
il y a 1 semaine
Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps pleinAfin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un **Conseiller clients / Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard et Hérault (principalement...
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Conseiller clients
il y a 1 mois
Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps pleinDescription du poste et Missions Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un Conseiller clients / Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur...
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Conseiller clients
il y a 4 semaines
Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps pleinDescription du poste et Missions Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un Conseiller clients / Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Cannet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Atelier Noona Temps pleinChef Cuisinier (H/F)Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) passionné par la cuisine et le service en restauration pour rejoindre notre équipe.Un petit restaurant traditionnel ouvert récemment dans la commune du Cannet, capacité de 40 couvert.Responsabilités:- Superviser la préparation des aliments dans le respect des normes d'hygiène- Gérer...
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Conseiller clients
il y a 1 mois
Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps pleinSociété familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables...
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Conseiller clients
il y a 4 semaines
Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps pleinSociété familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables...
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Le Cannet-des-Maures, France Chateau Saint Roux Temps plein**I/ Présentation de notre société** **Etablissement d’appartenance**: Château Saint Roux Domaine appartenant au groupe **MDCV,** le **Château Saint-Roux** est un établissement mêlant **authenticité et convivialité**. Niché au cœur de la **plaine des Maures** vous retrouverez à proximité du domaine les villes de Vidauban, Le...
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Cuisinier(H/F)/ Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Cannet-des-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Pôle Emploi Temps pleinDans le cadre d'un remplacement restaurant proposant menu et carte à un public de résidents du complexe d'hébergement et public extérieur recherche un second de cuisine. Vous assisterez le chef dans les productions culinaires, la préparation des légumes et des ingrédients. Vous avez une capacité d'intégration à notre équipe et son organisation....
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Cannet, France DomusVi Temps plein**À propos de nous**: Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un(e) Chef de Cuisine. La Direction du Recrutement accompagne les établissements du réseau Domusvi en mettant à leur service l'expertise de ses chargés de Recrutement (Métiers de la santé, de l'hébergement, administratifs,...
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Chef Cuisinier
il y a 3 semaines
Le Cannet-des-Maures, France DDK Temps pleinTerre de Provence, hôtel 3 étoiles affilié à la coopérative Best Western, situé au Cannet des Maures, dispose de: - 50 chambres ; - 1 restaurant ; - 3 salles de séminaires ; - 1 piscine ; Fort d’une équipe d’une vingtaine de personnes, nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) pour intégrer notre équipe chaleureuse. La Cuisine est votre...
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Chef Cuisinier
il y a 1 semaine
Le Cannet-des-Maures, France DDK Temps pleinTerre de Provence, hôtel 3 étoiles affilié à la coopérative Best Western, appartient au Groupe familial DDK. Situé au Cannet des Maures, l’hôtel dispose de: - 50 chambres ; - 1 restaurant ; - 3 salles de séminaires ; - 1 piscine ; Fort d’une équipe d’une quinzaine de personnes, avec une nouvelle direction, cet établissement se dirige vers...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Le Cannet, France Atelier Noona Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) passionné par la cuisine et le service en restauration pour rejoindre notre équipe. Un petit restaurant traditionnel ouvert récemment dans la commune du Cannet, capacité de 40 couvert. Responsabilités: - Superviser la préparation des aliments dans le respect des normes d'hygiène -...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Le Cannet, France LES JARDINS DE PAULINE Temps pleinCommis de Cuisine (H/F) Aperçu: Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments selon les recettes et les normes établies - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Aider à la mise en place des stations de travail avant le service - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Suivre les instructions du chef de...
