Chef de Cuisine

il y a 1 mois

Niort, France Emeis Temps plein

Informations générales
Entité de rattachement
Située entre Saintes et Royan, sur les bords de la Seudre, à 10 km de la mer et à proximité du centre-ville de Saujon, la Résidence "Sud Saintonge" est un lieu agréable où il fait bon vivre.
Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 111 lits accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours.
Pour offrir un accompagnement adapté à chacun, une Unité de Soins Adaptés de 12 lits est dédiée aux personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées).
Référence
2024-33100
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef
Intitulé du poste
Chef de cuisine - Niort (79) H/F
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
**Notre culture est centrée sur le soin**: nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.
**Amplitude horaire maximum**: 7h30/19h30, 1 week-end sur 2 de travaillé
En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
Prime dite de 13ème mois
Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
Subrogation
Accord d’intéressement
Primes de cooptation
**Services à taille humaine**: un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues
Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
VOS MISSIONS
En collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales:
Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons )
Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
Assurer l’organisation et la préparation des couverts
Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
Manager le personnel de restauration.
QUI SOMMES-NOUS ?
emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.
Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d’appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles:
Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
Au sein de nos cliniques de santé mentale
Avec des services d’aide à domicile.
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
LI-AB2
Profil
Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Contraintes / Spécificités
**Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir**:

- Un parcours d'intégration complet

- Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne

- Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être

- Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)

- Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer

- Du matériel de pointe

- Un travail d'équipe énergique

- Une dynamique de formations
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Ville
NIORT
Code postal
79000
Département
Deux Sèvres (79)
Région
Nouvelle-Aquitaine
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer son équipe à Niort, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine Junior pour renforcer son équipe à Niort en France. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats pour assurer une qualité exceptionnelle du service. Détails de l'OffreRémunération attractive estimée à environ 2500 € nets par mois, compte...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 3 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Poste en cuisine à Niort, FranceDescription du posteSous la direction de l'équipe de cuisine de beBee Professionals, nous recherchons un Chef de Cuisine senior pour renforcer notre équipe dans le domaine culinaire.Mission du postePréparer et cuisiner des plats délicieux selon les recettes établies par l'équipe de cuisine.Veiller à la...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France abelias Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine dans notre équipe. Ce poste est idéal pour les personnes qui cherchent à développer leurs compétences culinaires et leur expérience en gestion de cuisine.Missions PrincipalesPlanifier et préparer des menus variés et attractifs en fonction...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaire à NiortbeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée de la cuisine. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

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  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Niort, France Franchisé Accor Temps plein

    La cuisine n’a plus aucun secret pour vous, vous voulez créer votre carte et prendre la tête d’une équipe ? Bienvenue ! Nous recherchons pour notre hôtel **Mercure Niort Marais Poitevin** à **NIORT,**un Chef de cuisine H/F, en **cadre**à **CDI**, à partir du **1 février 2025**. **Vos futures missions**: - Chaque plat qui sort en salle, sort...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Niort, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Chef de cuisine en maison de retraite

    il y a 1 semaine

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France - Résidence l'Angélique Niort Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe de soins dans la résidence l'Angélique Niort.Description du posteSous la responsabilité du chef des cuisines, vous aurez pour missions principales :Assurer la préparation et la confection de repas chauds et froids de haute qualité pour nos résidents.Contrôler les...

  • Assistant de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    beBee Professionals recherche un assistant de cuisine pour renforcer son équipe à Niort, France. En tant qu'assistant de cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Chef de Cuisine Naval

    il y a 3 semaines

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    Offrez-vous une formation complète et rémunérée à l'Ecole des Matelots pour devenir un Chef de Cuisine dans la Marine Nationale. Mission du Chef de Cuisine Naval :Vous serez chargé d'élaborer des menus, de préparer les repas, de contrôler et maintenir l'hygiène alimentaire, ainsi que d'autres fonctions liées à la comptabilité et à...

  • Cheffe de cuisine expérimentée pour un poste de direction à Niort

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    Cheffe de cuisine expérimentée requise pour diriger une équipe culinaire passionnée dans le département des Deux-Sèvres.Vous rejoindrez Sodexo, une entreprise leader en alimentation et services aux entreprises, dans le rôle de Cheffe de cuisine expérimentée. Vous dirigerez une équipe de 6 passionnés dans la préparation de repas savoureux avec des...

  • Chef de Cuisine

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    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €

    Rejoignez l'équipe de beBee Professionals à Niort, France, en tant que Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la préparation, de la découpe et de la vente de viande de qualité, tout en garantissant la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Découper, préparer et présenter les différentes pièces de viande.Conseiller les clients sur les...

  • Chef de cuisine restaurateur

    il y a 1 semaine

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France abelias Temps plein

    Abelias recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef cuisinier.MissionNous sommes à la recherche d'un individu compétent et motivé pour superviser et coordonner les activités de notre cuisine, planifier et préparer des menus variés en fonction des ingrédients disponibles et veiller à ce que tout soit servi avec...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Niort, France La Fabrik'Locale Temps plein

    '''Job Summary''' Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine. '''Responsabilités''' - Aider les chefs dans la préparation des ingrédients et des plats - Assurer...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Niort, France Franchisé Accor Temps plein

    Cultiver votre passion pour la cuisine tout en assurant la gestion d’équipe, ça vous parle ? Vous avez tous les atouts pour devenir le prochain chef d’orchestre de notre restaurant. Nous recherchons pour notre hôtel Mercure Niort Marais Pointeveib** **un Second de cuisine H/F, en **CDI**à partir du **16 sepetmebre** **Vos futures missions**: -...

  • Chef de Cuisine

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    Informations générales Entité de rattachement La maison de retraite de Sevret est située dans le quartier des Brizeaux, à la périphérie nord de Niort, dans un cadre verdoyant au cœur d'un parc arboré, alliant ainsi calme et sérénité. La Résidence de Sevret est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 80 lits accueillant des personnes...

  • Second de Cuisine Tournant

    Il y a 7 mois

    Niort, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur **de Niort et ses alentours **en contrat **CDI temps complet.** Au quotidien  Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de...

  • Commis de Cuisine

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    Niort, France Adéquat Temps plein

    Mission longue ou courte durée selon disponibilitéNotre agence Adéquat Tertiaire recrute des nouveaux talents sur le poste de Commis de cuisine H/F. Tes missions: - Réceptionner les marchandises auprès des fournisseurs avec le chef de cuisine - Préparer les ingrédients, réaliser et dresser les plats simples - Gérer l'entretien de la cuisine...

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    Découvrez notre offre d'emploiNiort Intérim est une agence d'emploi généraliste indépendante et autonome proposant des offres d'emploi dans tous les secteurs d'activité.MissionVous rejoindrez notre équipe comme chef de cuisine en collectivité pour travailler sur la région niortaise mais aussi dans les régions voisines : Poitou-Charentes...