Chef de Cuisine

il y a 4 jours

Niort, France Emeis Temps plein

Informations générales
Entité de rattachement
Située entre Saintes et Royan, sur les bords de la Seudre, à 10 km de la mer et à proximité du centre-ville de Saujon, la Résidence "Sud Saintonge" est un lieu agréable où il fait bon vivre.
Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 111 lits accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours.
Pour offrir un accompagnement adapté à chacun, une Unité de Soins Adaptés de 12 lits est dédiée aux personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées).
Référence
2024-33100
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef
Intitulé du poste
Chef de cuisine - Niort (79) H/F
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
**Notre culture est centrée sur le soin**: nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.
**Amplitude horaire maximum**: 7h30/19h30, 1 week-end sur 2 de travaillé
En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
Prime dite de 13ème mois
Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
Subrogation
Accord d’intéressement
Primes de cooptation
**Services à taille humaine**: un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues
Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
VOS MISSIONS
En collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales:
Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons )
Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
Assurer l’organisation et la préparation des couverts
Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
Manager le personnel de restauration.
QUI SOMMES-NOUS ?
emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.
Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d’appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles:
Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
Au sein de nos cliniques de santé mentale
Avec des services d’aide à domicile.
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
LI-AB2
Profil
Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Contraintes / Spécificités
**Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir**:

- Un parcours d'intégration complet

- Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne

- Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être

- Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)

- Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer

- Du matériel de pointe

- Un travail d'équipe énergique

- Une dynamique de formations
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Ville
NIORT
Code postal
79000
Département
Deux Sèvres (79)
Région
Nouvelle-Aquitaine
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer son équipe à Niort, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France UNAF Temps plein

    Poste de chef de cuisineLe chef de cuisine est responsable de la gestion de la cuisine de la crèche. Il doit assurer la bonne marche de la cuisine, participer à la définition des menus, gérer les approvisionnements, passer les commandes, recevoir les produits, préparer les plats et les desserts, dresser et nettoyer les matériels et les...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France abelias Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Abélia's.Missions clésPlanifier et préparer les menus quotidiens en fonction des ingrédients disponiblesSuperviser et coordonner les activités de la cuisine pour assurer un service efficacePréparer et cuisiner les plats selon les recettes établies en respectant les...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France abelias Temps plein

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe.Missions clésPlanification et préparation des menus quotidiens en fonction des ingrédients disponibles et des préférences des clients.Supervision et coordination des activités de la cuisine pour assurer un service efficace et de haute...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 3 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France abelias Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Abélia's.Missions clésPlanification des menus : élaborer des menus créatifs et innovants en fonction des ingrédients disponibles.Supervision de la cuisine : diriger et coordonner les activités de la cuisine pour assurer un service efficace et de haute...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaire à NiortbeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée de la cuisine. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaire à NiortbeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée de la cuisine. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Niort, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Assistant de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    beBee Professionals recherche un assistant de cuisine pour renforcer son équipe à Niort, France. En tant qu'assistant de cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Bertrand Temps plein

    MissionGroupe Bertrand recrute des Chef de cuisine (H/F) pour l'ouverture de son nouveau restaurant Hippopotamus à Niort.Nous recherchons des professionnels dynamiques, disponibles et dotés d'un esprit d'équipe pour rejoindre notre équipe cuisine.Vos défis :Assurer la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps plein

    Vous êtes passionné de cuisine et vous avez une expérience en tant que cuisinier ? Nous recherchons un Chef de partie pour rejoindre notre équipe à l'hôtel Mercure de Niort Marais Poitevin.Voici vos futures missions : Vous êtes responsable de la qualité des assiettes qui sortent de votre cuisine. Vous animez et coordonnez vos équipes en développant...

  • Chef de partie f/h

    il y a 3 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps plein

    Vous êtes passionné de cuisine et de bien-être ? Nous recherchons un Chef de partie H/F pour rejoindre notre équipe au Mercure de Niort Marais Poitevin.Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité, en collaboration avec notre Chef. Vous devrez également superviser les commandes, appliquer les fiches...

  • Chef de Cuisine Multisites

    il y a 7 jours

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine Multisites , motivé par des défis de production culinaire variés. Vous intervenez sur les restaurants selon un planning établi par votre Responsable, en respect des engagements contractuels et conditions optimales de service. Vos missions : 1. Garantir la réalisation de la...

  • Chefs de partie spécialiste en cuisine gourmande

    il y a 5 jours

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps plein

    Recherche d'un Chef de Partie Chez AccorNous recherchons un chef de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe chez Mercure de Niort Marais Poitevin. Vous aurez la responsabilité de veiller à ce que chaque assiette qui sort de votre cuisine soit à la hauteur du talent de votre brigade : dressage, délais, températures, etc.Missions :•...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €

    Rejoignez l'équipe de beBee Professionals à Niort, France, en tant que Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la préparation, de la découpe et de la vente de viande de qualité, tout en garantissant la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Découper, préparer et présenter les différentes pièces de viande.Conseiller les clients sur les...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps plein

    Vous êtes passionné de cuisine et souhaitez partager cette passion avec notre équipe ? Nous recherchons un Chef de partie pour rejoindre notre brigade culinaire au Mercure de Niort Marais Poitevin.**Vos missions :**• Vous êtes responsable de la qualité et de la présentation des plats qui sortent de votre cuisine.• Vous animez et coordonnez vos...

  • Chef de Cuisine Multisites

    il y a 3 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine Multisites pour renforcer nos équipes en place. Vous intervenez sur les restaurants selon un planning établi par votre Responsable.Vos missions :Garantir la réalisation de la production culinaire dans le respect des engagements contractuels.Définir, transmettre et expliquer les consignes...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Niort, France La Fabrik'Locale Temps plein

    '''Job Summary''' Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine. '''Responsabilités''' - Aider les chefs dans la préparation des ingrédients et des plats - Assurer...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Niort, France Franchisé Accor Temps plein

    Cultiver votre passion pour la cuisine tout en assurant la gestion d’équipe, ça vous parle ? Vous avez tous les atouts pour devenir le prochain chef d’orchestre de notre restaurant. Nous recherchons pour notre hôtel Mercure Niort Marais Pointeveib** **un Second de cuisine H/F, en **CDI**à partir du **16 sepetmebre** **Vos futures missions**: -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France ACTUAL NIORT Temps plein

    A propos de l'entreprise :Notre client, ACTUAL NIORT, est une entreprise de restauration collective basée à Niort. Elle est spécialisée dans le secteur des cafétérias et autres libre-service.A propos du poste :L'entreprise ACTUAL NIORT recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe à Niort et ses alentours.Mission :Préparer les viandes et...