Chef / Cheffe de Cuisine

Il y a 6 mois


SalondeProvence, France Pôle Emploi Temps plein

Plusieurs postes à pourvoir dans le cadre de l'ouverture prochaine d'une nouvelle résidence Oh Activ. A la recherche d'un chez de cuisine h/f avec pour missions : Gérer, assurez et participez, dans une cuisine entièrement neuve et à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents et nos clients externes. Préparations à J+1; J+2 et cuisine 100 % maison. Elaborer des menus adaptés aux spécificités demandées en lien avec le respects des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, garantir la rentabilité de votre cuisine. Responsabilités: Garantir la bonne rentabilité de la production culinaire, garantir la bonne réalisation des plats Garantir le respect des règles HACCP. Qualités requises: Rigueur et organisation, capacité à travailler en mode ouverture et intégration nouveau concept, capacité d'adaptation, d'anticipation et de gestion des priorités, grande capacité de travail, respect des valeurs de l'entreprise, des règles de conduite, de l'éthique et de la confidentialité, créer et maintenir la cohésion et la motivation de son équipe. Divers: Profil positif doté d'un excellent relationnel, chaleureux, emphatique plaçant l'humain au centre des ses priorités. Rigoureux.se, organisé.e et polyvalent.e. Profil type formation: Profil Bac Pro ou BTS en hôtellerie-restauration, expérience similaire de 1 an en cuisines traditionnelles ou en résidence service. Horaires de travail de 7h30 à 16h30 et 1 week-end sur deux (un jour de repos dans la semaine).
- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Compétences recherchées**:

- Chiffrage/calcul de coût
- Chaîne du froid
- Techniques de planification
- Fiches techniques de préparations culinaires
- Conditionnement des aliments
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Élaborer, suivre et piloter un budget
- Négocier un contrat
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Organiser et planifier une activité


  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Salon-de-Provence, France Restaurant Gisèle Temps plein

    Chef de cuisine (H/F) - Offre d'emploi **Rejoignez Notre Équipe en Tant que Chef de cuisine !** Chez Gisèle, nous proposons, une cuisine généreuse, des saveurs originales, des inspirations de cuisine bistronomique, un goût particulier pour la présentation des assiettes, des vins uniques et des cocktails surprenants, le tout dans une ambiance...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Salon-de-Provence, France aquila RH Temps plein

    Notre agence Aquila RH Pélissanne / Salon-de-Provence se différencie par son écoute et sa transparence. Nous prenons le temps de vous recevoir en entretien afin d'établir ensemble vos aspirations professionnelles. Nous recherchons pour l'un de nos clients, un restaurant traditionnel et créatif, un chef de cuisine H/F en CDI. Vos missions A la tête...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Salon-de-Provence, France ELIOR Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos restaurants,...


  • Salon-de-Provence, France B22 - Salon de Provence Temps plein

    Tu es passionné(e) par les brunchs gourmands et créatifs ? Tu veux apporter ta touche à des moments conviviaux qui régaleront nos clients pendant le week-end ? Rejoins-nous pour créer les brunchs les plus délicieux de Salon-de-Provence ! Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine Brunch week-end pour orchestrer des brunchs mémorables les dimanches midi...


  • Salon-de-Provence, France Nostredame Temps plein

    Restaurant traditionnel/Salon De Provence, recrute un Commis de cuisiine/chef de partie poste froid confirmé, polyvalent, il aura une très bonne connaissance de la restauration traditionnelle et de la pâtisserie/Desserts en restaurant. HACCP et propreté irréprochable sont exigés pour ce poste Horaires: 30H/Hebdos,Sans coupure, ( 9H30-15H30).En repos...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Direction recrutement de Domusvi Temps plein

    À propos de l'offreDirection recrutement de Domusvi recherche un chef de cuisine pour rejoindre son équipe. Ce poste est idéal pour les professionnels de la cuisine souhaitant évoluer dans un environnement dynamique et stimulant.MissionEn tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la production quotidienne de la restauration. Vous...

  • Chef de Cuisine Militaire

    il y a 4 semaines


    Salon-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoDans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un Chef de Cuisine pour travailler au sein d'une équipe de 20 personnes au sein d'un établissement militaire.Vos missions :• Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle...

  • Chef de Cuisine Confirme

    il y a 4 semaines


    Salon-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoDans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un Cuisinier H/F au sein d'un établissement militaire ouvert 7/7.Rattaché(e) au Chef de cuisine principal, vous travaillerez au sein d'une équipe de 20 personnes.Vos missions :• Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité• Assurer la...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Salon-de-Provence, France Pôle Emploi Temps plein

    En tant que Chef de Partie et sous la responsabilité du Chef de Cuisine vous serez amené(e) à effectuer les missions principales suivantes : - Préparer et entretenir son plan de travail - Assurer la qualité et la fluidité du service - Cuisiner et assembler les produits selon les fiches établies par le Chef de cuisine - Contrôle et stockage des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 9 heures


    Salon-de-Provence, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Sainte-Marie-de-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein

    Poste de Chef de CuisineL'entreprise RELAIS THALASSO Île de Ré recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la direction de la cuisine et de la mise en place de la production culinaire.MissionsDiriger la cuisine et la brigade de cuisineElaborer des cartes et des...

  • Chef de cuisine polyvalent

    il y a 4 semaines


    Salon-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Aquila RH Salon-de-Provence Temps plein

    A propos de l'entreprise : Aquila RH, un partenaire de confiance pour vos besoins en ressources humaines.A propos du poste : Nous recherchons un commis de cuisine polyvalent pour l'une de nos clients restaurateurs. Voici les missions que vous accomplirez :Préparer les plats en appliquant les règles et les techniques culinaires.Gérer les cuissons...

  • Chef de cuisine polyvalent

    il y a 4 semaines


    Salon-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Aquila RH Salon-de-Provence Temps plein

    A propos du posteNous recherchons pour l'un de nos clients restaurateurs, un commis de cuisine H/F, en Intérim.Vos missions : Préparer les plats en appliquant les règles et les techniques culinairesGérer les cuissons et aider dans les préparations des menusDresser les platsNettoyer et désinfecter les différents matériels et ustensiles utilisés...


  • Salon-de-Provence, France Nostredame Temps plein

    Restaurant traditionnel/Salon De Provence, recrute CHEF cuisinier confirmé, recherchant un projet dans le temps, créatif et passionné, excellente maitrise de la cuisine: traditionnelle, brasserie, méditerranéenne. sérieux, ponctuel et organisé, gestionnaire rigoureux, habitué au gros débit et à la gestion du stress, respectueux des normes HACCP en...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et créatif(ve) pour prendre la direction de notre brigade culinaire. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus et de la supervision de l'équipe pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Avantages: -...


  • Salon-de-Provence, France HOTEL IBIS SALON DE PROVENCE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Plongeur / Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) par la préparation des aliments et le service en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. - Préparer les ingrédients pour les plats sous la supervision du chef - Aider à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Contribuer à la préparation des plats avec...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer notre équipe à Aix-en-Provence, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu...


  • Salon-de-Provence, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE CUISINE TOURNANT RESIDENCE SERVICES H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Être, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un meilleur quotidien à chacun pour construire une vie meilleure pour tous. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! Et rejoignez notre grande et belle...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Salon-de-Provence, France aquila RH Temps plein

    Notre agence d'intérim et de recrutement Aquila RH’ Salon-de-Provence / Pélissanne se démarque par ses valeurs autour de l'écoute et la transparence. Nous prenons le temps de vous recevoir en entretien pour vous connaître, comprendre votre parcours et ce que vous souhaitez faire. Nous recherchons, pour un de nos clients, un restaurant à l'esprit...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Romain-de-Benet, Nouvelle-Aquitaine, France Département de la Vendée Temps plein

    Missions La production et la valorisation des préparations culinaires sont essentielles pour notre équipe. Nous recherchons un professionnel pour recevoir et contrôler les marchandises en respectant les normes HACCP. Le chef de cuisine doit veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations pour améliorer la qualité des repas. Nous...