Chef de Cuisine

Il y a 4 mois


AixenProvence, France XTRAS Temps plein

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et créatif(ve) pour prendre la direction de notre brigade culinaire. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus et de la supervision de l'équipe pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Avantages:

- Tickets restaurants
- Remboursement des transports à 50%
- Concevoir et élaborer les menus en respectant l'identité de l'établissement et les attentes des clients.
- Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats pour garantir la qualité et la présentation.
- Gérer et former l'équipe de cuisine, incluant les sous-chefs, cuisiniers, commis et apprentis.
- Assurer la mise en place des postes de travail et veiller au bon déroulement du service.
- Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks de matières premières.
- Contrôler les coûts et optimiser la gestion des ressources.
- Maintenir des standards élevés d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Innover et proposer de nouvelles recettes pour surprendre et satisfaire la clientèle.
- Collaborer avec la direction pour planifier des événements spéciaux et des promotions.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les meilleures conditions.
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un restaurant de renom.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de cuisine.
- Capacité à diriger et motiver une équipe.
- Créativité et passion pour la gastronomie.
- Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Bonne gestion du stress et capacité à prendre des décisions rapides.
- Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés.
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente est un plus.
- Connaissance des tendances culinaires actuelles et ouverture à l'innovation.

2+ years


  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Coquille Temps plein

    Offre de Carrière : Chef de CuisineNous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Coquille, au cœur d'Aix en Provence.En tant que Chef de Cuisine, vous serez en charge de la direction de la cuisine, de la gestion des équipiers et de la création de menus innovants.Missions Principales :Diriger et encadrer...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Description du poste :Au sein de notre établissement, nous nous engageons à accueillir et à fidéliser nos collaborateurs en leur offrant des perspectives de carrière enrichissantes et un cadre propice à l'expression de leur talent et de leur créativité. Nous recherchons des cuisiniers passionnés et dynamiques (Sous-Chef de Cuisine, Chef de Partie)...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Description du posteAu sein de notre établissement, nous nous engageons à offrir un environnement propice à l'épanouissement de nos collaborateurs, en leur fournissant des perspectives de carrière enrichissantes et des opportunités de développement. Nous recherchons des cuisiniers passionnés et dynamiques (Sous-Chef de Cuisine, Chef de Partie) pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    **Description de l'entreprise**Accor est une entreprise de services hôteliers internationale qui propose des solutions de restauration et d'hébergement à travers le monde.**Description du poste**Vous rejoindrez notre équipe de cuisine comme Chef de Cuisine, où vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de la qualité des plats servis...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Offre de poste : Sous ChefLe Château de la Gaude, un domaine privé haut de gamme, recherche un Sous Chef pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions principales :Concevoir et préparer des plats de haute qualité en collaboration avec le Chef.Veiller à la bonne exécution des plats en respectant les normes d'hygiène et les fiches techniques.Organiser...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 7 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    Villa Gallici recherche un Chef de Cuisine AssistantPoste : Second de Cuisine ResponsableDescription du poste : Nous recherchons un Second de Cuisine Responsable (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. Ambition Michelin. En tant que Second de Cuisine Responsable, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Offre de PosteLe Château de la Gaude recherche un Chef de Partie motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.Missions PrincipalesImaginer et élaborer des mets de haute qualité en accord avec le Chef exécutif et le Chef de cuisine.Préparer des commandes et assurer le dressage des préparations garantissant la présentation...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    Villa Gallici recherche un Second de Cuisine ResponsablePoste : Second de Cuisine ResponsableDescription du poste : Nous recherchons un Second de Cuisine Responsable compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. Ambition Michelin. En tant que Second de Cuisine Responsable, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Temps plein

    Offre de CarrièreVous êtes un professionnel expérimenté dans le domaine de la cuisine haute gamme, avec une solide maîtrise des techniques fondamentales du métier. Vous avez une connaissance approfondie des différents types de cuissons, que ce soit pour les viandes, les poissons ou les légumes.MissionsRéaliser les plats du chef conformément aux...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration à Villa Gallici. Ambition Michelin.En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la gestion de l'équipe et le maintien des normes de qualité.Responsabilités:Assister le Chef de Cuisine dans la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Temps plein

    Offre de Poste : Commis de CuisineVous êtes un professionnel expérimenté dans le domaine de la cuisine haute gamme, avec une solide maîtrise des techniques fondamentales du métier? Nous recherchons un Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre client, un acteur majeur de la restauration situé dans une ville...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Offre de poste : Sous Chef de CuisineLe Château de la Gaude, un domaine privé haut de gamme, recherche un Sous Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe motivée et dynamique.Missions principales :Concevoir et élaborer des mets de haute qualité en accord avec le Chef Exécutif.Veiller à la bonne réalisation des plats tout en respectant les normes...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    AccueilVous rejoindrez l'équipe de l'hôtel Roi René MGallery, un établissement de luxe appartenant au groupe Accor.MissionVous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine.ResponsabilitésPréparer les ingrédients et les plats selon les recettes et les directives du chef.Assurer la qualité et la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps plein

    Offre de Carrière : Second de CuisineNous recherchons un professionnel passionné par la cuisine pour rejoindre notre équipe à Aix en Provence.Responsabilités : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des menus et plats.Surveiller et garantir le respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP).Participer à la gestion des achats et des...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 6 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 300 MEUR de...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Aix-en-Provence, France PASINO GRAND Temps plein

    Toujours plus **GRAND** ! Le « **PasinoGRAND** » est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs. Le nouvel univers de l’établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une ambiance...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France PASINO GRAND Temps plein

    Toujours plus **GRAND** ! Le « **PasinoGRAND** » est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs. Le nouvel univers de l’établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une ambiance...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...