Chef de Cuisine

il y a 1 mois

Corbas, France RESO 69 Temps plein

**RESO69**, groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers du tourisme, est à la recherche d'un **CHEF DE CUISINE H/F** pour l'un de ses adhérents situé au Sud de Lyon.

Etablissement de l'un des plus grands groupes de restauration collective. 4 enseignes de qualité représentent ce groupe dans les secteurs de la santé, du scolaire, de l'entreprise et hospitalier.
- Descriptif:
Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l'élaboration des repas par l'encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l'Administration Pénitentiaire), en valorisant l'équipe qui lui est confiée.
Brigade 10 PAX

Votre rôle est d'apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main local.

Type de contrat : CDI
Rythme de travail : Planning tournant (7h-15h ou 10h30-18h30) et un week-end sur trois
Salaire : 1950€
Avantages : 13ème mois, RTT, prime de service minimum, CE (chèques vacances, passeport culturel...)
+ prime d'activité continue, prime week-end
- Missions:
Vous serez chargé(e) d'assurer les tâches principales suivantes:

- Gestion des menus, des approvisionnements et des stocks ;
- Animation, formation et motivation des équipes ;
- Organisation et gestion du processus de production des repas ;
- Application de l'hygiène et des normes HACCP.
- Profil recherché et formation:
Être Chef de Cuisine, c'est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.
- Compétences requises:

- Maîtrise des techniques de cuisine ;
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP) ;
- Management (encadrer, former) ;
- Diplomatie et fermeté ;
- Travail en équipe ;
- Sens de l'organisation et de la responsabilité ;
- Capacité d'adaptation.

Un casier judiciaire vierge est requis.
Titulaire d'un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.

Vos activités principales seront:
Établir les plannings et les grilles horaires en fonction de l'activité
Analyser les dysfonctionnements et mettre en œuvre des actions correctives
Elaborer son budget
Déterminer des besoins en matériel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Repos le week-end

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Corbas, France brasserie 5h a sieste Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent pour rejoindre notre équipe dynamique. Le Chef Cuisinier sera responsable de la supervision des opérations de cuisine, garantissant des normes élevées de qualité et de service. Horaires de travail: Roulement une semaine sur deux - Du lundi au vendredi: De 4 heure à...

  • Chef de Cuisine Pénitentiaire F/H – CDI

    il y a 4 semaines

    Corbas, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement pénitencier situé à CORBAS (69). En tant que Chef de Cuisine, votre rôle principal est de superviser la préparation des repas pour le personnel administratif de la prison. Vous...

  • chef cuisinier

    il y a 4 semaines

    Corbas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Samsic Emploi Temps plein

    Notre client, spécialisé dans la restauration collective, recrute dans le cadre de son développement un CHEF CUISINIER (H/F/D) dans l'environnement pénitencier du rhône.Vos missions seront les suivantes : - METTRE EN OEUVRE DES RECETTES- ELABORER LE MENU DU JOUR - ASSURER LE SERVICE - GESTION DE LA CUISINE ET DES EMPLOYES DE RESTAURATIONNous souhaitons...

  • Chef-fe Gérant-e Corbas

    il y a 1 mois

    Corbas, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Agent D'entretien Polyvalent

    il y a 1 mois

    Corbas, France Métropole de Lyon Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2024-11245 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation, Maison de la Métropole de Lyon de Saint-Fons, service ressources et moyens recrute, Collège René Cassin - 04/03/2024 Riche de ses 9200 collaborateurs et de ses 250 métiers, la Métropole de...

  • Chef(Fe) D’équipe Sécurité Multitâche

    il y a 1 mois

    Corbas, France ASL Marché de Gros Lyon-Corbas Temps plein

    1er marché de gros français privé en fruits et légumes par qui transite annuellement plus de 305 000 tonnes de marchandises, le Marché de Gros de Lyon-Corbas sert plus de 2 300 clients en majorité issus de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Le site est implanté sur 12 ha dont 35 000 m² de bâtiments: - Un carreau des producteurs qui regroupe 60...

  • Agent D'entretien Polyvalent

    il y a 1 mois

    Corbas, France Grand Lyon Métropole Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2023-9138 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation,Territoire les Portes du Sud, Maison de la Métropole de Lyon de St-Fons, service ressources et moyens, collège René Cassin - 03/05/2023 La délégation solidarités, habitat et éducation place...

  • Cuisinier Polyvalent

    il y a 1 mois

    Corbas, France Ambiance & Saveurs Temps plein

    **Traiteur** événementiel et **Restaurant** depuis 2006, nous recherchons un(e) **Cuisinier Polyvalent** (H/F), en CDI, pour renforcer notre équipe - du l**undi au vendredi** - horaires réguliers en continu - **pas de coupure** - 35h/semaine. Poste basé à **Corbas** Vous êtes dynamique, rigoureux et aimez travailler dans une bonne ambiance ? Envoyez...

  • Opérateur de Production

    il y a 4 semaines

    Corbas, France PROSOL Temps plein

    Contrat à durée indéterminée Vos missions: Sous le contrôle du chef d’équipe et de la supervision d’un conducteur de ligne, vous travaillez au sein d’un atelier de fabrication de recettes traiteur, vos missions principales sont les suivantes: - Préparer des recettes selon un planning et des fiches recettes établies, - Assurer la traçabilité...