Responsable Du Centre Restauration

il y a 2 semaines


Bordeaux, France Ville de BORDEAUX Temps plein

**Descriptif et missions**: Au sein de la direction générations seniors autonomie de la ville de Bordeaux, dans le cadre de la politique municipale de maintien à domicile et de la lutte contre l'isolement, le service restauration propose aux seniors bordelais, après évaluation à domicile, une offre de service de port de repas de qualité, en adéquation avec les attentes (200 000 repas/an servis à domicile).

Responsable du centre restauration seniors, vous participez à la définition et mise en œuvre des orientations de la direction et de la collectivité, en matière de restauration seniors et de lutte contre l'isolement des seniors à domicile. A ce titre, vous gérez et encadrez l'équipe du service portage de repas à domicile (22 agents: livreurs, personnel administratif, évaluateurs à domicile).

Vos missions principales sont:
L'encadrement et la coordination des équipes:

- Animer les équipes administratives, d'évaluation et de livraison
- Accompagner la future organisation en lien avec la feuille de route municipale et notamment les priorités autour de la lutte contre l'isolement
- Evaluer et noter les agents du centre restauration
- Contribuer à l'élaboration du plan de recrutement et participer aux jurys de recrutement
- Participer à l'élaboration du plan de formation

La gestion administrative et comptable du centre:

- Élaborer et suivre l’exécution du budget
- Optimiser la gestion de l'activité comptable et des achats
- Participer à la définition des besoins dans le cadre des marchés publics
- Animer la commission d'attribution de repas à domicile
- Piloter le partenariat et assurer la bonne mise en œuvre du marché avec le prestataire production
- Rédiger les bilans, études et rapports sur l'activité et les besoins du service

L'interface et la coordination:

- Assurer l'interface technique entre le prestataire et les usagers : organiser la commande de repas, représenter la direction au sein des commissions et réunions
- Évaluer la satisfaction des usagers et mettre en place les outils permettant une montée en compétence sur cette priorité
- Participer à l'élaboration du plan de formation 'hygiène', en lien avec le.la responsable qualité et hygiène alimentaire.

Les missions actuelles sont amenées à évoluer, dans le cadre de la réorganisation de la direction en cours: changement prestataire, changement contenants.
**Profil recherché**:

- Connaissance de l'environnement territorial et de son fonctionnement (administratif, comptable et financier)
- Connaissance du public seniors et intérêt pour les questions liées au vieillissement et au maintien du lien social
- Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène dans la restauration collective, du plan de maîtrise sanitaire et des démarches qualité
- Qualités relationnelles adaptées
- Expérience et aptitude en encadrement et animation d'équipe
- Qualités d'analyse et de synthèse
- Sens de la pédagogie
- Expérience en gestion de projets
- Sens du travail d'équipe et en transversalité
- Maîtrise des outils informatiques : tableaux de bord, indicateurs de suivi
- Responsabilité et autonomie
- Sens de l'organisation et de la coordination.

**Avantages liés au poste**:

- Téléphone portable
- NBI
- Télétravail partiel possible
- Horaires variables

**Avantages collectifs au travail**:

- Charte managériale
- Restauration collective/titres restaurant
- Compte-Epargne Temps
- Chèques vacances/loisirs
- Avancement de carrière/promotion
- Prise en charge frais déplacement formation
- Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
- Abonnement COS ou CAS
- Autorisations spéciales d’absence
- RIFSEEP
- Charte pour l'égalité des hommes et des femmes (parité)
- Aides à la rentrée scolaire
- Participation aux frais de séjour/enfants

**Description de la collectivité**: On recense environ 130 métiers répartis au sein des services de la mairie de Bordeaux : jardiniers, auxiliaires de puériculture, gardiens de police municipale, animatrices de clubs senior... La liste est bien trop longue pour être livrée ici dans sa totalité

La plupart du temps, l'accès aux services municipaux nécessite d'être préalablement lauréat d'un concours de la fonction publique territoriale. Le Centre national de la fonction publique territoriale et le centre de gestion de la Gironde en sont les organisateurs et tiennent la 'bourse de l'emploi'.

Elle permet aussi à un certain nombre de demandeurs d'emplois en difficulté particulière, par le biais des emplois aidés, de renouer un lien avec le monde de travail, et de bénéficier dans ce cadre de formations adaptées à leur objectif de réinsertion professionnelle.



  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Ville de Bordeaux Temps plein

    Description du posteLe responsable du centre restauration seniors est chargé de la définition et de la mise en œuvre des orientations de la direction et de la collectivité en matière de restauration seniors. Il est responsable de la gestion et de l'encadrement de l'équipe du service portage de repas à domicile.MissionsAnimer les équipes et les...

  • Responsable Restauration

    Il y a 3 mois


    Bordeaux, France Centre hospitalier Charles Perrens Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** RESPONSABLE RESTAURATION F/H (UCPC) **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** Le CH Charles Perrens recrute dès que possible un/e responsable restauration pour son service UCPC en CDI Missions générales du poste: Sous la responsabilité du Directeur(trice) adjoint(e) chargé(e) du numérique, des achats, de la...

  • Employé de Restauration

    Il y a 3 mois


    Bordeaux, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...

  • Employé de Restauration

    Il y a 3 mois


    Bordeaux, France Centre Médico-Chirurgical Wallerstein Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre futur employé de restauration. Il travaillera en cuisine avec une équipe dynamique et motivée. Il aura des horaires variables et sera amené à travailler les week-ends. Son salaire comprendra une reprise d'ancienneté sur un même poste. Nous recherchons une personne qui soit motivée, polyvalente et qu'il soit...


  • Lignan-de-Bordeaux, France L’AQUITAINE DE RESTAURATION Temps plein

    L'Aquitaine de Restauration, Société Régionale Indépendante intervenante en restauration collective recrute en CDI temps plein un Responsable d'Unités. Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction de l'Entreprise vous encadrez quotidiennement environ 100 personnes et couvrez un réseau d’une dizaine de restaurants en Gironde. Votre rôle consiste...

  • Agent de Restauration

    Il y a 3 mois


    Bordeaux, France Centre Médico-Chirurgical Wallerstein Temps plein

    ASH RESTAURATION H/F CDD temps plein L'hôpital Privé Wallerstein recrute 1 employé de restauration H/F en CDD à temps plein. Salaire conventionnel FEHAP + Segur + reprise d'ancienneté Parking gratuit logement ponctuel sur site envisageable self à tarif négocié diplôme souhaité de CAP d'agent polyvalent de restauration. expérience souhaité dans la...


  • Bordeaux, France ACADEMIE DU TOURISME Temps plein

    L'Académie du Tourisme, l’école des professionnels du Tourisme depuis 2014, avec un taux de réussite de 97% et un taux d’employabilité de 85%, recrute et forme des apprentis Responsables d'Unité de Restauration H/F en alternance pour 600 établissements touristiques partenaires sur la France entière ! Vous avez entre 18 et 29 ans, vous êtes...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France CRIT BORDEAUX RESTAURATION Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT BORDEAUX RESTAURATION est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim. Avec près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.Nous...


  • Bordeaux, France METROPOLE DE BORDEAUX Temps plein

    **Descriptif et missions**: La direction stratégie et maitrise d'ouvrage de la direction générale adjointe Prévention et Gestion des Déchets (ADG PGD) recherche son responsable de centre animation de la politique déchet. Rattaché.e au responsable de service, vous assurez le pilotage du centre animation de la politique déchets. Vous contribuez à la...

  • Responsable Restauration

    Il y a 3 mois


    Bordeaux, France Mercure Temps plein

    **Notre hôtel **:Mercure Angoulême Centre **Votre mission**: **Vous êtes garant de la qualité des prestations servies aux clients, avec votre équipe !** - Vous êtes responsable de l'ensemble des prestations de nos points de vente en restauration (Bar, restaurant, 600m² d'espaces de séminaire et réception), avec une cuisine authentique à base de...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Ville de Bordeaux Temps plein

    Description du posteLe responsable du centre restauration seniors est chargé de la définition et de la mise en œuvre des orientations de la direction et de la collectivité en matière de restauration seniors. Il est responsable de la gestion et de l'encadrement de l'équipe du service portage de repas à domicile.MissionsAnimer les équipes et les...


  • Bordeaux, France Imadis Téléradiologie Temps plein

    IMADIS est un service de radiologie d’urgence à distance pionnier en France. 7j/7 et 24h/24, les médecins radiologues d'IMADIS, soutenus par leur équipe support se relaient pour prendre en charge 1065 patients par jour en moyenne. Créée en 2008, IMADIS dispose de 10 centres de garde en France. Ils sont en relation directe avec notre centaine...

  • Responsable de Restauration

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Julien Dubos Signature Temps plein

    Nous recherchons un Responsable F&B (F/H) pour l’ouverture en fin d’année d’un hôtel 4* de 90 chambres au bord de la Garonne, à Bordeaux Style de cuisine : bistronomie du sud-ouest Rooftop de 80 couverts en intérieur, avec une terrasse de 35 couverts Equipe de 9 collaborateurs Reporte au Directeur de l'hôtel Relations...

  • Responsable de la restauration

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France HopLunch Temps plein

    Présentation de l'entreprise :HopLunch est une plateforme innovante dédiée à la restauration en entreprise. Nous visons à transformer les pauses déjeuner en offrant des plats savoureux provenant de restaurants locaux.Mission :Dans le cadre de notre expansion, nous recherchons un responsable de la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique....

  • Responsable de la restauration

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Briochedoree Temps plein

    Brioche DoréeEn tant que responsable de la restauration, vous jouerez un rôle essentiel au sein de l'équipe, avec une passion pour les défis.Vos missions incluent :Engagement actif dans la vente et le service à la clientèleEncadrement de l'équipe pour stimuler les ventes et atteindre les objectifs commerciauxContrôle du respect des normes Brioche...


  • Bordeaux, France Kids&Us Temps plein

    **Bienvenue dans le monde Kids&Us** Chez Kids&Us, nous nous engageons passionnément chaque jour à changer le paysage de l'enseignement de l'anglais en construisant un monde rempli d'expériences éducatives impactantes. C’est une entreprise dynamique, dont le cœur de métier est l’enseignement des langues étrangères, au service des générations...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps plein

    Description du poste**Votre rôle**Vous êtes le responsable du service de la restauration et du bar, et vous êtes chargé de développer la rentabilité des points de vente restauration. Vous êtes le relais du directeur du restaurant et de son assistant auprès de l'ensemble de l'équipe que vous supervisez.**Vos responsabilités**Vous formez, accompagnez...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Responsable de Restauration à Langon. Ce poste est à pourvoir en CDI intermittent scolaire à temps partiel. Au sein d'un établissement scolaire, vous serez rattaché(e) au responsable de suivi clientèle. Vous contribuerez au bon déroulement de la prestation de restauration pour...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Responsable de Restauration à Langon. Ce poste est à pourvoir en CDI intermittent scolaire à temps partiel. Au sein d'un établissement scolaire, vous serez rattaché(e) au responsable de suivi clientèle. Vous contribuerez au bon déroulement de la prestation de restauration pour...

  • Responsable de Secteur

    Il y a 3 mois


    Bordeaux, France L'heureux Talent Temps plein

    **L'Heureux Talent** Je me présente, Alexis MONTARDRE, Dirigeant et Fondateur de « L'Heureux Talent» ️ Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation. Etant un passionné de recrutement, je suis une personne...