Chef de Cuisine Centrale Des Crèches

Il y a 5 mois


Le Pecq, France Mairie du Pecq Temps plein

Au sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure, vous assurez la construction du plan alimentaire et la préparation des repas.

VOS MISSIONS

1. Cuisine
- Assurer la construction du plan alimentaire et des menus adaptés aux âges des enfants selon les recommandations du Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collective et Nutrition (GEMRCN).
- Préparer les repas
- Appliquer et mettre en place les différents protocoles tenant compte de la méthode HACCP
- Etre à l’écoute de l’équipe en ce qui concerne l’alimentation des enfants, savoir s’adapter et réajuster si nécessaire notamment en cas de régime particulier (Protocole d’Accueil Individualisé)
- Proposer des thèmes de repas lors d’animation en participation avec le personnel auprès des enfants (ex : la semaine du goût, la chandeleur, etc.)
- Confectionner des buffets lors de réception des parents

2. Logistique
- Passer les commandes de produits frais, surgelés et épicerie en respectant le budget alloué
- Réceptionner et contrôler les livraisons et contacter les fournisseurs en cas de non-conformité
- Assurer la traçabilité et suivre les protocoles détaillés dans le Plan de Maitrise Sanitaire en vigueur dans les crèches
- Assurer la livraison dans les crèches du Pecq (4 crèches réparties sur la ville du Pecq)

3. Entretien et nettoyage de la cuisine
- Nettoyer et entretenir tous les locaux de la cuisine ainsi que tout le matériel qui s’y rattache
- Faire la vaisselle des différents repas

4. Missions annexes
- Participer aux réunions d’équipe
- Participer aux temps festifs
- Intervenir ponctuellement dans les lieux de vie au travers d’animations culinaires

Cette liste est non exhaustive et est susceptible d’évoluer selon les exigences de la crèche.

PROFIL RECHERCHE

Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine en collectivité, et/ou vous avez une expérience significative sur un poste similaire. Vous êtes titulaire d’un permis B. Vous maitrisez et appliquez les normes HACCP et les règles d’hygiène.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 29/08/2024


  • Conseiller Clients

    Il y a 7 mois


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un **Conseiller clients / Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard et Hérault (principalement...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Dracy-le-Fort, France RESTALLIANCE CUISINE CENTRALE Temps plein

    Nous recrutons un **cuisinier H/F **pour intégrer notre belle équipe de la Cuisine Centrale de Dracy Le Fort (71). Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique...

  • Cuisinier en Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines


    Le Havre, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...

  • Chef Gérant Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines


    Le Havre, France NL Conseil Ressources & Stratégies Temps plein

    Notre client partenaire est un Expert en Restauration de collectivité depuis plus de 10 ans. Cette société de renom propose à ses clients des services d'aide à la gestion et de création/restructuration des restaurants, ainsi qu'une offre sur-mesure pour la gestion complète en concession directe de leur restauration collective. Elle défend une...


  • Le Pecq, France Bulles de Crèches Temps plein

    _Bulles de crèches_ est un jeune réseau indépendant de micro-crèches. La micro-crèche de Le Pecq accueille 13 enfants par jour, âgés de 3 mois à 3 ans dans un espace entièrement neuf et moderne de 190 m2. Vous travaillerez au sein d'un réseau bienveillant à taille humaine dans une jolie crèche récente et très bien équipée, pour un confort...

  • Auxiliaire Petite Enfance

    il y a 2 semaines


    Le Pecq, France Bulles de Crèches Temps plein

    La micro-crèche du Pecq (78) ouvrira ses portes en Septembre et accueillera au maximum 12 enfants âgés de 4 mois à 3 ans. Notre volonté est d'accompagner l'enfant à son rythme vers l'autonomie. Nous recherchons des auxiliaires petite enfance à temps complet (CDI) avec diplôme de la petite enfance + 2 ans min d'expérience en crèche pour construire...


  • Le Bouscat, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouvel/nouvelle Conditionneur(se).** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Rattaché(e) au Responsable de production et au Responsable des flux, vous rationalisez les flux de production via le paramétrage quotidien de notre logiciel interne. Nous...

  • Secrtaire Cuisine Centrale HF

    il y a 4 semaines


    Dracy-le-Fort, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons une secrtaire H/Fen CDD temps pleinpour Restalliancebase DracyleFort (71).Au quotidien: Au sein dune cuisine centrale vous intgrez une quipe dynamique pilote par un directeur de cuisine centrale vous assistez le directeur de cuisine sur ses tches administratives :Vos principales missions seront : Suivi des tches administratives duDirecteur de...

  • Chef de Cuisine Centrale

    il y a 1 semaine


    Le Thillay, France Newrest Temps plein

    **Newrest** recrute un(e)** Chef de Cuisine** pour intégrer son unité de production culinaire situé à Le Thillay En votre qualité de Chef de Cuisine, vous secondez le Chef de Production dans la confection, animez l’équipe de production et garantissez la satisfaction des clients. **Vos missions****: - Vous secondez le Chef de production dans la...


  • Dracy-le-Fort, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons une secrétaire H/F en **CDD temps plein** pour Restalliance basée à **Dracy-le-Fort (71).** **Au quotidien**: Au sein d'une cuisine centrale, vous intégrez une équipe dynamique pilotée par un directeur de cuisine centrale, vous assistez le directeur de cuisine sur ses tâches administratives: Vos principales missions seront: - Suivi...


  • Dracy-le-Fort, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) pour notre cuisine centrale située à Dracy-le-Fort** **en contrat** CDI**.** **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré(e) à une...

  • Gérant de cuisine centrale

    il y a 4 semaines


    Dracy-le-Fort, France RESTALLIANCE Temps plein

    Entreprise :Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.Description du poste :Nous recrutons une secrétaire H/F en CDD temps plein pour Restalliance basée à...

  • Référent Technique

    Il y a 7 mois


    Le Pecq, France Bulles de Crèches Temps plein

    Bulles de Crèches accueille 12 à 13 enfants par jour, âgés de 2 mois et demi à 3 ans dans un bel espace rénové et moderne d'environ 140m², bien équipé et bien pensé :) **Notre volonté **est de: - **Favoriser** l’épanouissement naturel et libre de l’enfant dans un environnement sécurisant, - **Encourager** l’affirmation de la...

  • Référent Technique

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    Bulles de Crèches accueille 12 à 13 enfants par jour, âgés de 2 mois et demi à 3 ans dans un bel espace rénové et moderne d'environ 140m², bien équipé et bien pensé :) **Notre volonté **est de: - **Favoriser** l’épanouissement naturel et libre de l’enfant dans un environnement sécurisant, - **Encourager** l’affirmation de la...

  • Cuisinier en Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines


    Le Cannet-des-Maures, France ACTUAL LES ARCS Temps plein

    **Votre Mission**: Actual les Arcs recrute pour son client au Cannet des Maures Vous intervenez du Lundi au jeudi **Vos missions**: - Préparation et réalisation de la production chaude; - Participation à la gestion et réception des commandes et du stock ; - Application de la démarche HACCP et des normes d'hygiène et de sécurité. Horaires...

  • Conseiller Clients

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    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un **Conseiller clients / Diététicien H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard et Hérault (principalement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Le Cannet-des-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France API Restauration Temps plein

    Rattaché à la cuisine centrale de l'entreprise API Restauration, vous travaillerez dans une équipe dynamique et passionnée.En tant que Chef de Cuisine (ou Employé de Restauration), vous serez responsable de la préparation des repas, de la découpe des ingrédients et de l'organisation de la cuisine.Vos missions incluent :Préparer les plats et...


  • Moussy-le-Neuf, France LIP Mantrans Villepinte (TRM) Temps plein

    Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos exploitants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du transport et de la logistique. Rattaché(e) au...


  • Le Creusot, France ODELIA Parc des Loges Temps plein

    **UN (E) CHEF DE CUISINE** (71) CDI **Immédiatement** AIDEZ-NOUS A PRENDRE SOINS DE NOS AÎNÉS En cœur de ville, implanté dans un beau parc arboré et aménagé, l’EHPAD Le Parc de Loges au Creusot accueille ses 136 résidents sur un site d’exception. L’établissement recherche sa/son CHEF DE CUISINE Vous êtes Formé(e) à la restauration,...


  • Le Creusot, France ODELIA Parc des Loges Temps plein

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