Chef de Cuisine Centrale Des Crèches
il y a 3 semaines
Au sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure, vous assurez la construction du plan alimentaire et la préparation des repas.
VOS MISSIONS
1. Cuisine
- Assurer la construction du plan alimentaire et des menus adaptés aux âges des enfants selon les recommandations du Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collective et Nutrition (GEMRCN).
- Préparer les repas
- Appliquer et mettre en place les différents protocoles tenant compte de la méthode HACCP
- Etre à l’écoute de l’équipe en ce qui concerne l’alimentation des enfants, savoir s’adapter et réajuster si nécessaire notamment en cas de régime particulier (Protocole d’Accueil Individualisé)
- Proposer des thèmes de repas lors d’animation en participation avec le personnel auprès des enfants (ex : la semaine du goût, la chandeleur, etc.)
- Confectionner des buffets lors de réception des parents
2. Logistique
- Passer les commandes de produits frais, surgelés et épicerie en respectant le budget alloué
- Réceptionner et contrôler les livraisons et contacter les fournisseurs en cas de non-conformité
- Assurer la traçabilité et suivre les protocoles détaillés dans le Plan de Maitrise Sanitaire en vigueur dans les crèches
- Assurer la livraison dans les crèches du Pecq (4 crèches réparties sur la ville du Pecq)
3. Entretien et nettoyage de la cuisine
- Nettoyer et entretenir tous les locaux de la cuisine ainsi que tout le matériel qui s’y rattache
- Faire la vaisselle des différents repas
4. Missions annexes
- Participer aux réunions d’équipe
- Participer aux temps festifs
- Intervenir ponctuellement dans les lieux de vie au travers d’animations culinaires
Cette liste est non exhaustive et est susceptible d’évoluer selon les exigences de la crèche.
PROFIL RECHERCHE
Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine en collectivité, et/ou vous avez une expérience significative sur un poste similaire. Vous êtes titulaire d’un permis B. Vous maitrisez et appliquez les normes HACCP et les règles d’hygiène.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- 13ème Mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 29/08/2024
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Conseiller Clients
Il y a 3 mois
Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps pleinAfin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un **Conseiller clients / Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard et Hérault (principalement...
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Conseiller clients
Il y a 3 mois
Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps pleinSociété familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables...
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Chef de Fabrication en Cuisine Centrale
il y a 3 jours
Vaux-le-Pénil, Île-de-France Sodexo Temps pleinJob SummaryWe are seeking a Chef de Fabrication to join our team at Sodexo's Cuisine Centrale in Vaux le Penil. As a key member of our production team, you will be responsible for managing production teams, launching production, and ensuring the quality and safety of our food products.Key ResponsibilitiesManage production teams to ensure efficient and safe...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Dracy-le-Fort, France RESTALLIANCE CUISINE CENTRALE Temps pleinNous recrutons un **cuisinier H/F **pour intégrer notre belle équipe de la Cuisine Centrale de Dracy Le Fort (71). Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique...
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Chef de production
il y a 1 jour
Dracy-le-Fort, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps pleinNous recherchons un Chef de Production H/F en CDI temps complet pour notre entreprise de restauration, Restalliance. Au quotidien, vous pilotez l'activité de votre cuisine centrale rattachée au Directeur et offrez à nos clients une cuisine de qualité en portage à domicile. Être Chef de production chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe...
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Cuisinier pour Cuisine Centrale
il y a 3 semaines
Le Cendre, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinDescription de l'entreprise Intégrer le Groupement Les Mousquetaires, c'est rejoindre un acteur clé de la grande distribution avec sept enseignes. C'est également évoluer au sein d'un groupe unique, présent sur trois secteurs (alimentaire, bricolage, mobilité), qui regroupe des collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise. Intermarché,...
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Conseiller clients
Il y a 3 mois
Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps pleinDescription du poste et Missions Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un Conseiller clients / Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur...
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Conseiller clients
il y a 1 semaine
Gallargues-le-Montueux, Occitanie, France Terres de Cuisine Temps pleinMissionNous recherchons un Conseiller clients / Chef de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Terres de Cuisine.ResponsabilitésAssurer le suivi de la clientèle selon un plan de suivi des engagements.Accomplir des missions de conseil et de fidélisation auprès des clients.Assurer le démarrage de nouveaux clients en mettant en application le...
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Cuisinier pour la Cuisine Centrale
il y a 3 semaines
Le Cendre, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinDescription de l'entreprise Intégrer le Groupement Les Mousquetaires, c'est rejoindre un acteur clé de la grande distribution avec plusieurs enseignes. Ce groupe se distingue par sa présence sur divers marchés, rassemblant des collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise. Intermarché, l'enseigne fondatrice du Groupement Les Mousquetaires, se...
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Cuisinier pour Cuisine Centrale
il y a 3 semaines
Le Cendre, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinDescription de l'entreprise Intégrer le Groupement Les Mousquetaires, c'est rejoindre un acteur clé de la grande distribution avec plusieurs enseignes. C'est également évoluer au sein d'un groupe unique, actif sur divers marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), réunissant des collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise. Intermarché,...
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Responsable Logistique Cuisine Centrale
Il y a 3 mois
Le Bouscat, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable logistique en cuisine centrale.** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Vous avez la charge de coordonner et de superviser la préparation et l'acheminement des livraisons pour la cuisine centrale. Vous participez à la gestion...
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Chef de production
il y a 3 jours
Dracy-le-Fort, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps pleinPoste de Chef de productionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de production au sein de notre équipe de cuisine centrale. Ce poste est responsable de la gestion de la production alimentaire, de l'animation de l'équipe et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour la satisfaction de nos...
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Chef de Cuisine Directeur
il y a 2 jours
Le Pecq, Île-de-France E-Search Temps plein**Chef de Cuisine Directeur**Votre rôle consiste à diriger l'équipe de cuisine et à garantir la qualité des plats proposés aux clients. Vous devez être capable de gérer les stocks, de planifier les menus et de superviser les préparations culinaires.**Responsabilités**Assurer la gestion du service de restaurationRéaliser, encadrer, organiser et...
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Cuisinier de Cuisine Centrale
il y a 1 semaine
Le Cendre, Auvergne-Rhône-Alpes, France Intermarché Temps pleinRejoindre Intermarché, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise.Intermarché, c'est l'enseigne historique du Groupement Les...
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Responsable de Production en Cuisine Centrale
il y a 4 jours
Vaux-le-Pénil, Île-de-France Sodexo Temps pleinJob SummaryWe are seeking a Chef de Fabrication to join our team at Sodexo's Cuisine Centrale in Vaux le Penil. As a key member of our production team, you will be responsible for managing production teams, launching production, and ensuring the quality and safety of our food products.Key ResponsibilitiesManage production teams to ensure efficient and safe...
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Responsable de Production en Cuisine Centrale
il y a 4 jours
Vaux-le-Pénil, Île-de-France Sodexo Temps pleinJob SummaryWe are seeking a Chef de Fabrication to join our team at Sodexo's Cuisine Centrale in Vaux le Penil. As a key member of our production team, you will be responsible for managing production teams, launching production, and ensuring the quality and safety of our food products.Key ResponsibilitiesManage production teams to ensure efficient and safe...
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Cuisinier en Cuisine Centrale
Il y a 3 mois
Dracy-le-Fort, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons notre cuisinier (F/H) pour notre cuisine centrale située à Dracy-le-Fort** **en contrat** CDI**.** **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré(e) à une...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Le Cendre, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinPrésentation de l'entreprise Intégrer le Groupement Les Mousquetaires, c'est rejoindre un acteur clé de la grande distribution, avec une présence dans divers secteurs tels que l'alimentaire, le bricolage et la mobilité. Ce groupe unique regroupe plus de 3 000 chefs d'entreprise, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif. ...
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Cuisinier de Cuisine Centrale
il y a 3 jours
Le Cendre, Auvergne-Rhône-Alpes, France Intermarché Temps pleinÀ propos de l'offreLe magasin Intermarché de LE CENDRE / COURNON, totalement remodelé depuis peu, recherche pour sa cuisine centrale un cuisinier expérimenté.Compétences requisesExpérience forte dans le domaine de la restaurationConnaissance des normes d'hygièneCapacité à travailler de manière autonomeEsprit d'initiative et capacité...
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Agent de conditionnement Cuisine centrale
il y a 3 jours
Le Pecq, Île-de-France Ville du Pecq Temps pleinDescription du poste : Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration collective. Missions : Produire de manière quotidienne des repas en respectant les règles HACCP et de sécurité de la restauration collective. Respecter le conditionnement en bac gastronorme selon le schéma interne. ...