Chef de Cuisine Centrale

il y a 4 jours


Le Thillay, France Newrest Temps plein

**Newrest** recrute un(e)** Chef de Cuisine** pour intégrer son unité de production culinaire situé à Le Thillay

En votre qualité de Chef de Cuisine, vous secondez le Chef de Production dans la confection, animez l’équipe de production et garantissez la satisfaction des clients.

**Vos missions****:

- Vous secondez le Chef de production dans la gestion opérationnelle et humaine
- Vous assurez l’organisation, la préparation et la qualité des services et prestations culinaires proposés aux clients.
- Avec votre équipe, vous proposez des mets de qualité, tout en garantissant une bonne maîtrise des coûts de production.
- Vous assurez le bon fonctionnement des différents services placés sous votre responsabilité.
- Vous animez vos collaborateurs et veillez à créer une bonne ambiance de travail.

**Ses Principales Responsabilités****:

- Vous garantissez le niveau de qualité des fabrications et des prestations.
- Vous gérez le personnel que vous formez, animez et structurez les équipes.
- Vous veillez à préserver un bon climat social.

**Ses Rôles et Activités**:

- Vous effectuez et/ou supervisez la préparation des plats.
- Vous supervisez les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, pâtisserie, plonge
- Vous faites preuve d’innovation et de créativité en matière de fabrication.
- Vous tenez à jour les fiches techniques.
- Vois établissez le planning de production travail
- Vous contrôlez la bonne organisation du travail pour l’ensemble de la cuisine, vous-vous assurez de la bonne transmission des informations aux différents services concernés
- Vous veillez à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels qui vous sont confiés.

**PROFIL**:

- Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration
- Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire
- Dynamique, positif (ve) et autonome, Rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe
- Maîtriser l’environnement Windows (expérience de logiciel de type Salamandre, Winaproserait un plus).
- Gestion d’une équipe : suivi, formation, motivation, délégation.

**TYPE DE CONTRAT** : CDI

**LOCALISATION**:Le Thillay

**A PROPOS DE NEWREST**

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Fort de ses 29 500 collaborateurs présents dans 57 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 1.07 milliard d’euros en 2020.

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  • Le Thillay, France NEWREST Temps plein

    **Newrest recherche aujourd’hui un « Second de cuisine H/F » pour intégrer son unité du Bourget (Le Thillay - 95).** En relation avec le service des approvisionnements et le service montage, vous êtes le garant du fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du Chef de cuisine. MISSIONS: - Gestion des commandes - Suivi de la...

  • Conseiller Clients

    Il y a 7 mois


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un **Conseiller clients / Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard et Hérault (principalement...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Dracy-le-Fort, France RESTALLIANCE CUISINE CENTRALE Temps plein

    Nous recrutons un **cuisinier H/F **pour intégrer notre belle équipe de la Cuisine Centrale de Dracy Le Fort (71). Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique...


  • Le Havre, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...


  • Le Bouscat, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable logistique en cuisine centrale.** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Vous avez la charge de coordonner et de superviser la préparation et l'acheminement des livraisons pour la cuisine centrale. Vous participez à la gestion...


  • Le Havre, France NL Conseil Ressources & Stratégies Temps plein

    Notre client partenaire est un Expert en Restauration de collectivité depuis plus de 10 ans. Cette société de renom propose à ses clients des services d'aide à la gestion et de création/restructuration des restaurants, ainsi qu'une offre sur-mesure pour la gestion complète en concession directe de leur restauration collective. Elle défend une...


  • Le Bouscat, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouvel/nouvelle Conditionneur(se).** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Rattaché(e) au Responsable de production et au Responsable des flux, vous rationalisez les flux de production via le paramétrage quotidien de notre logiciel interne. Nous...

  • Secrtaire Cuisine Centrale HF

    il y a 4 semaines


    Dracy-le-Fort, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons une secrtaire H/Fen CDD temps pleinpour Restalliancebase DracyleFort (71).Au quotidien: Au sein dune cuisine centrale vous intgrez une quipe dynamique pilote par un directeur de cuisine centrale vous assistez le directeur de cuisine sur ses tches administratives :Vos principales missions seront : Suivi des tches administratives duDirecteur de...

  • Secrétaire Cuisine Centrale

    il y a 4 semaines


    Dracy-le-Fort, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons une secrétaire H/F en **CDD temps plein** pour Restalliance basée à **Dracy-le-Fort (71).** **Au quotidien**: Au sein d'une cuisine centrale, vous intégrez une équipe dynamique pilotée par un directeur de cuisine centrale, vous assistez le directeur de cuisine sur ses tâches administratives: Vos principales missions seront: - Suivi...


  • Dracy-le-Fort, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) pour notre cuisine centrale située à Dracy-le-Fort** **en contrat** CDI**.** **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré(e) à une...


  • Le Thillay, France CAP24 FORMATION Temps plein

    Description de poste Résumé du poste: Le taux horaire est de 30 à 45€ selon l'expérience du profil. Responsabilités: - Assurer la formation de futurs commis de cuisine - Encadrer un groupe de 10 à 16 personnes - Evaluer les apprenants sur la base de critères définis par l'entreprise Exigences: - Expérience préalable dans la restauration...


  • Le Thillay, France CAP24 FORMATION Temps plein

    Description de poste Résumé du poste: Le taux horaire est de 25 à 30€ selon l'expérience du profil. Responsabilités: - Assurer la formation de futurs commis de cuisine - Encadrer un groupe de 10 à 16 personnes - Evaluer les apprenants sur la base de critères définis par l'entreprise Exigences: - Expérience préalable dans la restauration...

  • Gérant de cuisine centrale

    il y a 3 semaines


    Dracy-le-Fort, France RESTALLIANCE Temps plein

    Entreprise :Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.Description du poste :Nous recrutons une secrétaire H/F en CDD temps plein pour Restalliance basée à...


  • Le Tallud, France ESAT Les Ateliers De la Bressandière Temps plein

    Cuisinier de formation, vous souhaitez transmettre vos connaissances et mettre l'humain au centre de votre travail. Ce poste est pour vous! Moniteur Atelier au sein de l'ESAT "Les Ateliers de la Bressandière" à Châtillon Sur Thouet, vous accompagnerez une équipe de 15 travailleurs en situation de handicap avec 3 autres moniteurs. Vous aurez en charge,...

  • Cuisinier en Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines


    Le Cannet-des-Maures, France ACTUAL LES ARCS Temps plein

    **Votre Mission**: Actual les Arcs recrute pour son client au Cannet des Maures Vous intervenez du Lundi au jeudi **Vos missions**: - Préparation et réalisation de la production chaude; - Participation à la gestion et réception des commandes et du stock ; - Application de la démarche HACCP et des normes d'hygiène et de sécurité. Horaires...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Le Thillay, France BIJOUX CATERING Temps plein

    Bijoux Catering est un prestataire de services réputé et incontournable dans le secteur du transport aérien de luxe. Notre force ? Notre flexibilité opérationnelle, qui nous permet de nous adapter à toutes les demandes de nos clients. Bijoux Catering est toujours à la pointe des tendances culinaires, notre équipe de chefs évolue et innove en...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Le Thillay, France BIJOUX CATERING Temps plein

    Bijoux Catering est un prestataire de services réputé et incontournable dans le secteur du transport aérien de luxe. Notre force ? Notre flexibilité opérationnelle, qui nous permet de nous adapter à toutes les demandes de nos clients. Bijoux Catering est toujours à la pointe des tendances culinaires, notre équipe de chefs évolue et innove en...

  • Conseiller Clients

    Il y a 7 mois


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un **Conseiller clients / Diététicien H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard et Hérault (principalement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Le Cannet-des-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France API Restauration Temps plein

    Rattaché à la cuisine centrale de l'entreprise API Restauration, vous travaillerez dans une équipe dynamique et passionnée.En tant que Chef de Cuisine (ou Employé de Restauration), vous serez responsable de la préparation des repas, de la découpe des ingrédients et de l'organisation de la cuisine.Vos missions incluent :Préparer les plats et...


  • Moussy-le-Neuf, France LIP Mantrans Villepinte (TRM) Temps plein

    Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos exploitants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du transport et de la logistique. Rattaché(e) au...