Responsable Du Pôle Hygiène Et Restauration

il y a 4 semaines

Vichy, France Vichy Communauté Temps plein

**Description**:
**La Ville de Vichy**

**Ville thermale et touristique de l’Allier**

**Membre de la communauté d’agglomération de Vichy Communauté**

**Recrute par voie statutaire ou contractuelle - Catégorie C**

**RESPONSABLE DU POLE HYGIENE ET RESTAURATION (F / H)**

**Poste à pourvoir à temps complet à compter du 1er juin 2024**

**Rejoindre la Ville de Vichy**

**C'est faire partie d'une collectivité où vous pourrez bénéficier de**:

- Une rémunération intégrant une part de régime indemnitaire
- Une prime de fin d’année
- Les titres restaurant
- Une participation au maintien de salaire en labellisation
- Un forfait mobilité durable
- Des prestations relevant du Comité des Œuvres Sociales et du CNAS
- Une possibilité de télétravail (en fonction du poste)
- Possibilités de RTT selon le poste et le cycle de travail
- Une possibilité d’ouvrir un Compte Epargne Temps (CET)
- Un accompagnement individuel au développement des compétences

**Contexte**:
La Ville de Vichy compte 5 écoles élémentaires et 6 écoles maternelles. 800 repas sont livrés chaque jour avec une démarche de fournir aux enfants des repas de qualité avec des produits bio et locaux. Attentive à la lutte contre le gaspillage alimentaire, des actions sont fréquemment mises en place ainsi qu’un compost pour l’ensemble des cantines scolaires en lien avec le service des espaces verts de la Ville.

**Mission**:
Placé sous l’autorité du Directeur des Affaires scolaires, vous assurez la responsabilité du pôle restauration scolaire et entretien des locaux au sein des écoles.

A ce titre, vous gérez l’accompagnement du personnel de restauration et d’entretien (environ 50 agents) et assurez la bonne coordination du pôle restauration scolaire et entretien des locaux avec votre adjoint et le gestionnaire RH du service des Affaires scolaires. Vous êtes également en appui sur le contrôle des secteurs de ménages au sein des écoles.

Vous assurez des contrôles réguliers sur la partie restauration et garantissez le respect de la loi EGALIM auprès du prestataire dont vous suivez le marché de restauration.

Vous contrôlez la qualité des repas livrés et suivez les projets d'accueil individualisé (PAI). Dans ce cadre, vous respectez et faites respecter le protocole lié à la distribution des paniers repas et leur traçabilité. Vous développez les outils de maitrise, de suivi et d’évaluation de la qualité de service ou d’état de présence.

Vous êtes le garant de la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire et du respect des procédures notamment HACCP ou encore du plan de nettoyage et de désinfection. Vous pouvez procéder à des contrôles de température des plats ou encore des armoires froides.

Vous réceptionnez le matériel sur les écoles et procédez aux livraisons du petit matériel de restauration, et occasionnellement, vous pouvez être amené à remplacer les agents de restauration en cas d’absence.

En parallèle, vous mettez en place un inventaire du matériel et de son état de vétusté, vous identifiez les besoins en matériel (réparation, acquisition, renouvellement), vous réceptionnez la marchandise, vous gérez le bon fonctionnement du composteur, vous pilotez la commission restauration et vous suivez les travaux sur les différents sites.

Ponctuellement, vous préparez et mettez à disposition du matériel pour les bureaux de vote à chaque élection.

Avec l’appui du directeur des Affaires scolaires et du directeur de la cuisine centrale de Cusset, vous participez à la réflexion et à la mise en œuvre du SIVU cuisine locale.

**Profil**:
Disposant idéalement d’une expérience confirmée sur des fonctions similaires, vous avez de solides connaissances du Plan de Maîtrise Sanitaire, des règles d’hygiène et de restauration et des normes culinaires.

Doté d’un excellent relationnel, vous êtes reconnu pour votre aptitude à encadrer et animer des équipes, à prendre des responsabilités et des initiatives dans un souci permanent du respect des normes et règlementations et des règles d’hygiène et de sécurité.

Organisé, rigoureux et discret, vous avez le sens du service public et savez travailler en équipe.

Vous maitrisez l’outil informatique (tableur et traitement de texte).

Vous êtes titulaire du Permis B.

  • Employé de Restauration à Temps Partiel

    il y a 1 mois

    Vichy, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **de...

  • Employé de Restauration à Temps Partiel

    il y a 1 mois

    Vichy, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **de...

  • Agent Polyvalent en Restauration

    il y a 6 jours

    Vichy, France CENTRE HOSPITALIER DE VICHY Temps plein

    1 Le Centre Hospitalier de VICHY **RECRUTE **AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION** POLE : TRAVAUX ACHATS LOGISTIQUE** /**DEPARTEMENT LOGISTIQUE INTEGRE SERVICE : RESTAURATION **POSTE 100% EN CDD** **URGENT** - Renseignements à : _ Stéphane MARTIN Responsable du Département Logistique Intégré Restauration-Magasins-Equipe...

  • Chargé de La Qualité Au Service Restauration

    il y a 1 mois

    Vichy, France CENTRE HOSPITALIER DE VICHY Temps plein

    1 Le Centre Hospitalier de VICHY **RECRUTE **RESPONSABLE CHARGE(E)** **DE LA QUALITE AU SERVICE RESTAURATION** POLE : ACHATS LOGISTIQUE** /**DEPARTEMENT LOGISTIQUE INTEGRE SERVICE : RESTAURATION **POSTE A 100%** - (à pourvoir dès maintenant)- Renseignements à : _ Stéphane MARTIN Ingénieur, responsable du Département Logistique...

  • Agent Polyvalent en Restauration

    il y a 1 mois

    Vichy, France CENTRE HOSPITALIER DE VICHY Temps plein

    1 Le Centre Hospitalier de VICHY **RECRUTE **AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION** POLE : TRAVAUX ACHATS LOGISTIQUE** /**DEPARTEMENT LOGISTIQUE INTEGRE SERVICE : RESTAURATION **1 POSTE 100% EN CDD** **A/C DU /2023 **1 POSTE 100% EN CDD** **A/C DU /2023 - Renseignements à : _ Stéphane MARTIN Responsable du Département Logistique...

  • Responsable Du Pôle Collecte Et Transfert Des

    il y a 1 mois

    Vichy, France Vichy Communauté Temps plein

    **Description**: **La Communauté d’Agglomération Vichy Communauté** **Recrute par voie contractuelle, CDI de droit privé** **Un **Responsable du pôle collecte et transfert des effluents **(F/H)** **Poste à temps complet, à pourvoir dès que possible** **Rejoindre Vichy Communauté** **C'est faire partie d'un établissement public où vous...

  • Responsable Pôle Social

    il y a 4 semaines

    Vichy, France HAYS Temps plein

    Prenez en charge un pôle social et participez à son développement ! Notre client est un cabinet de conseil et d'expertise comptable reconnu pour la qualité et la fiabilité de ses services. Pour renforcer les équipes en place et prendre la tête du pôle social, il recrute un Responsable social en CDI à Vichy. Vous prenez en charge le pôle social du...

  • Plongeur / Plongeuse en Restauration

    il y a 1 mois

    Vichy, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous aimez votre métier et vous n'avez pas peur du travail. Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, vous effectuerez la plonge vaisselle, la plonge cuisine. Vous respecterez les règles d'hygiène et de sécurité. Travail saisonnier possibilité de prolongation. Travail du jeudi au lundi 10h à 15h et de 20h30 à 23h30 Repas midi compris - pause...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 mois

    Vichy, France ACTO SAISON Temps plein

    Nous recherchons un Plongeur en Restauration (H/F) pour notre client : un restaurant situé à Vichy. Le poste est à pourvoir dès à présent. Fonctions: - Nettoyer la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les équipements de cuisine. - Assurer le nettoyage et l'entretien des zones de cuisine conformément aux normes d'hygiène. - Aider à la...

  • Responsable pôle distribution

    il y a 1 mois

    Vichy, France VICHY COMMUNAUTÉ Temps plein

    Description La Communauté d’Agglomération Vichy Communauté Recrute par voie contractuelle, CDI de droit privé Un Responsable pôle distribution - exploitation (F/H) Poste à temps complet, à pourvoir au 1er avril 2024 Rejoindre Vichy Communauté C'est faire partie d'un établissement public où vous pourrez bénéficier de  :...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 mois

    Vichy, France VICHY DESTINATIONS Temps plein

    Dans le cadre du développement général de ses activités touristiques, commerciales et sportives, VICHY DESTINATIONS cherche à renforcer son équipe restauration **pour la saison 2023**, et recrute sous contrat à durée déterminée un ou une **Serveur(se)** à plein temps (39h), au sein du Centre Omnisports de Vichy (restaurant ATRIUM). Le serveur en...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 mois

    Vichy, France VICHY DESTINATIONS Temps plein

    Dans le cadre du développement général de ses activités touristiques, commerciales et sportives, VICHY DESTINATIONS cherche à renforcer son équipe restauration **pour la saison 2023**, et recrute sous contrat à durée déterminée un ou une **Serveur(se)** à plein temps (39h), au sein du Centre Omnisports de Vichy (restaurant ATRIUM). Le serveur en...

  • Un/une Responsable Technique Des équipements

    il y a 1 mois

    Vichy, France VICHY COMMUNAUTE - CA Temps plein

    Filière **:Technique** Métier **:Sports** Catégorie **:B** **Technicien territorial** CDD ou titulaire **VICHY** **(Allier 03)** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:07/04/2024** **Descriptif et missions**: UN/UNE RESPONSABLE TECHNIQUE DES ÉQUIPEMENTS...

  • Responsable Charge(E) de La Qualite Au Service

    il y a 1 mois

    Vichy, France CENTRE HOSPITALIER JACQUES LACARIN Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** RESPONSABLE CHARGE(E) DE LA QUALITE AU SERVICE RESTAURATION **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le Centre Hospitalier de VICHY RECRUTE RESPONSABLE CHARGE(E) DE LA QUALITE AU SERVICE RESTAURATION POLE : ACHATS LOGISTIQUE /DEPARTEMENT LOGISTIQUE INTEGRE SERVICE :...

  • Agent Polyvalent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Vichy, France Vichy Communauté Temps plein

    **Description**: **La Communauté d’Agglomération Vichy Communauté** **Recrute par voie contractuelle** **A compter du 28 août jusqu’au 15 décembre 2023** **A temps non complet 17h30 hebdomadaires** **Un agent polyvalent de restauration (H/F)** **Contexte**: Au sein du restaurant universitaire du Campus de Vichy et sous l’autorité du chef de...

  • Aide Cuisinier Et Plongeur

    il y a 1 mois

    Vichy, France Pôle Emploi Temps plein

    Sous la responsabilité du chef production, vous participez à la préparation des plats cuisinés, au nettoyage des espaces de travail et au rangement des stocks. Vous travaillez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - **Qualification**:Employé non qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:3 mois - en...

  • Responsable de Salle Restauration

    il y a 1 mois

    Vichy, France Pôle Emploi Temps plein

    **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 ans - **Compétences recherchées**: - Techniques du service en salle - Accueillir le client et l'installer - Prendre une commande client - Piloter une activité - Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Avoir le sens du...

  • Responsable Sandwicherie

    il y a 1 semaine

    Vichy, France Chez TOM Temps plein

    Le/la responsable de sandwicherie coordonne et encadre toutes les activités liées à sa structure. Responsable de la gestion du personnel, il/elle intervient également en cuisine : depuis l’approvisionnement des matières premières jusqu’à la tarification des produits. Son rôle premier est de satisfaire ses clients. Gestion financière et...

  • Plongeur/plongeuse (H/F)

    il y a 4 semaines

    Vichy, France Pôle Emploi Temps plein

    Vos missions : - Participer à l'élaboration des préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du chef de cuisine, - Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, - Éviter tout gaspillage de marchandises, respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition, - Organiser son espace plonge, ranger la...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 mois

    Vichy, France VICHY DESTINATIONS Temps plein

    Dans le cadre de **la saison 2023** et du développement général de ses activités touristiques, commerciales et sportives, Vichy Destinations cherche à renforcer son équipe restauration et recrute sous contrat à durée déterminée un ou une **Plongeur(se)** à plein temps (39h). Le plongeur assure le nettoyage de vaisselle, le nettoyage des...