Chef de Cuisine

Il y a 3 mois


SaintAignanGrandlieu, France CHATEAU DE LA PLINGUETIERE Temps plein

**CHEF DE CUISINE **(responsable restaurant, cuisine et salle)

**Descriptif du poste**

Nous sommes une structure d’hébergement touristique, implantée dans le secteur sud de Nantes Métropole. Nous recherchons notre chef de cuisine pour notre restaurant pouvant être ouvert le week end, accueillant une mixité de public (cuisine traditionnelle et collectivité). Vous serez rattaché(e) au directeur de l’établissement.

En tant que Chef.fe de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de l'ensemble de la cuisine, en veillant à maintenir la plus haute qualité de service, garantissant la satisfaction de nos clients

**Vos missions incluront**:

- Concevoir, créer et renouveler les menus en accord avec les saisons et les produits locaux.
- Superviser, former et motiver l'équipe de cuisine.
- Assurer la gestion des approvisionnements, des stocks et des relations avec les fournisseurs.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Optimiser les coûts et gérer les budgets de la cuisine.
- Collaborer étroitement avec la direction.
- Etre force de proposition pour le développement de l’activité restauration.

**Profil recherché**:
Vos capacités à innover et à garantir la rentabilité de l'activité font de vous un acteur clé dans le succès de votre unité.
- Formation niveau BTS
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine en restauration traditionnelle et ou collective.
- Solide connaissance des techniques culinaires, des produits et des tendances actuelles.
- Compétences en management d'équipe (formation, gestion planning, information)
- Compétence en gestion des coûts.
- Maitrise des outils informatiques (logiciel d’économat par exemple)
- Rigueur, créativité, et passion pour la cuisine.
- Intérêts pour la cuisine traditionnelle et la cuisine pour collectivité
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Vos avantages**:

- Avantages (chèques cadoc, chèques vacances)
- Tenues de travail fournies et entretenues par l'association
- Temps de formation (formations culinaires, formation au management)
- Avantage en nature repas

**Votre contrat**:

- CDI
- Rémunération : à débattre
- Cadre forfait jour (218j/an)
- Disponibilité: dès que possible

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/12/2024


  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez sous-chef pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** Vous deviendrez peut être chef de cuisine à moyen terme ! **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Organiser la réception et le contrôle des...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Saint-Aignan-Grandlieu, France CHATEAU DE LA PLINGUETIERE Temps plein

    **Descriptif du poste** Nous sommes une structure d’hébergement touristique, implantée dans le secteur sud de Nantes Métropole. Nous recherchons un cuisinier pour notre restaurant, pouvant être ouvert le week end, accueillant une mixité de public (cuisine traditionnelle et collectivité). Vous serez rattaché(e) au chef de cuisine. Très bon...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Saint-Aignan-Grandlieu, France CHATEAU DE LA PLINGUETIERE Temps plein

    **1- IDENTITE DU POSTE** - **Finalité du poste : Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire établi par le Chef de cuisine dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective et traditionnelle.**_ - **Rattachement hiérarchique : Chef de cuisine**_ - **Rattachement fonctionnel :...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Aignan, France SARL les 3 chemins Temps plein

    **Rejoignez notre équipe culinaire passionnée chez Les 3 Chemins !** Situé à Saint-Aignan, à proximité du ZooParc de Beauval, **Les 3 Chemins** est un restaurant familial et chaleureux, distingué par le titre de **Maître Restaurateur**. Nous sommes fiers de travailler avec des **fruits et légumes issus de notre propre potager**, des **produits...

  • Chef de Cuisine Polyvalent F/H

    il y a 4 semaines


    Mont-Saint-Aignan, Normandie, France Elior Group Temps plein

    Offre d'Emploi : Nous recherchons un Chef de Cuisine polyvalent pour l'un de nos restaurants situé à Saint-Aignan sur Cher. Description du Poste Vous serez chargé de la préparation et de la présentation des repas, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements de cuisine. Votre mission sera de garantir la qualité et la sécurité des aliments...


  • Saint-Aignan-Grandlieu, France Tipiak Epicerie Temps plein

    Rattaché(e) au Chef des Ventes Régional, vous serez responsable de la promotion de notre marque auprès d’une clientèle G.M.S., enseignes leader sur leur marché. Après une formation à nos méthodes, vous assurerez des visites et rendez-vous réguliers et systématiques pour votre secteur. Volontaire, passionné(e), vous aimez écouter, convaincre...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Saint-Aignan-Grandlieu, France AREAS Temps plein

    **Votre Mission**: Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualité Etablissement des menus, production culinaire et respect des fiches techniques. Manager, planifier et coordonner ton équipe. Procéder aux commandes de matières premières en veillant à respecter le budget. Veiller au quotidien au respect des règles d'hygiène et de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Saint-Aignan, France CD41 Temps plein

    NOS PRIORITÉS - Réaliser notre projet d'administration "Loir-et-Cher en action" - Mettre en œuvre notre agenda 2030 pour répondre aux enjeux environnementaux et sociétaux - Renforcer l'attractivité du territoire - Encourager la solidarité entre 1700 collaborateurs - Accéder à la formation professionnelle - Offrir une évolution professionnelle -...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Saint-Tropez, France Azur Recruitment Temps plein

    Azur Recruitment est fier de s'associer à une brasserie française de premier plan, située au cœur de Saint-Tropez, pour trouver un Chef de Cuisine (H/F) talentueux. Cet établissement, réputé pour sa cuisine inspirée des saveurs méditerranéennes, jouit d'une localisation exceptionnelle et connaît une forte affluence, avec jusqu'à 750...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    42000 Saint-Étienne, France Les Terrasses de Bacchus Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) passionné par la cuisine pour rejoindre notre équipe. Vous avez une solide expérience en cuisine et en gestion dans le domaine de l'Hôtellerie et de la Restauration. Vous dirigez, coordonnez et supervisez l’ensemble de l’activité de la cuisine et de ses différentes parties. Vous gérez les stocks, veillez...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Brieuc, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer son équipe à Saint-Brieuc, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer notre équipe à Saint-Nazaire, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Malo, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer son équipe à Saint-Malo, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Denis, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Saint-Denis, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à...

  • Chef de Cuisine Qualifié

    il y a 3 jours


    Saint-Sébastien-sur-Loire, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Découvrez l'opportunité de votre vie : Chef de Cuisine EHPAD à Le Muguet Saint Sébastien sur LoireNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe dédiée à l'EHPAD Le Muguet, situé à Saint Sébastien sur Loire. Vous serez chargé(e) de créer des repas gourmands et équilibrés qui ravissent les sens et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Saint-Tropez, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe à St. Tropez. Il/elle devra également superviser efficacement le personnel de cuisine et assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Expérience préalable en tant que chef de cuisine dans un environnement gastronomique. - Capacité à...

  • Chef de Cuisine Qualifié

    il y a 4 semaines


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Développez votre carrière culinaire chez Hôtel de PavieNous recherchons un Chef de Cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. Cette opportunité exceptionnelle vous permettra de travailler dans un restaurant étoilé Michelin à Saint-Émilion, au cœur du vignoble bordelais. Description du poste Préparer les ingrédients avec...

  • Chef de Cuisines Junior

    il y a 3 jours


    Saint-Malo, Bretagne, France Casino Barrière de St Malo Temps plein

    Découvrez notre offre d'emploiNous recherchons un Chef de Cuisines Junior pour rejoindre notre équipe au Casino Barrière de Saint-Malo.

  • Chef de Cuisine Junior

    Il y a 2 mois


    Saint-Quentin, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel de cuisine pour renforcer son équipe à Saint-Quentin, France. En tant que chef de cuisine junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage,...