Demi-chef de Partie

il y a 4 semaines


Nantes, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps plein

Description de l'entreprise

Le Chef propose une carte toute en fraîcheur affichant une prédilection pour les produits de la mer issus de l’océan ou de l’aquaculture responsable. Les amateurs de viande se délecteront du canard de la maison Burgaud, du pigeon de Mesquer, de côte de bœuf maturée ou ris de veau. Le potager du domaine fournit herbes fraîches, fruits et légumes et les poules, les œufs. Sa cuisine contemporaine met à l’honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte.

**Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux,, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.**

Description du poste
**EN TANT QUE DEMI-CHEF DE PARTIE**

Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et des Chefs de partie, vous devrez:

- Vous préparerez les mets selon les fiches techniques.
- Vous réaliserez les opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks.
- Respecter les normes HACCP et de sécurité.

**Qualifications**:

- Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 années à un poste et établissement similaire.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Informations supplémentaires
**BENEFICES **:_(Mettez en avant vos bénéfices)_
- .Logement disponible pendant la durée du contrat saisonnier


  • Demi-chef(Fe) de Partie Cdd

    il y a 22 heures


    Nantes, France Radisson Blu Hotel - Nantes - Kitchen Temps plein

    Aimez-vous le goût du succès ? Alors, dites Yes, I Can ! car, ici, nous recherchons des gourmets comme vous ! Au Radisson Blu de Nantes, nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients. Dans le cadre d'un **CDD à pourvoir du 18 Mars au 31 Août 2024**, nous recherchons un(e) Demi-chef(fe) de partie à...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Radisson Blu Hotel - Nantes - Kitchen Temps plein

    Au Radisson Blu de Nantes, nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients, c'est pourquoi nous avons besoin de votre créativité, de votre innovation et de votre attitude « Yes, I Can » ! Dans le cadre d'un **CDD **à pourvoir ** du 28 Août 2023 au 31 Octobre 2023**, nous recherchons **un(e) Demi Chef de...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Radisson Blu Hotel - Nantes - Kitchen Temps plein

    Au Radisson Blu de Nantes, nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients, c'est pourquoi nous avons besoin de votre créativité, de votre innovation et de votre attitude « Yes, I Can » ! Dans le cadre d'un **CDD **à pourvoir ** du 28 Août 2023 au 31 Octobre 2023**, nous recherchons **un(e) Demi Chef de...


  • Nantes, France Radisson Blu Hotel - Nantes - Kitchen Temps plein

    Au Radisson Blu de Nantes, nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients, c'est pourquoi nous avons besoin de votre créativité, de votre innovation et de votre attitude « Yes, I Can » ! Si vous souhaitez vous aussi vous engager dans dans cette dynamique, rejoignez-nous ! Nous recherchons des **commis...


  • Nantes, France Radisson Blu Hotel - Nantes - Kitchen Temps plein

    Au Radisson Blu de Nantes, nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients, c'est pourquoi nous avons besoin de votre créativité, de votre innovation et de votre attitude « Yes, I Can » ! Si vous souhaitez vous aussi vous engager dans dans cette dynamique, rejoignez-nous ! Nous recherchons des **commis...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Nantes, France Radisson Blu Hotel - Nantes - Kitchen Temps plein

    Au Radisson Blu de Nantes, nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients, c'est pourquoi nous avons besoin de votre créativité, de votre innovation et de votre attitude « Yes, I Can » ! Dans le cadre d'un CDD à pourvoir de suite juqu'au 30 Avril 2023, nous recherchons un(e) Demi Chef de Partie H/F pour...


  • Nantes, France Pickles Temps plein

    PICKLES RECRUTE 1 COMMIS OU 1 DEMI CHEF DE PARTIE H/F Poste à pouvoir à partir de fin février. **Notre Restaurant**: est récompensé par - le Gault et Millau (14/20 et 2 Toques) - Guide Michelin - Omnivore Food Guide / est l’un des 2 restaurants sélectionnés sur Nantes et certifié FiG depuis mars 2021 (restaurant éco-responsable) Pickles est un...


  • Nantes, France Pickles Temps plein

    PICKLES RECRUTE 1 COMMIS OU 1 DEMI CHEF DE PARTIE H/F Poste à pouvoir à partir du 14 février **Notre Restaurant**: est récompensé par - le Gault et Millau (14/20 et 2 Toques) - Guide Michelin - Omnivore Food Guide / est l’un des 2 restaurants sélectionnés sur Nantes et certifié FiG depuis mars 2021 (restaurant éco-responsable) Pickles est un...


  • Nantes, France MARAMU Temps plein

    Dans le cadre d’un changement d’organisation, le Groupe MARAMU holding en restauration, est à la recherche pour l’un de ses établissements **au nord de Nantes** d’un ou une Chef(fe) de Partie/Pâtissier, **en contrat à durée indéterminée, à temps plein. (39h/semaine).** En tant que Chef de Partie spécialisé en Pâtisserie vous serez en...


  • Nantes, France L'Abreuvoir Temps plein

    Le restaurant "_**L’Abreuvoir**_", **maître restaurateur**, situé à Héric, recherche **d’un ou une Chef(fe) de Partie/Pâtissier **en **contrat à durée indéterminée (CDI), à temps plein 39h/semaine)** **Le plus : Maître restaurateur depuis peu !** = nous cuisinons des produits frais et de saison **Votre mission sera de participer à**: -...


  • Nantes, France MARAMU Temps plein

    Dans le cadre d’un changement d’organisation, le Groupe MARAMU **groupe familial de restauration**, est à la recherche pour l’un de ses établissements **au nord de Nantes,** d’un ou une Chef(fe) de Partie/Pâtissier, **en CDI, à temps plein. (39h/semaine).** **Votre mission sera de participer à**: - **Réaliser la production des préparations...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Leihia Temps plein

    **Descriptif du poste**: **Le poste en quelques mots**: Leihia est la première plateforme digitale qui combine l'intelligence artificielle et l'humain afin de révéler quels sont vos talents. Elle vous **offre le bilan de vos talents et compétences, puis**, elle vous met en relation avec des consultants et vous propose un emploi, stage ou alternance fait...


  • Nantes, France LuluRouget Temps plein

    LuluRouget, restaurant « gastronomique » sur l’Ile de Nantes, 1* au Guide Michelin recrute: **un demi-chef de partie cuisine polyvalent(e) (**_**H ou F**_**)** Vous êtes sérieux(se), professionne(lle), motivé(e) et dynamique. Vous avez obligatoirement un diplôme de base en poche. Vous êtes avide d’apprendre encore et toujours et prêt à vous...

  • Demi Chef de Rang

    il y a 1 jour


    Nantes, France Le Manoir de la Régate Temps plein

    **URGENT : LE MANOIR DE LA RÉGATE EST** **À* **LA RECHERCHE D'UN DEMI CHEF DE PARTIE H/F* **Profil recherché** Nous recherchons une personne sérieuse, passionnée, présentant un grand professionnalisme et un grand savoir être pour une prise du poste dès que possible. Une expérience au sein d’établissements gastronomiques est obligatoire pour ce...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche un chef de partie (H/F). Missions principales: - Réception et vérification des marchandises - Mise en place - Service - Participation à l'élaboration de nouvelles recettes Vous êtes dynamique et motivé, satisfaction client, confiance et ambition sont des valeurs que vous partagez, rejoignez notre équipe ! - 2...

  • Chef de Partie

    il y a 22 heures


    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche un chef de partie (H/F). Missions principales: - Réception et vérification des marchandises - Mise en place - Service - Participation à l'élaboration de nouvelles recettes Vous êtes dynamique et motivé, satisfaction client, confiance et ambition sont des valeurs que vous partagez, rejoignez notre équipe ! - 2...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche un chef de partie (H/F). Missions principales: - Réception et vérification des marchandises - Mise en place - Service - Participation à l'élaboration de nouvelles recettes Vous êtes dynamique et motivé, satisfaction client, confiance et ambition sont des valeurs que vous partagez, rejoignez notre équipe ! - 2...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche un chef de partie (H/F). Missions principales: - Réception et vérification des marchandises - Mise en place - Service - Participation à l'élaboration de nouvelles recettes Vous êtes dynamique et motivé, satisfaction client, confiance et ambition sont des valeurs que vous partagez, rejoignez notre équipe ! - 2...


  • Nantes, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 170 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...


  • Nantes, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...