Sous Chef
Il y a 2 mois
**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre domaine avec son Hôtel 5
- **Relais & Châteaux**, propose à notre clientèle **4* **restaurants
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**'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes, avec vue sur la mythique Sainte-Victoire.
**'La Source'** représente merveilleusement la version raffinée et décontractée d'une brasserie contemporaine au cœur de notre château du XVIII siècle : un **bistrot chic **ainsi qu'un **bar branché** mettant parfaitement en valeur l'ambiance et l'élégance qui caractérisent le Château de la Gaude.
**'le KAISEKI'**, notre dernier restaurant japonais proposant une carte gastronomique et **'Le K' ** sa Brasserie dans **un cadre des plus éblouissants **
**Nous recrutons un Sous-Chef de cuisine pour notre Brasserie "La Source" (F/H)**
Vous souhaitez intégrer l'équipe du **Chef Exécutif Matthieu DUPUIS BAUMAL ? ** au sein d'une équipe motivée, dynamique et bienveillante ?
**Son rôle**:
Le sous-Chef assiste le chef dans toutes ses missions:
- Imaginer, confectionner et élaborer des mets en accord avec le Chef
- Veiller à la bonne réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques
- Organiser et encadrer une équipe de cuisiniers
- Fédérer, motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement
- Gérer les commandes, le choix des fournisseurs en collaboration avec notre économe, ainsi que l'inventaire et les fiches techniques.
- Garantir la qualité des prestations à l'image du Château de la Gaude Relais et Châteaux
- Veiller à la qualité du service
**Profil recherché**:
**o Qualités**:
- Excellent cuisinier, passionné par le métier ayant une parfaite connaissance de tous les postes de travail
- Rigueur, ponctualité, réactivité, organisation, discipline et méthodisme
- Bonne connaissance des normes d'hygiène (HACCP)
- Travail en équipe
- Solide sens de management et bonne communication
- Être à l'écoute de la demande de la clientèle
- Adaptabilité au rythme des services et bonne résistance au stress
**o Vous avez idéalement**:
- **Une expérience réussie dans un restaurant équivalent ou sur un poste similaire**:
- Une première expérience dans l'hôtellerie de luxe, serait un +
- issu de formation BAC PRO en cuisine/BTH ou équivalent
**Conditions salariales**:
- CDI
- 2 jours repos consécutifs
- Parking privé & surveillé
- 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence
**Avantages**:
- Réductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine
- Tenues fournies
- Mutuelle et prévoyance prise en charge à 50%
**Ce poste vous correspond ?**
pas de vous contacter dans les meilleurs délais.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 250,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Exigences linguistiques flexibles:
- Français non requis
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 20/04/2024
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre domaine avec son Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose à notre clientèle **4* **restaurants -: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de...
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Sous Chef
il y a 4 semaines
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre domaine avec son Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose à notre clientèle **4* **restaurants -: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de...
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Sous Chef
Il y a 9 minutes
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre domaine avec son Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose à notre clientèle **4* **restaurants -: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de...
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Sous-chef Junior
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France HOTEL RENAISSANCE Temps pleinAfin de venir renforcer son équipe, la brigade de cuisine de l'**Hôtel ** Renaissance Aix en Provence**, sous la direction de notre chef exécutif, recherche un**:Sous-Chef Junior.** Rejoindre l’Hôtel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier: - d'un service en continue - de 2 jours de repos consécutifs - des avantages...
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Sous Chef
il y a 4 semaines
Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps pleinVous recherchez un **nouveau challenge** dans votre carrière ? Vous avez fait vos armes dans un restaurant **étoilé ou bistronomique** de renom ? Ce job est fait pour vous ! Nous rechercherons, pour notre client, **maison bistronomique reconnue située à Aix-en-Provence**, un **Sous-Chef H/F**. **Vos missions s’articulent autour de**: - Participer,...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France Groupe Partouche Temps pleinNombre de poste(s):1 Toujours plus **GRAND** ! Le « **PasinoGRAND** » est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs. Le nouvel univers de l’établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France Pierre GAGNAIRE Temps pleinLa Villa Saint-Ange, domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à̀ l’année et situé au cœur d’Aix-en-Provence, classé 5*. La Villa Saint Ange compte 35 Chambres et Suites réparties dans 5 bastides style XVIIIème siècle, entourée d’un superbe jardin provençal sublimant un bar avec terrasse, un restaurant à la cuisine raffinée de...
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Sous Chef Brasserie
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps pleinVous recherchez un **nouveau challenge** dans votre carrière ? Vous avez fait vos armes dans de belles brasseries ? Ce job est fait pour vous ! Nous rechercherons, pour notre client, **brasserie haut de gamme **, un **Sous-Chef exécutif H/F**. **Vos missions s’articulent autour de**: - Participer, suivre et contrôler la mise en place du service. -...
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Sous Chef
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France Ama Terra - Pierre GAGNAIRE Temps pleinNous recrutons pour de notre Hôtel Villa Saint-Ange ; domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à̀ l’année et situé au cœur d’Aix-en-Provence, en attente de classement 5*. La Villa Saint Ange compte 35 Chambres et Suites réparties dans 5 bastides style XVIIIème siècle, entourée d’un superbe jardin provençal sublimant un bar avec...
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Sous-chef Junior
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps pleinVous recherchez un **nouveau challenge** dans votre carrière ? Vous avez fait vos armes dans un restaurant **étoilé ou bistronomique** de renom ? Ce job est fait pour vous ! Nous rechercherons, pour notre client, **maison bistronomique reconnue située à Aix-en-Provence**, un **Sous-Chef Junior H/F**. **Vos missions s’articulent autour de**: -...
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Sous Chef Brasserie
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps pleinVous recherchez un **nouveau challenge** dans votre carrière ? Vous avez fait vos armes dans de belles brasseries ? Ce job est fait pour vous ! Nous rechercherons, pour notre client, **brasserie haut de gamme **, un **Sous-Chef exécutif H/F**. **Vos missions s’articulent autour de**: - Participer, suivre et contrôler la mise en place du service. -...
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Sous Chef Patisserie
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **3 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France Au Coin Libanais Temps pleinChef pour une Cuisine Libanaise. Type d'emploi : Temps plein, CDD Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) Disponibilité: - Travail en journée (Optionnel) Lieu du...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps pleinOpportunité Aix-en-Provence Centre-Ville avec THEDRA (13) Poste à pourvoir : Biscuitier/Pâtissier Horaires : 5h - 13h ou 8h - 16h (Shift variable) Si vous êtes passionné par la fabrication de produits artisanaux de qualité, avez le sens de l'équipe et souhaitez contribuer à la production de délices pour satisfaire nos clients, cette opportunité...
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Sous Chef
il y a 1 mois
Canet-en-Roussillon, France La siesta l arroseria Temps pleinLe restaurant LA SIESTA l’arroséria situé à Canet Plage (66140) est à la recherche de son nouveau sous-chef de cuisine pour rejoindre son équipe de 6 personnes dans une ambiance dynamique et style club de plage Vous êtes motivé(é), rigoureux (se), organisé (é), vous aimez travailler avec des produits de qualité, frais et maison, venez partager...
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Demi-chef de Partie
il y a 5 jours
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **3 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la...
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Demi-chef de Partie
il y a 5 jours
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **3 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la...
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Demi-chef de Partie
il y a 4 semaines
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Château**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...
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Demi-chef de Partie
il y a 4 semaines
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...
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Demi-chef de Partie
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...