Second de Cuisine

Il y a 2 mois


PralognanlaVanoise, France LE PACHU 2000 Temps plein

** SAISON HIVER 2024-2025 ** Poste nourri et logé**

Contrat du 18/12/24 au 31/03/2025

Nous recherchons un second de cuisine H/F compétent et passionné par son métier pour rejoindre notre équipe. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine.

Le Pachu 2000 est un restaurant d'altitude situé sur le domaine de Pralognan-La-Vanoise (73), ouvert de 9h à 17h.

**Vos missions et responsabilités**:

- réceptionner les marchandises et contrôler la qualité des produits;
- effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine;
- connaitre les normes HACCP;
- effectuer les préparations avant le service;
- participer à l'envoi des plats;
- élaborer les plats et en assurer la production;
- s'occuper des cuissons et notamment des cuissons des viandes;
- remplacer le chef lors de ses jours de congés.

Le restaurant est doté d'une partie self (250 couverts en moyenne) et d'une partie service à table (70 couverts en moyenne).

Pendant le service (self), vous serez amené à échanger, prendre la commande et envoyer celle-ci directement au client.

**Compétences et qualités recherchées**:

- esprit d'équipe;
- personne organisée et rigoureuse;
- personne motivée, autonome et réactive;
- 2 années d'expérience confirmées sur un poste similaire.
- Savoir skier est un plus.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 1 900,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Expérience:

- cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 18/12/2024


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