Second de Cuisine

il y a 1 mois


Mougins, France DOPRO Temps plein

A propos de notre client:
Nous recherchons pour le compte de notre client, un restaurant sur Mougins, un(e) second(e) de cuisine.

Le poste est à pourvoir pour début juillet
- **Poste non logé.**:

- A partir de 2200€ net + tips
- 2 jours de repos (travail du Mardi au samedi, en coupures)
- CDI

Missions

vous êtes un véritable bras droit pour le Chef exécutif.

Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité.

Vous optimisez l'organisation de la cuisine et l'animation de l'équipe pour répondre aux besoins du service.

Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel

Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Être Second de cuisine a c'est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation

Vous travaillez en cuisine selon les directives des chefs. Vous reproduisez de manière "fidèle" les recettes indiquées par les Chefs, vous fournissez des prestations de qualité.

Vous savez organiser votre travail de manière à réaliser l'ensemble du repas dans les délais impartis. Vous êtes garant de la qualité des produits et des matières premières. Vous contrôlez régulièrement les températures des appareils. Vous veillez au respect des normes HACCP. Vous gérez une partie du stock matière en assurant une partie des approvisionnements nourriture en concordance avec les menus en prévision, sous le guide et le contrôle des chefs. Vous contrôlez les Dates Limites de Conservation d'une partie des matières (épicerie sèche et frais). Vous respectez les procédures en place (sécurité, sécurité alimentaire environnement qualité...). Vous prenez des initiatives en faisant des propositions d'actions d'amélioration process, conditions de travail, organisation. Vous identifiez les dysfonctionnements. Vous êtes amené(e) à travailler en coupures, en journée, en soirée ,en week-end et jours fériés.

Profil recherché:
Vous devez avoir au moins 2 à 3 années d'expérience. Vous savez faire preuve de rigueur, de précision, de réactivité.)

Vous disposez d'un excellent relationnel. Vous avez la connaissance des produits et des matières premières. Vous connaissez les techniques de cuisson et de conservation. Vous avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois

Programmation:

- Repos le week-end
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Mougins, France LA PLACE DE MOUGINS Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) expérimenté pour rejoindre L'équipe du chef Denis Fetisson. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la supervision des opérations de cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus -...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Mougins, France Barnes Temps plein

    Leader dans l’immobilier de luxe, la maison Barnes ouvre un nouveau chapitre de son histoire en développant un nouveau concept d’agence immobilière proposant un restaurant convivial et des expériences autour de la gastronomie et du vin. Pour notre restaurant qui ouvrira ses portes début juin nous sommes à la recherche d’un second de cuisine,...

  • Second de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines


    Mougins, France LA PLACE DE MOUGINS Temps plein

    Restaurant gastronomique renommé à Mougins recherche second de cuisine junior ou, sous Poste en coupure, 2 jours de repos consécutifs. Equipe dynamique aux cotés du chef Denis Fetisson, déclinant au fil des saisons le concept du produit à l'honneur. Rémunération selon profil. Bonne journée. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Mougins, France api restauration Temps plein

    Fonction: Second de Cuisine H/F Référence: SECUI/COAZ/14604 Segment de clientèle: SENIOR Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives. Nous recherchons un SECOND...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Mougins, France LE MAS CANDILLE Temps plein

    ONE TEAM, ONE DREAM À quelques mois de sa ré-ouverture, le Mas Candille situé au cœur de la french riviera, recrute les premiers membres de son équipe. Ouvert toute l’année, l’hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l’architecte designer Hugo Toro. Sur 4 hectares nos...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Mougins, France colisee Temps plein

    **Le groupe Colisée en quelques mots**: Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein

    **L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Mougins, France OPCO Mougins Temps plein

    vous aurez pour missions: - Assiste le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu’ils sortent en salle - Participe à la gestion des stocks des produits alimentaires et boissons - Recense quotidiennement les produits à commander - Contribue à l’élaboration du...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Mougins, France Bohème Mougins Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) commis(e) de cuisine polyvalent(e)s en CDI. En étroite relation avec le second de cuisine et les chefs de parties, vous serez formez sur les postes de services. Nous recherchons un(e) passionné(e) du produit aimant le travail des matières brutes et de saison. Habitué(e)s à travailler des produits frais, vous aimez...

  • Second de Rayon

    il y a 1 mois


    Mougins, France Grand frais Temps plein

    Grand Frais, Enseigne spécialisée dans la distribution de produits alimentaires via son propre réseau de magasins, connaît un fort développement grâce à son concept innovant alliant exigence et qualité. L’univers « Epiceries d’Ici et d’Ailleurs » invite à un voyage gustatif quotidien en proposant une sélection de produits de nos régions...

  • Chef de Cuisine Ehpad

    il y a 1 mois


    Mougins, France colisee Temps plein

    Avec 16200 collaborateurs, Colisée, acteur de référence européen développe son expertise au service de l'accompagnement et des soins aux personnes âgées. Son réseau en France, Belgique, Espagne, Italie et Chine accueille plus de 24700 résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences avec services. Colisée développe également...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Mougins, France LE MAS CANDILLE Temps plein

    ONE TEAM, ONE DREAM À quelques mois de sa ré-ouverture, le Mas Candille situé au cœur de la french riviera, recrute les premiers membres de son équipe. Ouvert toute l’année, l’hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l’architecte designer Hugo Toro. Sur 4 hectares nos...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Mougins, France LE MAS CANDILLE Temps plein

    ONE TEAM, ONE DREAM À quelques mois de sa ré-ouverture, le Mas Candille situé au cœur de la french riviera, recrute les premiers membres de son équipe. Ouvert toute l’année, l’hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l’architecte designer Hugo Toro. Sur 4 hectares nos...

  • Chef de Cuisine Ehpad

    il y a 1 mois


    Mougins, France Colisee Temps plein

    **Référence **:MGN-12564**Type de contrat **:CDI**Temps de travail **:Temps plein**Nom de l'établissement **:RÉSIDENCE SAINT MARTIN**Présentation Établissement****: - Notre résidence est située à 6km de la mer Méditerranée, au nord des communes de Cannes et au sud de Grasse. Construite sur un magnifique parc arboré de palmiers et d'oliviers,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours


    Mougins, France LA PLACE DE MOUGINS Temps plein

    Restaurant gastronomique renommé à Mougins recherche un commis de cuisine a partir de fin novembre. 2 jours de repos consécutifs. Equipe dynamique au côté d'un chef renommé. Nous travaillons des produits d'exception. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 500,00€ à 2 000,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Périodes de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein

    **L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Mougins, France Restaurant la menthe douce Temps plein

    Bonjour, Nous sommes une équipe jeune et dynamique, à la recherche de personnes. Service midi et soir du mercredi au samedi. Et dimanche midi. Service le soir uniquement sur juillet et août. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 500,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Heures supplémentaires - Horaires...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Mougins, France Restaurant la menthe douce Temps plein

    Bonjour, Nous sommes une équipe jeune et dynamique, à la recherche de personnes. Service midi et soir du mercredi au samedi. Et dimanche midi. Service le soir uniquement sur juillet et août. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 25 000,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Heures supplémentaires - Horaires...

  • Second de Rayon

    il y a 1 mois


    Mougins, France Grand Frais Temps plein

    Poste Sous la responsabilité du manager de rayon épicerie vous participez avec lui à la bonne tenue du rayon. A ce titre vous: - Réceptionnez et contrôlez les livraisons - Mettez en place la politique commerciale dans le respect des implantations. Vous appliquez les concepts de merchandising et la mise en place d’animations commerciales. -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Mougins, France sarl guliano Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier capable de seconder le chef. cuisine méditerranéenne, savoureuse, raffinée. venez rejoindre notre équipe et passer une bonne saison avec nous restaurant bohème chic, très belle clientèle service midi et soir ferme le mercredi et juillet août fermé le samedi et dimanche midi. équipe jeune et dynamique Type...