Cuisiner (H/F)

il y a 2 semaines


Troyes, France SARL LA LICORNE***** HOTEL & SPA Temps plein

Notre établissement, La Licorne Hotel & Spa MGallery Troyes cherche un cuisinier ou une cuisinière.

Etablissement 5* composé de 54 chambres en plein coeur de Troyes, doté d'un bar "l'Apothèque" proposant une restauration tous les soirs et des soirées musicales le jeudi.

Un office de cuisine assurant l'élaboration de mets qualitatifs salés et sucrés.

Missions:

- Assurer la qualité de la carte, dans le respect du dressage, des fiches techniques et des critères de rentabilité définis par le budget et par la direction,
- Préparer avec soin les produits proposés,
- Cuisiner en direct pour la clientèle les premiers dimanches du mois lors du brunch,
- Elaborer des pièces salées et sucrées pour divers évènements,
- Gérer, animer et coordonner l'équipe de cuisine
- Contrôler le travail final du personnel de cuisine avant service en salle
- Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés
- Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes
- Manager la brigade de cuisine,
- Planification des plannings d'équipe (


  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Troyes, France Sas Daniel s Temps plein

    Cuisinier aimant travailler les produits frais. Ponctuel et consciencieux. Se présenter directement au restaurant entre 11 et 12 H ou entre 17 et 18H Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Pourboires -...


  • Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...


  • Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    Le restaurant Les 3 Brasseurs de Troyes situé à la Bourse du Travail (Aube-10) recrute: - Employé polyvalent cuisine (h/f) - Profil débutant ou confirmé - CDI : 35h / 39h - De vraies perspectives d'évolution et une très bonne ambiance de travail - Formation assurée - Mutuelle et prévoyance - Repas à la carte - Tenue de travail fournie - En salle...


  • Troyes, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, **Elite Restauration** recherche pour pour sa cuisine centrale un(e) **CUISINIER**...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant Les 3 Brasseurs situé à Troyes au 54 Place Jean Jaurès 10000 Troyes **recherche activement un(e): **SECOND DE CUISINE (H/F) en CDI Temps Complet (43h)** **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Troyes, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...


  • Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    Le restaurant Les 3 Brasseurs de Troyes situé à la Bourse du Travail au 54 Place Jean Jaurès 10000 TROYES (Aube-10) recrute: - Commis de cuisine (h/f) - CDI : 35h - De vraies perspectives d'évolution et une très bonne ambiance de travail - Formation assurée - Mutuelle et prévoyance - Repas à la carte - Tenue de travail fournie **Votre Mission**: -...


  • Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    Le restaurant Les 3 Brasseurs de Troyes situé à la Bourse du Travail au 54 Place Jean Jaurès 10000 TROYES (Aube-10) recrute: - Commis de cuisine (h/f) - CDI : 35h - De vraies perspectives d'évolution et une très bonne ambiance de travail - Formation assurée - Mutuelle et prévoyance - Repas à la carte - Tenue de travail fournie **Votre Mission**: -...


  • Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...


  • Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...


  • Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...


  • Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant les 3 Brasseurs situé à la Bourse du Travail au 54 Place Jean Jaurès 10000 Troyes**: - **CHEF DE PARTIE (H/F)**: - _**CDI base 39h **_ - _**Salaire motivant **_ Chez nous ça brasse, et pas du vent ! Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 heures


    Troyes, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un(e) **Second de Cuisine expérimenté.e **pour une belle brasserie de luxe située dans l'Aube (10) à proximité de Troyes. L'établissement offre de belles perspectives et un environnement de travail stimulant. D'une capacité de 60 à 200 couverts ( avec la terrasse) le restaurant propose une cuisine de brasserie contemporaine. La table...

  • Aide Cuisine

    il y a 5 jours


    Troyes, France C Clair Temps plein

    **Participer à l’activité en cuisine**: - Accompagner le chef ou le second de cuisine pendant les préparations au laboratoire de production pour les prestations traiteurs - Accompagner le chef ou le second de cuisine dans l’élaboration des produits de la conserverie - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation - Préparer les...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Troyes, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **CHEF DE CUISINE** **Vos...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Troyes, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **CHEF DE CUISINE** **Vos...


  • Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Troyes, France C Clair Temps plein

    **Vous serez en charge de**: **Réaliser la production culinaire maison en collaboration avec le chef pour le service traiteur**: - Assister le chef pour le renouvellement des cartes et des menus - Mise en place d’une cuisine maison en suivant le style du restaurant (cuisine française traditionnelle) - Réaliser les travaux préparatoires : réduction de...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Troyes, France C Clair Temps plein

    **Réaliser la production culinaire maison en collaboration avec le chef pour le service traiteur**: - Assister le chef pour le renouvellement des cartes et des menus - Mise en place d’une cuisine maison en suivant le style du restaurant (cuisine française traditionnelle) - Réaliser les travaux préparatoires : réduction de sauces, épluchages des...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Troyes, France C Clair Temps plein

    **Vous serez en charge de**: **Réaliser la production culinaire maison en collaboration avec le chef pour le service traiteur**: - Assister le chef pour le renouvellement des cartes et des menus - Mise en place d’une cuisine maison en suivant le style du restaurant (cuisine française traditionnelle) - Réaliser les travaux préparatoires : réduction de...