Boulanger (H/F)

il y a 1 mois


Lyon e, France BANNETON Temps plein

Description du poste:
Banneton ouvre sa boulangerie à Lyon2ème.

Nous cherchons un boulanger H/F dynamique et polyvalent afin de compléter notre équipe de production.

Le boulanger H/F aura la charge de s’occuper de l’ouverture de la boulangerie : les cuissons, la mise en magasin des différents pains ainsi que de la production des pâtes pour le lendemain (pétrissage, façonnage,).

Les cuissons seront réalisées dans un four à pellets (un seul niveau) avec sole tournante.

Pour réussir à ce poste, vous devrez avoir une vision professionnelle en tant que boulanger et vous vous assurerez que nous proposons des produits frais et savoureux à nos clients chaque jour.

Les jours de repos pour ce poste seront le samedi et le dimanche.

Responsabilités:

- Ouvrir la boulangerie le matin.
- Peser la farine et les autres ingrédients pour préparer les pâtes.
- Préparer différents types de pain, comme des gros pains, des pains spéciaux.
- Pouvoir aider à la réalisation des viennoiseries.
- Régler la température du four afin de mener des cuissons parfaites.
- Suivre les stocks d’aliments et dresser des listes de commandes selon les besoins.
- Nettoyer les ustensiles et le lieu de travail après chaque utilisation et journée de production.
- Disposer les produits sur le lieu de vente.

Compétences:

- Connaissance des équipements professionnels de boulangerie.
- Connaissance des pratiques de sécurité alimentaire.
- Excellentes compétences en matière de gestion du temps.
- Capacités à rester calme et concentré.
- Esprit d’équipe, orientation du client (si vous êtes amené à interagir avec lui).
- Adaptation des quantités en fonction des besoins du magasin.
- Maitriser la conversion des unités de mesure.
- Application des mesures d’hygiènes professionnelles.

**Responsibilities**:

- Préparer et pétrir les pâtes.
- Cuire les produits de boulangerie.
- Maintenir un niveau élevé de qualité des produits.
- Garder le four et les autres outils de boulangerie propres et en bon état.
- Régler le four pour obtenir la température appropriée pour la cuisson des produits.
- Suivre les recettes et les instructions de préparation des produits.
- Réaliser un inventaire des ingrédients et des produits finis.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


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    Dans le cadre de son développement, Les Délices de Charlie Charité recherche un boulanger H/F. Titulaire à mínima du CAP boulanger, vous souhaiter intégrer une équipe jeune et dynamique, et participer au développement de la gamme boulangère en utilisant votre créativité, ce poste est fait pour vous. Le poste à pourvoir est un CDI 39h par...

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    il y a 1 mois


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    _Nous recrutons !_ **Boulanger adjoint H/F** Ici les additifs ont disparu au profit des farines label rouge ou bio, des fromages AOP, des produits laitiers 100 % français ou encore du chocolat Valrhona. Les gammes de plats que l'on cuisine et les pâtisseries et entremets sont conçues par une équipe de plus de 10 personnes. Devenu le partenaire...

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    il y a 1 mois


    Lyon 2e, France U Express Lyon Université Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et mobilisée ? Nous recherchons pour notre boulangerie artisanale Tartine et Ficelle dans le centre de Lyon un(e) Boulanger(ère) Les produits traditionnels et leurs histoire n’ont pas de secret pour vous ! Vous aimez travailler des matières premières de qualité, farine tradition CRC label rouge. Vous...

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    il y a 1 mois


    Lyon 2e, France LA MAISON Groupe Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Apprenti(e) Boulanger(ère) pour notre boulangerie pâtisserie Maison Antoine située à Lyon 02. **Sous la responsabilité de notre Chef Boulanger, vous serez amené(e) à**: - Aide à la préparation du pain et des viennoiseries - Soutien à la confection des bases de pâtes - Mettre en œuvre et surveiller la...

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    il y a 1 mois


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    il y a 1 mois


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    . Ici les additifs ont disparu au profit des farines label rouge ou bio, des fromages AOP, des produits laitiers 100 % français ou encore du chocolat Valrhona. Les gammes de plats que l'on cuisine et les pâtisseries et entremets sont conçues par une équipe de plus de 10 personnes. Devenu le partenaire privilégié d'Adventure Group depuis l'été...


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