Cuisinier en Restauration Collective

il y a 1 mois


La Réole, France Centre hospitalier Sud Gironde Sites de Langon et La Réole Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE - H/F

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

Descriptif du poste:
Missions générales:
L'agent assure, sous la responsabilité du responsable restauration (ou adjoint) et du chef de production, la gestion des plats témoins, la gestion de l'ensemble des produits dans les chambres froides Plats cuisinés à l'Avance (PCEA), dans le respect des règles sanitaires et de procédures administratives exigées.
L'agent assure la réalisation de la chaine montage plateaux et des normes d'hygiène que cela induit.
Activités:
Missions confiées à l'équipe des expéditions
- Les chaînes montage plateaux pour l'hôpital et l'EHPAD de Langon et de La Réole
- Le respect de la maitrise des normes HACCP.
- Les remises en température centralisée (par le biais de chariots dédiés)

Gestion de la traçabilité
- Émission des documents liés aux expéditions
- Mise à jour et édition des documents de gestion des produits

Organisation quotidienne du travail de l'équipe des expéditions
- Répartition les tâches
- Coordination de la préparation des chaines montage plateaux
- Coordination de la chaîne montage plateaux, la remise en température et la distribution dans les services concernés.

Vérification des expéditions et de la chaîne montage plateaux
- Contrôle du respect des méthodes de travail concernant:

- Les modes opératoires
- Les procédures
- L'hygiène
- Les circuits : du personnel et des produits finis suivant la méthode HACCP des bonnes pratiques d'hygiènes
- Contrôle du stockage des produits finis
- Contrôle de la qualité des PCEA.
- Réception et contrôle les denrées quant aux:

- Températures.
- Dates limite de péremption.
- Rangement.
- Règles d'hygiène.

Profil recherché:
CAP / BEP Cuisine hôtellerie restauration ou équivalent ou expérience professionnelle dans la restauration
Formations HACCP / Hygiène en restauration collective
Dynamisme, réactivité et esprit d'initiative
Etre polyvalent, organisé et rigoureux
PERMIS B : REQUIS

**PERSONNE À CONTACTER**

**ETABLISSEMENT**

Centre hospitalier Sud Gironde Sites de Langon et La Réole
Place Saint Michel BP 90055
33192 La Réole



  • 33192 La Réole, France Centre hospitalier Sud Gironde Sites de Langon et La Réole Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE - H/F **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Descriptif du poste: Missions générales: Participe aux missions de livraisons des repas sur différents sites, de distribution des marchandises et du matériel, de production de préparations culinaires, de service et...


  • Saint-Yrieix-la-Perche, France Centre hospitalier Jacques Boutard Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE (F/H) **CONTRAT** CDD; Mutation; Détachement **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Le CH de Saint-Yrieix fait fonctionner 357 lits et places et constitue un établissement unique mais à vocations multiples. Les activités sont organisées en deux pôles : un pôle...


  • Combs-la-Ville, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps plein

    Offre d'Emploi : Cuisinier (H/F)L'offre d'emploi consiste à occuper le poste de cuisinier au sein du Département de Seine-et-Marne. Le candidat sélectionné sera chargé de réaliser et de présenter les plats servis en restauration collective.Détails de l'OffreType de Contrat : CDINiveau de Qualification : Niveau 5 (BEP, CAP, Titre...

  • Cuisinier

    Il y a 6 mois


    La Valette-du-Var, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, **Elite Restauration** recherche pour sa cuisine centrale un(e) **CUISINIER** (H/F),...

  • Cuisinier

    Il y a 6 mois


    La Valette-du-Var, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, **Elite Restauration** recherche pour sa cuisine centrale un(e) **CUISINIER** (H/F),...

  • Cuisinier

    il y a 1 mois


    La Valette-du-Var, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, **Elite Restauration** recherche pour sa cuisine centrale un(e) **CUISINIER** (H/F),...


  • La Valette-du-Var, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F - « Rejoindre Sodexo, c'est une chance unique d'être aux JO de Paris 2024 ! Futur salarié, vous serez prioritaire pour y participer ! » Chez SODEXO, notre Raison d'Être est que nous offrons un meilleur quotidien à chacun pour construire une vie meilleure pour tous. Chef de cuisine...


  • La Valette-du-Var, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F - « Rejoindre Sodexo, c'est une chance unique d'être aux JO de Paris 2024 ! Futur salarié, vous serez prioritaire pour y participer ! » Chez SODEXO, notre Raison d'Être est que nous offrons un meilleur quotidien à chacun pour construire une vie meilleure pour tous. Chef de cuisine...


  • La Javie, France EVENTS ONE Temps plein

    Hey vous, passionné(e) de gastronomie et d'hôtellerie ! Nous avons des missions à vous proposer. Events One, c'est la crème de la crème des agences d’intérim dans le domaine de l’hôtellerie-restauration. Nous recherchons un** cuisinier en restauration collective**, pour rejoindre une équipe de choc pour des **_missions récurrentes à...


  • La Roche-sur-Foron, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Temps plein

    **Vous souhaitez faire carrière dans la restauration collective ?** Nous sommes à la recherche d'un Employé de Restauration expérimenté pour rejoindre notre équipe.Missions :Participer à la préparation et à la mise en œuvre de menus variés et de qualité.Assurer la gestion et l'entretien des équipements et des locaux.Participer à la...

  • Employé de Restauration

    Il y a 3 mois


    33650 La Brède, France SOCIETE RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Description de poste: Nous recherchons un/une employé(e) de restauration collective au sein d'un restaurant scolaire. Missions: transport des repas, mise en place du couvert, distribution des plats, plonge Horaires: 10h30-14h45 du lundi au vendredi Prise de poste rapide Type d'emploi : Temps partiel, CDI Rémunération : 11,65€ par heure Nombre...

  • Cuisinier

    il y a 1 mois


    La Valette-du-Var, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être...


  • La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France API Restauration Temps plein

    Nous recherchons un Déticen H/F pour la Santé et la NutritionAvec un groupe leader en restauration collective, nous proposons un poste pour une personne passionnée par la nutrition et la santé.Missons ensemble par nos choix un avenir meilleurLe poste consiste à concevoir et mettre en place des animations et de prévention nutritionnelle auprès des...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Combs-la-Ville, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région **Seine-et-Marne**, nous...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    13640 La Roque-d'Anthéron, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **CUISINER (H/F) **à temps...


  • Saint-Rémy-la-Varenne, Pays de la Loire, France COMMUNE DE LOIRE-AUTHION Temps plein

    Poste de Cuisinier (H/F)Cette offre d'emploi est destinée à un professionnel motivé et compétent souhaitant rejoindre notre équipe de restauration scolaire. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la distribution des repas aux élèves.

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    13640 La Roque-d'Anthéron, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **CUISINER (H/F) **à temps...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    13640 La Roque-d'Anthéron, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **CUISINER (H/F) **à temps...


  • Banyuls de la Marenda, France USSAP Temps plein

    Un poste de **Cuisinier en restauration collective (H/F), **en CDI à temps plein, est à pourvoir au sein de la cuisine centrale d’un EHPAD de Banyuls-sur-Mer. Jour travaillé : du lundi au vendredi (jour férié compris, s'ils tombent en semaine) **Missions Principales**: - Préparer et cuisiner des repas équilibrés et adaptés aux besoins...


  • La Garde, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute, un(e) employé de restauration collective. Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés Vos missions: - Préparer et dresser...