Sous Chef
Il y a 6 mois
Acteur majeur du tourisme et de l’hôtellerie en région Rhône-Alpes Auvergne depuis plusieurs années, **le Groupe Lavorel Hotels** s’est constitué un éventail d’établissements hôteliers et touristiques prestigieux
**Les Bateaux Lyonnais **propose à ses clients des croisières commentées, des croisières déjeuner et dîner, et organise des événements privatifs sur la Saône et le Rhône.
Nous recrutons un **Sous Chef (H/F) **pour rejoindre notre brigade aux Bateaux Lyonnais
**VOS MISSIONS**:
- Participer à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d’activité et de consommation
- Effectuer et/ou superviser la préparation des mets
- Superviser avec le chef de cuisine les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, plonge
- Animer l’équipe de chefs de partie dont vous avez la charge
- Organiser et contrôler le travail de l’équipe en place
- Suivre et sensibiliser son équipe sur l’optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Assurer la formation et le perfectionnement de l’équipe cuisine
- Participer à la commande des marchandises en respectant la politique d’achat du Groupe
- Gérer les stocks et les approvisionnements, respecter les ratios de productivité et les coûts matières budgétés et participer aux inventaires
- Contribuer à l’amélioration des coûts et des ratios tout en préservant la qualité des prestations
**VOS ATOUTS**:
- Vous disposez d'un BEP/CAP avec diplôme en lien avec le poste (hôtellerie restauration avec mention cuisine)
- Vous avez une excellente maîtrise de la carte et des méthodes et techniques culinaires
- Vous maîtrisez les règles HACCP
- Vous savez adapter votre rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
- Vous êtes organisé et savez anticiper les besoins du client et gérer les priorités
- Vous savez animer une équipe, former et transmettre votre savoir
**NOS AVANTAGES**:
- 2 jours de repos consécutifs
- Primes Week-end et primes coupures
- Primes de cooptation selon les règles du Groupe
- Une intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle
- Un sentiment d’appartenance à la nouvelle marque d’hôtellerie de luxe Lavorel Hotels en plein essor
- De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives
- Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV.. _
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 800,00€ par mois
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Lieu du poste : In person
-
Sous Chef Luxury Cruise
Il y a 6 mois
Lyon, France Barcelona Chef Recruitment Temps pleinDEPUIS PLUS DE TROIS ANS, NOUS SOMMES SYNONYMES DE BON ET EXCEPTIONNEL VOYAGE. **TRÈS BON SERVICE** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre marque de fabrique et notre relation passager-équipage est l'une des meilleures de l'industrie. **BONNE NOURRITURE** Manger dans nos créations est un voyage à travers les plats culinaires...
-
Chef ou Sous-chef
Il y a 5 mois
Lyon 3e, France Danton... Restaurant Temps pleinNous recherchons un(e) Sous Chef (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Sous Chef, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, de préparer les plats et d'assurer la satisfaction des clients. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des...
-
Chef ou Sous Chef
Il y a 5 mois
Lyon 3e, France Danton... Restaurant Temps pleinNous recherchons un(e) Sous Chef (H/F) compétent(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Sous Chef, vous serez responsable de la supervision des opérations de cuisine et de service, ainsi que de la manipulation des aliments. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de direction pour garantir...
-
Sous-chef (H/F)
il y a 3 semaines
Lyon, France Picaflores restaurant Temps pleinPicaflores est un restaurant situé au cœur du 7ème arrondissement de Lyon, offrant une cuisine raffinée et un cadre convivial. Nos équipes s'engagent à offrir une expérience gastronomique unique à nos clients, tout en mettant en avant les partenaires locaux et les produits de saison. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un...
-
Sous-chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Lyon 2e, France Culinam Collection Temps plein**Pléthore et Balthazar recrute son futur Sous-Chef de cuisine !** Pléthore et Balthazar est un restaurant iconique de la presqu'île lyonnaise par sa localisation rue Mercière, sa cuisine française soignée et bien exécutée, sa décoration feutrée et sa terrasse unique. Véritable bras droit, le Sous-Chef est capable de diriger l’équipe en...
-
Sous-chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Lyon 2e, France SAS PASTA LYON Temps plein**Pléthore et Balthazar recrute son futur Sous-Chef de cuisine !** Pléthore et Balthazar est un restaurant iconique de la presqu'île lyonnaise par sa localisation rue mercière, sa cuisine française soignée et bien exécutée, sa décoration feutrée et sa terrasse unique. Véritable bras droit, le Sous-Chef est capable de diriger l’équipe en...
-
Sous Chef Pâtissier
Il y a 6 mois
Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein**LCR spécialiste en placement en restauration et métier de bouches recherche pour l'un de ses clients basé à Lyon son chef tourier confirmé H/F** **Poste de chef tourier/sous chef pâtissier H/F basé sur Lyon 2e** **Qui sommes-nous ?** Une boulangerie pâtisserie traiteur qui travaille uniquement artisanalement et dans le respect des process et la...
-
Sous-chef de cuisine
il y a 4 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Accor Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine au Sofitel Lyon Bellecour et découvrez les joies de la cuisine gastronomique.En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la production des plats conformément aux fiches techniques.Vous assisterez notre sous-chef de cuisine et contribuerez au bon déroulement du service et à la qualité de la production.Vous...
-
Sous Chef
il y a 3 semaines
Lyon 7e, France Picaflores Temps plein**Job Summary** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Je cherche une personne investie, soucieuce du travail bien fait, force de proposition. Je chercher quelqu'un pour m'épauler au quotidien. Il faudra m'aider à développer de nouvelles recettes et améliorer...
-
Sous-chef (H/F) - Cdi
Il y a 5 mois
Lyon, France Restaurants & Brasseries Bocuse Temps plein“ Le Bonheur est dans la Cuisine” _Paul Bocuse_ **Les Maisons Bocuse **recherchent leurs futurs **Sous-Chef **(H/F): **Vos missions principales seront**: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion et l'organisation de la cuisine - Superviser et coordonner l'équipe de cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité...
-
Sous-chef (H/F) - Cdi
Il y a 6 mois
Lyon, France Restaurants & Brasseries Bocuse Temps plein“ Le Bonheur est dans la Cuisine” _Paul Bocuse_ Les **Maisons Bocuse** recherchent son futur **Sous-Chef **(H/F): **Vos missions principales seront**: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion et l'organisation de la cuisine - Superviser et coordonner l'équipe de cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -...
-
Sous-chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon 9e, France La Belle Equipe Temps pleinRejoignez notre équipe en cuisine en tant que **Sous Chef** ! Poste idéal pour allier passion du métier et vie sociale. **Vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve), et souhaitez travailler dans une ambiance conviviale tout en utilisant des produits frais et de saison ? Alors, notre restaurant est l'endroit idéal pour vous !** Nous...
-
Junior & Sous Chef (H/F)
Il y a 5 mois
Lyon, France La Squadra Big Mamma Temps pleinBig Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...
-
Junior & Sous Chef (H/F)
Il y a 6 mois
Lyon, France Big Mamma Temps pleinBig Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...
-
Junior & Sous Chef (H/F)
il y a 6 jours
Lyon, France Big Mamma Temps pleinBig Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 9 dernières années, nous avons ouvert les portes de 26 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...
-
Sous-chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon, France Picaflores Temps pleinBonjour à tous Description du poste: Nous sommes à la recherche d'un sous - chef dans notre jeune restaurant de spécialités d'Amérique du sud. Nous ne recherchons pas spécialement quelqu’un originaire de l’Amérique latine. Cependant nous désirons une personne creative et curieuse d’apprendre sur cette partie du monde. Cordialement Type...
-
Sous-chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Lyon 9e, France La Belle Equipe Temps pleinRejoignez notre équipe en cuisine en tant que **Sous Chef** ! Poste idéal pour allier passion du métier et vie sociale. **Vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve), et souhaitez travailler dans une ambiance conviviale tout en utilisant des produits frais et de saison ? Alors, notre restaurant est l'endroit idéal pour vous !** Nous...
-
Sous-chef de Cuisine
Il y a 5 mois
Lyon 9e, France JOBYCONNECT Temps plein**Sous-Chef de Cuisine** **Hôtel de Luxe Restaurant Gastronomique proche de Lyon** **PROFIL**: **À la recherche d'un sous-chef de cuisine expérimenté ayant travaillé dans des établissements étoilés Michelin.** **DESCRIPTION DU POSTE** Vous vous occuperez de l’organisation, de la gestion et de l’encadrement de la cuisine et de sa brigade, et...
-
Sous-chef Pâtisserie en Continue
Il y a 5 mois
Lyon, France LE GRAND REFECTOIRE au Grand Hôtel Dieu Temps plein**Sous - CHEF PATISSERIE (H/F) en CDI 39H,** **poste en continue + fermeture dimanche lundi** Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu à Lyon, **Le Grand Réfectoire,** ayant récemment reçu le titre **d'Assiette au Guide Michelin**, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est...
-
Sous-chef (H/F) - Cdi
il y a 2 semaines
Lyon 2e, France Brasserie Le Sud - Bocuse Temps plein**La Brasserie LE SUD**, située à deux pas de la place Bellecour, recherche son futur **Sous-Chef,** **Vos Missions au quotidien**: - Assurer le service et veiller à son bon déroulement - Faire respecter les fiches techniques et cuissons ; - Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires ; - Contrôler le stockage des marchandises ; - Organiser et...