Sous Chef

il y a 3 semaines


Lyon, France Les Bateaux Lyonnais Temps plein

Acteur majeur du tourisme et de l’hôtellerie en région Rhône-Alpes Auvergne depuis plusieurs années, **le Groupe Lavorel Hotels** s’est constitué un éventail d’établissements hôteliers et touristiques prestigieux

**Les Bateaux Lyonnais **propose à ses clients des croisières commentées, des croisières déjeuner et dîner, et organise des événements privatifs sur la Saône et le Rhône.

Nous recrutons un **Sous Chef (H/F) **pour rejoindre notre brigade aux Bateaux Lyonnais

**VOS MISSIONS**:

- Participer à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d’activité et de consommation
- Effectuer et/ou superviser la préparation des mets
- Superviser avec le chef de cuisine les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, plonge
- Animer l’équipe de chefs de partie dont vous avez la charge
- Organiser et contrôler le travail de l’équipe en place
- Suivre et sensibiliser son équipe sur l’optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Assurer la formation et le perfectionnement de l’équipe cuisine
- Participer à la commande des marchandises en respectant la politique d’achat du Groupe
- Gérer les stocks et les approvisionnements, respecter les ratios de productivité et les coûts matières budgétés et participer aux inventaires
- Contribuer à l’amélioration des coûts et des ratios tout en préservant la qualité des prestations

**VOS ATOUTS**:

- Vous disposez d'un BEP/CAP avec diplôme en lien avec le poste (hôtellerie restauration avec mention cuisine)
- Vous avez une excellente maîtrise de la carte et des méthodes et techniques culinaires
- Vous maîtrisez les règles HACCP
- Vous savez adapter votre rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
- Vous êtes organisé et savez anticiper les besoins du client et gérer les priorités
- Vous savez animer une équipe, former et transmettre votre savoir

**NOS AVANTAGES**:

- 2 jours de repos consécutifs
- Primes Week-end et primes coupures
- Primes de cooptation selon les règles du Groupe
- Une intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle
- Un sentiment d’appartenance à la nouvelle marque d’hôtellerie de luxe Lavorel Hotels en plein essor
- De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives
- Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV.. _

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 800,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : In person


  • Sous Chef Luxury Cruise

    il y a 2 semaines


    Lyon, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    DEPUIS PLUS DE TROIS ANS, NOUS SOMMES SYNONYMES DE BON ET EXCEPTIONNEL VOYAGE. **TRÈS BON SERVICE** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre marque de fabrique et notre relation passager-équipage est l'une des meilleures de l'industrie. **BONNE NOURRITURE** Manger dans nos créations est un voyage à travers les plats culinaires...

  • Chef ou Sous-chef

    il y a 7 jours


    Lyon 3e, France Danton... Restaurant Temps plein

    Nous recherchons un(e) Sous Chef (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Sous Chef, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, de préparer les plats et d'assurer la satisfaction des clients. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des...

  • Sous-chef en Expatriation

    il y a 4 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Diamond Solutions Temps plein

    Diamond Solutions recrute deux Sous-Chefs pour un hôtel 5 étoiles, en Polynésie Française, à Bora Bora.**Mission générale**:Le Sous-Chef assiste le Chef dans toutes ses missions. Véritable bras droit, il est capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Le Sous-Chef véhicule l'image de l'hôtel par son...

  • Chef ou Sous Chef

    il y a 7 jours


    Lyon 3e, France Danton... Restaurant Temps plein

    Nous recherchons un(e) Sous Chef (H/F) compétent(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Sous Chef, vous serez responsable de la supervision des opérations de cuisine et de service, ainsi que de la manipulation des aliments. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de direction pour garantir...

  • Sous-chef

    Il y a 2 mois


    Lyon, France InterContinental Temps plein

    Rejoignez la brigade de Cuisine du chef Mathieu Charrois au poste de **Sous-Chef** ! **VOS MISSIONS**: - Responsable de la bonne tenue de la cuisine au niveau des Banquets. - Vérification de la qualité des marchandises, des horaires du personnel, des stocks au jour le jour, de l’entretien du local. - Travailler en collaboration avec le Responsable du...

  • Sous-chef

    il y a 3 semaines


    Lyon 6e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteurs d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solution RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos partenaires, un hôtel haut de gamme sur Lyon 06, un(e)...

  • Sous-chef Exécutif

    Il y a 2 mois


    Lyon, France InterContinental Lyon - Hôtel Dieu Temps plein

    Rejoignez l’InterContinental Lyon - Hotel Dieu synonyme de luxe avec un service d’exception. Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité. Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de...

  • Sous-chef Exécutif

    il y a 23 heures


    Lyon, France InterContinental Lyon - Hôtel Dieu Temps plein

    Rejoignez l’InterContinental Lyon - Hotel Dieu synonyme de luxe avec un service d’exception. Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité. Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Bateaux Lyonnais Temps plein

    **Rejoignez Les Bateaux Lyonnais** **Les Bateaux Lyonnais **propose à ses clients des croisières commentées, des croisières déjeuner et dîner, et organise des événements privatifs sur la Saône et le Rhône.Nous recrutons **un(e) Sous-chef de cuisine H/F **pour notre établissement Les Bateaux Lyonnais.**Vos missions**:En tant que **Sous-chef de...

  • Sous-chef Exécutif

    il y a 5 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France InterContinental Lyon - Hôtel Dieu Temps plein

    Rejoignez l'InterContinental Lyon - Hotel Dieu synonyme de luxe avec un service d'exception.Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe...

  • Chef ou Sous-chef

    il y a 7 jours


    Lyon 3e, France L'escapade du danton Temps plein

    Le restaurant Danton recherche un sous chef pour dirigé la cuisine de l'Escapade du Danton... Notre deuxième établissement juste à côté. Nous recherchons une personne motivé, investi et créatif pour élaboré un menu du midi qui change chaque semaine et une carte le soir. Ouvert du lundi au vendredi midi et soir Fermé 3 semaines en Juillet et 1...

  • Sous-chef

    il y a 5 jours


    Lyon Sixième Arrondissement, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d'emploi spécialisées par secteurs d'activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solution RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l'ingénierie.Nous recrutons pour un de nos partenaires, un hôtel haut de gamme sur Lyon 06, un(e) SOUS CHEF...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Les Loges Blanches Temps plein

    **L'hôtel des Loges Blanches recrute un sous chef de cuisine pour notre restaurant « La table des cochers » pour la saison d'été****Cet été le restaurant fait peau neuve, nouvelle carte, nouvelle équipe**Le restaurant accueille en moyenne 65 couverts le soir. La Brigade est composée de 5 personnes pour assurer un service continu avec le petit...

  • Sous Chef

    il y a 4 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France L' ALPAGA Temps plein

    **NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN, CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR**Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits d'EuropeVous rejoindrez un projet et un collectif qui se concentrent sur les éléments essentiels de la vie "People & Planet"Vous rejoindrez un monde de créatifs en hôtellerie au sein duquel vous...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Picaflores Temps plein

    Bonjour à tousDescription du poste:Nous sommes à la recherche d'un sous- chef dans notre jeune restaurant de spécialités d'Amérique du sud.Nous ne recherchons pas spécialement quelqu'un originaire de l'Amérique latine. Cependant nous désirons une personne creative et curieuse d'apprendre sur cette partie du monde.CordialementType d'emploi : Temps...

  • Sous-chef Banquet

    il y a 5 jours


    Lyon Sixième Arrondissement, France Marriott Lyon Cité Internationale Temps plein

    Lavorel Hôtels recrute Rejoignez nos équipes de la Collection Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer dans une...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 3 semaines


    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR spécialiste en placement en restauration et métier de bouches recherche pour l'un de ses clients basé à Lyon son chef tourier confirmé H/F** **Poste de chef tourier/sous chef pâtissier H/F basé sur Lyon 2e** **Qui sommes-nous ?** Une boulangerie pâtisserie traiteur qui travaille uniquement artisanalement et dans le respect des process et la...

  • Sous Chef Banquet

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Radisson Blu Hotel - Lyon - Kitchen Temps plein

    Nous recherchons un.e sous chef banquet H/F pour rejoindre notre équipe, au sein du Radisson Blu Hotel Lyon 4*. - Au Radisson Blu Hotel nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients. **Avantages**: - Indemnité de nourriture - Frais de mutuelle pris en charge à hauteur de 85% - Abonnement transport...

  • Sous Chef Banquet

    il y a 2 semaines


    Lyon, France Radisson Blu Hotel - Lyon - Kitchen Temps plein

    Nous recherchons un.e sous chef banquet H/F pour rejoindre notre équipe, au sein du Radisson Blu Hotel Lyon 4*. - Au Radisson Blu Hotel nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients. **Avantages**: - Indemnité de nourriture - Frais de mutuelle pris en charge à hauteur de 85% - Abonnement transport...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Lyon 2e Arrondissement, France l'Artichaut Temps plein

    Restaurant de 50 couverts au guide Michelin en plein cœur de Lyon, nous faisons une cuisine française bistronomique très qualitative avec de beaux produits français. Nous recherchons notre prochain collaborateur au sein d'une équipe jeune et dynamique,**Le poste : Sous-chef poste évolutif**- Vous imaginez et produisez les plats en collaboration avec le...