Responsable Entretien Et Restauration

il y a 3 semaines


Le Haillan, France cdg69 Temps plein

Synthèse de l'offre

**Employeur**

**MAIRIE DE LE HAILLAN**
137 Avenue Pasteur
- 33186 Le Haillan

**Site web de l'employeur**

**Lieu de travail**
- Le Haillan

**Poste à pourvoir le**
- 03/04/2023
- 26/02/2023

**Type d'emploi**
- Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste**
- Poste vacant suite à une radiation des cadres (retraite, démission,...)

**Nombre de postes**
- 1

Détails de l'offre

**Famille de métier**
- Citoyenneté, population, affaires administratives et vie associative > Affaires administratives**Grade(s) recherché(s)**
- Technicien
- Rédacteur
- Animateur**Métier(s)**
- Responsable des affaires générales**Ouvert aux contractuels**
- Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.**Temps de travail**
- Complet, 1607h / an**Management**
- Oui**Descriptif de l'emploi**

Placé(e) sous l'autorité de la cheffe du Service Affaires scolaires, Entretien et Restauration, le(la) responsable organise et gère la cellule Entretien et Restauration et manage les chefs des équipes de la cellule ainsi que les ATSEM.

Il/elle organise et suit les missions liées à la gestion opérationnelle de l'activité du secteur de la restauration et des demandes dans le cadre des manifestations.

Il/elle gère la gestion budgétaire du secteur de l'entretien et de la restauration.

Il/elle travaille en étroite collaboration avec l'ensemble des services municipaux et les écoles pour la définition et la réalisation des besoins d'entretien et de restauration.
Il/elle contribue activement à la dynamique du Service des Affaires scolaires, Entretien et Restauration ainsi qu'à la dynamique de collaboration avec les services municipaux.

**Missions et conditions d'exercice**
- MISSIONS:

- 1. Définir, encadrer, animer et coordonner le travail des chefs des équipes en charge de l'entretien du patrimoine et de la restauration, et des Agents Territoriaux Spécialisés des Ecoles Maternelles (ATSEM) placés sous sa responsabilité (titulaires, contractuels...):
- Organiser des réunions de service avec les chefs des équipes.
- Planifier l'activité des missions de la cellule en fonction des activités des utilisateurs des bâtiments et des saisons (nettoyage quotidien ou ponctuel, gros nettoyage pendant certaines vacances), en lien avec les services gérants ou occupants les sites concernés : Service Jeunesse et Vie associative, Service de la Culture, les écoles...
- Suivre la partie administrative concernant les agents d'entretien, de la restauration et des ATSEM (gestion des congés, recensement des besoins en formations, recrutements, entretiens annuels, suivi des contrats de travail, des heures effectuées en lien avec le Service des Ressources humaines).
- Organiser les remplacements des agents absents en fonction des besoins de la collectivité.
- Anticiper, repérer, réguler et gérer les conflits au sein des équipes.
- Réaliser des contrôles sur sites afin de s'assurer de la propreté des lieux et des installations.
- Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks, des matériels, des équipements de sécurité et des vêtements de travail des agents, en lien avec l'assistante administrative du Service des Affaires scolaires, Entretien et Restauration.
- Suivre et participer au renouvellement des Marchés publics d'Insertion, d'Entretien.

2. Assurer les missions liées à la gestion opérationnelle de l'activité du secteur de la restauration et des demandes dans le cadre des manifestations:
- Gérer et suivre la restauration scolaire : suivi et gestion des commandes, vérification des effectifs (Concerto), suivi des stocks, rédaction de procédures, respect des protocoles.
- Organiser les Commissions de restauration (1 à 2 fois par an) et les Commissions Menus (mensuellement) en lien avec le prestataire de restauration.
- Planifier et suivre les demandes de manifestations de la ville (partie restauration et matériel) en lien avec les services demandeurs et la Cheffe d'équipe en charge de l'organisation de ces demandes.
- Participer à la rédaction et suivre le Marché public de la restauration en lien avec le Prestataire, le Service de la Commande publique de la Ville.

3. Préparer et gérer le budget relatif au secteur de la restauration et de l'entretien dans le fonctionnement et l'investissement et assurer la gestion financière:
- Saisir les bons de commande et les engagements (EKSAE) et suivre les factures relatives à ces commandes.
- Gérer les commandes des produits, le suivi et le réassort des matériels utilisés.
- Suivre les investissements - devis, fournisseurs...- Assurer le contrôle, la gestion et le suivi des facturation des prestations externalisées.

4. Participer activement aux projets menés par d'autres services ou portés de manière partagée avec d'autres services et d'autres pa



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