Sous-chef (H/F)
Il y a 5 mois
En tant que Sous-Chef, vous assistez le Chef dans toutes ses missions. Véritable bras droit, vous êtes capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Vous véhiculez l’image de l’hôtel par votre attitude exemplaire, votre gentillesse, votre professionnalisme et votre disponibilité.
Vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Vous participez également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, vous prenez alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Vous êtes adaptable car vous êtes positionné entre le Chef Exécutif et la brigade. Vous avez un rôle important de transmission d’information ascendante et descendante.
**Activités principales**:
- Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
- Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
- Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts ).
- Gestion des tâches administratives et des plannings.
- Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
- Aider à faire évoluer les collaborateurs.
- Faire reconnaitre son autorité.
**Connaissances et Compétences**:
- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
- Méthodique, discipliné.
- Sens du management et bonne communication.
- Bon gestionnaire.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène.
- Bonne résistance au stress.
**Expérience**:
Une expérience d’un an souhaitable,
Maîtrise de l’anglais serait un plus.
**Savoir-être**:
Adopter un comportement en rapport avec le niveau d’exigence requis
Aimer travailler en équipe
Politesse, courtoisie, maîtrise de soi et discrétion.
**Rigueur**:
Avoir un sens et goût du travail bien fait
Autonomie
Présentation personnelle soignée
**Informations supplémentaires sur les deux hôtels recherchant un(e) Sous-Chef(fe)**:
- Heures sup ou jour en + payés chaque fin de mois.
- Possibilité de logement pendant la période d'essai
Qui sommes nous ?
**Des Hôteliers au service des Hôteliers**
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe
Notre équipe est constituée d'experts, issus des plus prestigieux établissements de France.
Dotés d'un professionnalisme et d'une volonté de satisfaire à toutes épreuves, nous saurons répondre à toutes vos exigences
Si vous êtes à la recherche d'un emploi, nous trouverons l'offre à la hauteur de votre talent.
Faîtes confiance en notre expertise et conscience professionnelle, nous vous prouverons que l'impossible est possible
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Sous Chef Pâtissier
Il y a 4 mois
Mandelieu-la-Napoule, France Diamond Solutions Temps pleinUn de nos prestigieux hôtels partenaires, situé à Antibes, recherche un(e) Sous-Chef Pâtissier expérimenté(e) pour rejoindre son équipe dynamique et créative dans un environnement de travail haut de gamme. Le rôle comprend la supervision de la production quotidienne des desserts et pâtisseries, la gestion de l'équipe de pâtissiers, et le maintien...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Mandelieu-la-Napoule, France Brasserie La Corderie - Mandelieu la Napoule Temps pleinNous recherchons un **Chef de Partie (H/F) **pour rejoindre notre équipe de restauration, restaurant La Corderie sur le port de Mandelieu. _**Possibilité de CDI à terme.**_ En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. **Responsabilités**: - Préparer les ingrédients...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Mandelieu-la-Napoule, France La petite source Temps plein**Job Summary** Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) passionné par la restauration et le service culinaire pour rejoindre notre équipe. Le Chef Cuisinier sera responsable de la gestion et de la supervision des opérations de cuisine, garantissant un service exceptionnel et la satisfaction des clients. **Responsabilités**: - Superviser la...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Mandelieu-la-Napoule, France Îlot du Golf Mandelieu Temps pleinLe Groupe _LA TOUR Collection_ s'est agrandi en juin 2021 avec la réouverture de l' _Îlot du Golf_ à Mandelieu-la-Napoule, après 2 ans de travaux. Plus qu'une rénovation, nous avons totalement reconstruit cet établissement afin d'en faire un hôtel 4 étoiles aux lignes épurées et aux prestations haut de gamme. Avec 41 chambres, une salle de...
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Chef de Rang Restaurant
Il y a 5 mois
Mandelieu-la-Napoule, France LE BOUCANIER Temps plein'''Duties''' En tant que Chef de Rang (H/F), vos responsabilités incluront: - Assurer un service client de haute qualité en répondant aux besoins des clients - Superviser le service en salle et coordonner les activités du personnel de salle - Présenter et expliquer les plats et boissons aux clients - Prendre les commandes et veiller à ce qu'elles...
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Cuisinier Chef de Partie
Il y a 2 mois
Mandelieu-la-Napoule, France Sweetbeach06210@ Temps pleinChef de Partie (H/F) Le restaurant Lou Papounet est à la recherche d'un Chef de Partie motivé pour compléter son équipe équipe. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de qualité en suivant les standards établis - Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients nécessaires - Contribuer à maintenir un environnement de...
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Chef de Partie Froid
Il y a 5 mois
Mandelieu-la-Napoule, France LA CORDERIE Temps pleinDescription de poste: Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement de restauration. Responsabilités: - Préparer et cuisiner une variété de plats selon les standards...
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Cuisinier Chef de Partie
Il y a 4 mois
Mandelieu-la-Napoule, France Le Néapolis Temps pleinChef de Partie (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des aliments de haute qualité selon les normes établies - Coordonner les activités de la cuisine - Assurer un service en cuisine efficace...
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Chef de Rang Restaurant
Il y a 4 mois
Mandelieu-la-Napoule, France Collection Barbossi Temps pleinSitué dans le bassin cannois, ce restaurant bénéficie d’une magnifique salle située face à la Méditerranée et le long du Riou. Ce restaurant ne manque pas de surprendre ses convives par une cuisine savoureuse et délicate que ce soit en expérimentant une cuisine créative ou en revisitant des recettes plus traditionnelles. Nous recherchons un...
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Executive Chef
Il y a 5 mois
Mandelieu-la-Napoule, France PEPITE Restaurant Temps pleinTitre du poste: Chef de cuisine (H/F) Aperçu du poste: Restaurant Pépite, cuisine de type traditionnel style bistrot, situé sur le Port de Mandelieu La Napoule. Nous recherchons notre Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre et dynamiser notre équipe. Vous travaillerez avec des produits frais, de qualité en provenance de notre ferme. Services...
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Vendeur Polyvalent Rayon Plongée Sous Marine
Il y a 4 mois
Mandelieu-la-Napoule, France CABESTO MANDELIEU Temps plein**Le magasin CABESTO Mandelieu **recrute un Vendeur passionné H/F en **CDI base 35h/semaine.** **CABESTO** est le **spécialiste technique de l'univers de la mer. **Aujourd'hui nous disposons de 11 magasins situés sur le bassin Méditerranéen entre Mandelieu et Rivesaltes ainsi qu'un point de vente sur Brest. En collaboration avec votre Responsable de...
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Chef de Rang Petit Déjeuner
Il y a 5 mois
Mandelieu-la-Napoule, France collection barbossi Temps pleinEmbarquez au sein d’un établissement raffiné de charme qui place le client au centre de son fonctionnement : L'Hôtel Ermitage de l’OASIS, situé sur le port de la Napoule, face à la mer. Hôtel 4* de 36 chambres, composé d’un restaurant bistronomique, d'un spa, une piscine. Afin de compléter l'équipe, sous la direction du Responsable...
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Chef D'equipe Export
Il y a 4 mois
Mandelieu-la-Napoule, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...
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Cdi Chef de Rayon
Il y a 5 mois
Mandelieu-la-Napoule, France Maxi Bazar Temps plein**CHEF DE RAYON (H/F)** L'enseigne MAXI BAZAR recrute pour son magasin de Mandelieu - Allée Louis Blériot, - (06210), magasin multi produits, spécialisé dans l'équipement de la maison et de la personne, un CHEF DE RAYON. Vos missions sont toutes en rapport avec la gestion et la satisfaction client: - Mettre en rayon les produits selon les règles de...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
Mandelieu-la-Napoule, France Restaurant le K Temps pleinLe Groupe La Tour a été créé il y a 23 ans. Nous nous appuyons sur l’expertise de plus de 200 collaborateurs et intervenons dans de multiples domaines tels que la construction, la promotion immobilière et l’hôtellerie-restauration. Notre chiffre d’affaires avoisine les 50 millions d'euros. Notre pôle hôtellerie-restauration, porté par la...
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Runner (H/F)
Il y a 4 mois
Mandelieu-la-Napoule, France Le Néapolis Temps pleinLe restaurant le Néapolis recrute - un runner (F/H) Vos missions: - (runner) Assurer le service en salle ou terrasse -Débarrassage et nettoyage des tables -Vous serez amenez à être sous la responsabilité du chef de rang Votre profil ? Vous êtes soigneux et rapide Vous aimez travailler en équipe et dans un environnement dynamique - Prise de poste...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Mandelieu-la-Napoule, France Advance Emploi de Grasse Temps pleinLe Groupe Advance est composé d’un réseau d’agences en recrutement CDI, CDD et intérim (Advance Emploi Corse, Pays de Savoie, Grasse, Toulon, Aubagne, Pays d'Aix). Advance Emploi Grasse, recrute pour son client, un chef de partie F/H. - Création et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrés - Préparation des commandes, dressage des...
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Agent de Service
Il y a 5 mois
Mandelieu-la-Napoule, France S2N propreté et services Temps pleinS2N Propreté & Services recrute **1 Agent de Service (H/F**), qualification ASP. Vous serez sous la responsabilité du chef de secteur et vous serez en charge de la sortie des conteneurs d'une copropriété. Contrat CDI temps partiel 27h par semaine - prise de poste à 6h du matin du lundi au vendredi Permis b obligatoire Maîtrise du français...
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Chef D'équipe Propreté
Il y a 5 mois
Mandelieu-la-Napoule, France Groupe ONET Temps plein**Intitulé du Poste**: Chef d'équipe propreté F/H **Votre mission**: Onet Propreté recherche pour notre site client à **MANDELIEU** un: **Chef d’équipe F/H** Rattaché au Responsable de secteur vos principales missions sont les suivantes: - Parfaite présentation : clients luxe - Encadrer les agents de service et se positionner comme un exemple -...
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Chef D'équipe Sécurité Incendie Ssiap2
Il y a 4 mois
Mandelieu-la-Napoule, France Groupe ONET Temps plein**Intitulé du Poste**: Chef d'équipe sécurité incendie SSIAP2 F/H **Votre mission**: Afin de garantir la sécurité des personnes et des biens sur le site d'un de nos clients à **Mandelieu-la-Napoule**, nous recrutons pour notre agence Onet Sécurité un **Chef d’équipe sécurité incendie SSIAP2** F/H. Vous serez rattaché à notre agence **Onet...