Chef de Partie Pâtisserie

Il y a 2 mois

Megève, France Coeur de Megève Temps plein

HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE

Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d'un spa Tata Harper proposant des soins bios et naturels. Ouvert à l’année, il accueille une clientèle variée au gré des saisons.

Côté restauration, l'hiver prochain réserve de belles surprises avec l'ouverture de notre concept, Beefbar Megève.

LEITMOTIV HOTELS

Créé par la famille Kampf, le groupe Leitmotiv est un groupe indépendant et totalement intégré de développement hôtelier. Nous concevons, développons et exploitons des boutique-hôtel lifestyle situés dans les quartiers vivants et destinations de vacances emblématiques d’Europe. Basé à Paris, le groupe compte aujourd’hui trois hôtels situés en France (Paris, Megève) et en Italie (Rome). Le premier hôtel du groupe, Cœur de Megève, a ouvert ses portes en décembre 2018 au sein de la mythique station éponyme. Nous faisons appel aux meilleurs talents dans le monde du design afin de créer des expériences inoubliables, tant pour nos hôtes et que pour nos collaborateurs. L’âme et l’émotion sont au cœur de tout ce que nous entreprenons. Nos valeurs sont : le sens du détail, la décontraction, la joie, l’humain, la découverte, l’écologie.

Vous incarnez les valeurs du groupe Leitmotiv Hotels et en êtes l’un des principaux ambassadeurs. Au quotidien, vous ferez preuve de leadership en étant exemplaire et en accompagnant l’ensemble des collaborateurs de votre service dans l’exécution de leurs missions.

Rejoindre nos équipes est l’opportunité de travailler au sein d’un établissement porteur de valeurs humaines fortes, qui mise sur l’écoute et le bien-être de chaque salarié.

**Vos missions principales**

Sous la direction du Chef des cuisines, vous contribuerez et veillerez à la satisfaction des clients en permanence en assurant une prestation de qualité afin de faire vivre au client une expérience unique, en appliquant et en faisant appliquer les standards de qualité.
- Assistez le Sous-Chef pâtisserie dans ses fonctions.
- Répartir les tâches et donner des instructions aux membres de votre équipe tout en supervisant leur bonne exécution.
- Contribuer à l'animation et à la formation de votre équipe.
- Veiller à l'efficacité du service.
- Veiller à la bonne mise en place et préparer les différents mets sucrés
- Veiller au respect des fiches techniques et contrôler la bonne préparation des plats avant l'envoie en salle (goût, qualité, présentation).
- Contrôler toutes les marchandises livrées.
- Bonne gestion des stocks et contrôler des approvisionnements.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

L’énumération de ces tâches ne revêt pas un caractère exhaustif et sera susceptible d’évoluer au cours de l’exécution du présent contrat en fonction des besoins de la Société, dans le respect de la qualification du Salarié.

Tous nos employés sont les ambassadeurs de notre vision, de nos valeurs et de notre culture. Nous encourageons nos collaborateurs à exprimer leur personnalité unique et leurs passions, et à travailler en équipe.

**Compétences requises**:
Vous êtes idéalement issu d’une formation CAP/BEP et avez une expérience réussie sur un poste similaire. La maîtrise du sens du service client est indispensable pour ce poste.

Vous devez donc faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général des points de vente restauration et la satisfaction des clients.

Vous devez être capable de maintenir une qualité optimale dans le respect de l'identité culinaire du restaurant. Vous devez donc faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général du restaurant et la satisfaction des clients.

**Aptitudes professionnelles**:

- Pédagogue et leadership
- Attitude exemplaire
- Connaissance des règles d’hygiène et de propreté (HACCP)
- Gestion du stress et des priorités
- Méthodique, rigoureux et très organisé
- Souci du détail et de la qualité
- Esprit d'initiative
- Bonne connaissance des produits

**Qualités requises**:

- Flexibilité et disponibilité
- Ponctualité et engagement
- Esprit d'équipe
- Autonomie
- Créatif(ve)
- Attitude positive et agréable
- Volonté et motivation

**Avantages**:

- Poste logé
- Avantages en nature nourriture
- Heures supplémentaires récupérées ou payées
- Réductions avantageuses Friends & Family
- Mutuelle d’entreprise compétitive
- Deux jours de repos consécutifs par semaine
- Uniformes fournis et blanchis
- Établissement ouver

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    74120 Megève, France HOTEL LE FER A CHEVAL Temps plein

    Rattaché au chef de cuisine, le chef de partie pâtisserie organise son travail en autonomie. Il assiste le chef Pâtissier dans l'exécution de ses taches quotidienne. Il assure le service avec son commis. Il assure également l'entretien de son poste de travail, il range les marchandises. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 3...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Grand Hôtel du Soleil d'Or Temps plein

    **Rejoignez le Soleil d'Or pour la saison d'hiver 24/25 au poste de Chef(fe) de partie pâtisserie !** Le/La chef(fe) de partie est responsable de son poste, réalise la préparation des produits et le dressage des plats de sa partie en collaboration avec le commis. Il/Elle participe activement au rangement et nettoyage et à la bonne hygiène. -...

  • Chef de Partie Pâtisserie Le Prieuré à Megève

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Prieuré, dirigé par le chef Emmanuel Renaut, est un bistrot convivial situé au centre de Megève, offrant une cuisine savoyarde moderne avec des produits locaux. Son ambiance chaleureuse allie tradition et modernité. Lieu convivial, accueillant les visiteurs tout au long de la journée, il est doté d'une terrasse pour...

  • Chef de Partie Pâtisserie Le Prieuré à Megève

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Entreprise **Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. Au cœur de Megève, le **Prieuré**...

  • Chef de Partie Pâtisserie Le Boitet à Megève

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...

  • Chef de Partie Pâtisserie La Table Emmanuel Renaut

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LA TABLE D’EMMANUEL RENAUT 3* Michelin** La...

  • Commis Pâtisserie Le Prieuré à Megève

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Prieuré, dirigé par le chef Emmanuel Renaut, est un bistrot convivial situé au centre de Megève, offrant une cuisine savoyarde moderne avec des produits locaux. Son ambiance chaleureuse allie tradition et modernité. Lieu convivial, accueillant les visiteurs tout au long de la journée, il est doté d'une terrasse pour...

  • Commis Pâtisserie Laboratoire Gastronomique à

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE LABORATOIRE GASTRONOMIQUE** Le Laboratoire...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    74120 Megève, France FAce au Mont BLAnc Temps plein

    POSTE CHEF DE PARTIE SAISONNER LOGE / POSTE CONTINUE POUR RESTAURANT TRADITIONNEL FRANCAIS TYPE BOUILLON, BOUCHON LYONNAIS. OUVERTURE Vous faites partie de la brigade Gemini Family. Pour l ouverture de son nouveau restaurant Face au Mont Blanc vous occuperez le poste de Second de Cuisine. Vous êtes sous la responsabilité directe du Chef consultant et...

  • Chef de Partie Cuisine Le Prieuré

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Prieuré, dirigé par le chef Emmanuel Renaut, est un bistrot convivial situé au centre de Megève, offrant une cuisine savoyarde moderne avec des produits locaux. Son ambiance chaleureuse allie tradition et modernité. Lieu convivial, accueillant les visiteurs tout au long de la journée, il est doté d'une terrasse pour...

  • Sous-chef Pâtisserie Beefbar

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    **HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE** Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • 1er Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    74120 Megève, France Paris Society Temps plein

    C’est à la montagne que le Piaf a décidé de faire son nid après le succès de l’établissement parisien éponyme autoproclamé « lieu d’encanaillement » pour les amoureux de la fête. Avec un restaurant et un bar à cocktails, ce piano-bar au concept sur-mesure imaginé pour Megève et doté d’une véritable programmation artistique devrait...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    74120 Megève, France Le Hibou d'Arbois Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une: **CHEF DE PARTIE F/H - CDD saisonnier** **LE HIBOU D'ARBOIS - MEGEVE** Le Hibou d'Arbois, nouvel établissement du Groupe Bourdoncle à Megève, ouvrira ses portes le 16 décembre 2024 pour une saison d'hiver qui...

  • Chef de Partie La Table Emmanuel Renaut 3 Michelin

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LA TABLE D’EMMANUEL RENAUT** La Table...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France GROUPE BOURDONCLE Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes sur Megève et recherche un/une: **CHEF DE PARTIE F/H** **LE HIBOU BLANC** **MEGEVE** Notre établissement le Hibou Blanc au cœur de Megève propose une cuisine faite de grands classiques, viandes cuites au four Josper, fruits de mer et...

  • Chef de Partie Cuisine Le Boitet à Saint-gervais

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    74120 Megève, France Groupe Annie Famose Temps plein

    MEGEVE - Nous recherchons h/f pour LE CHALET SAUVAGE à Megève des Chefs de partie pour finaliser la brigade de cet hiver 2024-2025. Nous recherchons des profils qualifiés, ayant déjà travaillé dans des brasseries hauts de gamme à gros débit. Carte de cuisine réalisée par le Chef étoilé Eric FRECHON. - Rémunération attractive - Postes nourri et...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    74120 Megève, France L'Arboisie Temps plein

    Entreprise Vous venez de cliquer sur cette annonce parce que vous recherchez votre nouveau challenge ? Vous vous dites « tiens, pourquoi pas, après tout L’Arboisie est un lieu sans pareil à Megève, situé au pied du Mont d’Arbois. » Effectivement ! C’est la douceur d’un chalet, le service d’un hôtel ** : en couple, en famille, entre amis ou...

  • Demi-chef de Partie Beefbar

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Hôtel Les Loges Blanches Temps plein

    _L’Hôtel Les Loges Blanches** à Megève recherche pour la saison hivernale sa/son Chef(fe) chef de partie._ Vous évaluez la qualité des produits de base, réalisez des recettes techniques, vérifiez les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail de la brigade. Vous...