Responsable Restauration

il y a 1 semaine

Cannes, France responsable de salle CANOPY by cannes Temps plein

Le CANOPY by Hilton Cannes ainsi que son restaurant au 7 ème ciels, recherchent un(e) nouvel(le) Responsable Restauration pour rejoindre son équipe.

**Ce qui vous attend**

**Dès votre arrivée**:

- Manager, motiver et organiser vos équipes afin d’optimiser la qualité et la créativité des prestations du restaurant, dans le respect des standards de la marque, être force de proposition.
- Participer à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie Restauration dans les points de vente (restauration, Bar)
- Développer le résultat et la gestion des différents points de vente, les dépenses et la rentabilité. (Challenger vos equipes)
- Participer par votre bonne tenue à l’image de marque de l’établissement.
- Avoir un comportement exemplaire et conforme aux valeurs de l’établissement

**Au quotidien**:
**Au niveau de la clientèle**:

- Gérer et assurer le suivi des commentaires et des réclamations des clients
- Entretenir un fort relationnel avec les clients dans l'objectif de les fidéliser
- Etre garant de la qualité de la prestation de service au client, s'assurer de son confort et veiller à ce que l'accueil soit chaleureux et personnalisé

**Au niveau technique**:

- Piloter et valoriser le restaurant
- Organiser et superviser les mises en place en fonction des prévisions d'activité et des informations relatives au produit
- Veiller à la qualité de la présentation des supports de vente et vérifie la conformité de la tarification
- Être responsable du maintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assure du suivi des interventions techniques
- Coordonner et contrôler les différents points de ventes restauration afin de garantir une prestation de qualité au client.
- Garantir une prestation conforme aux standards de l’établissement.

**Au niveau du management des équipes**:

- Développer la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
- Assurer les entretiens annuels d'évaluation de ses responsables, fixer leurs objectifs et veiller à la bonne réalisation des entretiens annuels pour les collaborateurs
- S'assurer de la cohérence des plannings en fonction de l'activité de l'hôtel et des périodes
- Animer les réunions de travail, d'information et d'échanges avec son équipe
- S'assurer du respect de la législation du travail dans ses points de vente
- Recruter, intégrer, animer, organiser, former, motiver et développer ses collaborateurs.

**Au niveau commercial/vente**:

- Veiller au comportement commercial de votre équipe
- Créer des challenges « incentives » au sein de votre équipe afin de les motiver
- Etre force de proposition et conseiller le client sur les différentes prestations
- Promouvoir les différents points de ventes restauration
- Etre attentif et anticiper la demande du client
- Développer le chiffre d’affaires des points de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
- Contribuer à la fidélisation de la clientèle par votre qualité de service

**Au niveau gestion**:

- Garantir les résultats de gestion en conformité avec les objectifs de l'hôtel
- Etre garant du respect des procédures en matière d'encaissement, de gestion et de contrôle selon les procédures internes
- Adapter l'organisation de son département et optimiser la gestion des effectifs pour améliorer le "prime cost"
- Superviser les achats de matières premières du restaurant, et s’assurer de la bonne gestion des stocks.
- Préconiser les mesures correctrices éventuelles afin d’améliorer le chiffre d’affaires, et de maîtriser les coûts.
- Initier de nouveaux projets et assurer leur mise en œuvre.

**Au niveau hygiène / sécurité des personnes / environnement**:

- Veiller à la propreté des espaces restauration et garantir le strict respect des règles d’hygiène (HACCP)
- Etre garant du bon état, du fonctionnement du matériel et du patrimoine les différents points de ventes restauration
- Elaborer un plan d'action en fonction des résultats d'analyse d'hygiène et en assure le suivi
- Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
- Etre responsable de la sécurité des biens et des personnes dans son périmètre

**Vos avantages ?**

Contrat à Durée Indéterminée

Si vous avez toujours le goût du challenge après la lecture de cette offre, vous êtes la personne de la situation Que le meilleur gagne

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Langue:

- anglais (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/06/2023

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 1 semaine

    Cannes, France Assitant responsable de salle CANOPY by Hilton cannes Temps plein

    Le CANOPY by Hilton Cannes ainsi que son restaurant au 7 ème ciels, recherchent un(e) nouvel(le) Assistant Responsable Restauration pour rejoindre son équipe. **Ce qui vous attend** **Dès votre arrivée**: - Manager, motiver et organiser vos équipes afin d’optimiser la qualité et la créativité des prestations du restaurant, dans le respect des...

  • Responsable Bar

    Il y a 2 mois

    Cannes, France CASINO LES PRINCES Temps plein

    Le Casino Les Princes CANNES Croisette un/une responsable Bar & Restauration: Missions : Définir la carte et la tarification du Bar ; Garantir le respect de la législation et des normes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Manager l'équipe de serveurs et les accompagner sur le terrain ; Assurer la gestion du bar (suivi des stocks,...

  • Responsable Bar

    il y a 4 heures

    Cannes, France CASINO LES PRINCES Temps plein

    Le Casino Les Princes CANNES Croisette un/une responsable Bar & Restauration: Missions : Définir la carte et la tarification du Bar ; Garantir le respect de la législation et des normes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Manager l'équipe de serveurs et les accompagner sur le terrain ; Assurer la gestion du bar (suivi des stocks,...

  • Responsable Restauration

    il y a 6 jours

    Cannes, France Sodexo Temps plein

    Informations générales RESPONSABLE RESTAURATION (MULTI-SITES) H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des...

  • CDI : Assistant(e) Responsable Restauration

    Il y a 2 mois

    Cannes, France Hyatt Corporation Temps plein

    CDI : Assistant(e) Responsable Restauration The Unbound Collection Hotel Martinez France - CannesGuest Service OperationsDepartment Head/ManagerFull-timeReq ID: CAN002447Local Summary Inauguré en 1929, l’Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. Le style Art Déco caractérise ce...

  • Adjoint Directeur de Restaurant

    Il y a 2 mois

    Cannes, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Restauration, Entreprise familiale à forte notoriété recherche son nouveau...

  • Adjoint Directeur de Restaurant

    il y a 23 heures

    Cannes, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Restauration, Entreprise familiale à forte notoriété recherche son nouveau...

  • Cdi : Assistant(E) Responsable Restauration

    il y a 7 jours

    Cannes, France Hotel Martinez Temps plein

    Summary Inauguré en 1929, l’Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. Le style Art Déco caractérise ce lieu iconique de La Côte d’Azur au travers ses différents espaces de vie récréant l’harmonie parfaite entre une nature généreuse et un art de vivre méditerranéen. Ses 410...

  • Contrat D'apprentissage

    Il y a 2 mois

    Cannes, France Hotel Martinez Temps plein

    Summary Cliquez pour découvrir Le Martinez, l’Hôtel mythique de la Croisette à Cannes. L’hôtel comporte 410 chambres (dont 83 suites juniors, 12 suites et 4 penthouse), 3 restaurants : La Palme d’Or (restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin),Le Jardin du Martinez (restaurant principal de l’hôtel), La Plage du Martinez, Le Martinez Bar,...

  • Contrat D'apprentissage

    il y a 2 semaines

    Cannes, France Hôtel Martinez Temps plein

    Résumé Cliquez pour découvrir Le Martinez, l’Hôtel mythique de la Croisette à Cannes. L’hôtel comporte 410 chambres (dont 83 suites juniors, 12 suites et 4 penthouse), 3 restaurants : La Palme d’Or (restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin),Le Jardin du Martinez (restaurant principal de l’hôtel), La Plage du Martinez, Le Martinez Bar,...

  • Directeur de la Restauration H/F

    Il y a 6 minutes

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Barrière Le Majestic Cannes Temps plein

    L''HOTEL BARRIÈRE LE MAJESTIC ET SA PLAGE RECHERCHENTUNE DIRECTRICE OU UN DIRECTEUR RESTAURATIONDirectement rattaché(e) à l'Hôtel Manager de notre établissement :VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT... > Diriger et superviser l''ensemble des opérations de restauration et des cuisines de l''Hôtel et de la Plage, en veillant à ce que les normes de qualité...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    Il y a 2 mois

    Cannes, France NACHOS CANNES Temps plein

    **NACHOS, l’enseigne n°1 de restauration Mexicaine de qualité en France** recherche, pour son restaurant de **CANNES**: **COLLABORATEURS POLYVALENTS H/F - CDI** **PROFILS RECHERCHES**: - Vous êtes doté(e) d'une **réelle expérience** en restauration/ restauration rapide - Vous êtes **dynamique** et appréciez avant tout le **contact client**: -...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 4 heures

    Cannes, France NACHOS CANNES Temps plein

    **NACHOS, l’enseigne n°1 de restauration Mexicaine de qualité en France** recherche, pour son restaurant de **CANNES**: **COLLABORATEURS POLYVALENTS H/F - CDI** **PROFILS RECHERCHES**: - Vous êtes doté(e) d'une **réelle expérience** en restauration/ restauration rapide - Vous êtes **dynamique** et appréciez avant tout le **contact client**: -...

  • Professionnels de La Restauration Pour Notre

    Il y a 2 mois

    Cannes, France Gusti italiani Temps plein

    GUSTI ITALIANI va prochainement ouvrir le soir, du mardi au samedi. Nous sommes à la recherche de professionnels passionnés et dédiés pour rejoindre notre nouvelle équipe en salle. Avec une petite équipe de 1 à 10 employés, nous valorisons l'esprit d'équipe, l'innovation et l'excellence dans le service à la clientèle. Si vous avez un amour profond...

  • Directeur de la Restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Cannes, France Hôtel Barrière Le Majestic Cannes Temps plein

    L'HOTEL BARRIÈRE LE MAJESTIC ET SA PLAGE RECHERCHENTUNE DIRECTRICE OU UN DIRECTEUR RESTAURATIONDirectement rattaché(e) à l’Hôtel Manager de notre établissement :VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… > Diriger et superviser l'ensemble des opérations de restauration et des cuisines de l'Hôtel et de la Plage, en veillant à ce que les normes de...

  • Directeur de la Restauration H/F

    Il y a 2 mois

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hosco Temps plein

    L'HOTEL BARRIÈRE LE MAJESTIC ET SA PLAGE RECHERCHENTUNE DIRECTRICE OU UN DIRECTEUR RESTAURATIONDirectement rattaché(e) à l'Hôtel Manager de notre établissement :VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT... > Diriger et superviser l'ensemble des opérations de restauration et des cuisines de l'Hôtel et de la Plage, en veillant à ce que les normes de qualité et...

  • Directeur de la Restauration H/F

    Il y a 2 mois

    Cannes, France Hôtel Barrière Le Majestic Cannes Temps plein

    L'HOTEL BARRIÈRE LE MAJESTIC ET SA PLAGE RECHERCHENTUNE DIRECTRICE OU UN DIRECTEUR RESTAURATIONDirectement rattaché(e) à l’Hôtel Manager de notre établissement :VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… > Diriger et superviser l'ensemble des opérations de restauration et des cuisines de l'Hôtel et de la Plage, en veillant à ce que les normes de...

  • Directeur de la Restauration H/F

    il y a 3 semaines

    Cannes, France Hôtel Barrière Le Majestic Cannes Temps plein

    L''HOTEL BARRIÈRE LE MAJESTIC ET SA PLAGE RECHERCHENTUNE DIRECTRICE OU UN DIRECTEUR RESTAURATIONDirectement rattaché(e) à l’Hôtel Manager de notre établissement :VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… > Diriger et superviser l''ensemble des opérations de restauration et des cuisines de l''Hôtel et de la Plage, en veillant à ce...

  • Directeur de la Restauration H/F

    il y a 3 semaines

    Cannes, Grasse, France Hôtel Barrière Le Majestic Cannes Temps plein

    L''HOTEL BARRIÈRE LE MAJESTIC ET SA PLAGE RECHERCHENTUNE DIRECTRICE OU UN DIRECTEUR RESTAURATIONDirectement rattaché(e) à l’Hôtel Manager de notre établissement :VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… > Diriger et superviser l''ensemble des opérations de restauration et des cuisines de l''Hôtel et de la Plage, en veillant à ce...

  • Employe de Restauration

    il y a 1 mois

    Cannes, France Sodexo Temps plein

    Informations générales EMPLOYE DE RESTAURATION H/F - Employé de restauration, passionné(e) par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe acteur de votre évolution de carrière ? Vous souhaitez vous épanouir tout en améliorant votre qualité de vie ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !Cannes CDI Temps Complet **VOTRE...