1er Chef de Partie Restaurant Italien Fi'lia

Il y a 2 mois

Paris, France PULLMAN Temps plein

**Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.**

**Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe** : une équipe diversifiée partageant nos valeurs d'esprit d’équipe, de créativité et d'excellence.

Au quotidien, nous contribuons à imaginer et créer des moments d’exception pour accueillir nos CLIENTS et nos TALENTS avec passion.

Epanouissez-vous dans un hôtel neuf, flagship du groupe Accor, certifié "**GREAT PLACE TO WORK 2024/25"**
**Description du poste**
Rejoignez votre future équipe en tant que **1er Chef de Partie **

**_ VOS PRINCIPALES MISSION et RESPONSABILITES :_**

Rattaché.e au sous-Chef de Cuisine, le/la 1er Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/Elle est chargé.e de veiller à ce que des aliments de la plus haute qualité soient servis à tout moment.

Le/La 1er Chef de partie est contribue au succès de la cuisine en s'impliquant dans les opérations culinaires quotidiennes, dirige une équipe pour assurer l'excellence opérationnelle et est responsable de l'attribution du travail, de la supervision des préparations alimentaires et des procédures d'ouverture et de fermeture de la cuisine, en présence ou non du sous-Chef de cuisine.

Enfin, notre 1er Chef de Partie intègre et manage l’ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque.
**Qualifications** SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE**:

- BTS restauration et/ou école de management hôtelier
- Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie dans la restauration de type Brasserie et/ou d’hôtels gros porteur
- Expérience managériale (3 personnes minimum)
- Maîtrise de français et bases conversationnelles de l'anglais
- Maitrise des normes d’hygiène et de la gestion d’un point de vente (Ratios, Qualité, HACCP )

**Informations supplémentaires**
**_
POURQUOI NOUS REJOINDRE _**
- 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
- Indemnité nourriture en plus de votre rémunération
- Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
- Pass Navigo pris en charge à 75%
- Participation filiale du groupe Accor
- Horaires en continue sans coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
- Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
- Tenue de travail entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
- Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants

**_ Pullman Paris Montparnasse _**_: Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle._

  • 1er Chef de partie

    Il y a 3 mois

    Paris, Ile-de-France Ducasse Paris Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c''est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !Le restaurant que vous allez rejoindre :Vous aimez la cuisine Italienne avec du caractère ? Cucina propose une cuisine avec des produits en provenance...

  • 1er Chef de partie

    Il y a 3 mois

    Paris, France Ducasse Paris Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c''est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !Le restaurant que vous allez rejoindre :Vous aimez la cuisine Italienne avec du caractère ? Cucina propose une cuisine avec des produits en provenance...

  • 1er Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris, France PARIS-B Temps plein

    **1er Chef de Partie OSTERIA ITALIENNE à Paris 9ème, Quartier St George / Rue Montmartre**: Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne et souhaitez évoluer dans un environnement haut de gamme ? Cette opportunité est faite pour vous ! **À Propos de Nous**: Notre Osteria Italienne, située dans le quartier animé de St George / Rue Montmartre, est...

  • Chef de Partie Restaurant Italien Fi'lia

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France PULLMAN Temps plein

    Mission du Chef de PartieRattaché.e au Chef de Cuisine Filia, le/la Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle contribue à intégrer et à manager l'ensemble des équipes du service en adaptant ses pratiques de leadership à la culture de la marque.ResponsabilitésTechnique...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût Cucina, votre prochaine destination culinaire : Vous aimez la cuisine italienne avec du caractère ? Cucina propose une cuisine avec des produits en...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris, France LVMH Temps plein

    **Job responsibilities**: Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un **Chef de partie - restaurant Italien Langosteria (H/F)** Le Chef de Partie assure la confection d’une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Il organise le travail des personnels dont il a la charge dans le...

  • 1er Chef de partie

    Il y a 5 mois

    Paris, France Ducasse Paris Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !Le restaurant que vous allez rejoindre :Vous aimez la cuisine Italienne avec du caractère ? Cucina propose une cuisine avec des produits en provenance directe...

  • Chef de Partie restaurant Italien Fi'lia H/F

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France PULLMAN Temps plein

    Mission et ResponsabilitésLe Chef de Partie H/F est rattaché au Chef de Cuisine Filia et est responsable de la fabrication et de la présentation des plats conformément aux fiches techniques. Il/elle doit veiller à la qualité des plats et à leur présentation, tout en respectant les délais et les normes d'hygiène.QualificationsBTS restauration et/ou...

  • Chef de Partie restaurant Italien Fi'lia H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France PULLMAN Temps plein

    Informations sur l'offre d'emploiPullman Paris Montparnasse recherche un Chef de Partie restaurant Italien Fi'lia H/F, vous êtes le candidat idéal !Caractéristiques du posteRattaché au Chef de Cuisine Filia, le/la Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.Intègre et...

  • 1er Chef de Partie restaurant Italien Filia

    il y a 4 semaines

    Paris, France AccorHotel Temps plein

    Rejoignez votre future quipe en tant que 1er Chef de Partie !VOS PRINCIPALES MISSION et RESPONSABILITES :Rattach.e au sousChef de Cuisine le/la 1er Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformment aux fiches techniques tout en veillant leur qualit. Il/Elle est charg.e de veiller ce que des aliments de la plus haute qualit soient servis tout...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris 5e, France Restaurant CUCINA Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**: Vous aimez la cuisine Italienne avec du caractère ? Cucina propose une cuisine avec des produits en provenance...

  • 1er Chef de partie

    Il y a 6 mois

    Paris, France DUCASSE Paris Temps plein

    Mission La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi desactivités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision duChef Alain Ducasse : la passion du goût ! Le restaurant que vous allez rejoindre : Vous aimez la cuisine Italienne avec du caractère ? Cucina propose une cuisine avec des produits en...

  • 1er Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris 16e, France Ducasse sur Seine Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**:Vous souhaitez évoluer auprès d’une clientèle internationale et dans un cadre atypique ? Ducasse sur Seine...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Paris, France AccorHotel Temps plein

    Rattach(e) au Chef de Cuisine et/ou ses adjoints le/la 1er Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformment aux fiches techniques tout en veillant leur qualit. Il/Elle est charg(e) de veiller ce que des aliments de la plus haute qualit soient servis tout moment. Le/La 1er Chef de partie est charg(e) de diriger une quipe pour assurer une...

  • Cuisinier Chefs de Partie italien

    il y a 17 heures

    Paris, Île-de-France Zapi Temps plein

    Descrizione du posteNous recherchons un-e chef-fe de partie motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe Zapi.Missions principaux :Veiller au bon déroulement de la production et des services de son équipeManager les commis, apprentis et stagiaires en leur transmettant votre savoirRéaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

    MissionRejoindre l'équipe de Il Carpaccio, restaurant italien étoilé, en tant que Chef de Partie pour une expérience culinaire exceptionnelle.RôleVous travaillerez en tant que Chef de Partie dans un environnement prestigieux, où vous serez responsable de la préparation et de l'exécution des plats italiens de haute qualité.Compétences...

  • Chef de Cuisine Italien

    Il y a 6 mois

    Paris 3e, France LE PETIT ITALIEN Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier Italien(H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de fournir un service exceptionnel à nos clients. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris 6e, France Restaurant ALLARD Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**: Vous souhaitez évoluer dans un vrai bistrot Parisien tenu par des femmes de génération en génération ? Allard,...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Paris, France PULLMAN Temps plein

    Description du posteRattaché(e) au Chef de Cuisine et/ou ses adjoints, le/la 1er Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/Elle est chargé(e) de veiller à ce que des aliments de la plus haute qualité soient servis à tout moment. Le/La 1er Chef de partie est chargé(e) de...

  • Chef de Partie Senior Raffoles

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

    L'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, un Palace rénové par Philippe Starck, recherche un Chef de Partie pour son restaurant italien étoilé Il Carpaccio.Ce poste offre une opportunité d'évolution dans un environnement de prestige. Vous travaillerez à la préparation et à l'exécution des plats dans le respect des recettes et des...