1er Chef de Partie Restaurant Italien Fi'lia

Il y a 3 mois


Paris, France PULLMAN Temps plein

**Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.**

**Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe** : une équipe diversifiée partageant nos valeurs d'esprit d’équipe, de créativité et d'excellence.

Au quotidien, nous contribuons à imaginer et créer des moments d’exception pour accueillir nos CLIENTS et nos TALENTS avec passion.

Epanouissez-vous dans un hôtel neuf, flagship du groupe Accor, certifié "**GREAT PLACE TO WORK 2024/25"**
**Description du poste**
Rejoignez votre future équipe en tant que **1er Chef de Partie **

**_ VOS PRINCIPALES MISSION et RESPONSABILITES :_**

Rattaché.e au sous-Chef de Cuisine, le/la 1er Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/Elle est chargé.e de veiller à ce que des aliments de la plus haute qualité soient servis à tout moment.

Le/La 1er Chef de partie est contribue au succès de la cuisine en s'impliquant dans les opérations culinaires quotidiennes, dirige une équipe pour assurer l'excellence opérationnelle et est responsable de l'attribution du travail, de la supervision des préparations alimentaires et des procédures d'ouverture et de fermeture de la cuisine, en présence ou non du sous-Chef de cuisine.

Enfin, notre 1er Chef de Partie intègre et manage l’ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque.
**Qualifications** SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE**:

- BTS restauration et/ou école de management hôtelier
- Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie dans la restauration de type Brasserie et/ou d’hôtels gros porteur
- Expérience managériale (3 personnes minimum)
- Maîtrise de français et bases conversationnelles de l'anglais
- Maitrise des normes d’hygiène et de la gestion d’un point de vente (Ratios, Qualité, HACCP )

**Informations supplémentaires**
**_
POURQUOI NOUS REJOINDRE _**
- 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
- Indemnité nourriture en plus de votre rémunération
- Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
- Pass Navigo pris en charge à 75%
- Participation filiale du groupe Accor
- Horaires en continue sans coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
- Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
- Tenue de travail entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
- Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants

**_ Pullman Paris Montparnasse _**_: Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle._


  • 1er Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Paris, France PARIS-B Temps plein

    **1er Chef de Partie OSTERIA ITALIENNE à Paris 9ème, Quartier St George / Rue Montmartre**: Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne et souhaitez évoluer dans un environnement haut de gamme ? Cette opportunité est faite pour vous ! **À Propos de Nous**: Notre Osteria Italienne, située dans le quartier animé de St George / Rue Montmartre, est...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Paris, France LVMH Temps plein

    **Job responsibilities**: Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un **Chef de partie - restaurant Italien Langosteria (H/F)** Le Chef de Partie assure la confection d’une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Il organise le travail des personnels dont il a la charge dans le...


  • Paris, France AccorHotel Temps plein

    Rejoignez votre future quipe en tant que 1er Chef de Partie !VOS PRINCIPALES MISSION et RESPONSABILITES :Rattach.e au sousChef de Cuisine le/la 1er Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformment aux fiches techniques tout en veillant leur qualit. Il/Elle est charg.e de veiller ce que des aliments de la plus haute qualit soient servis tout...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Paris 5e, France Restaurant CUCINA Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**: Vous aimez la cuisine Italienne avec du caractère ? Cucina propose une cuisine avec des produits en provenance...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 20 heures


    Paris, France Cheval Blanc Temps plein

    Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un **1er Chef de Partie (H/F).** **Objectif de la Fonction**: Le 1er Chef de Partie assure la confection d’une ou plusieurs composantes du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine. Il organise le travail des personnels dont il a la charge dans...


  • Paris, France Agapes Temps plein

    Pour un restauration bistronomique italien situé à Crespières, nous commes à la recherche d'un chef de partie. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 541,46€ à 2 735,62€ par mois Horaires: - Périodes de travail de 8 heures Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel) Permis/certificat: - Permis B (Optionnel)

  • 1er Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Paris 16e, France Ducasse sur Seine Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**:Vous souhaitez évoluer auprès d’une clientèle internationale et dans un cadre atypique ? Ducasse sur Seine...


  • Paris, Île-de-France Fuga Family Temps plein

    Carrière dans la Cuisine Riviera à ParisRejoignez notre équipe en tant que Chef de Partie chez Fuga Family, un restaurant flottant situé sur la Seine, à quelques pas du pont Alexandre III et en face des Invalides. Nous sommes le troisième établissement de la Fuga Family à ouvrir en 2023.Nos plats sont une fusion unique de la cuisine italienne et...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Paris, France AccorHotel Temps plein

    Rattach(e) au Chef de Cuisine et/ou ses adjoints le/la 1er Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformment aux fiches techniques tout en veillant leur qualit. Il/Elle est charg(e) de veiller ce que des aliments de la plus haute qualit soient servis tout moment. Le/La 1er Chef de partie est charg(e) de diriger une quipe pour assurer une...

  • Cuisinier Chefs de Partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Missions du Chef de PartieDans le cadre du d'évolution de notre équipe gastronomique, nous recherchons un(e) Chef de Partie pour notre prestigieux restaurant Il Carpaccio. Vous participerez activement à la préparation et à l'exécution des plats sous la direction du Chef, en veillant à respecter les standards d'excellence du...

  • Chef de Cuisine Italien

    Il y a 7 mois


    Paris 3e, France LE PETIT ITALIEN Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier Italien(H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de fournir un service exceptionnel à nos clients. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la...


  • Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

    L'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, un Palace rénové par Philippe Starck, recherche un Chef de Partie pour son restaurant italien étoilé Il Carpaccio.Ce poste offre une opportunité d'évolution dans un environnement de prestige. Vous travaillerez à la préparation et à l'exécution des plats dans le respect des recettes et des...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Paris, France RAFFLES Temps plein

    **Description de l'entreprise** Raffles Hotels & Resorts** est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Paris, France AccorHotel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Raffles Hotels & Resorts** est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...

  • Chef de Rang Junior

    il y a 3 jours


    Paris 2e, France Pratolina Temps plein

    Faisant partie du groupe **Alysiris, Pratolina** est un restaurant italien basé à Paris (2e) et (15e) qui propose à ses clients une cuisine traditionnelle italienne servie dans une ambiance conviviale et familiale ! Pour développer notre équipe nous sommes à la recherche: - **D'Un(e) Chef(fe) de rang**_ **Vos missions**: - Garantir la meilleure...

  • Chef de Partie Senior

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

    Présentation du posteDans le cadre du développement de notre équipe gastronomique, nous recherchons un(e) Chef de Partie pour notre célèbre restaurant Il Carpaccio. Ce poste offre une opportunité unique de se joindre à une équipe dynamique et d'acquérir des compétences exceptionnelles dans la cuisine italienne.MissionsGérer de manière...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 21 heures


    Paris 6e, France Restaurant Allard Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**: Vous souhaitez évoluer dans un vrai bistrot Parisien tenu par des femmes de génération en génération ? Allard,...

  • 1er Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Paris, France Hilton Temps plein

    1er Chef de Partie A 1st Chef de Partie is responsible for ensuring high levels of food preparation, quality, and consistency to deliver an excellent Guest and Member experience. **What will I be doing?** As a 1st Chef de Partie, you will be responsible for ensuring high levels of food preparation, quality, and consistency to deliver an excellent Guest...

  • Chef de salle italien

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Il Cuoco Galante Temps plein

    Offre de poste - Chef de salle italienNous recherchons un chef de salle expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique à Il Cuoco Galante, un restaurant gastronomique italien situé dans un endroit enchanteur.Titres et responsabilitésPour ce poste, nous recherchons quelqu'un qui a déjà travaillé en environnement bistronomique ou gastronomique...

  • 1er Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Paris, France PULLMAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** **Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe** : une équipe diversifiée partageant nos valeurs d'esprit d’équipe, de...